用玉米碴煮稀饭先要漫泡多久？？
玉米碴用清水浸泡半小时即可 。
准备用料：细玉米碴100g、白砂糖适量
1、准备这款粥所需要的玉米碴；
2、玉米碴用清水浸泡半小时，淘洗干净；
3、洗净的玉米碴放入锅中；
4、向锅中加入清水；
5、水量为玉米碴的3倍左右；
6、大火煮开，转小火煮半小时；
7、加入适量糖调味即可 。
8、成品图 。
大碴子粥的制作方法如下：
主料：玉米碴100g
辅料：碱面适量 ， 清水适量
步骤一、玉米碴用清水洗净后，温水浸泡6个小时备用 。
步骤二、锅内加入适量的清水 ， 把玉米碴放进去 。
步骤三、加入少许的碱面进去 。
步骤四、大火烧开后，转小火慢炖半个小时后关火 。
步骤五、半个小时后大碴子粥制作完成，起锅装碗 。
###其它资料参考###食材清单 加入采购清单
10-30分钟|切墩(初级)
玉米碴 适量 、 大米 适量 、 糯米 适量
烹饪步骤
步骤1/3
玉米碴适量加入大米和糯米淘洗干净
步骤2/3
在电饭煲中加入适量水 ， 水一般添加至最高水位线即可
最后一步
调到稀饭程序，跳灯就好了 。
做法步骤
1、粘玉米碴250g放到一个大碗里备用
2、饭豆100g挑选后洗净备用
3、我准备了两种食材，也可以再添加一些白云豆之类的其他豆子
4、把玉米碴和饭豆放到一个大碗里，用冷水侵泡2小时左右 ， 便于更快煮熟、软烂
5、把侵泡了2个小时的豆子放到电饭煲里，调至到煮粥的模式 ， 煮90分钟后关掉电源 ， 但不要掀开盖子，继续用余温焖30分钟，这样会增加粥的粘稠度和软烂度 ， 是煮的过程中的关键步骤哦
6、超级营养健康的年后养生粥就这样大功告成了
###其它资料参考###主料：大碴子250克、饭豆50克 。
配料：食用碱面1克 。
步骤：
1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开 。
2、再转小火煮粘乎了就行 。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂 ， 但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用 。
大茬子粥，又名大碴子粥，是东北人家庭日常喜欢的食品 。是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，既不失玉米的营养成分，又利于消化及促进食欲，很有东北地方风味 。
地道的东北大茬子粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间 ， 然后在石磨上碾去外皮 ， 慢火长时间熬炖而成 。
###其它资料参考###今天用到的食材是中号的碴子，并且是黄色的和白色的两种，白色的有点黏性，再加点花芸豆一起熬，做出来的豆粥非常好吃 。在老家农村有用大柴锅熬的，咱们没有，就用最省事的厨具高压锅来节省时间，但是这大碴子和豆也要提前泡一下，这样做出来的粥才好吃，说到这里，好久没吃到这个味道的朋友肯定有点流口水了，没吃过的有木有跃跃欲试，它到底是个啥味？这种做法非常的美味 。尤其是大东北人走到哪里都愿意吃这种大碴子粥 ， 非常营养健康 。
工艺：煮
口味：家常味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.将芸豆提前泡一下 ， 要将芸豆充分泡涨 ， 煮出来的粥 ， 豆子才是面糊的
2.将玉米碴子提前泡一下；（我是提前一晚泡的，第二天一早煮）
3.将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水
4.再放一小捏食用碱面，放碱面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好；
5.盖好高压锅盖和气阀，呲气后改小火煮20分钟就好了
烹饪小贴士：
高压锅泄气后再打开锅盖，防止有危险发生
###其它资料参考###洗干净的大碴子用凉水泡四小时以上（通常是头天晚上泡～早上煮），芸豆提前小火煮三十分钟关火闷一小时以上～～两样原料开水下锅小火煮一小时～加适量碱，再煮半小时～关火盖锅盖焖半小时后食用 。
###其它资料参考###大茬子粥 ， 是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润 ， 既不失玉米的营养成分，又利于消化,地道的东北大茬子粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间，然后在石磨上碾去外皮，慢火长时间熬炖而成 。
1.首先要将苞米茬子用清水洗净 ， 清洗时不需要像大米一样用手搓，只要把蜂蜜残枝里的浮灰漂洗出来即可以 ， 可以多洗几次，同时将准备的红红小豆一起洗净 。
2.在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡一夜 ， 正常可以在头天晚上泡在水中第2天早上煮食 。
3.包好后将苞米碴子和红豆一起倒入锅中同时倒入清水，清水可以适当多到一些，大概是苞米茬子的五倍 。
4.新前期用大火烧开转小火5分钟左右再转大火继续烧开，当加热三个开以后，转小火熬制半个小时，关火起锅 。
5.开锅后如果觉得不够粘稠，也可继续用小火熬至粘稠为止 。
6.将苞米碴子与红豆洗净后浸泡，放入锅中，倒入清水，然后选择周功能的90分钟 。
7.在前一天晚上将苞米茬子与红豆直接放入内胆中倒入清水 ， 预约时间后再选择熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了 。
###其它资料参考###1、食材：玉米碴子100克、花芸豆50克 。
2、将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡涨,煮出来的粥,豆子才是面糊的 。
3、将玉米碴子提前泡一下(我是提前一晚泡的,第二天一早煮) 。
【大碴子粥需要泡多久】
4、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里,再加入两个手指肚高度的水 。
5、再放一小捏食用碱面 。
6、放碱面的目的是煮好的粥很黏糊,口感很好 。
7、盖好高压锅盖和气阀 。
8、呲气后改小火煮20分钟就好了 。
