吃生蚝的季节？
吃生蚝的季节是秋季、冬季和春季 ， 从9月到次年4月 。
一般来说，生蚝在9月到次年4月产量比较丰富，这一时期生蚝肉细嫩可口 。
牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属（Ostrea）和巨牡蛎属（Crassostrea） 。他们不仅肉鲜味美、营养丰富 ， 而且具有独特的保健功能，是一种营养价值很高的海产珍品 。
分布范围
全球性分布 。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史 ， 早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术 。
目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等 。其中长牡蛎是最重要的养殖物种 。
生蚝在冬至至清明的时候较为肥 。
“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是在生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美，适合食用，蛤蜊在夏季炎热的时候肉质肥美，而冬至至清明是天气为寒冷的一段时间 ， 因此生蚝在冬至至清明的时候吃较为肥 。
从冬季和初春都是食用生蚝的好季节 。
生蚝从5月份开始放养，养殖6个月左右可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，一直可以食用到来年的5月份 ， 但是进入12月份，天气开始寒冷之后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美 ， 一直到来年的清明，即4月初的生蚝都很肥美 。
###其它资料参考###生蚝在每年的11月到次年的5月都是生蚝上市的时候,其中12月份到来年的清明这段时间是生蚝最肥美的时候 。
因为生蚝一般从5月份开始放养,一般养殖6个月左右可以开始捕捞,因此11月份就可以开始食用,进入12月份天气开始寒冷之后生蚝消耗少,能量蓄积多,生蚝肉质比较肥美 。
###其它资料参考###1、生蚝一般在12月至次年4月份最为肥美 。生蚝一般在5-6月份的时候下苗繁殖 。
2、每年的5到9月份是生蚝的繁殖期，这段时间的生蚝肉质、味道都非常的差 ， 并不适合捕捞 。而到了12月份之后生蚝最为成熟，因此也最为肥美 。
###其它资料参考###生蚝是海鲜中比较受欢迎的一种，而且生蚝的营养价值是非常高的 ， 对人的身体健康是非常有好处的 ， 但并不是任何时候吃生蚝都好，生蚝也是有季节性的 ， 那么生蚝什么季节最肥最好吃？生蚝什么时间段吃最佳？
生蚝什么季节最肥最好吃
每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节 。因为进入12月份后 ， 气温变低，生蚝耗费少，能量积蓄多，因此肉质比较肥美 。生蚝除了味道美味，营养价值也是很高的 。生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 ， 常吃可以提高机体免疫力 。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素 。所以常吃还可以益智健脑 。不仅如此 ， 牛磺酸还可以降血脂、降血压 。
生蚝什么时间段吃最佳
一般来说，冬季是吃生蚝的最佳时节，生蚝中含有丰富的矿物质和多种微量元素，蛋白质，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，有平肝潜阳，镇静安神，软坚散结的作用，有补肾，美容养颜 ， 壮阳 ， 解毒等功效 。每天适当的吃一点，有的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，减低血脂，预防心血管疾病，可以补钙 。虽然一年四季都可以吃到生蚝，但其实生蚝的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，其它月份的生蚝要么肉质较差，要么就是用海蛎假冒的 。处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差，还会分泌出一种粘液，让生蚝的味道也变得很差，所以这段时间的生蚝也不宜食用 。
生蚝的吃法
杜蛎一般生吃，还可以各种不同的方式 开展烹制，一般用于制做成汤菜、香油或烤食 。事先去壳的杜蛎假如新鲜得话能够 生吃，可是美味水平比不上没去壳的杜蛎 。杜蛎在没有开启以前不是可能分辨其鲜度的 ， 千万别服用肉质地松驰、干瘪瘪的杜蛎，烹制前要将其放到干净且新鲜的冷水中 。杜蛎煮的时间就算稍长一点，牡蛎肉都是呈粘稠并且咬合不碎 。一般煮时间不可超出5分钟，牡蛎肉边沿刚开始变皱时就需从水里捞起来 。杜蛎可原汁原味服用或蘸以一丝柠檬水或胡椒粉烤杜蛎香酥可口，作法简易 ， 还可以强筋壮骨健骨杜蛎水果罐头能够 开启既食，但也可清洗一下或开展腌泡解决牡蛎壳中的钙的成分比较丰富，可做为保健产品的原材料 。
生蚝补肾壮阳吗
生蚝是一种海鲜产品，深受人们的喜爱，营养也非常丰富 ， 它含有丰富的锌元素以及牛磺酸和钙元素 ， 还含有大量的氨基酸以及一些维生素 。食用以后有一定的壮阳补肾功效，生蚝里面的锌元素有利于男性生殖健康以及性功能 。同时生蚝中含有的精氨酸又是精子生成的重要原料，男性吃生蚝不仅能够壮阳，还能够改善疲劳的症状，有保肝利胆、补钙的作用 。
###其它资料参考###1.冬季是吃生蚝季节，因为每年11月时都是生蚝收获的季节，而生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 。
2.其不仅肉鲜味美 ， 还是一种营养价值很高的海产珍品 ， 含锌量居人类食物之首，同时还是抗逆性最强的水生动物之一 ， 2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力 。
###其它资料参考###法国有句俗语：“不带字母R的月份，不吃牡蛎” 。也就是说从五月到八月不是吃牡蛎的季节 。因为此时的牡蛎处于繁殖期间，比较瘦，并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体，味道并不可口 。所以每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节 。而冬天则是食生蚝的最佳时期 。
生蚝又称牡蛎, 牡蛎具有很高的营养价值，长期食用有利于补脑，增强记忆力 。
1. 牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质 ， 它们是牡蛎美味的基础 。
2. 营养丰富 ， 含有人体必需的 8 种氨基酸 ， 还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质 。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效 。
3. 它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg） ， 也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌 。
生蚝具体的功效有：
1. 益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素 。
2. 细肤美颜：牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌 。
3. 延年益寿：牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用 ， 因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成 。
4. 益胃生津：牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处 。
5. 宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪 。
6. 强筋健骨：牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长 。
需要注意的的是蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃 。肠胃衰弱者吃蚝 ， 可能会感觉胃胀不舒服或腹泻 。
每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节 。
在法国 ， 只在带R的月份适合吃生蚝的说法，即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节 。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命，但其实是谬论，不过这几个月是生蚝的繁殖期，味道并不可口 。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌 ， 是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
###其它资料参考###生蚝一年四季都有的，生蚝的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，口感最好的生蚝一般都需要4-6年才可以养成，生蚝一般指牡蛎 ， 隶属软体动物门 。
生蚝是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力 。
###其它资料参考###一年四季都有 。因为海蛎子是一种卵生生物，只是相对来说海蛎子在冬季的和初春的时候食用会更好，其次，随着科学技术的日益进步，很多人工养殖海蛎子慢慢兴起，而人工养殖的海蛎子不仅一年四季都有 ， 并且它们的个头差距都不大，因为可以人工控制海蛎子的生活环境 。
什么季节的海蛎子最肥：冬季至初春时最肥 。海蛎子味甘性凉，别名又称牡蛎，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养元素 ， 海蛎子生长的季节一般是9月份到次年3-4月份，这时候的生蚝是吃生蚝的好时机，也是生蚝最肥沃的季节，所以生蚝一般冬季至初春的时候最肥 。
###其它资料参考###1 生蚝什么季节吃最好建议冬季吃最好 。
生蚝隶属软体动物门、双壳纲、珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是很重要的海洋资源，味道鲜美，营养丰富，虽说一年四季的可以知道生蚝，但并不是什么时候的生蚝都是肥美的 。
太长自然生长的生蚝，主要集中在每年11月份的时候收获 ， 这时候的生蚝肉质肥美，营养价值高，因此生活中建议冬季的时候吃生蚝是最好的 。
2 生蚝跟海蛎子有什么区别没有区别 。
生蚝俗称海蛎子、蚝等，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定养肝解毒、缓解疲劳和增强体力以及美容养颜等作用，适量食用对人体的健康具有一定好处，所以生蚝和海蛎子是没有区别的 。
3 生蚝什么部位不能吃生蚝壳以及内脏不能吃 。
生蚝并不是什么部位都可以进行食用后的 ， 首先生蚝壳质地坚硬，并且没有什么营养价值 ， 食用的时候是不吃的 。
其次就是生蚝的内脏也不吃，因为生蚝内脏主要是杂质残留的地方，其中含有一定致病物质，食用后可能会加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁 。
4 生蚝一天吃多少合适建议一天吃100-150克左右即可 。
【当季的生蚝是什么时候】虽说生蚝的营养价值以及食用价值比较高，但生蚝并不建议过量吃 ， 生蚝过量吃，容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此建议正常人体一天吃100-150克左右的生蚝即可 。
