自己在家制作烤肉时 ， 怎么做好吃呢？？
我们自己在家里面制作烤肉也是非常的简单的，就是从菜市场买来新鲜的五花肉 ， 我们制作烤肉的时候，选择五花肉也是非常好的，因为五花肉它肥瘦相间 。烧烤起来也是非常的适合，然后将五花肉清洗干净之后，离开水分，然后用葱姜蒜，料酒，五香粉，孜然粉去腌制一下，腌制好了之后，再去将它烧烤。
一、将准备好的五花肉。
首先我们将准备好的五花肉放到电饼档上面，家里面如果没有烤炉的话 ， 可以用电饼档代替我们家肉一块儿一块儿的放上面，煎至两面金黄，然后包上 生菜特别的美味好吃。
二、也可以准备一些羊肉。
如果不喜欢吃猪肉的话，我们也是可以准备一些羊肉的，羊肉用来烧烤也是非常的美味，首先将羊肉清洗干净之后，切成小块儿 ， 然后将它穿到突然不上面，然后涂抹一层酱，然后进行烧烤 ， 烧烤完之后，放上一些孜然粉。
三、在家里面做烧烤，干净又卫生。
平时我们在家里面做烧烤是既干净又卫生的 ， 而且也非常的实惠，所以有喜欢吃的朋友可以在家里面去做，这样也是物超所值。
平时夏天的时候，我们在家里面做烤肉也是非常多的 ， 因为夏天家里面的人口比较多，如果出去吃一趟烧烤的话，也要大几百块钱 ， 所以我们就买了好多肉，在家里面烧着吃，然后家里面做的也是味道非常好的。
所以现在也是越来越多的人在家里面做烧烤吃了，因为到外面吃也是划不来的，一趟烧烤也是要好贵的，所以夏天的时候也是可以在家里面试着 ， 去做一些肉或者是蔬菜，这样烧出来也都非常的好 有喜欢的朋友可以在家里面试着去做。
如果你想让烧烤的味道好，配料是非常重要的 。首先 ， 确保你烤的配料是新鲜的 ， 而且DOS Cortes的厚度是均匀的 。肉最好横切 。如果从质地上切到长 ， 就不容易品尝，而且烤起来也很难 ， 而且刀法很差 。另外 ， 选择香料、烧烤，我们是最常见的羊肉，其中新疆烤羊肉最为有名 。朋友们说，家里烤羊肉串不咸，他们是最常见的 。因为只有烤羊肉串闻起来像羊肉，不嫩 。食盐是制作真正烤肉串的关键工序，盘面推荐：莲藕、金针菇、热板球、娃娃菜、鸡翅、香菇、千叶豆腐、土豆、鱿鱼、牛蛙、玉竹豆腐皮 。
如果你想烤牛肉好吃，你应该用腌肉代替 。我们通常吃烤羊肉和鸡肉 。我们事先把羊肉和鸡肉洗干净，切成小块放进锅里 。然后加入你喜欢吃的香料，在我的时间里腌制它们 。东北：提前喂食，加入葱姜、料酒、十三香、白糖，夜间腌制，烘烤时先刷些油，撒少许沙耳烘烤，再撒上胡椒粉、孜然粉和芝麻 。方便又好吃，你也可以用带烧烤功能的微波炉，根据你喜欢吃的原料，把它们切成小块或厚片 ， 品尝一下 。加入胡椒粉、孜然、盐、味精和料酒 。
当你准备这些时，开始腌制：鸡爪、鸡ASAS、棕榈宝、罗非鱼、干净的蔬菜、竹签需要提前三小时用水浸泡，否则容易烫伤 。将肉洗净，用冷水浇水两小时 。多次换水去除血液；鸡肉两面切两次，需证明；土豆去皮切片；火腿肠是斜切的 ， 但不是切的 。而且，缝隙很大的时候，很多调味料会直接撒到下面的木炭里，这不仅是浪费，而且调味料用煤煮的时候会有异味和有毒物质 。
烤豆腐干，豆腐干切成块，香菜卷，用它串起来，刷油，开始烤 。烤黄金时，可以撒上辣椒面、孜然等调味料 。很多人在烤羊肉串 。先将剁碎的羊肉腌好 ， 加入五香粉、孜然、味精、盐、葱、椒、姜、食用油按小时腌制 。
###其它资料参考###在家自己做烤肉，需要调上一碗灵魂的腌制料汁 ， 那么我们该如何调制呢？小编下面就把方法分享给大家 。
在家自做烤肉，调制腌肉调料汁非常重要我们在家做烤肉，可以调上一碗腌制料汁 ， 先来准备一些配料，两个洋葱切成小碎丁、四瓣蒜拍碎、葱切成段，切成一些姜丝，接着来把这些配料放在一个大碗中 ， 倒入三勺老抽、两勺蚝油、两勺五香粉、四勺食盐、五勺辣椒粉、五勺孜然粉，五勺胡椒粉 ， 在倒入至少250毫升的味极鲜酱油，再来上一些蒜蓉辣酱，放入两片柠檬片 ， 然后把腌料拌匀，接着，把五花肉、梅花肉或是里脊肉切成薄约三毫米的肉片，将肉片放入清水中，多清洗几遍，每洗一遍 ， 就要用手用力捏出其内的血水 ， 大约反复操作四五次 ， 然后把捏干水的肉片，放入腌料中，接着在碗上附上一层保鲜膜 ， 然后腌制大约两个小时，等到肉片上色后，就可以烤肉了 。在家里烤肉，可以用饼铛或是烤箱，空气炸锅 ， 也可以用电烤盘 ， 如果有条件的，可以在户外加上烤架 。
在家做烤肉有诀窍，需要大家掌握看似烤肉非常简单，但其实想做到好吃并不容易，比如我们用烤盘去烤，提前需要在烤盘上刷一层油，油不用多，把肉片均匀的码在烤盘上，一片一片的，再烤的过程中，我们不仅要翻动肉片，还要接着往肉片刷上一层腌料汁，这样才能保证烤肉入味鲜嫩，烤好的肉片要烤到两面发焦，在烤完之后，两面都撒上一层孜然和辣椒面，这样才能保证烤肉更香 。而且，在烤的时候一滴要注意温度，温度不能太高，否则肉片表面发焦而里面却没有熟透 ， 这样的烤肉吃起来会塞牙，口感不好 。另外，我们在家里烤肉 ， 也可以配上一些配菜 ， 比如说，蒜、茄子、蒜苔、油麦菜等等 ， 烤好的肉片包在生菜叶里，吃起来烤肉就不腻了 。
在家做烤肉，方便又好吃，焦香的烤肉，吃起来鲜嫩多汁，非常肥美 。
###其它资料参考###烤肉如何腌制
选取肥瘦相间的五花肉 ， 将五花肉洗净切成薄片状，最好是适合烧烤的形状，葱姜蒜、洋葱切成细末状与肉内一起搅拌，放入盐料酒等调味品进行腌制 ， 待调味品完全搅拌均匀后便可以将用保鲜膜进行封存，放入冰箱冷藏五到六个小时左右后，即可进行烤制
烤肉怎么烤好吃
1、在烤肉时要先将肉质进行腌制，选取肥瘦相间的五花肉，将五花肉洗净切成薄片状，最好是适合烧烤的形状，葱姜蒜、洋葱切成细末状与肉内一起搅拌，放入盐料酒等调味品进行腌制，待调味品完全搅拌均匀后便可以将用保鲜膜进行封存，放入冰箱冷藏五到六个小时左右
2、在烤肉时要一面一面的烤，不然会口感不好，在烤的过程中可以加上一些孜然或是辣椒粉之类的调味品，也要刷油，防止会烤焦
3、考到八分熟时将肉自然放凉，再撒一点调味品就行
吃烤肉好不好
多吃烤肉会导致人体的癌细胞增长的较快，所以并不好 。烤肉的味道虽好，但同时也具有很多的致癌物质 ， 比如说是硫化物、碳氧化物等都是可以增强人体癌细胞增多的因素，而且在烤肉时，肉内中的蛋白质也会被破坏，氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质无法被人体正常的吸收，所以食用烤肉并没有太多的好处 。
烤肉的蘸料配方
1、蒜味烤肉酱
酱油、耗油、冰糖、胡椒粉、水、蒜头 ， 锅中加油加热，炸蒜头至金黄捞出备用 ， 再将其他食材放入另一个锅中熬煮，待汁浓稠后即可
2、日式照烧酱
酱油、耗油、糖、水、盐、太白粉、胡椒，将水煮沸后将调料倒入，按照跟人口味进行调置即可
3、沙茶蜜汁酱
沙茶酱，黑胡椒，蜂蜜，耗油 ， 芥末，根据个人口味进行搅拌，加水可稀释，加料酒可至浓稠
###其它资料参考###引言：很多人都喜欢选择烤肉 ， 烤肉是一道非常美味的食物，要想在家里面自作烤肉的话，也需要花费一些精力，但是想要做到美味且不油腻的话，一定要选择多准备一点生菜 ， 还有在选择肉的时候尽量选择一些五花肉，这样才能够减少油腻感，接下来小编带大家一起来了解一下 。
多准备一点生菜
烤肉是一个非常好吃的食物，在家里面做的话只需要准备一个烤盘 ， 在烤盘上面抹一点点的油就行了，因为不需要太多的油，太多的油的话会让很腻油，烤肉本身也会散发出一些油脂，这样就够了 ， 而且在烤肉的时候多准备一点生菜是非常好的，可以做到美味不留意，如果光吃肉的话是不行的，吃的多了就会胀肚子，而且还会易腻，生菜是一种非常好的选择，不仅有很多的汁水，而且还能够用它的清香爆裹住肉的油腻感，中和到一起非常的美味，再准备一些自己喜欢吃的调料撒在香菜或者生菜上面，然后再加几瓣烤好的肉片，总而言之 。这样的搭配是非常美味的 。
在选择肉的时候多选择一些五花肉
要选择肉的时候尽量选择一些五花肉，有的人喜欢吃瘦的肉的话也是可以的 ， 但是如果是瘦肉烤的话，那样口感不好会让它变得非常的硬不好咬选择一些有瘦肉有肥肉这样香煎的肉才好，如果选择太肥的肉的话 ， 那么烤出来全是油也会影响口感，很多人也不喜欢吃油多的食物，那么在选择热的时候，一定要跟卖肉的人说好 ， 自己回家是要做烤肉的，让他尽量选择一些五花肉，这样做出来的烤肉是非常美味的，也不会有那么多的油腻感 ， 只需要撒上一些自己喜欢吃的调料，例如辣酱 ， 这样一个美味的烤肉就做出来了 。
总而言之，在家里面做烤肉是非常惬意的一种行为，但是注意好以上这几项的话，就可以做出美味不油腻的烤肉了 。
###其它资料参考###【再家烤肉怎么做好吃吗】在家做烤肉很简单呀，我来教你吧 。呵呵
主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀 ， 如果你喜欢放鸡精也 可以加一点 。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味 。2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油 ， 然后上炭火进行烧烤 。记住烤时要经常翻面 。时间根据你所切的块大小和厚薄来定 。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了 。也可放入烤箱里烤 。烤箱设置温度：275~300 ， 大约烤45分钟 。
===========================
韩国烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量 。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个 。
调 味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成适当大小 ， 加A ， 放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净 ， 控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串 ， 用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出 。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤。
，
