桃胶泡多久合适呢??
桃胶泡一天比较合适 。
桃胶又称为是桃汁或者是桃油,是桃树的树皮分泌的一种树脂 。桃胶中含有的主要是可溶性纤维,所以吸水后会膨胀,但是速度比较慢 。
所以桃胶需要泡水的时间比较长,最好在一天左右,因为泡一天左右可以让桃胶充分吸水膨胀,有利于缩短煮桃胶的时间 , 同时桃胶中可能会含有一些杂质,而通过泡水可以让桃胶中的杂质泡出来,食用起来更加的安全干净 。
桃胶泡发方法:
1、最好提前用冷水泡发10小时以上 , 如果第二天早上吃,最好晚上就泡起来 。切记不能用热水泡发,否则会影响桃胶泡发 。
2、如果煮糖水吃,每人大概食用的量是一小把左右 。(约5颗左右)
3、桃胶的泡发率可达10倍以上,可以准备大一点的碗,水也可以多放点 。
4、泡的过程中可换水,但不用太频繁,因为桃胶泡发后很软,比较易碎,不宜频繁冲洗 。
可以吃,但是估计口感会被影响也有可能会变质,建议泡发后48小时内吃完,天然特级桃胶可以稍稍多放一天 。
一般来说 , 干桃胶需要浸泡十几个小时左右 , 所以浸泡两天也是没关系的 。但如果是夏季高温季节,桃胶用水浸泡时间太长,又保存不当的情况下,很容易滋生细菌和发生变质 。如果桃胶闻起来有明显酸臭味,就不建议继续食用了 。
桃胶既能用冷水泡也能用热水泡,热水泡时间更短,但是高温可能会破坏其含有的维生素、氨基酸等营养物质 , 对口感也会造成一定影响 。如果时间比较充裕的话,可以用冷水浸泡桃胶 。
扩展资料
因为桃胶难以消化吸收,所以摄入一次桃胶可以在体内维持一段时间,所以一般每隔3到4天吃一次桃胶是最好的 。还有桃胶中的糖分含量比较多,因此如果长期的食用,有可能会因为桃胶中糖分摄入过多而不能正常代谢,导致血糖升高 。因此,吃桃胶的时候一定要注意检测血糖 。
桃胶这种物质是自然环境中的特色产物,是没任何毒性存在的天然物质,只是不食用过量,这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的 。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效,是适合所群食用的一种保健性中药 。
参考资料来源:百度百科:桃胶
###其它资料参考###1、桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周 。桃胶泡发后要是多了用不完,可以放到冰箱保存,但是最好还是一周内吃完比较好 。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂,颜色呈浅黄透明 。桃胶采集期为夏季,经过水浸、去杂质、晒干而成,是南方常见的药材 。桃胶一般保质期为两年,但是如果泡发再保存的话,常温下可放24小时,冰箱保存一周左右 。
2、桃胶刚采下来的时候,用桑灰汤浸泡,然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水,算是一种药材) 。
3、桃胶会含有很多杂质,用清水浸泡,洗去杂质,然后晾干 , 干的桃胶呈结晶石庄很硬 , 有点向琥珀 , 等到桃胶晒成这样的程度就算是好了 。
4、把处理好的晒干的桃胶放在阴凉干燥处存放,要记得防潮,这样放置1-2年都没有什么问题 。
###其它资料参考###1 桃胶泡超过二十四小时还可以吃吗桃胶泡超过二十四小时还可以吃 。
一般正常干的桃胶泡发需要几十个小时以上,浸泡24小时并不影响它的食用,建议还是在48小时内处理食用,不然容易滋生细菌,如果泡发的桃胶闻起来有明显酸臭味,就不建议再食用了,当夏季温度比较高的时候,可以放入冰箱进行泡发 。
2 桃胶不泡发可以煮吗不建议不泡直接煮 。
因为桃胶中含有很多的杂质,需泡发后多吃进行清洗,这样处理桃胶会干净一些,而且桃胶含有许多的胶质 , 提前泡发能让其结构更松散,熬煮的时候更容易出胶 , 出胶充分的话熬煮出来的汤水也是黏黏稠稠的,口感软糯有弹性,身体肠胃也更好消化和吸收 。
3 桃胶用冷水泡还是热水泡好用热水和冷水都可以 。
如果有充足的时间提前泡发桃胶,还是建议用冷水泡发,因为桃胶富含丰富的维生素 , 热水泡发会导致一部分桃胶的损失,其他的营养成分流失的也相对少一些,但是泡发足够时间的桃胶口感相对更好 。
如果没有充足的时间泡发桃胶可以选择用热水泡发,用热水泡发可以在较短的时间内将桃胶泡软吸水,但是热水会导致桃胶一部分营养成分的流失,口感上相对也要差一些 。
具体用冷水泡还是热水可根据实际情况选择 。
4 怎么挑选好的桃胶看颜色桃胶是桃树的树脂,所以天然好的桃胶有好看的琥珀一样的颜色、光泽,大小也不统一 , 有大有小,颜色有深有浅 , 而质量较差的桃胶会出现黑色 。
看杂质好桃胶因为自然生长过程中会沾上一些树皮、木渣等杂质 , 所以好的桃胶会经过人工挑拣出来干净、杂质少的桃胶,而差的桃胶大都在地面上捡的 , 看起来相对脏一些,但是工业生产的假桃胶一丝杂质都没有 , 大小均匀 。
看泡发度好的桃胶用凉水充足泡发后会澎涨5~8倍左右,因为胶质含量比较丰富 。
###其它资料参考### 桃胶是对女性很好的一款养生食材,当你桃胶泡发超过二十四小时后还能不能吃呢?这个时候煮桃胶会不会就没有营养了呢?下面,我们来看看本站提供的解答,希望你们会喜欢 。
桃胶泡超过二十四小时还可以吃吗桃胶泡超过二十四小时如果没有明显的异味是不影响食用的,桃胶本身就是一种胶体食物,有足够的水溶性和适当的粘度 。
桃需要注意的是胶清水浸泡的时间最好控制在15-24小时之间 , 越泡是越大,泡发了的桃胶放冰箱储存最多一周时间,如果泡的时间超过这个时间段 , 最好不要食用了 。
桃胶泡久了会没有营养吗桃胶营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素及多种微量元素,是一种天然的滋补药材,具有活血益气、美容养颜等功效 , 常喝桃胶羹,可以为人体补充多种所需的营养,还有辅助降血压、降血脂等作用,但要注意,桃胶不宜长期过量食用 , 以免影响营养成分的吸收,或导致身体不适 。一般来说,桃胶一次吃8~10颗为宜,建议每隔3天左右吃一次 。
桃胶泡发后可以放多久桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周 。桃胶泡发后要是多了用不完,可以放到冰箱保存,但是最好还是一周内吃完比较好 。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂,颜色呈浅黄透明 。桃胶采集期为夏季,经过水浸、去杂质、晒干而成,是南方常见的药材 。桃胶一般保质期为两年,但是如果泡发再保存的话,常温下可放24小时 , 冰箱保存一周左右 。
桃胶的质量如何选择看颜色:把桃胶放到手内心,穿透灯光效果或是自然光观察,好桃胶展现出正宗的琥珀色 , 质量较差的桃胶会展现出焦黑色 。天然桃胶大小不一,颜色有深有浅 。
看发度:用凉水充足泡开后的桃胶 , 一般都是澎涨5到8倍左右 。
看杂质:好桃胶难以避免会带上一些树皮、木渣等杂质,一般来说,性价比高的桃胶是经过人工挑拣后 , 只含有非常少杂质的桃胶;品质差的桃胶一般是以地面上捡到的,带有杂质许多,看起来都是很脏的;经过工业生产生产加工过的假桃胶一般没有一切杂质 , 且大小匀称 。
【桃胶泡多久可以吃吗】 看成品:真实的桃胶泡开不易松散、碎,口味Q弹,吃起来和果冻一样 。