海鸭蛋怎么吃有营养 吃海鸭蛋有什么好处？
1、青菜咸海鸭蛋汤
材料：咸海鸭蛋(熟)1个 ， 青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量 。
做法：咸海鸭蛋剥皮 ， 取蛋清切成?。?用凉水浸泡 。蛋黄碾碎 。青菜洗好，生姜切片备用 。起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁 ， 煮开后放入蛋黄?。?调入精盐、味精、酱油搅匀即成 。
2、咸海鸭蛋炒老墨辣椒末
材料：咸海鸭蛋2个 ， 老墨辣椒约10个 。
做法：辣椒去籽剁成辣椒碎，锅里放少许油 ， 烧热后把辣椒末倒进去炒，约20秒，把剥好的咸海鸭蛋扔进去，用锅铲压成碎泥，一起炒越2分钟，出锅 。
3、咸海鸭蛋拌豆腐
材料：咸海鸭蛋2个 ， 豆腐1块，小葱末，味精，豆油，盐，香油适量 。
做法：将咸海鸭蛋煮熟，去皮，切成小丁 。豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可 。
海鸭蛋是属于鸭蛋的一个品种 。只是它的做法与鸭蛋不同 。我们知道虽然很多食物它们的本质都是一样的，可是它们的做法都是独有的这也是为什么把它们分别开来的原因之一 。不过只要是鸭蛋它的营养价值都是很高的，里面含有丰富的蛋白质，人们食用后可以补充到这种营养，这样身体所需要的蛋白质营养也得到吸收 。
食物的不同做法都是因为选用了不同的食材，这样才能够增加食物的营养价值 。食用这样的食物就会摄取不同价值的营养含量 。我们知道每个人每天需要吸收的营养价值是很多的所以学会做法很重要，那么海鸭蛋的做法有什么呢?
主料：苦瓜500g，海鸭蛋2个
【海鸭蛋搭配什么有营养】辅料：油适量，盐适量，蒜片适量，鸡精适量
苦瓜炒海鸭蛋的做法步骤
1.准备食材 。2.苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀 。3.准备蒜片 。4.锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起 。5.
热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起 。6.利用底油加入蒜片爆香 。7.倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色 。8.把鸭蛋回锅 。9.
加入鸡精煸炒均匀后出锅 。
小贴士
1.苦瓜苦味很浓 ， 焯水和用盐腌制都能去除苦味 。
2.焯水时候加入少许盐不但能保持菜色不变，更重要的是减少流失蔬菜中的原有的营养 。
主料：新鲜海鸭蛋18个
辅料高度白酒500g,盐半包左右,各式干香料少许适量,水一小锅
自制五香咸鸭蛋的做法步骤
1.花椒、干辣椒、香叶、八角与桂皮，放入水中小火煮20分钟2.倒入盐做成饱和盐水卤汁，彻底放凉.3.
新鲜鸭蛋洗刷干净后擦干表面水分，置于高度白酒中浸泡片刻，然后入缸4.把煮好放凉的盐水卤汁倒进去，也调些高度白酒(杀菌并加强盐卤味道渗入蛋中)5.
加盖子，在阴凉处放置30天 ， 成 。6.用无油的漏勺(盐卤水不碰油的话还能继续用来腌第二缸咸鸭蛋的)把咸鸭蛋捞出，冷水下锅，水开后小火煮10分钟即可 。
小贴士
煮鸭蛋的时候要冷水下锅蛋白可以切碎了烩豆腐或者煮丝瓜汤，都不用放盐了，物尽其用 。
海鸭蛋的做法上面就是了两种 ， 一种是苦瓜炒海鸭蛋 ， 主要的材料是苦瓜和海鸭蛋 ， 苦瓜的营养价值是很高的，它可以帮助高血压患者起到降压的作用 。第二种是自制五香咸鸭蛋，这个非常有助于吸收海鸭蛋的蛋白质营养成分 。所以只有掌握它的做法才能吸收到营养 。
###其它资料参考###海鸭蛋的营养成分十分高，尽管比一般的鸭蛋对比，海鸭蛋的价钱会高于一点，可是从我们健康养生的视角而言，海鸭蛋十分高的营养成分，海鸭蛋里边带有鸡蛋黄大豆卵磷脂，这针对我们人体具有了非常大的功效 ， 要是我们擅于运用海鸭蛋，就能制做出一道道健康养生并且美味可口的菜出去 。
下边我们要详细介绍的是一道简易而又健康养生的菜 ， 茄子炒海鸭蛋 ， 海鸭蛋可以配搭茄子的一个特性便是海鸭蛋相较为于一般的鸭蛋 ， 海鸭蛋看起来更为没有蛋腥味儿，并且海鸭蛋的色调更为黄 。海鸭蛋自身具备润肺的益处，将海鸭蛋配搭茄子，肯定是医治容易上火的好饭 。
1. 提前准备食物
2. 茄子割开去籽和乳白色的膜后清洗切成片，海鸭蛋磕入碗中打匀
3. 提前准备大蒜
4. 锅钙镁离子开后倒进茄子添加适量盐绰水后捞出
5. 热锅水温5分热倒进鸡蛋液煎至鸭蛋凝结出香气后捞出
6. 运用底油添加大蒜进行爆香
7. 倒进茄子添加盐持续的爆锅至茄子掉色
8. 把鸭蛋回锅茄子炒
9. 添加味精爆锅匀称后起锅
小提示
1.茄子苦涩味浓厚，绰水和用盐腌渍都能除去苦涩味 。
2.绰水情况下添加少量盐不仅能维持菜式不会改变，更关键的是降低外流蔬菜水果中的原来的营养成分
上文详细介绍了海鸭蛋做为健康养生中的食品有其与众不同的功效，海鸭蛋带有的大豆卵磷脂针对我们人体功效十分大，因此如何把海鸭蛋制做成我们桌面的菜就越来越十分关键，将海鸭蛋配搭茄子，不仅能够清热解毒，医治容易上火，并且茄子的青绿色配搭海鸭蛋的淡黄色，看上去就食欲大开 。
###其它资料参考###海鸭蛋炒枸杞藤
酸甜可口 小清新 就爱吃肉
小时候路边 ， 河边随便采摘的野菜枸杞藤，转眼变成了肉价钱，枸杞藤具有补肾益精，养肝明目，主治目眩昏暗、肾虚腰痛等症 。加入海鸭蛋一起烹制，营养又美味 。
食材
枸杞藤
400克
海鸭蛋
2个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
白酒
适量
鸡精
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤
1
枸杞藤洗净
2
鸭蛋磕入碗中滴入几滴高度白酒后打匀 。
3
锅内油温7分热
4
先倒入蛋液炒熟后盛起 。
5
锅内重新倒油，油温7分热，倒入枸杞藤，加入盐煸炒均匀 。
6
把鸭蛋回锅
7
加入适量的鸡精，煸炒均匀 。
8
加入白糖煸炒均匀后出锅
9
上桌
7
创建日期:2013-04-17
小贴士枸杞藤有点苦味 ， 加入白糖能去除苦味 。鸭蛋中滴入几滴白酒能去除蛋腥味 。
###其它资料参考###海鸭蛋也是大家生活起居中很普遍的家鸭下的，而其不一样是由于这些家鸭是被饲养海边的，他们吃的是鱼、虾及其各种各样藻类这些 。因而其营养元素是要比一般鸭蛋高些一些的，在其中带有丰富多彩的蛋白及其对身体有利的营养元素，能够合理的提升人体免疫力 。而下边就需要来介绍一下海鸭蛋如何吃 。
海鸭蛋怎么吃
一，西红柿饭海鸭蛋卷
原材料
番茄，海鸭蛋
植物油适当、盐适量、杂菜适当、葱段适当、纯粮酒适当、味精适当、大米饭适当
作法
1.西红柿清洗后在开水中烫一下削皮
2.切切丁
3.提前准备杂菜，海鸭蛋，白米饭
4.鸭蛋磕入碗中，添加葱段，盐和滴进少量纯粮酒打匀
5.锅内倒进植物油，温油倒进西红柿煸香以后添加杂菜
6.添加盐爆锅匀称
7.添加白米饭爆锅匀称后添加适量的味精调料歇火，盛入碗中待凉
8.先把锅中烧开，倒进底油，水温7分热转文火倒进鸡蛋液制成阴囊
9.把饭匀称的铺在阴囊上
10.翻卷切条
海鸭蛋怎么吃
二 ， 海鸭蛋炒青椒
原材料
海鸭蛋，辣椒，油适当，盐适量，米醋适当，糖适当，大葱适当，蒜头适当
作法
1.准备好原材料
2.辣椒清洗对半割开 ， 除掉籽和乳白色的肌肉筋膜
3.修边成棱形片
4.大葱剁碎
5.蒜片剁碎
6.海鸭蛋磕入碗中，加小量冷水和米酒、油 ， 打撒
7.热锅下油，下葱段炸成香气
8.倒进鸡蛋液 ， 迅速滑炒后盛出去
9.另起油锅，放入蒜片曝出香气
10.倒进辣椒
11.放少量白砂糖
12.放少量盐
13.倒进少量白米醋
14.青椒炒至8完善后倒进蛋块煸炒匀称就可以起锅了 。