为什么白茶与龙井味道差不多？
白茶与龙井味道是不一样的，龙井茶和白茶的香气虽然有相似之处，但口感上是完全不同的 。白茶的香气浓醇，经过多次冲泡也依然留有余香，后味悠长 。但绿茶味道醇香，苦味较轻 。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，冠列中国十大名茶之首 。白茶工艺主要晒青 ， 晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
扩展资料：
龙井的保健功效：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
参考资料来源：百度百科-白茶
百度百科-龙井茶
人民网-西湖龙井的保健功效
碧螺春和龙井都是十大名茶之一，并且他们两个个同时全属于绿茶类 ， 都具有路差的特点，所以味道上会有很大的相同之处 。
首先来了解绿茶的特性：绿茶是指采取茶树新叶 ， 未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。因此如果比较碧螺春和龙井哪个好的问题，首先要看的是绿这个问题上 ， 绿不是颜色，而是天然绿色食品的意思，就是哪个更多的对身体有帮助 。尚客小编查阅资料后发现碧螺春和龙井都具备了绿茶的功效与作用 ， 基本来碧螺春和龙井都是差不多的 。碧螺春为洞庭湖产，太湖水面 ， 水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性 ， 质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种 ， 所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。而信阳毛尖是板栗香味 。龙井出自西湖，龙井是中国杭州四大名泉之一，西湖自然美了，西湖山水甲天下我们小时候都学过 ， 龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。所以碧螺春和龙井哪个好没有可回答性，虽然都是绿茶，但没地方比?。涫瞪锌托”嗳衔?nbsp;， 适合自己口感才是最重要的 。
区别如下：
区别一：形状不同 。龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛 。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛 。
区别二：香味不同 。碧螺春的香气大体分为两种，花果香和板栗香 。龙井的香气是兰花豆香 。
区别三：颜色不同 。龙井色翠略黄似糙米色 ， 碧螺春则是绿色 。
区别四：汤色、叶底不同 。西湖龙井汤色碧绿黄莹 ， 叶底细嫩成朵 。碧螺春汤色碧绿清澈 ， 叶底柔匀嫩绿明亮 。
###其它资料参考###白茶的味道清淡、鲜爽，这点像绿茶 ， 但因为有25％的发酵，又有一点轻薄的红茶的醇和回味，喝惯了清淡的绿茶第一次品的时候这一点感觉比较明显，直接和朋友说有一点红茶的味道 ， 让他听得很新鲜 。白茶是不能长时间浸泡的，第一遍的茶汤味道没有丝毫苦涩非常柔，舌根还有些甜甜的，这是中高档绿茶才有的感觉，在白茶这里150的白牡丹就已经达到了，我觉得这是白茶最吸引人的地方，香气也不错，只是第二泡就逊色很多了，第三泡不行 ， 比铁观音费 。
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###其它资料参考###台湾产的铁观音 ， 市场上上成的闽南产特种乌龙茶就会有奶香 ，
奶基本是酯类 ， 而酯类可以由酸与醇发生化学反应产生酯类 。在做乌龙茶茶的工艺中，就会有这样的反应发生，做得好的，就比较突出那种奶香 。所以如果喜欢这种感觉的话，可以多喝乌龙茶 。武夷岩茶，铁观音，广东乌龙茶，还有台湾的都很不错
###其它资料参考###龙井是汉族传统名茶 ， 属于绿茶，位列中国十大名茶之首 。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌 ， 即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩 ， 条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶 。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口 。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富 。
毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫 ， 茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特 ， 冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑 。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种 。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 。
###其它资料参考###一、色香品类不同：
龙井茶是绿茶，其特色也在于茶色碧绿 。龙井茶主要产自杭州西湖地区，冲泡之后茶汤清亮，口感甘醇爽口；但铁观音是青茶，也是十大名茶之一 。相比龙井茶冲泡之后，铁观音的茶香更为醇香一些，比较适合喜欢厚重味道的朋友 。
二、茶汤不同：
龙井茶和铁观音冲泡出的茶汤也会有所不同，相比清淡的龙井茶，铁观音的茶汤更为深一些 。很多人也因此以为这是老茶冲泡出的样子 。铁观音的外观颜色更为厚重，而龙井茶的形状挺直，同时因为龙井茶是绿茶的原因，色泽也显得非常清新 。
三、口感不同：
龙井茶虽然也比较甘醇 ， 但味道还是偏向清新；但铁观音的味道则相对浓厚，细细品味更有回甘，味道也更为醇香 。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红 。
【什么茶叶和龙井味道一样】参考资料来源：百度百科-铁观音
参考资料来源：百度百科-龙井茶
###其它资料参考###区别一：品种
首先品种就不同了，西湖龙井是我国著名的绿茶 ， 产地位于浙江杭州西湖那一带，到如今已经有了一千二百多年的历史了 。龙井茶色泽碧绿，闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口 。不过龙井茶的产地不同 ， 所以也分为西湖龙井，钱塘龙井以及越州龙井这三种 。
而铁观音则属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表 。乌龙茶处于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵类的茶，铁观音香气醇厚，是天然的饮品 。
区别二：外形
绿茶类的西湖龙井外形扁平光滑，茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长 。西湖龙井茶叶外形色泽非常嫩绿 ， 冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色 。而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龙井茶有一股高火香，总之喝下去让人难忘就是了 。
铁观音属于青茶 ， 是半发酵茶种类 。其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮 ， 整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色 。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久 。
区别三：功效
龙井茶的功效：龙井茶非常适合上班一族喝，能助你提升解疲劳集中注意力 ， 对于提高工作效率非常有利 。龙井茶中有着丰富的咖啡碱，能促进血液循环以及防止疾病 。龙井茶还能养颜美容抗衰老，对于排毒瘦身同样有利 。
铁观音的功效：铁观音的养生保健功能在其他茶种类中也属于佼佼者了，除了拥有一般的保健作用以外 ， 还有着许多好处 。铁观音能抗癌抗动脉硬化以及抗衰老，同时还能防止糖尿病，减肥瘦身，降火以及醒酒等 。
参考资料来源：普洱茶网-龙井和铁观音有什么区别
###其它资料参考###恰好喝过这两种茶，浅浅说一说自己的感受吧 。当我们说茶叶的香味时，会从两个方面来品味，一种是气体的味道，就是闻香，一种是茶汤的香味，就是品香 。峨眉山竹叶青茶品出来是嫩栗香，闻着是栗香 。西湖龙井茶 ， 闻着是豆香，品出来是清香 。这两种茶的香味都比较清雅，而且茶叶的外形也有点相似呢，都是很光滑笔挺的茶叶，但竹叶青茶芽更饱满，和大部分绿茶很不一样 。其实这两种茶都是名茶，用来送礼我觉得都可以 。如果想要显得特别一点，可以考虑送竹叶青茶，竹叶青茶还有和《只此青绿》的联名款，用来送礼很显雅致可以在百度搜搜其他资料 。
###其它资料参考###大红袍和龙井茶是两种香型不同的茶型 。当然味道不一样了 。
大红袍茶的味道香气馥郁如同兰花香 ， 香高而持久，但又有些苦涩 ， 回甘是非常的明显 。而龙井的口感为清高鲜爽，滋味甘甜 ， 味浓醇 。
两种茶是不同的味道 。
