窝瓜炖豆角的做法？
你好！
一到冬天，餐桌上要是没有一道大炖菜，感觉像是缺点什么 ， 全家人看着都没食欲 ， 所以我家几乎每天都要做一道炖菜，热乎乎炖一锅 ， 一家人围在一起，暖暖的吃的就是这个氛围 。
主料2人份
南瓜300克
土豆1个
豆角500克
辅料
花生油适量
精盐适量
五香粉适量
葱适量
生抽适量
步骤1
准备食材 。倭瓜洗净，切开去籽去瓤 。土豆去皮洗净 ， 豆角去掉首尾
步骤2
倭瓜切块，土豆切滚刀块
步骤3
豆角加点面粉，浸泡5分钟，反复清洗干净
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒
【豆角顿窝瓜多久放窝瓜】步骤5
炒至豆角完全变绿，没有水分后 ， 加入倭瓜和土豆块翻炒
步骤6
加入适量的水，喜欢喝汤的就多加点水 ， 否则适量即可
步骤7
豆角倭瓜和土豆炖熟，大火收汁，加入盐、生抽调味
步骤8
出锅装盘 。
烹饪技巧
这道菜可以顿成汤菜，汤汁泡饭很香
乱炖没有特别要求 ， 喜欢的食材都可以加进去乱炖一锅出
希望采纳，谢谢！
主料
豆角
200g
窝瓜
400g
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材 ， 豆角洗净 ， 择好，窝瓜去瓤切大块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切小片，蒜切细条
2.锅里倒油，放入花椒粒，姜片和蒜爆锅，然后倒入豆角，翻炒
3.豆角开始变色时倒入窝瓜块，翻炒 ， 变色后调入生抽，炒匀
4.倒入清水，放胡萝卜块，调入盐，水没过食物的三分之一即可，大火煮至开锅，转中小火炖15分钟，到时间后加盖查看窝瓜和胡萝卜的软烂程度，再转小火，继续炖5分钟
5.时间到以后大开锅盖，汤已经基本上收干，转大火 ， 调入适量蚝油，炒匀，出锅
###其它资料参考###主料
肥瘦猪肉适量豆角适量
窝瓜半个
辅料
黄豆酱适量葱花适量
糖适量盐适量
鸡精适量油少量
东北菜——豆角炖窝瓜（加肉）的做法步骤
1. 洗净: 肥瘦猪肉分开切片，豆角掰两段 ， 窝瓜切块 。
2. 锅热倒少量油 ， 先放肥猪肉炒出油，再放入瘦猪肉炒变色；放入适量黄豆酱炒香，再加入糖；倒入豆角翻炒几下，再倒入窝瓜，调入适量盐翻炒，加开水、加盖炖（2/3满就可以了） 。
3. 炖15分钟就差不多好了（中间要翻炒几次），撒入葱花 ， 调入鸡精翻炒 ， 熟了出锅 。
4. 出锅 。
###其它资料参考###1.豆角摘洗干净折断后放入锅中煸去水分至变色 。
2.五花肉切薄片，大葱切葱花 。
3.窝瓜洗净去籽切块 。
4.锅热，煸炒五花肉出油，加少量植物油，放入葱花，花椒面煸炒 。
5.加入豆角窝瓜翻炒，加入少许生抽，老抽 。
6.加水没过所有菜 。炖煮约1小时 。
7.汤汁剩三分之一时加盐 ， 汤汁收的差不多了出锅即可 。
###其它资料参考###主料
五花肉
50g
豆角
150g
窝瓜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡粉
适量
步骤
1.豆角、窝瓜切块，葱花、五花肉切片
2.锅中放油加热
3.葱花爆香
4.放入五花肉炒熟
5.放入豆角炒变色
6.放入酱油加入水，水没过豆角 ， 把窝瓜倒入锅里，汤快炖没的时候放入盐和鸡粉调味
7.OK，豆角炖瓜窝就出锅了
小贴士
炖豆角的水一定要没过豆角 ， 汤炖完豆角就基本熟了 。
