绿茶为什么用凉水泡
绿茶可以用冷水泡吗？
绿茶可以用冷水泡 。冷泡的方式 ， 能够让绿茶中的咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对健康更有保障 。但冷水的泡茶保存时间短，放置时间不宜过长 ， 超过8小时的冷泡茶尽量不要喝 。冷水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，且冷水泡茶在深远茶文化的国家已形成一种独特的文化 。
冷水泡茶的好处：
1、冷泡的方式，能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对健康更有保障 。
2、冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以减轻胃壁负担，其茶汤中的单宁酸（鞣酸）可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收 。
3、以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来 ， 可为健康加分 。另外，单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高 ， 所含的单宁酸越少，且其中的维生素C也流失越多 。而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素C也较多 。
绿茶冷泡有什么好处？
传统的绿茶冲泡办法都是以热开水来冲泡，冷泡茶这种生活方式开始的时间不算长，但是因为也有一定的好处，所以现在也逐渐被大家所接受 。
1.方便 。外出旅游、爬山或无法有热水的场合只要有纯净水或矿泉水就可以冲泡绿茶 。冷泡茶不仅可以解渴消暑，而且矿泉水冲泡绿茶不必加热，可以节约大量的电能及煤气 。
2.降血糖，茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已经被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化的功效 。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用，另外茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病的并发症心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用 。
当热水冲泡的时候 ， 茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，而且热水容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出 ， 这都无助于降糖 。
而冷泡茶因为需要较长时间，茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对二型糖尿病具有较好的辅助治疗效果 。
3.营养健康 。茶叶富含的700多种物质具有极高的营养价值，但是如果用沸水冲泡 ， 很多营养价值会被破坏 。而冷泡茶不会 。儿茶素抗氧化的效果早已被证实，冷泡时游离型儿茶素比热泡茶茶汤高 。研究发现，冷泡茶茶汤中各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大 ， 但一定时间后溶出量变化不大 ， 而浸泡八小时以后除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶的茶汤 。
冷泡茶有好处也有一些坏处 。总之需要因人而异进行选择 。
###其它资料参考###自古以来，沏茶都是用开水，然而现在有人却说要把绿茶换一种喝法——冷水泡绿茶！冷水泡出来的绿茶与热水泡出来的绿茶存在哪方面的营养差异？
众所周知绿茶具有减肥、美容、抗氧化、抗衰老、抗辐射等功效 ， 很多人喜欢喝绿茶，但是却有人又不敢喝，怕喝多了晚上睡不着 ， 这是因为茶叶中的咖啡因经过热水冲泡后随着高温溶出茶叶，溶解在茶汤里 。
对于有些对咖啡因比较敏感的人来说 ， 如果经常饮用含有大量咖啡因的茶会使大脑神经兴奋，导致失眠；甚至会造成体内钙的流失 。
那冷水泡茶有哪些好处呢？
避失眠，化脂肪，助减肥
冷水泡绿茶时因茶汤温度较低，则会使绿茶中的咖啡因析出减少 ， 从而可以避免因饮茶导致的失眠现象 。而且与一般热水泡出来的茶汤相比，冷水泡出的茶汤不会发涩 ， 这是因为冷水泡出的绿茶中不含有单宁酸，更加有利于预防机体氧化、加速促进体内脂肪的消化与分解，所以对想要减肥的人来说 ， 喝凉水茶比热水茶更有利于减肥 。
降血糖，辅助糖尿病治疗
很多人都知道经常喝绿茶是可以降血糖的，这是因为茶叶中含有多种黄酮类抗氧化物质和儿茶素 。尤其是对于患有糖尿病的人来说，儿茶素可以减缓体内多种酶的慢性氧化反应、加速体内炎症的快速好转，改善与代谢综合症有关的胰岛素抵抗 ， 对于辅助治疗糖尿病具有一定的功效 。
香味更浓郁
也许有朋友会提出冷水泡茶会不会吸收不到绿茶中的茶多酚？其实不然，绿茶中的茶多酚经过冷水泡制后，虽然闻不到香味，但是茶汤中的茶多酚含量并不低 。在饮茶的过程中，茶多酚随着茶汤进入我们口腔后，依然可以散发出茶叶特有的香味，并且可以使香味更香更浓，充斥在口腔里，让您回味无穷 。
泡茶方便简单
冷水泡茶不仅在功效上胜于热水泡茶，在泡茶工艺上亦是更胜一筹 。冷水茶的泡制工艺不限制地点，不限制水温 ， 只要您身边有您爱喝的茶叶和一瓶矿泉水就可以满足您对茶的需求 。
但在泡制时 ， 您准备的茶叶要比往时您泡热水茶时多出1/3来（可以依据个人口味决定茶叶的量）；泡茶用的水最好是凉白开或纯净水，为了您的口感，建议尽量不选择矿泉水；放好茶叶加入凉水，等待1-3个小时即可引用甘醇可口的茶汤；如果您一次泡制过多，没有喝完，您可以把剩下的茶汤放在冰箱里，保质期为24个小时 。
冷水泡茶既保健又方便，尤其是自己动手制作的冷水茶，干净、省事又便宜 。不但可以清除油腻，清走体内多余的脂肪，而且对于降低血糖还具有特别的功效，爱好喝茶的您不妨试一下 。
注：本文戏作者原创，商业转载请联系作者本人！微信：L1871124827
?附作者信息
###其它资料参考### 冷泡绿茶的好处和坏处
冷泡绿茶的好处和坏处，对于喜欢喝茶的朋友来说，绿茶也是一个不错的茶种，不仅味道清新，而且茶香四溢，其中最受大家的绿茶泡法就是冷泡，接下来为大家详细介绍冷泡绿茶的好处和坏处 。
冷泡绿茶的好处和坏处冷泡绿茶的好处
驱走烦闷
心情烦闷，情绪不安甚至是焦虑不断的时候，大家就应该要在第一时间想起一款冷泡绿茶了 ， 因为冷绿茶可以通过调整神经的功效，真正起到驱走烦闷，以及舒缓心情，甚至是迅速消除紧张情绪的好处 。
增进思维
可以充分作用于人体大脑神经的一款冷泡绿茶 ， 当冷泡绿茶中的营养物质进入人体大脑之后，可以通过加速活跃大脑的思维能力，从而起到提高记忆力，提升集中力的好处，对于高压上班一族以及压力大的学生党来说，颇具好处 。
冷泡绿茶的坏处
过于寒凉
冷泡绿茶制作的时候，除了以绿茶作为主要原料之外，更加是使用冷水冲泡而成的一款茶类，如果长期性过量饮用冷泡绿茶的话，反而会导致身体的寒凉物质过量增加，还会出现吸收有障碍，直接导致营养不良症状等坏处 。
过于刺激
具有强烈刺激性作用的一款冷泡绿茶，对于正常体质的人群来说没问题，但是如果是对于新陈代谢有问题的朋友们，就有坏处了，对于身体会造成强烈的过大的刺激，尤其是对于肠胃而言，还会成为肠胃溃疡，肠胃方面疾病的诱因 。
使用冷泡的方式来饮用一款绿茶，相信大家的第一感觉就是清爽无比，大家除了可以获得如此美妙的体验之外，适量饮用冷泡绿茶更是具有不少的好处，反之，如果大家经常性过量饮用冷泡绿茶的话 ， 坏处也是有的 ， 大家一定要注意啦！
冷泡茶的好处和坏处喝冷泡茶的好处
一、便捷
外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合 ， 只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮 。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源 。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽 。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思 ， 还可以清热解暑 。
二、降血糖
茶多酚为茶叶中富含的`多酚类物质的总称 ， 已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效 。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用 。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用 。
喝冷泡茶的好处和坏处
而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡泡出，这都无助于降糖 。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出 ， 进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果 。
三、营养健康
茶叶富含700多种物质 ， 具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏 。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题 。冷泡茶便是其中成功的一个方法 。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高 。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多 ， 在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大 。浸泡8小时以后，除咖啡含量外 ， 其余各成分均高于热泡茶茶汤 。
四、不影响睡眠
茶叶中的咖啡具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因 。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡的释放 ， 不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用 。
喝冷泡茶的坏处
1、越喝越渴
很多人在夏季喝冷饮的时候都是因为要解渴，但是如果你真的要这样的话就是错的 。因为现在很多冷饮都是含有糖分的，这些糖分会刺激消化液的分泌速度，并且其所含有的热量还会让我们的身体加速水分的蒸发，从而让我们越喝越渴 。
喝冷泡茶的好处和坏处
2、降低食欲
大家都知道冷饮基本都是一种含有糖分的高热量食物，而这些就可以补充人体所需的热能，但是因为冷饮缺少身体其他所需的物质，所以如果喝太多的冷饮之后，就会导致我们的食欲降低 。
3、伤害肠胃
肠胃一直都是一个受不了刺激的器官，而如果经常大量的喝冷饮，就会使肠胃一直都处于一个冰冷的情况，这样就非常容易伤害肠胃 。所以夏季如果喝太多冷饮的话是很容易伤害肠胃的，严重的话还会引发腹泻、腹痛的情况 。
喝冷泡茶的好处和坏处
4、诱发咽喉类的疾病
当喝下冷饮的时候 ， 冷饮会经过我们的咽喉 ， 而其冰冷性就会导致咽喉部位的血管收缩，让血流慢慢的减少 ， 使其免疫力下降 ， 这样就会让其他的细菌有了可乘之机 ， 进而引发咽喉类的疾病 。
喝冷泡茶有好处也有坏处 ， 建议各位在家可以用茶叶及水1比50的比例冷水浸泡 ， 放在冰箱4到8小时，作为外出携带型便利解渴饮茶，会是生活中一种随手创意 。出门在外想要喝茶，随即到便利商店买瓶冰矿泉水以相同比例时间处理 。顺便提醒您注意泡过久的（超过24小时）茶，基于卫生的考量还是不要喝，重新再做一瓶 。
###其它资料参考###用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低 。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，还更健康 。它的好处是：冷泡的方式 ， 能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对健康更有保障 。2.原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了 。茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出 。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象 ， 并且会影响肾脏对钙的吸收作用 。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担 。茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收 。3.以冷泡的方式 ， 茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分 。另外 ， 单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高，所含的单宁酸越少，且其中的维生素C也流失越多，而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素C也较多 。4.冷泡茶，具有随时需要、随时可饮用的特色，如外出旅游、上班时间等，无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水 ， 就可喝茶 。另外，也可节省电力或煤气等能源 。坏处：只要不对冷水过敏者就没问题不要问我为什么这么了解，因为我不会告诉你我从去年就开始喝一款爱一茶冷泡茶了，整个夏天都这么过，对于爱喝茶的我喝前也必须弄清楚这些，所以我分享给你，希望能对你有所帮助 。不谢 。
###其它资料参考###绿茶冷泡好还是热泡好？
绿茶可以冷泡 。因为它是未经发酵的茶 ， 泡起来口感还是挺好的 。
不过传统上大家都习惯了绿茶用热水泡 。
绿茶的冲泡温度建议是80到85度 。不同的泡茶水温主要由茶叶的质地而定 。绿茶的质地细嫩讲，究鲜爽之感，水温太高容易破坏茶中维生素c，咖啡碱也容易析出 ， 致使滋味较苦 。
【绿茶为什么用凉水泡】而中低档绿茶则要用85到90度的沸水冲泡，如果水温低，茶叶中有效成分析出少，茶叶则味淡 。
一般情况下，我们自己在家喝茶，泡绿茶都可以使用80到85度即可 ， 也就是开水烧开了之后，放个三五分钟，然后再用此水温的水冲泡茶叶即可 。
绿茶的三种投茶方法分别是上投法、中投法和下投法 。
上投法主要用来冲泡细嫩的绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的绿茶适合用上投法 。
中投法主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，如雀舌、紫阳毛尖等 。
下头法主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、炒青等等 。
###其它资料参考###凉水冲不来绿茶的意思是两者不适合，就算硬加在一起，也不会有好的结果 。
因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失 ， 从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80℃ ， 这样子才可以完美保留茶叶的营养成分 。因此很少用冷水泡茶的，凉水和绿茶是不搭配的 。
关于茶的经典名言名句
1、宁可一日无食，不可一日无茶 。
2、吃茶吃味道，看戏看成套 。
3、早茶晚酒黎明觉 。
4、浅茶满酒 。
5、高山生漆低山麻，阳坡桐子阴坡茶 。
6、好茶不怕细品 ， 好事不怕细论 。
7、清晨一杯茶，饿死卖药人 。
8、一日无茶则滞，三日无茶则病 。
9、闲茶闷酒湖涂烟 。
