玉米面馒头蒸多久才熟？
众所周知 ， 在我国泱泱五千年历史发展中，面食一直是饮食体系中不可或缺的重要元素 。现如今我们家家户户的餐桌上还经常能食用到各种面食 ， 种类繁多而且口味各异，比如包子、饺子、馒头、馄饨等等 。馒头也是日常出现频率最高的主食之一 。那么玉米面馒头蒸多久才熟呢？
1、 将醒制好的玉米面馒头，上锅蒸制十五分钟就可以食用 。
2、 常见玉米馒头都是以面粉为主制作的，其中添加的玉米面约在10%左右 ， 否则会影响馒头的口感 。燕麦包的做法也基本如此 。所以玉米面馒头吃起来会比普通馒头口感粗一些 。
3、 如果吃的玉米面馒头同普通馒头一样的细腻、有弹性，你不要夸奖它做得好，你可能吃到的就是染黄的“玉米”馒头 。
以上就是对于玉米面馒头蒸多久才熟的全部内容 。
馒头蒸10-20分钟不等才会熟。
馒头是一种非常受欢迎的面食，蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些 ， 一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟；而若是馒头比较小，直径约3-4公分的话，一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断 。将馒头翻过来，用手指压一下 ， 如果压下去就弹起来了，就证明已经蒸熟了；若是压下去有明显的坑，则说明还需要继续蒸 。
馒头蒸好多久掀锅合适推荐：蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖 。因为如果立即掀开锅盖 ， 馒头容易出现塌陷回缩的情况 。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟，因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖 。注意，掀开锅盖的动作要迅速 ， 不要让锅盖上的水流到馒头表面了 。
蒸馒头的方法食材：高筋粉400克，酵母粉4克 ， 白糖10克，温水240毫升 。
步骤：
在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团 。
将揉好的面团放在温暖处发酵，至2—2.5倍大 。
将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯 。
用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右 。
蒸锅加水，逐渐加温，待水开后，放入馒头毛坯，大火蒸15-20分钟，关火后，静置几分钟后再掀开锅盖，出锅装盘即可 。
蒸馒头时为什么有的会裂 表面积太大
由于馒头表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多大，只要里面的面都醒均匀了，没有气泡和干面，应该不会受大小的影响 。
醒的时候被风吹了
馒头成型后要稍微放个10分钟，让它自然发酵下，这样会很蓬松，但是不能被风吹，吹了会干皮儿，这就很容易开裂 。
揉面不均匀
揉好的馒头成型的时候，表面有裂纹什么的 。一定要揉匀，并且注意团面时的手法，你用的面不同也会效果不同 ， 你如果用的是玉米面的，里面必须加白面，否则会散，开裂等 。
如何避免馒头裂开醒发速度太快，可降低发酵温度 。
蒸汽不足 ， 可用旺火急蒸 。
馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次 。
面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 。
###其它资料参考###馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了 。
蒸馒头时 ， 锅内须用冷水加热，逐渐升温 ， 使馒头坯均匀受热 。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生 。馒头二次醒发好之后 ， 冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖 ， 再焖3分钟 ， 这样防止馒头回缩 。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了 。
扩展资料蒸馒头注意事项：
1、揉要做到“三光” 。“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟 。做好馒头后盖上干毛巾，再静置20分钟 。
2、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱 。揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了 。或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多 。
3、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时 。和面时要慎加水 。
###其它资料参考###馒头蒸15-30分钟不等 。
在蒸馒头的时候，如果第1锅水是凉水的话，再把馒头放入了蒸锅后，差不多是要挣30分钟左右的时间的，但是如果是把水烧开以后再放馒头的话 ， 一般蒸15~20分钟左右的时间就可以了 。
而在蒸馒头的时候，也是建议开水上锅来蒸的，这样蒸出来的馒头不仅会更加的漂亮，而且还不会出现夹生的情况 ， 吃起来口感会更加的好吃 。
蒸馒头小技巧：
1、和面的时候，把握好面团的软硬，蒸馒头的面不能太软 。
2、揉馒头的时候，手上一定要有力度，馒头揉的好，蒸出来的馒头口感特别好，把馒头表面揉光滑 。
【棒子面馒头蒸多久熟】3、在蒸盘上要抹一点色拉油，这样蒸出来的馒头不会拿不下来 。
