炖鸭汤放什么食材最好 炖鸭汤炖多久最好？
1 炖鸭汤放什么食材最好可以选择和茶树菇进行搭配 。
茶树菇性平 ， 甘温，无毒，可以益气开胃，有健脾止泻、补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力的功效，所以如果和鸭汤搭配的话，能够有益于身体健康，可以适量的服用，下面是具体做法：
材料：干茶树菇、鸭子整只、生姜 ， 料酒、枸杞 。
做法：
1.把鸭子先准备好 ， 去毛，去除不能吃的部位、拿出内脏，生姜切片，枸杞洗净 。
2.烧开水、鸭子入锅 ， 倒料酒、放姜进去，稍微煮2~3分钟，祛除腥味 。
3.煮好后的鸭肉捞起备用 。
4.干茶树菇把头部切掉，热水泡好 。
5.把准备好的食材一起放进炖盅里，加入适量的凉水，设置好时间就可以了 。
6.时间到了后 ， 再加入调味品进行搅拌后，就可以喝了 。
2 炖鸭汤炖多久最好1~1.5个小时左右 。
炖鸭汤的时间一般需要比较久，因为鸭肉本来就是比较难以煮烂的，而且还带有腥味，如果没有煮好的话 ， 可能还会带有腥味，喝起来的味道十分不好，可能还会影响食欲，所以建议还是要炖久一点，另外要注意的是鸭子的年龄也会有一定的影响，如果是老鸭肉的话，可能需要时间更长一点，而如果是年龄比较小是鸭子的话，时间则可以缩短一点 。
3 炖鸭汤用冷水还是热水冷水 。
鸭汤需用冷水炖，因为鸭肉本身是带有一定的腥味的，如果是一开始便用热水炖的话，可能会导致鸭肉中的腥味没有去除，而带有浓烈的土腥气，所以建议炖的时候先把鸭放入冷锅里，一次性加入足够的凉水，放入老姜块、大葱段，然后大火烧开，转小火慢炖，这样慢慢炖后，鸭子的腥味便会有慢慢消失，炖出来就很好喝了 。
4 炖鸭汤怎么去腥味1.把鸭血，鸭的内脏全部都清理干净 。因为鸭子腥味最重的地方就在鸭尾部的肠管内，大家要把它们全部都丢掉 。
2.把鸭子清理干净之后，把它切成 ， 放入生姜，桂皮 ， 八角这些大料，在把鸭肉放入锅中炒制一下，鸭皮上的油就会被慢慢的榨出来，这样做也可以去除鸭肉的腥味 。
1 清炖鸭汤怎么炖好喝清炖鸭汤虽然材料比较简单，但是营养价值以及食用价值都是比较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养 ， 具体做法如下：
材料：鸭肉、生姜、食盐 。
做法：
1、先将鸭肉洗净，切块 。生姜洗净切片 。
2、然后将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水 。
3、之后鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水烧开焯水 。
4、随后再次将鸭肉放进砂锅，加适量生姜片、清水 。
5、盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美 。
6、最后煮熟之后加适量食盐进行调味即可 。
2 鸭子整只炖汤要炖多久一般需要炖1-2小时左右 。
首先要是鸭肉整只炖的话，那么需要的时间是比较长的，因为整只鸭肉炖的时候受热不是很均衡，需要一点点炖 。
再一个就是炖鸭肉所需要的时间与使用的锅是有很大关系 ， 一般要是使用高压锅炖，那么炖的时间就会短一些，否则使用时间就会长一些，但是整只鸭一起炖的话，一般需要1-2小时左右才能熟 。
3 鸭汤没煮熟可以吃吗不可以 。
鸭肉是生活中常见的肉制品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般没熟的时候是不建议吃的，否则很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会对人体生命造成威胁，所以鸭肉没熟的时候是不建议吃的 。
4 老鸭汤适合放什么东西老鸭肉炖汤的时候是可以放很多食物的，只要是和老鸭肉不相克，那么炖汤的时候都可以放，比如红枣、枸杞、冬瓜、生姜、胡萝卜等：
材料：老鸭、酸萝卜、老姜、花椒 。
做法：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块 。
2、酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用 。
3、然后将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可 。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒炖1.5小时左右即可 。
###其它资料参考###1、鸭子肉要炖15到30分钟才能熟透，在凉水加入少量的食醋，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时 ， 再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉 ， 不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩 。
2、鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味 。
###其它资料参考###1 鸭汤里放什么食材好吃炖鸭汤的时候可以加入的食材有很多 。
1、与蔬菜搭配鸭肉是肉质，营养物质主要补充蛋白质、氨基酸以及脂肪，与冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等蔬菜一起搭配炖汤 ， 荤素搭配营养更均衡 。
2、与清热的食材搭配鸭肉汤有清热、利水的功效，和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效 。
3、与解腻的食物搭配鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻 ， 因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，非常鲜美开胃 。
2 炖鸭汤炖多久最好1~1.5个小时左右 。
鸭肉本来就是比较难以煮烂的 ， 而且鸭子也带有腥味，所以如果没有煮好的话，出锅可能会带有腥味，导致喝起来的味道十分不好，最终导致影响食欲，所以建议时间炖久一点，另外要注意炖鸭汤的时间跟鸭子的年龄也会有一定的关系 ， 一般老鸭炖煮的时间更长一点，而年龄比较小的鸭子，炖汤的时间则可以适当缩短一点 。
3 炖鸭汤用冷水还是热水冷水 。
鸭肉本身是带有一定的腥味的，如果炖鸭汤开始就用热水炖，可能会导致鸭肉中的腥味没有去除，最后出锅可能会带有浓烈的腥味，所以建议炖的时候先把鸭放入冷锅里 ， 然后一次性加入足够的凉水，放入老姜块、大葱段，开大火烧开 ， 水沸腾后转小火慢炖，这样慢慢炖后，鸭子的腥味便会有慢慢消失 ， 炖出来的鸭汤也就很好喝了 。
4 炖鸭汤怎么去腥味1、将鸭血、鸭的内脏全部都清理干净 ， 因为鸭子腥味最重的地方就在鸭尾部的肠管内 ， 烹饪之前最好把它们全部都丢掉 。
2、将鸭子清理干净之后，把它切开，然后放入生姜，桂皮，八角这些大料去腥调味，再把鸭肉放入锅中炒制一下，鸭皮上的油就会被慢慢的榨出来，这样做也可以去除鸭肉的腥味 。
###其它资料参考###1、家里炖煮鸭子的话至少需要一个小时左右的时间才可以 。要是用高压锅等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能煮熟了 。
2、如果买鸭子的时候买到的是老鸭子，那煮的时间还要往后面延长，所以要是赶时间的话还是用高压锅炖煮比较好 。
###其它资料参考###如果是整鸭建议一个小时以上，如果是切割成块的三十分钟就可以了，如果是给老年人孩子吃 ， 建议压力锅炖出去肉质地会更好咬一些，年青人能够时间较短点，有嚼头，最身心健康的食用方法_是电炉烤鸭，一般30到40分钟就行 。
炖鸭子受到了很多人的喜欢 。在炖菜或者炖鸭子的时候，有人会选择在煤气灶上小火慢炖 ， 这样会让鸭子更加入味儿，吃起来味道会更好 。
一般适量摄入菜鸭可以起到补充营养的功效与作用 ， 但是不能作为治疗方式，因为菜鸭为一种食物，并没有治疗效果，且不建议大量摄入 。菜鸭的营养价值较高，鸭肉中的蛋白质含量较高，且含有人体必需的多种氨基酸，适量食用能够补充能量，且菜鸭中的脂肪不同于牛油或猪油，其饱和脂肪酸与多不饱脂肪酸的配比比较接近人体所需的比例，冠心病、高血压患者也可以适量食用，不用担心摄入太多饱和脂肪酸 。
###其它资料参考###虽然在人们的日常生活中，猪肉的消耗量是比较大的，但是鸡鸭鱼的消耗量也不小，虽然人们不会像吃猪肉那样，经常是天天吃一点，但也会隔三差五的吃上一次，毕竟每种肉的口味不一样 ， 营养成分也会有所不同 。很多人都喜欢吃鸭子，除了人们常说的烤鸭以外，还会选择自己买来生鸭子炖着吃 。不过有的时候人们也会选择用烤箱来做烤鸭，如果自己的手艺不错，那么烤出来的鸭子也是很美味的 。另外也有不少的人喜欢炖着吃，还有人会和一些鸭汤 。总之做法不一样，味道也会有很大区别 。那么如果是炖鸭子的话，最好是炖多长时间才好吃呢？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧 。
一、炖鸭子也需要看工具，如果在煤气灶上炖鸭子 ， 则需要的时间会长一点 。
有人认为炖着吃的东西 ， 营养不会有太大的损失 。所以炖鸭子也受到了很多人的喜欢 。而且在炖菜或者炖鸭子的时候，有人会选择在煤气灶上小火慢炖 ， 这样会让鸭子更加入味儿，吃起来味道会更好 。这也是为什么很多人喜欢吃炖菜的原因 。一般情况下，如果在煤气灶上用小火慢炖的话 ， 可能需要一个多小时，这样炖出来的鸭子肉会比较软，吃起来比较香 。
二、当然也可以在高压锅里面炖 。
有的人可能不愿意等这么长时间 ， 或许是因为没有那么大的耐心 。所以有些人也会选择在高压锅里边炖鸭子 。由于高压锅里面压力比较大，所以使用的时间也会比较少，一般情况下，十几20分钟就可以了 。
关于“炖鸭子到底多长时间才好？”这个话题，够有什么观点？欢迎在评论区积极留言 。
###其它资料参考###用高压锅炖20分钟就可以了 。
主料：老鸭肉300g
辅料：糖适量、盐适量、姜片适量、劲酒适量、白参适量
1、先把洗干净的老鸭肉放到烧开的水里棹下，去掉血水 。
2、把棹好并再次洗干净的老鸭肉，沥干水放到过里加姜片、糖、盐翻炒 。
3、片刻后加少许的劲酒一起翻炒 。
4、最后加适量的清水盖过鸭肉即可，在铁锅里烧开 。
5、烧开后的鸭肉加点白参 。
6、倒在高压锅里炖上20分钟 。
7、要出锅前，加调料即可 。
8、最后的成品 。
###其它资料参考###生的鸭肉炖2个小时会熟 ， 具体做法如下：
食材：半片鸭950克，土豆2个，八角2个 ， 姜一块，葱1段，花椒粉少许，料酒2汤匙，盐适量，植物油少许 。
1、备好食材 。鸭肉及土豆，土豆去皮洗净 。
2、半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水 ， 捞出控水备用 。
3、热锅凉油，放入八角小火煸出香味 。
4、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥 。
5、加入没过鸭肉的水，大火烧开 。炖2个小时 。
6、土豆切块 。
7、压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制 。
8、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用 。
###其它资料参考###鸭子肉是非常不容易熟的东西，最好用高压锅做 。
应该以高压锅开始蜂鸣算起 ， 不能以放进高压锅多少时间算 。根据你放鸭子的分量及老嫩算一
般在15到30分钟 。
用高压锅做鸭汤的方法：
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克；老姜一块 ， 花椒四五粒 。
步骤：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用 。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油 。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒 。放入锅里炖 。
【炖鸭子炖多久可以吃】4、待高压锅气阀开始喷气 ， 30分钟后就可以了 。
