松茸一般煮多久？
二十分钟左右即可 。松茸是菌菇类食材，相对来说是较易煮熟的食材之一，将松茸放入沸水中熬煮以后 ， 大概20分钟就会彻底煮熟了，之后也可以继续熬煮一段时间，让松茸中的营养成分充分析出，使食物的味道更为鲜美 。
松茸的做法：
1、松茸刮去泥脚 ， 用水快速冲洗 ， 用棉布或厨房纸巾吸干表面水分 。
2、母鸡切稍大块 。放入清水中浸洗三次捞出 。
3、冷水入砂锅，开大火 。水将沸腾之时水面开始起大量浮沫，迅速撇去浮沫 。（不淖水是为了保待鸡汤纯正）转小火 ， 加入盐和生姜 。
4、鸡汤小火炖半个小时 ， 将松茸切片放入鸡汤中 。继续小火炖煮1个小时 。
5、关火后不揭盖，闷10分钟左右即可 。
松茸是一种很贵的食物，也是一种药材，那么松茸怎么才能有营养呢？松茸可以煮多久吃？一起来介绍一下吧！
松茸可以生吃，也可以清炒 ， 还可以煲汤 。不同的烹饪方法，烹饪时间不同 。然而，由于这种蘑菇可以生吃，只要不需要太长时间使其失去味道 ， 就可以食用 。
松茸生吃 ， 煮3~5分钟 。
松茸不用煮就可以鲜食 。但是由于松茸的生长环境不是很卫生，所以需要将生松茸焯一下 。这种焯水只需要将洗净的松茸切片，放入沸水中处理即可 。
1.松茸清汤:松茸用纯净水炖15分钟，加少许盐，即可食用 。又香又清爽 。每次只需要20克新鲜松茸 。(也可以清汤炖，或者用虫草、竹荪、羊肚菌等炖 。，但不要放味精等调料 。) 2.松茸炖鸡:新鲜松茸100克左右洗净备用 。
1.黄油松茸:将洗净的新鲜松茸切片 ， 放入加热的黄油中炸熟 。待松茸全香后，加入精盐即可食用 。
2.松茸蒸鸡蛋:用少许水将鸡蛋打成糊状，放入笼中蒸至六成熟，放入切片的松茸 ， 继续蒸至鸡蛋熟透 。
3.烤松茸:将洗净沥干水分的新鲜松茸放在烧炭板上烤 。待香味扑鼻，放入盛有酱油和盐的小碟中待用 。
4.天妇罗:将1/4切碎的松茸放入由鸡蛋、面粉和盐制成的糊中，搅拌 ， 然后在温油中炸至金黄色 。
1.松茸饭:将大米与一些糯米混合，在水中浸泡半小时以上，将竹笋、松茸蘑菇切丝，胡萝卜切丝，油炸豆腐片，海带 ， 酱油和料酒，放置半小时 。然后在混合物中加入酱油、料酒和鸡粉，打开电饭锅煮 。最后10分钟放毛豆，时间到了搅拌均匀 。
2.松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、四季豆、胡萝卜、盐翻炒，即可食用 。然后炒饭 。然后一起翻炒 。
不能和高脂肪食物一起吃 。
松茸富含脂肪物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸 。如果松茸与其他脂肪类食物一起食用，会降低松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低其营养价值 。所以松茸最适合光照 。
不能和高钙食物一起吃 。
松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D会促进矿物质钙的吸收，而草酸会先与矿物质结合形成不溶性物质，一起吃多了甚至会导致尿路结石 。
不能和柔软的甲壳类食物一起吃 。
松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素e，维生素C与软甲食物中的砷发生反应 ， 产生有毒的砷，对肝脏的危害很大 。
###其它资料参考###1、松茸要煮20分钟左右 。
2、松茸是比较耐煮的食物，一般来说，将松茸放入锅中熬煮，20分钟以后就可以食用了 ， 但大部分家庭在烹饪松茸时，会在松茸煮熟后继续进行熬煮，让松茸里面的营养成分析出在汤水中，使汤水的味道更为鲜美 。
###其它资料参考###1、松茸在煮的时候要尽量煮久一些，要想完全将它煮熟需要20分钟左右 。松茸比较耐煮 ， 所以煮制时间比普通的蔬菜食物会更长，不过也有一些家庭在烹饪松茸的时候会在它煮熟之后继续熬煮，让里面的营养成分流进汤里，喝起来更加的鲜美 。
2、煮松茸并不难 ， 和鸡汤搭配在一起之后味道会更加鲜美，首先我们将鸡肉切块，进行焯水工作，等锅中的水烧开之后捞起上面的浮末，然后放入姜转小火慢炖 ， 接着等鸡汤熬煮至金黄之后再将切片之后的松茸放进去一起炖煮，等鸡肉煮软烂之后加入盐甜味就可以盛出来食用了 。
###其它资料参考###大约二十分钟 。
松茸干是我们一年四季都可以吃的产品 。干松茸一般用来做汤或炖，因为松茸已经变干，炖之前需要浸泡软化 。与鲜松茸相比，炖的时间要长很多 ， 可以是20-40分钟 。
冷冻松茸和新鲜松茸没有太大区别 。唯一不同的是新鲜的松茸味道更好 。但如果吃不到新鲜的松茸，也可以吃冷冻的松茸 ， 解冻 。冷冻松茸烹饪前需要自然解冻，然后煮5-8分钟，不需要炖太久 。同样 ， 鲜松茸 。
1.松茸20分钟左右就可以熟了 。
2.松茸要煮的时间越长越好 。完全煮熟大约需要20分钟 。松茸比较耐煮，所以煮的时间会比一般的蔬菜类食物长 。
3.但有些家庭会在松茸煮好后继续煮，让里面的营养物质流入汤中，味道更鲜美 。
###其它资料参考###二十分钟左右 。
干松茸是我们一年四季都可以吃到的产品，干松茸一般用来煲汤的比较多，或者焖煮，因为松茸已经变干 ， 需要泡发软了再炖煮，炖煮的时间相对于新鲜松茸来说，要长很多，可以是20-40分钟 。
冰冻松茸和新鲜松茸没有多大的区别，唯一的区别就是新鲜松茸口感更好，但是如果吃不到新鲜的松茸也可以吃冰冻松茸，解冻即可，冰鲜松茸在煮之前需要自然解冻 ， 然后煮5-8分钟即可，也不需要炖煮太长的时间，同理新鲜松茸 。
松茸的价值
松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素 。
还具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病等功效 。其补肾的作用非常显著 。从营养学成分来分析 ， 里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素 。
###其它资料参考###1、鲜的松茸要煮10分钟左右可食用，干的需要提前泡发后再用于烹食，但是比鲜货熟的反而快些，5分钟即可 。
2、松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素 ， 还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病 。
###其它资料参考###鲜的松茸要煮10分钟左右可食用，干的需要提前泡发后再用于烹食，但是比鲜货熟的反而快些 ， 5分钟即可 。香煎新鲜松茸做法如下：
主料：松茸2朵 辅料：橄榄油适量、盐适量、现磨黑胡椒适量
步骤：
1、新鲜到货的松茸；
2、用流水轻轻流净，根部削干净；
3、切成片状；
4、锅里热一点油；
5、把松茸片放入锅中；
6、煎香一面后翻面煎另一面；
7、起锅时最好用手均匀撒上盐花；
8、加入现磨黑胡椒，就可以享用啦 。
###其它资料参考### 松茸 ， 学名松口蘑 ， 是用松茸可以做成各种美食 。那么，松茸怎么做才好吃呢?下面我给大家带来松茸的做法，希望对你有帮助 。
松茸鸡汤的做法
原料
干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞
制作方法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发；
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂；
7、转小火炖40分钟 ， 出锅前10分钟用盐调味 。
松茸鸡汤家常做法
1、土鸡洗净放入炖锅 ， 加入足量清水烧开；
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；
5、用适量盐调味即可 。
烤松茸的做法
材料：新鲜松茸2只、橄榄油适量
将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干 。
将松茸切成片 。
将松茸放入烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油 。
烤箱预热180度，将烤碗放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃 。
水松茸的做法
食材
主料
松茸300g
配料 盐适量
耗时 准备时间1小时-2小时
制作时间半小时-1小时
水松茸做法
取适量干松茸 ， 用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部
在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗
锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右
放入少量食用盐，搅拌均匀
关火盛入碗中即可
拓展阅读
姬松茸煲鲜淮山
材料
姬松茸菌50克，鲜淮山500克，排骨300克，盐，鸡精，味精少量 。
做法
1、将适量的松茸清洗干净，然后将其放在清水中浸泡 。
2、再将适量的排骨用清水洗净，然后用水煮去血水 。
3、砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入 。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲 。
4、鲜淮山去皮，切成厚度为6毫米左右的快状 。
5、排骨和姬松茸菌煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮10分钟 。
6、最后加入盐和鸡精及少量的味精即可 。
小诀窍
姬松茸菌的末端会有少许泥土，先浸泡10分钟再用牙刷就可清除了，这次浸泡的水倒掉 。
香煎姬松茸
材料
适量的面粉约70克、姬松茸30克、黄油10克、鸡蛋黄1个、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、生菜2片、紫甘蓝2片、蛋黄酱2汤匙(30ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、芝士粉和辣椒末少许 。
做法
1)将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净 。切掉根部，并将姬松茸切成两半，用盐和料酒腌制5分钟 。
2)生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中，放入蛋黄酱，挤入柠檬汁搅拌均匀 。
3)面粉中加入蛋黄和水调成糊，黄油隔热水融化，稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可，把姬松茸片沾上面糊 。
4)平底锅中放入黄油，用小火将黄油融化后，调成中火，将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄 。
5)将拌好的蔬菜铺在盘底，把煎好的姬松茸码在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用 。
小诀窍
调面糊的水 ， 要一点点加入，直到面糊呈微流动状即可，不要太?。?也不能太黏稠 。
搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味选择 ， 但蛋黄酱和柠檬汁的组合是个不错的选择，配合油煎或油炸食品，可以起到解腻和爽口的作用 。
松茸炒肉片
材料
猪肉，松茸菇适量，大蒜适量 ， 姜适量 ， 葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量 ， 鸡精适量 。
做法
1.将猪肉切片 ， 用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下 。
2.用温水加松茸发好，洗净，撕开 。
3.大蒜切成段 。
4.起油锅，下猪肉翻炒 。
5.待肉变色后加入松茸 ， 添加适量的水稍煮 。
6.快熟的`时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行 。加盐、糖、鸡精调好味 。
7.成了，味道还不错 。
松茸枸杞母鸡汤
材料
适量的姜片，母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，盐 。
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏 ， 洗净备用 。
2、松茸最好提前一天晚上就准备 ， 先冲洗两遍，然后用清水泡 ， 等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用 。
3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出 。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧 ， 等再烧开后 ， 转入小火 。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时 。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时 。
7、起锅前加点盐，就ok啦 。
松茸鲍鱼羹
材料
6头南非干鲍1只，自制青瓜汁、南瓜汁各750克，野生松茸300克，入参100克，鹿茸片15克 ， 调料适量 。
做法
1、将鲍鱼发好 ， 切成细丝 。松茸切细丝 ， 飞水 。
2、锅上火，放入青瓜汁、松茸丝，调味 ， 勾芡成绿色羹 。
3、另起锅，放入南瓜汁、鲍鱼汁，调味，勾芡成红色羹 。
4、用模型把两种不同颜色的羹倒入玻璃盅内，点缀蒸好的鹿茸片、入参片即成 。
小诀窍特点
口味独特，营养丰富，形似太极，造型美观 。
普洱茶香松茸卷
材料
松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克 ， 鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶 ， 红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量 。
做法
1、松茸、洋葱、冷菌分别切?。∫话胨扇锥〖佣旄谓础⒗渚 ⒀蟠卸 ⒑炀坪腿刍幕朴桶璩上诹希?用威化纸包起，拖蛋糊，滚面包糠，入油锅炸熟，装盘 。
2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用 。
3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱 ， 放入哈密瓜盅内，装盘，中间放上普洱茶即成 。
结语： 以上就是为大家介绍的松茸的做法的内容 。现在大家都知道松茸这种食材的制作方法都有哪些了吧，这是一种很有营养价值的菌类，食用是很有好处的 。文章中介绍的方法都很简单 ， 感兴趣的朋友可不要错过了 。
###其它资料参考###三分钟 。松茸汤用料：松茸5-6只、盐适量、鸡精适量、花生油适量、麻油适量 。
原味松茸汤的做法：
1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可 。
2、切片，不要太薄，3mm左右正好 。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道不佳 。
3、汤锅烧开水，加适量花生油，倒入松茸片 。
4、大火烧开转中火翻滚两三分钟，加适量盐与鸡精调味，再倒适量麻油提鲜即可出锅 。
小贴士
1、松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感 。正确的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀刮去泥土和杂质，露出白色部分即可 。用流动的清水清洗一遍 ， 然后立即用干净的毛巾擦干 。
【新鲜松茸要熬多久】2、松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感 。切片时应该用竹刀或陶瓷刀，把松茸切成约3mm厚 。切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气，影响松茸的味道 。
