冷水下锅的玉米煮多久？
很多女性朋友周末买些玉米做饭 ， 要么煮着吃，要么做汤 。但是 ， 大多数人对需要煮多久有很多疑问 。他们明明长时间不做饭 ， 但是吃起来有点干，怕短时间不熟 。今天就来说说玉米应该煮多长时间 。
煮玉米需要多长时间？
你觉得玉米最长时间最好吃最甜？其实玉米煮的时间不需要太长 。你准备好锅加水后，把玉米放进锅里，开大火煮 。煮沸后等待大约八到十分钟 。当然，这取决于玉米的类型 。如果煮的话，水开后再煮八分钟 。如果你在煮粘玉米，至少要煮十分钟才能从锅里拿出来 。
玉米也可以在高压锅里煮 。高压锅煮玉米需要多长时间？其实煮个三四分钟就好了 。
【煮玉米需要闷多久】玉米怎么煮？
第一，煮玉米的时候 ， 注意不要把玉米皮都剥掉，只留一两层，这样玉米会更入味 。
第二，其实很多人都是直接把玉米洗干净再放进锅里 。边肖建议，如果想让玉米变得更加多汁香甜，最好将玉米浸泡20分钟左右，然后放入锅中煮 。
第三，用冷水煮玉米，用冷水慢慢加热，让玉米从外到内熟 ， 吃起来会比较软 。当然，烹饪的时候可以加点盐，这样可以煮出更多的玉米 。
其实很多女性都喜欢直接买路边玉米 ， 但是这种玉米其实煮的时间太长了，水分已经大大流失了，最好自己买 。其实煮玉米的技巧也很容易 。只要记得提前泡好，就能轻松吃到不同煮制时间的美味玉米 。
1、一般来说，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后10到15分钟就能煮熟 。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等需要再加5到十分钟 。
2、煮熟后不要长时间煮 ， 因为时间过长，玉米的味道就会有点变淡，口感也变得比较差了 。
3、蒸玉米和煮玉米时间是差不多的，不过可以闷在锅里，因为没在水里，这样营养是不会流失的，口感也不会变差 。
4、怎么辨别玉米是否煮熟？看颜色 ， 一般来说生玉米颜色比熟玉米颜色要浅的 。用手捏，生玉米捏后会有水汁 ， 而熟玉米没有 。用嘴尝，生玉米有生味 。
5、半熟玉米是否可以吃？是可以吃的，但是建议煮熟再吃，一是味道差别，二是不好消化 。玉米主要含淀粉及纤维素、粗纤维 。
###其它资料参考###水够的情况下不会变老 。但是,熟玉米加热后会变老,主要是因为玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多 。一般来说,将玉米在冷水的时候放进锅中之后,煮开水再小火煮二十到二十五分钟左右就可以了 。新鲜的嫩玉米在水开之后小火煮十分钟左右即可而老玉米煮的时间就要久一点,最后是在水开之后煮够二十五分钟 。研究表明,玉米煮的时间越长,玉米里抗自由基的活性越高,抗衰老的作用越好 。所以想要保持年轻一点的话,尤其是老年人,在煮玉米的时候时间稍微长一点比较好 。
###其它资料参考###玉米的种类也很繁多，有黑玉米、青玉米、甜玉米、黏玉米、水果玉米等，因此 ， 不同种类的玉米，煮的时间也有差别 。粘玉米白色的居多，煮熟之后，玉米粒会呈现稍许粘牙状水果玉米多以黄色为主，煮出来以后，这类玉米会比较可口，香甜青玉米据商贩介绍，是土生土长的，不存在转基金，这类玉米一般比较便宜，吃起来也没有那么甜 ， 但玉米味浓郁 。
在煮玉米的时候可以选择多种器皿，器皿不同煮玉米时间也会有差距，主要有电饭锅，燃气锅 ， 高压锅几种：
1、用电饭锅煮玉米 ， 将洗干净的玉米放进电饭锅内 ， 盖好锅盖，需要一个小时才能将玉米煮好 。
2、用燃气锅煮玉米，将洗净的玉米放入煤气锅中，盖上盖子，需要20分钟就能将玉米煮好 。
3、用高压锅煮玉米，是最为省时间的方法 。将清洗好的玉米放入高压锅里，盖上锅盖，只需要15分钟，玉米就能煮好 。
各种玉米的煮法技巧：
1、青玉米 。青玉米的外皮不能全部去掉，要留内层的外皮一起煮 。这样煮出来的玉米才有味道 。但玉米的须子需要去除且去得越干净越好 ， 而去掉皮的青玉米则会失去本身的味道 。
2、甜玉米和黏玉米 。由于甜玉米和黏玉米的成熟时间不一样，如果要同一锅煮的话，先将甜玉米煮一段时间后 ， 再放入黏玉米，继续煮至成熟 。
3、煮好的玉米可闷几分钟 ， 不过最好立刻取出沥干水分，不能长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就会流散于水中 ， 变得玉米味不浓郁 。
4、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟 。这样可以有效地保留玉米本身的维生素 。
5、煮黏玉米和老玉米的时候 ， 可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮 。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味 。
6、用高压锅煮玉米 。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂 。
###其它资料参考###高压锅的出现，确实给我们的生活带来很多的方便，而且高压锅现在也非常普及了 。在我们日常生活中，有很多的食物都可以通过高压锅来煮，这个可以加快速度 。通过这样处理的食物，它的熟透时间比原来可以节省1/3的时间，或者更多的时间 。也正是这个原因，很多人愿意使用高压锅 。高压锅确实成为了我们做饭省时省力的好帮手，那么如果在高压锅里放入玉米 ， 这个需要多少时间才能熟透呢？
我们在选择高压锅来煮玉米的话，首先我们在挑选玉米的时候，一定要注意这些玉米个头相差不大，这些玉米个头要均匀 。为什么要这样选玉米呢？这主要是在我们用高压锅煮玉米的时候，这个玉米熟透时间能够一样，不然小的已经熟透，大的还没有熟透，这个也不行 。在挑选玉米的时候，还要携带里层的青玉米皮一起煮 。最后一步就是放多少水了 ， 高压力锅煮玉米的时候，这个水放多少为适宜呢？我们加水的时候只需未过苞米一半就行了 。
当然高压锅煮玉米的过程也有些技巧，盖上高压锅盖之后，我们先用低火5分钟左右 ， 然后用中火大约15分钟左右，随后就可以熄火，熄火之后要闷一段时间，大约30分钟左右开盖 。其实这个时候的玉米已经熟透了，当然也有人在水中稍微放入一些糖，那么吃起来可能更加有一些甜味 。
玉米是我们生活中经常看到一种食物，它的营养价值也是很高的，经常看到人们把整个玉米放进高压锅煮，然后拿出来直接就可以吃了，这种煮法在生活中经常可以看到 。希望这里所说的高压锅煮玉米知识能够帮助到你，带给你实实在在的方便 。
###其它资料参考###玉米一般煮15分钟就可以熟了 。
煮制的玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养物质成分，经常食用煮玉米能起到很多作用，煮制的玉米中含有大量的不饱和脂肪酸 。
煮制玉米含有维生素A ， 谷氨酸及抗自由基，一般为15到20分钟，但这不是关键 。首先煮玉米的时候，玉米皮不能全部扒掉，要把里面一两层比较嫩的叶子留下 。
原生态味道
煮玉米时玉米须也不要薅下来，有专门卖玉米须的，可见作用很大，另外也尽量保留了玉米的原生态味道 。洗玉米的时候用盐水洗，可以起到杀菌消毒的作用，也可以去除农药残留 。先把玉米放在淡盐水中浸泡5分钟，万一有个虫子，也能泡出来 。
煮的时候，水刚刚没过玉米即可 ， 再往水里加点食盐和小苏打 。原理就跟熬小米粥的时候是一样的 ， 能够提高玉米的口感，煮出来之后更香甜软糯 。盖上锅盖开大火煮15分钟，时间久了会老 。然后关火焖5分钟，这样煮出来的玉米非常好吃 。煮玉米要用冷水 ， 利用冷水慢慢的加热，这样才能够让玉米从外到内都煮熟了 ， 而且吃起来也会相对比较软 。
###其它资料参考###电饭锅煮玉米20分钟能熟
用料
玉米6根
水
电饭锅煮玉米的做法
电饭锅中放水、玉米，六个玉米 ， 加水至6 。启动煮饭程序 。
玉米作为常食用的杂粮，它的营养成分比较全面 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类，还有一些矿物质 ， 比如钙、磷、铁，含量都比较丰富，还含有一些胡萝卜素、维生素B1、B2、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等等 ， 可以看出玉米它的营养比较丰富 。
玉米当中它含有一种非常有效的保健的成分 ， 叫谷胱甘肽 。谷胱甘肽，它具有抗癌症，预防肿瘤作用，因此可以用于预防肿瘤 。谷胱甘肽也能够清除自由基，因此它的对于抗衰老有很好的保健作用 。
玉米当中含有一种物质叫木质素，这种木质素可以刺激身体内的巨噬细胞，是一种免疫细胞，它的活力提高2到3倍，从而提高人体的免疫功能 。还含有一些矿物质 ， 比如镁，对于心脏病或者是预防肿瘤，有一定的保健作用 。
玉米属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用 。所以，可以经常吃玉米 。在膳食当中要食物多样化，可以一个星期吃几次玉米 。玉米含有膳食纤维 ， 具有通便、健脾的作用 。所以，便秘的患者可以经常吃一点鲜玉米或者是玉米粉 。但是，胃酸过多的患者可能要适可而止，每天不要食用太大量 。虽然玉米有健脾开胃的功效，但是对小孩、胃弱的患者，均应该少量的食用 。
###其它资料参考###10分钟左右 。
备好锅加水后将玉米下锅了直接开启大火烧煮，等到烧沸之后在等待八分钟到十分钟左右 。煮的是甜玉米，那么水烧沸之后再煮上八分钟即可；如果说你煮的是糯玉米，那么烧沸后起码再煮十分钟方能出锅 。将清洗好的玉米放入高压锅里，下锅烧煮后冒气三四分钟即可 。
煮玉米的技巧：
1、要拿新鲜的玉米，玉米粒水分足 ， 很饱满的煮 。在煮玉米的时候要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉，留上一两层这样可以让玉米更加的入味 。
2、其实很多人都是直接将玉米洗好后就下锅了，让玉米更加多汁香甜的话最好是将玉米浸泡20分钟左右 ， 再下锅烧煮 。
3、煮玉米要用冷水，利用冷水慢慢的加热，这样才能够让玉米从外到内都煮熟了，而且吃起来也会相对比较软，当然在烧煮时可以适当的加点盐，这样煮起来的玉米更加有甜味了 。
