怎么炖豆网
炖豆角怎么炖？
所需食材
原料
土豆1个，豆角200克 。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克 ， 酱油5克 。
制作方法
做法一
1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段 。
2.炒锅上火将油烧热 ， 放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色 。
3.倒入土豆继续翻炒 ， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可 。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水 。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块 ， 葱切段、姜切片 。
土豆炖豆角
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀 ， 烹入料酒 。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀 。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开 ， 小火继续炖煮约三十分钟即可 。[1]
做法三
1. 豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块 。
2. 锅里放油 ， 烧热（不能等到冒烟） ， 放葱姜炝锅，放肉炒香 。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可） ， 倒酱油（适量） 。
4. 加土豆继续翻炒 ， 加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水 ， 即将没过菜即可 。
5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅
一、菜品名
【怎么炖豆网】炖豆角
二、食材
主料：油豆角400g，猪肉150g
辅料：油，盐，酱油，蚝油，葱，姜，干辣椒 ， 十三香
三、步骤
1.豆角摘洗干净 。
2.猪肉切片，准备好干辣椒段.葱花.姜丝 。
3.锅烧热放油把肉片下锅 。
4.炒至肉片变色 。
5.下干辣椒段.葱花.姜丝炒香 。
6.放点酱油 。
7.把酱油炸香 。
8.加少许十三香 。
9.豆角下锅煸炒.把豆角炒至变色 。
10.放适量蚝油 。
11.加适量水.盐开始炖 。
12.大约炖10分钟豆角已熟，加味精汤汁收干即可 。
###其它资料参考###家常炖豆角
原料：豆角、五花肉、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精 。
做法步骤：
第1步、将豆角掐去筋 ， 清洗干净 。
第2步、一根豆角掰成2-3小块 。
第3步、五花肉切丝，蒜切沫 。
第4步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒 。
第5步、炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下 。
第6步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透 。
第7步、加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟 。
第8步、至汤收干，加鸡精出锅 。
###其它资料参考###炖豆角做法一，排骨炖豆角
材料
"小排骨 300g","豆角 150g","冰糖 40g","八角 2个","香叶 3片","花椒 5g","大葱 30g","生抽 10ml","盐 5g","花生 10g","香菜 1根"
做法
1:将大葱洗净切段，豆角去头尾切成小段、香菜洗净切段 。
2:把小排洗净加入冷水锅煮开，加入八角、香叶、大葱段、生抽 。盖上盖子用小火炖30分钟左右 。
3:捞出小排 ， 沥干水 。
4:捞出香料，留下汤和香料备用 。
5:锅里放油烧热后 ， 加入刚才捞出的香料炒香，然后加入排骨炒至上色，捞出备用 。
6:捞出锅中香料，放入豆角炒香
7:取另一个锅加入冰糖，加热至颜色浅棕红后加入小排快速翻炒
8:将炖小排的汤中加到炒豆角的锅中，倒入小排，小火炖40分钟 。
9:大火收汁 。加盐 ， 翻炒均匀出锅后放上香菜段装饰 。
做法二，土豆炖豆角
材料
"豆角150g","东北大酱（或黄豆酱）80g","土豆150g","大蒜5g","油2汤匙","糖 1茶匙","葱段 5g","盐 1茶匙"
做法
1:豆角切小段，土豆切块
2:葱切段 ， 蒜切碎
3:锅内放油，加葱段和蒜片煸香
4:下豆角翻炒，然后加两勺大酱榨香，让每根都均匀裹上大酱
5:加水，没过豆角
6:下土豆块 ， 盖锅盖中火焖；
7:水快干时，大火翻炒收汁即可
做法三，牛肉玉米炖豆角
材料
牛肉，豆角 ， 玉米，桂叶，生抽，花椒面，料酒，茴香粉，盐，葱蒜 ， 生姜
做法
1、牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一会 。
2、豆角去筋，洗干净 。
3、锅里加油，开始炒肉 ， 到牛肉完全变色即可 。
4、加入豆角，开始不停炒，炒到豆角完全翠绿 。
5、加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟，汤没有了就可以了 。
6、最后加盐、葱末、蒜末炒开，出锅 。
做法四，排骨炖豆角
材料
排骨1斤，豆角1斤，八角2颗，葱，姜 ， 蒜少许，酱油，料酒，糖，盐，葱花，蒜泥
做法
1、油烧热后放八角炸出香味 ， 放入排骨，煸至颜色发白后，放酱油、料酒、糖、姜块；
2、添水淹没排骨 ， 烧开后转小火，焖至排骨7-8成烂；
3、汁水剩一半时，放豆角，调适量盐 ， 翻炒后转中火焖至豆角酥烂，放葱花、蒜泥即可 。
###其它资料参考###1、主料：豆角700克、五花肉400克 。
2、调料：食盐适量、酱油15克、葱20克、姜4片、料酒少许、老抽5克、花椒粉3克、植物油少许 。
3、将豆角摘去筋洗净,豆角掰成2-3段 。
4、五花肉切成2-3毫米厚的片 。
5、将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来 。
6、顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味 。
7、放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软 。
8、倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟 。
9、放入热水 。
10、中小火炖一会水量剩一半时加盐 。
11、然后大火收一下汤汁,关火 。
###其它资料参考###你好 ， 给你提供几个家常黄豆的做法：茄汁黄豆的做法茄汁黄豆的制作材料：主料：大豆200克调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克茄汁黄豆的特色：营养丰富 ， 风味独特 。做法：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软 ， 捞出控水 。2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水 ， 改用小火烧1小时，加味精即可 。辣黄豆的做法原料：黄豆 ， 2000克精盐，175克八角，30克桂皮 ， 25克辣椒，30克红酒 ， 125克调料：做法：(1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮 。(2)黄豆煮好后，弃取料袋 ， 把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面 ， 注入红酒 ， 封好口，腌制10--15天即可食用 。特性：味鲜辣糯 ， 可为调味料 。拌香黄豆的做法·配料:黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱·操作:黄豆洗净 ， 倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香) ， 上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料 ， 紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘 。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香香黄豆的制作材料：主料：黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量 。香黄豆的特色：咸鲜且香 。1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮 。2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆 。四喜黄豆的做法主料：黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克辅料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量 。做法： 1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用 。2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟 。3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成 。特点：此菜色泽鲜靓，诱人食欲，清香爽口 。温馨提示： 这是一道简单的菜式，但营养丰富 。黄豆一定要泡透并煮熟 。
