洋葱炒肉怎么做好吃又简单？
把洋葱和青椒炒一起，好吃又简单，准备一个青椒、一个洋葱，洗干净切好奇，然后起锅烧油 ， 油热先下洋葱翻炒一会 ， 再下青椒一起翻炒，加入调料超软即可出锅，具体步骤如下：
1、准备洋葱一个，一颗青椒，洗干净 。
2、洋葱切片，剥开成条，青椒切丝 。
3、锅热，倒入食用油 。油热，下入洋葱翻炒，翻炒片刻加入青椒 。炒至稍微变色，加入一勺生抽，少许糖 ， 半勺耗油，适量食盐 。
4、继续翻炒 ， 炒软炒熟盛出 。配米饭绝绝子 。
洋葱简介
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属 ， 为2年生草本植物 。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大 ， 因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型 。
洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国 ， 17世纪传到日本，20世纪初传入我国 。洋葱在我国分布很广 ， 南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一 。
我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一 。我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
第一、 首先将洋葱头和尾切掉，泡在水中15分钟，捞出切成小片，如下图所示 。我我之所以把洋葱泡在水里15分钟，是为了避免切洋葱的时候辣眼睛 。大家在切洋葱的时候可以尝试一下我的这个方法，效果还是不错的 。
第二、 然后把腿肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示 。
第三、 接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入腿肉炸五分钟捞出控油，如下图所示 。每个家庭的火候都不一样 ， 大家可以观察肉色，如果略呈金黄色就可以起锅了 。
第四、 然后把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入油锅爆香，如下图所示 。注意爆伤的时候一定要开小火 ， 不然很容易导致油飞溅，炸伤自己的皮肤的，大家一定要注意 。
第五、 接着把洋葱倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示 。大家可以根据洋葱的颜色，来判断洋葱是否炒熟 。洋葱只要炒成透明的颜色就可以了 。
第六、 为了提高洋葱的鲜度，大家可以往锅中放入适量的白砂糖翻炒片刻就可以了 。
第七、 然后把炸好的腿肉倒入锅中和洋葱一起翻炒两分钟，如下图所示 。
第八、 接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了 。
第九、 一道美味可口的洋葱炒肉就做好了，希望大家能够喜欢 。
###其它资料参考### 洋葱炒肉是洋葱的常见做法，洋葱炒肉的肉通常都是选择猪肉，因为猪肉味道比较适合和洋葱搭配，营养上面也不会冲突，当然有些人洋葱炒肉会选择牛肉，这也是比较好的搭配，接下来我们来具体了解下洋葱炒肉的相关知识吧 。
孜然洋葱炒肉窍门
孜然洋葱炒肉营养又好吃，那么孜然洋葱炒肉窍门有哪些呢？
先将从菜市场里面买回来的新鲜梅花肉用水给冲洗干净 ， 然后放到菜板上面切成小薄片，如果觉得不好切的话，也可以提前将肉给放到冰箱里面冷冻，等到猪肉冻的稍微有点硬了之后再取出来，这样就很容易切了 。准备一个大碗，等到所有的肉都切成薄片了之后，就可以放到碗里，往里面加入少许的生抽、料酒和玉米淀粉，用手稍微的搅拌均匀，放到旁边腌制个10分钟左右 。记得肉在入锅之前要放入1小勺的食用油进行抓匀，这样可以避免在炒的过程当中肉片粘连在一起的现象 。
然后将准备好的洋葱用水给清洗干净 ， 然后随意的切成小块 ， 接着再把小青葱和蒜瓣都给切好 ， 放到旁边备用 。把锅给准备好，烧热之后倒入适当的油，等到锅里面的油温大概烧至5成热左右的时候，就可以把切好的葱花和蒜末一起放入锅中，用小火翻炒一会儿 。等到有香味儿飘出来之后，这个时候就可以把腌制好了的肉片放到锅里面，改用大火进行翻炒 ， 等到肉片炒至变了颜色段生状态的时候，接下来就可以把切好的洋葱倒进去，用大火翻炒1分钟左右即可 。
洋葱炒肉可以放孜然吗
有些人做洋葱炒肉会加孜然，可是洋葱炒肉可以放孜然吗？
洋葱炒肉可以放孜然 。首先猪肉切成丝 ， 用生粉、盐、生抽腌制15分钟 。洋葱切丝，切洋葱会流眼泪可以在切的时候旁边装一盆水，刀上面沾一点水再切洋葱味就不会乱飘 。锅倒油烧热 ， 倒入腌制好的猪肉丝，炒至变色后加生抽、孜然粉，炒熟后盛出备用 。
然后锅再倒油烧热，倒入洋葱丝 ， 炒至变软后倒入刚刚炒熟的猪肉丝一起炒 ， 再加入生抽、孜然粉、一点老抽 。翻炒至老抽上色均匀，此时尝一下洋葱的味道，如果还有洋葱的呛味就炒久一点，最后装盘，撒葱花即可 。
洋葱炒肉的做法步骤
洋葱炒肉相对来说营养比较充足，那么洋葱炒肉的做法步骤是什么呢？
锅内热油 ， 放葱蒜爆香，放入肉丝煸炒变色，加一点醋，保持肉质的鲜嫩，放少许酱油调色，倒入切好的洋葱，翻炒一下 ， 倒入酱油加盐至洋葱变色即可 。
或者将买回来的肉切丝，其实洋葱炒肉片也是可以的 。洗净 。老姜切丝；将切好的肉丝、姜丝放入盘中，再将豆瓣酱、嫩肉粉、花椒粉，少许油都放在盘中，码味儿 。肉丝码味后，再切青椒和洋葱 。青椒、洋葱分别切丝 。锅内少许油，油热后，将青椒、洋葱放入锅内炒断生，加适量油 ， 油八成热时，将码好味儿的肉倒入锅中 。肉丝基本变色后，将炒断生的青椒和洋葱倒入锅中和肉丝一起翻炒，只需炒一会就可以起锅盛入碗中即可 。
洋葱炒肉怎么做好吃
洋葱炒肉要做的好吃不难 ， 那么洋葱炒肉怎么做好吃呢？
通常肉丝码味的时候加少许油，炒的时候不容易粘锅 。在油八成热倒入肉丝后，马上离开火源 ， 这样肉不会老哦 。待油不跳后，在放在火源上，以大火炒之 。鸡精和盐在最后起锅的时候，根据自己的口味来看 ， 其实豆瓣酱已经有盐了，将配料炒断生的时候也放了的，当然也可以不用放了 。
洋葱炒培根是一道荤素相搭配的美食，是一道互补的美食 。培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍 ， 再经风干或熏制而成的 。当中含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效 。
###其它资料参考###1、洋葱要炒四到五分钟左右就好 。洋葱在种植过程中是大概要5到7个月才能成熟 。如果是炒洋葱的话 ， 就大概四五分钟就可以出锅 。
2、因为洋葱是皮薄，肉多的一种植物 。是非常方便的一种蔬菜植物 。洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1 。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1，维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能 。
###其它资料参考###先炒肉然后炒洋葱，具体做法如下：
主料
瘦肉100克
洋葱200克
胡萝卜100克
辅料
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
料酒少许
花生油适量
洋葱炒肉片的做法步骤1、准备好食材；
2、猪肉洗干净切成片，加盐、蚝油、酱油搅拌均匀腌制10分钟，洋葱、胡萝卜切片；
【洋葱炒肉炒多久啊】3、起油锅，加入瘦肉片煸炒至变色 ， 淋少许料酒；
4、加入胡萝卜与肉翻炒一小会；
5、加入洋葱煸炒至熟；
6、加少许盐搅拌均匀即可关火；
7、出锅 。
小 窍 门
切洋葱的时候，刀上蘸点水切 ， 可防止辣眼睛；
加点料酒可去肉腥 。
###其它资料参考###1、肉丝用少许盐和料酒腌制5分钟，洋葱切丝 。
2、起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，改小火翻炒，炒至肉丝变色，盛出备用 。
3、另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒 。
4、洋葱全部过油后即可倒入炒好的肉丝 ， 翻炒均匀 。
5、加入老抽，盐，白糖 。翻炒均匀1分钟即可 。
