干海带一般要泡多久 _海带

干海带需要泡多久？

干海带需要泡12个小时。干海带可制作成海带排骨汤
用料
主料：排骨1000克、海带100克
辅料：姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克
1、准备好食材。
2、姜切片，葱切段。
3、加水直至没过海带，浸泡3小时。
4、排骨焯水去腥去血沫。
5、加入姜片、葱段、排骨。
6、放料酒，倒入海带，放盐。
7、小火煲1个小时，盛出装盘即可。
8、制作完成。

干海带一般需要泡六个小时左右，通常浸泡期间需要更换两次水，有助于海带上砷化物和砷的溶解。
干海带主要是用海带晒干之后制作而成的一种易于储存的食物。一般建议可以选择把干海带切成条以后放进水中浸泡半个小时左右就可以食用了，吃一些泡发的海带可以有效的吸收海带中的碘离子，从而起到预防甲状腺肿大的作用。而且海带中的钙离子含量也非常丰富，可以增加骨骼的强度，还有钠离子，可以在一定程度上调节体内的离子平衡。
注意事项
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。
以上内容参考：百度百科-干海带

###其它资料参考###在生活中经常可以食用得到的海带一般都是将其进行干制之后的海带，这种已经晒干之后的海带在平时生活中食用的时候需要将其进行浸泡之后才能去食用，因为海带中含有的有害物质如果不将其清理干净就食用的话会对人体健康造成一定的伤害，所以在平时生活中食用海带的时候一定要注意，那么在平时生活中将海带进行浸泡之后大概需要多长时间呢?浸泡干海带的时间一般在多长时间才会更好呢?我们一起来看看吧。
一、干海带要泡多久
在平时生活中将干海带直接用清水进行浸泡的话，一般需要将其浸泡至一天一夜的时间左右，因为海带在将其晒干之后会含有一定含量的有毒物质砷元素，也就是俗称的砒霜，这种物质在被人体吸收利用之后会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中将海带进行浸泡处理，其实也是为了将海带中的砷元素的含量降低至对人体健康没有什么影响的程度，以免在被人体食用之后会对人体健康造成一些不利的影响。
在平时生活中经常食用的海带中含有的砷元素的含量极为严重，如果不将其进行浸泡就直接配烹制食用的话会很容易对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用海带的时候一般都是需要将其浸泡之后将其中含有的砷元素降低对人体健康没有危害的程度，所以在平时生活中食用海带的时候需要注意，以免造成人体出现食物中毒的情况发生。
二、泡海带要怎么做
在平时生活中能够食用的到的海带一般都是将其进行晒干处理之后的海带，这样的海带中含有一定含量的有毒物质，只有将其进行泡发之后让海带中含有的有毒物质降低至对人体健康没有影响的程度才可以放心的食用，那么接下来我们就一起来看看关于海带泡发的方法。
在平时生活中泡发海带的时候可以将备好的海带置于高压锅中进行蒸煮一段时间，这样处理的海带能更好的被软化，等海带蒸煮至半个小时左右的时间之后即可关火，进行闷煮至十分钟左右的时间，在闷煮的过程中让海带的温度逐渐冷却，等处理好之后将海带拿出置于凉水中进行浸泡十二个小时左右的时间，在浸泡的过程中一定要记得进行换水，这样可以让海带中的残留的有害物质能更好的被清理干净，所以在平时生活中处理海带的时候可以尝试这种方式。
在生活中食用海带的时候一定要将海带进行浸泡处理之后再去食用，因为经过浸泡之后的海带中含有的有害物质才能被完全的清理干净，所以在平时生活中食用海带的时候需要注意，以免在食用之后会对人体健康造成一些不利的影响。
###其它资料参考###干海带一般泡三到五个小时较为合适。
通常情况下，泡三到五个小时最好，因为海带应泡水，浸泡的时间越久，营养越少，海带的口感也就越差。
海带
海带（Laminaria japonica），是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
形态特征
藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m ，宽15-25cm ，最长者可达6m，宽可达50cm 。
地理分布
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。

###其它资料参考###一般干海带需要泡六个小时左右。通常浸泡时需要换水两次，有助于溶解海带上的砷化合物和砷。
干海带是一种容易保存的食品，是将海带晒干制成的。一般可以选择将干海带切成条状，在水中浸泡半小时左右再食用。吃一些浸泡过的海带，可以有效吸收海带中的碘离子，从而预防甲状腺肿。而且海带中钙离子的含量也很丰富，可以增加骨骼的强度，钠离子可以在一定程度上调节体内的离子平衡。
【干海带一般要泡多久】需要注意的事项
如果用的是干海带，要表面洗净，然后放入蒸笼蒸30分钟，再放入清水中浸泡一晚后再煮。海带不要直接泡，否则无论炖还是炒，味道都很硬。
用海带炒菜时，无论是炖还是炒，加点醋都能让味道更好。
干海带表面有一层白霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质。不仅无害，还有解毒消肿的作用。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者发霉变质。
海带表面有一层粘液，不需要过度清洗。那样的话，很多营养都会流失。
###其它资料参考###海带是我们餐桌上经常看到的一款美食，那么在我们买海带的时候，大多数情况是看到他们已经浸好的海带。虽然是已经浸好的海带，但是我们拿到家里的时候也要经过浸泡一阵子，因为这样可以清除一些多余的盐质和杂质。我们买到一些干海带，要怎么吃呢？这个需要泡多久呢？如果你们碰到了这样一个问题，接下去应该怎么处理呢？下面我就给大家解答一下。
如果你买回来的是干海带，那么这个海带浸在凉水里的时间一般浸泡30分钟左右，这时候我们已经看到这个干海带已经涨开了，但是，这并不代表已经大功告成了。这个时候你们会发现这个干海带的表面有很多的脏物，这就要经过多次的换水才能清理干净，接下去我就会说说这个浸泡的流程。首先清洗一下海带，然后再把海带浸泡20分钟，隔20分钟左右换一次水，然后再泡个20分钟左右，不过这个处理过程，还要看这个海带质量而定，如果这个海带的肉质是比较硬，那么时间再泡长一点是没有关系的。如果这个海带的肉质是比较软，那么这个时间应该适当缩短一些。
通过以上这些步骤，我们选择把干海带循环的浸泡几次，这个时间一般控制在三个小时左右就行了。这个流程主要是清理掉海带表面上的一些杂质，让这个海带的口感更好一些。接下去基本上就可以进行做美食了，我们可以选择把海带切成丝或者选择切成条，在大多数家中都会选择爆炒海带，你只需要加一些肉丝，这样就成为了一道很好的美食了，这也是生活中最常见的一种做法。希望以上这些解答能够帮助到你们。

###其它资料参考###1、干海带一般泡水的话需要5个小时到10个小时左右，但是主要是根据所选择的海带来说的。
2、也可以将海带泡一个晚上，这样吃的话，对身体也是很好的。而且还在里面含的砷量较低，也有很多的微量元素，食用会对身体有很好的帮助。
###其它资料参考###干海带需要泡1-2个小时。
海带用冷水泡，如果觉得用冷水泡发海带太慢，又想快速泡发海带，可以用温水来泡发海带。
先将海带在冷水时泡半个小时，然后仔细的洗去海带表面的沙粒和盐，捞出，把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时然后取出放在干净的盆子里面，最后轻轻的揉洗，直到海带表面出现粘液，在流动的清水下洗净就可以了。
海带的制作方法：
1、三鲜海带丝
把海带浸泡后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
2、糖醋海带
将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即可享用。

###其它资料参考###干海带需要泡12个小时。
干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
###其它资料参考###一般用清水浸泡6－7个小时，也能用淘米水浸泡2－3个小时。除了泡，还可以放在锅里面蒸20－30分钟。海带丝的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，含有人体必需的氨基酸。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。
海带丝属食用褐藻类，中国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。传统的海带加工较为原始落后，以天然晒干为主，泥沙多，质量差，食用不方便，给销售带来较大的影响。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。该产品卫生干净，保持了海带丰富的营养成份，外观呈绿色，产品水份含量低，易于运输和保藏，经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料，受到广大消费者的欢迎，其加工技术严格。

干海带一般要泡多久

猜你喜欢