夜开花和山药可以同吃吗？
夜开花可以合山药同吃 。
山药不能和以下同吃：
1，山药不能与甘遂同食 。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的 ， 不可一起服用 。
2 ， 山药不能与碱性药物同服 。
山药中含有淀粉酶 ， 当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值 。
3，山药与猪肝不能一起吃 。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后 ， 不宜食山药 。
4 ， 山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜不能同食 。
黄瓜、南瓜、胡萝卜和笋瓜中都含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏 。
可以一起吃的 。不过很少有人放在一起吃，建议最好分开来吃比较好吃 。
“夜开花”是上海人对瓠瓜的俗称，因其喜欢在夜间开花而得名 。在上海提到“夜开花”几乎人人皆知，但对“瓠瓜”却非常陌生，其实两者都是同一种蔬菜 。
夜开花的吃法非常多，如番茄鸡蛋炒夜开花、清炒夜开花、夜开花炒虾米、夜开花塞肉、夜开花红烧肉、夜开花炖猪脚等 ， 都是上海人喜爱的家常菜 。
注意：有苦味的夜开花不能吃，因为有苦味的夜开花含生物性毒素——苦瓠子甙 。这一毒素使人在食用后10分钟至2小时左右后，出现恶心、呕吐、咽喉发干、头昏、腹痛和腹泻等症状 。
推荐叶开花其他吃法：
番茄鸡蛋炒夜开花
1.材料：鸡蛋、夜开花、番茄（已清洗）
2.将夜开花去皮、清洗一下 。
3.放在案板上切成滚刀块，待用 。
4.将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用 。
5.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒 。
6.打成蛋液，待用 。
7.烧锅倒油烧热 ， 下入蛋液翻炒成块，盛出 。
8.随后，利用炒鸡蛋的油 ， 下入切好的夜开花翻炒翻炒 。
9.接着，加适量的清水 。
10.翻炒翻炒至夜开花熟软 。
11.然后，合入炒好的鸡蛋和切好的番茄翻炒翻炒 。
12.最后，加适量的白糖 。
13.加适量的盐 。
14.调味炒匀，即成 。
15.出锅装盘 。
【番茄鸡蛋炒夜开花】是一道做法简单、老少皆宜、味道酸甜开胃的家常菜 。番茄中含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏 ， 具有明显的美容抗皱的效果 。
夜开花含蛋白、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低 。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。
鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效 。
###其它资料参考###夜开花和蕃茄可以一起吃
做法
1. 夜开花去皮 取瓤 切条 再切块 。
2. 番茄顶上划两刀，焯水去皮 。切块
3. 热锅，倒油，油冒小泡时放蒜粒爆香 ， 转中火放夜开花翻炒 。夜开花看上去颜色没那么白了，倒入番茄翻炒 ， 转小火，盖上锅盖焖煮 。
4. 隔一会儿翻炒一下，以免粘底 。番茄变软，出红汤了，放一勺番茄酱，不放也可以，我个人喜欢酸一点 。再盖上锅盖焖 。
5. 夜开花煮到稍透明后，放盐，翻炒一下 。关火，盖子盖好再焖一会儿 。出锅～
###其它资料参考### 洋葱和夜开花可以一起吃吗
洋葱和夜开花可以一起吃吗 ， 生活中不少人都是喜欢吃洋葱的，洋葱是我们经常吃的一种蔬菜，它可以单独的烹饪也可以作为其他饮食的调料，洋葱有特殊的辛辣味，很多人不喜欢吃它 ， 下面是洋葱和夜开花可以一起吃吗 。
洋葱和夜开花可以一起吃吗1首先，要知道你说的这个"夜开花"到底是什么植物，你说的应该是地方上的叫法 ， 具体的植物就不知道了！
然后，可以直接搜索"食物生克对照表"去里面对照看看 ， 有没有，如果没有，那也没办法求证的！
最后，同食的食物虽然会有害，但是，只要不是大量的，长期的食用，也不会又太大损害的！
洋葱的介绍
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物 。属于百合科草本植物，是一种很普通的廉价家常菜 。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应 。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：
1、黄皮种：鳞茎中等大小 ， 鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少 ， 味甜而稍带辣味，品质极佳 。
2、红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色 ， 肉白里带红，组织致密 ， 质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩 ， 水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏 。
3、白皮种：鳞茎?。獗戆咨蚵源躺?nbsp;， 肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食 。
在我国国内很多人会对洋葱特有的辛辣香气而感到厌恶 ， 而在国外它却被誉为“菜中皇后”，因为它的营养价值不低，具有利尿、防癌、降压等诸多功效 。
洋葱一般供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头) 。主要的品质要求是以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后 ， 不松软，不抽苔，鳞片紧密 ， 含水量少，辛辣和甜味浓的为佳 。
洋葱和夜开花可以一起吃吗2洋葱的十大药效
1、洋葱比骨质酥松症的药有效
因为洋葱的辛辣味道易于挥发，在料理洋葱的时候经常被熏的眼泪都流出来了 ， 所以很多的人都不喜欢用洋葱来做菜，除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧 。
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜，而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，它更能发挥多种神奇疗效 。
2、洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱 ， 或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟 ， 越不具效果 。
3、洋葱可以分解脂肪
洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解 。所以，当你享用高脂肪食物时 ， 最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块 ， 所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的 。
【夜开花能和什么一起吃】4、洋葱可以预防胃癌
洋葱还可以预防胃癌的发生，因为洋葱和大蒜，韭菜等一样含有抗癌的化学成分，多吃洋葱得胃癌的机率就越低 。
5、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
6、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿?。?洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果 。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺 ， 具有刺激胰岛素合成及释放的作用 。
7、洋葱可以防治鼻塞
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧 。如果鼻塞 ， 以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来 。
8、洋葱可以刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气 ， 加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌 ， 增进食欲 。洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动 ， 从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果 。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你!
9、洋葱可以杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用 ， 洋葱也可以吃 ， 对治疗痛风很有效 。
10、洋葱可以防治失眠
洋葱还可以防治失眠你没有听说过吧 ， 其实在失眠的时候可以把一个洋葱切碎了放在床头柜上，洋葱特有的`刺激成分 ， 会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效 。
洋葱妙用知多少
防治感冒
中医认为辛辣的食物，如：洋葱、大蒜、辣椒等，具有刺激新陈代谢的功用 ， 而西医表示洋葱鳞茎和叶子含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物，此物质有辛辣味，能够抗寒，并抵档流感病毒 。
因此多吃洋葱可以增强免疫力、发散风寒 ， 尤其是凉拌菜或是沙拉等生食的料理方式，杀菌力较强 ， 预防感冒的成效也较佳 。
感冒时，饮用添加洋葱的热汤，有助于发汗退烧 。如有鼻塞症状 ， 使用一小片洋葱抵住鼻孔，最好一边挤压洋葱，洋葱的刺激气味，会让鼻子瞬间畅通 。
治疗烫伤
洋葱中的酶有着消炎作用，可以治疗蚊虫咬伤或是局部烫伤 。烧烫伤后，立刻将伤口冲冷水约10分钟，再取半个洋葱，涂抹于患处，有助于减缓疼痛 。也可以剥下洋葱表面半透明的“皮”，黏贴在患处，能有效抗菌止痛 。
此外，如被蜜蜂螫伤、蚊虫叮咬等等，只要用洋葱擦一下伤口，几个小时之后，疼痛、瘙痒和肿胀就会慢慢减退 。
天然染发剂
染头发又贵又伤发质，且大多为化学成分，常常使用会影响身体健康 。使用洋葱自制染发剂，不含致癌物质，十分安全，只是染发过程中 ， 需要忍受洋葱的刺鼻气味 。
将紫红色的洋葱皮浸泡在清水里，等到水渐渐变色后即可用来染发 。此种染发方式天然安全，唯颜色维持时间不长，约略只能持续一至两个月 。
驱除蚊虫
为避免化学杀虫剂对健康的伤害，可以自制天然的杀虫剂，必备的材料为洋葱、大蒜以及九层塔等味道呛辣的东西，只要全部堆积放置于碗里面，即可当作蚊香使用 。
夏天蚊虫多，可于灯旁挂上洋葱，或是将洋葱片放在小盘子，静置于台灯旁边 ， 具有驱蚊之功效，晚上就能安然入梦 。
洋葱和夜开花可以一起吃吗3洋葱的功效与作用
洋葱，根茎类蔬菜 ， 带有一种独有的香气 。它不仅营养价值高，还具有很多独特的功效与作用 。不少的医学研究表明，洋葱有以下八个方面的功效与作用：
1、洋葱营养丰富，且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌 ， 增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效 。
3、洋葱具有发散风寒的作用 ， 是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用 。
4、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质 ， 这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异 ， 控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用 。
5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力 。嚼生洋葱可以预防感冒 。
6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症 。
8、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压 ， 高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
###其它资料参考###前言
昨日，宁波受到台风“菲特”的影响普降暴雨或大暴雨，路面大量积水 。今日没有出去买菜，想吃什么菜菜？冰箱里还有存货倒腾腾找找 ， 找出了一根夜开花和一些里脊肉 ， 还搭配一些咸菜炒炒 ， 不一会儿，一道简单又好吃的下饭菜就来了 。
材料
主料：夜开花240g、里脊肉55g、咸菜120g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
咸菜里脊肉炒夜开花
1
材料：夜开花、里脊肉（已切丝）、咸菜（已清洗）
2
将夜开花去皮清洗一下 。
3
放在案板上切成丝，待用 。
4
将咸菜放在案板上切碎，待用 。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒 。
6
翻炒翻炒 。
7
接着，合入切好的夜开花，加适量的水 。
8
翻炒翻炒至夜开花断生熟软 。
9
然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒 。
10
最后，加适量的盐 。
11
加适量的鸡精 。
12
调味炒匀，即成 。
13
出锅 ， 装盘 。
小贴士
咸菜有点咸味 ， 酌情加盐 。
###其它资料参考###前言
这道菜看上去非常的简单，却是不一般的家常菜呢，在烹饪的过程步步相扣 ， 这样才能达到最佳味觉哦 。。。(*^__^*)
嘻嘻……
材料
主料：蚕豆600g、夜开花255g、五花肉80g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量
五花肉蚕豆炒夜开花
1
材料：蚕豆、夜开花、五花肉（已切成片）
2
将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用 。
3
将夜开花去皮清洗一下 。
4
放在案板上切开，待用 。
5
烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉，加适量的料酒 。
6
加适量的生抽 。
7
翻炒翻炒 。
8
随后，合入切好的夜开花翻炒一下 。
9
接着，加入一些清水 。
10
煮开，煮至夜开花断生熟软 。
11
然后 ， 合入淘洗好的蚕豆翻炒一下煮开，煮上2——3分钟 。
12
最后，加适量的盐 。
13
加适量的鸡精 。
14
调味炒匀，即成 。
15
出锅装盘 。
小贴士
家常菜，随意做 。
###其它资料参考###可以
夜开花可以和土豆一起吃 。因为夜开花和土豆都含有丰富的营养价值，吃了对身体有极大的好处 ， 营养价值极高，还可以促进人体维生素的补充，所以夜开花可以和土豆一起吃 。
瓠瓜，也叫夜开花，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食 。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜 。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用 。
营养分析
夜开花对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低 。不过它们都含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用 。因此，夜开花宜于一般人食用 。
夜开花幼果含水量达95%，每100克鲜重约含维生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、钙等 。
马铃薯也叫土豆 ， 属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。
价值：
1、块茎含有大量的淀粉；铃薯蛋白质营养价值高；
2、土豆块茎含有多种维生素和无机盐；
3、土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮；
4、土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的；
5、马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜 。
6、马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品 。
7、马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸 。
