绿茶泡出来的颜色都是绿的么？绿茶都有什么品种？？
绿茶泡出来并不是全都是绿色的 。只是大部分的绿茶其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，现在提倡绿色食品，而这些茶都是健康的饮品，喝了有好处 ， 所以统称绿茶故名 。绿茶，又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果 ， 为其他茶类所不及 。这些都是绿茶：大红袍龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶 。最好的是福建的大红袍 。
1、日照绿茶；产自中国最北茶叶产区——日照 。日照绿茶香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡 ， 有机质和微量元素含量丰富，冲泡后滋味浓郁、香气高，是高档绿茶之一 。
2、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。六安瓜片是中国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶 。
3、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身 ， 芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰 ， 遂将该茶取名为黄山毛峰 。
【什么绿茶茶叶绿】 4、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展 ， 白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边之称 。
5、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格而饮誉中外 。
6、西湖龙井 ， 属于绿茶，中国第一名茶 ， 产于杭州西湖，有色绿、香郁、味甘、形美四绝 。
7、碧螺春，属于绿茶，中国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山 。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外 。
###其它资料参考###1、炒青绿茶:用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥制作 。外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口 。代表性品种如:婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等 。
2、烘青绿茶:用烘笼或烘干机烘干 。外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇 。代表性品种如:黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等 。
3、蒸青绿茶:利用热蒸汽对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥 。外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,汤色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩 。代表性品种如:恩施玉露,中国煎茶以及台湾部分茶区产品等 。
4、晒青绿茶:用日光进行干燥 。外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强 。代表性品种如:滇青等 。
5、绿茶(Green Tea)属于六大茶类之一 。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵制成,绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的天然绿色格调,由此得名 。
###其它资料参考###绿茶的种类如下：
1、西湖龙井属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝 。
2、碧螺春属于绿茶 ， 我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山 。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。
3、六安瓜片，绿茶中的极品 ， 中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安 ， 具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶 。
4、黄山毛峰属于绿茶 ， 中国历史文化名茶之一 ， 由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。
5、太平猴魁属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称 。
6、信阳毛尖属于绿茶，中国十大名茶之一 ， 河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外 。
属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是 。
