适合孕妇食用的两款鸭肉保健佳肴？
用鸭肉可以烹调成各种美食，不仅能够让人们享受到美味，更能够为身体健康提供很好的帮助，鸭肉适合大众所使用，特别是对于孕妇来说，也是可以吃鸭肉的，下面将为大家推荐适合孕妇食用的两款鸭肉保健佳肴，希望能够给各位提供一些制作方面的参考 。
一、老鸭汤
原料：准备半斤鸭肉，半斤酸萝卜 ， 一百克豆腐，橘皮、眼各适量 。
做法：
1、先把鸭肉洗净 ， 切块 。
2、酸萝卜洗净切片 。豆腐切片 。
3、鸭块放入沸水去血水 。
4、锅中另加水烧开，导入鸭块、酸萝卜 。加入橘皮、豆腐、盐，用慢火炖至肉烂即可 。
功效：老鸭汤营养丰富 ， 味道鲜美浓厚，非常适合孕妇食用 ， 自己能够调理身体 ， 而且能够增强自己的免疫力，特别是可以为孕妇补充蛋白质，对于预防妊娠高血压也很有帮助 。
二、鸭肉粥
原料：准备一百克大米、一百二十克鸭肉、葱段、姜丝、葱、料酒适量 。
做法：
1、先把备好的鸭肉洗净、切?。?放入锅中，加入适量清酒、料酒和葱段，用中火将鸭肉煮30分钟，取出鸭肉，放凉，切块 。
2、大米洗净，放入锅中，加入煮鸭的高汤 ， 用小火煮半小时 ， 再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟，出锅前放盐调味即可 。
功效：孕妇在孕期服用鸭肉粥，可以温补调理身体，改善肠道健康，对于腹中胎儿也是很有帮助的 。
以上介绍的这两种鸭肉的做法比较具有特色，不仅做法比较简单，而且营养极为丰富，孕妇朋友们可以经常食用，能够为身体补充营养，而且能够保障腹中胎儿的健康 ， 当然食用的量不可以过多 ， 而且要保证所烹调的鸭肉一定要是新鲜的才行 。
孕妇跟常人饮食不同，必须要注意合理的饮食才能增强营养 。鸭肉具有滋补养胃的效果，有利于补充营养 ， 平时可以用鸭子炖汤喝，比如胡萝卜、冬瓜、海带，这些对孕妇都是有好处的，那么孕妇吃鸭子炖什么汤好？
孕妇炖鸭子汤喝比吃肉更加有营养，而且口感好 。可以做滋补老鸭汤，放入枸杞，冬瓜，萝卜 ， 海带 。这些能够调理肠胃也有利于消化 ， 也可以做山药鸭汤 。但是做鸭汤时一定要注意，放入的盐不可以太多，孕妇不能吃太多的盐，否则会影响到胎儿健康 。
孕妇要做到饮食均衡，只有合理的膳食，才能提供充足的营养 。也可以喝鸽子汤，猪肉排骨汤等，以清淡的食物为主 。喝鸭子汤的时候容易出现一股膻味，容易让孕妇呕吐，因此要注意处理的方法，喝鸭汤的好处是很多的，可以缓解贫血，鸭肉的脂肪低，不容易引起肥胖 。
鸭肉属于寒性食品，一定要注意适量的吃 。偶尔吃一些营养是不错的 ， 但是一定要做到营养均衡，选择富含维生素的食物，要摄入充足的热量和优质的蛋白质，适量的摄入脂肪，当心腹中胎儿出现发育过大的情况，胎儿大容易造成难产，还容易引起并发症 。
###其它资料参考###鸭子+海带
鸭肉脂肪高而不腻 。富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素 。海带不仅是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物 。
材料：鸭翅600g、干海带100g、盐适量、姜适量 。做法： 1、将买回来的鸭翅清洗干净(也可以鸭子的其他部位) 2、将鸭翅斩件准备姜块，干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块 。3、将鸭翅和姜块一起放入煮锅烧开去血水 ， 将鸭块捞起清洗干净 。4、最后将清洗干净的鸭块和海带，姜一起放入煮锅大火烧开之后中火慢烧至鸭块熟透(喜欢鸭块软烂的可以多煲些时间) 。5、出锅前加适量的盐调味即可 。
鸭子+百合
孕妇在秋天吃一些鸭肉炖百合能够起到很好的滋阴润燥的效果，鲜百合含有粘液质，具有养阴温肺、清心安神、利大小便等功效，而 。鸭肉含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、钙、磷等成分 。具有滋阴养胃、利水消肿的作用 。
材料：百合50克、鸭肉300克、莲子25克，姜片、盐、料酒、味精各适量 。做法： 1、将鸭肉洗净切块，加入适量料酒、盐，腌制10分钟 。2、百合、莲子洗净备用 。3、锅内倒入适量清水，放入鸭肉、姜片共煮 。4、水煮沸后转为小火 ， 加莲子、百合 。5、煮至鸭肉熟烂，放入盐、味精调味即可 。
###其它资料参考###孕妇家里的重点保护对象，在平时的时候一定要从饮食起居方面照顾好 ， 孕妇的一日三餐是非常重要的，我们会发现很多孕妇怀孕期间经常会喝汤，因为喝汤药比起吃肉更加有营养 ， 口感上也是一级棒的 ， 不过鸭子他想要做的孕妇可以喝方法上很重要 。
滋补老鸭汤
简介咸鲜味,清虚劳热，补血，养胃生津 。
材料
主料：净老土鸭2500克
附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用 。
2、锅置旺火上 ， 下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时 ， 加料酒 。
3、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成 。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个，葱白1段 ， 姜2片 ， 橙子皮1片，党参2段，黄芪2片 ， 干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多 ， 嘿嘿!
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质 。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助 。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份 。
5.然后放入山药段 ， 开盖煮至山药熟烂就可以了 。
6.喝的时候放少许盐调味即可 。
小诀窍
这样喝起来没有鸭特殊的腥味 ， 而且不会很油腻，而且还补身子，又不会上火，真是好东西呢!
冬瓜薏米炖鸭汤
材料
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
做法
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用 。
2.薏米洗净 ， 泡清水1小时 ， 沥干水分备用 。
3.老姜去皮切片备用 。
4.将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键 ， 煮至开关跳起 ， 掀开锅盖捞出浮油及姜片即可 。
###其它资料参考###孕妇吃鸭肉炖什么好—茯苓 茯苓味甘、淡，有利水渗湿、健脾、宁心、安胎等功效，是孕妇滋补身体的理想食材 。材料：老鸭、茯苓、葱姜、料酒、山药、白扁豆、茴香、莲子 。做法： 1、老鸭洗净斩小块 ， 焯水 。2、捞出鸭块，用流动的水冲洗干净 。3、葱姜洗净，葱打葱结，姜切片 。中药材冲洗下 。4、全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了 。
###其它资料参考###鸭子是常见的家禽，鸭肉是生活当中常吃的一种肉类 。一般 ， 我们都会自己买鸭子回家烹饪，经常和其他的食物一起炖着吃 。那么，鸭子炖什么好吃又营养呢?吃鸭肉对人体有什么好处?吃它有什么禁忌?下面就一起来看看吧 。
鸭子炖什么好吃又营养
莲子百合炖鸭肉
制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用 。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜 。煮开之后用文火 。再加莲子、百合 ， 共煮至鸭肉熟烂 。
食补指南：莲子能养心补脾 ， 适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳
扁豆炖鸭肉
主要原料：鸭肉1200克，白扁豆90克，芡实60克 ， 盐、葱段、姜片、黄酒、味精各适量
制作方法：将老母鸭剁成块 ， 用旺火将油烧至七成热后将其放入，炒3分钟后烹入黄酒，加适量水烧开 。
加葱段、姜片和盐文火炖，大概两个小时之后放扁豆 。芡实继续炖一个小时 。鸭肉炖烂之后加味精即可出锅 。
食用方法：佐餐食，两至三天食用完 。
香菇山楂炖老鸭
材料
用料原材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克 。调味料：盐5克，鸡精3克 ， 糖1克，胡椒粉1克 。
做法
1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂 ， 姜切片，山楂洗净待用 。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
功效
山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症 。
老鸭是可以滋阴养胃、利水消肿的 ， 它含有糖类、维生素B1、维生素B2等营养成分，对人体有益 。
吃鸭肉对人的好处
鸭子全身都是宝 ， 鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病 。
鸭血具有补血、清热解毒之功效 ， 可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病 。
鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效 ， 可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病 。
吃鸭肉的禁忌
体质虚寒者少吃
鸭子性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食 。
对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃
有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种 。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状 。
如果你是试过对鸭肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃 。
感冒生病者少吃
发烧感冒时最好别吃鸭，鸭肉虽好，但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低 ， 而鸭子偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情 。
此时患者的饮食最好清淡为主 。另外受寒引起的病最好也不要吃，因为鸭子性寒，但如果是风热上火引起的病可以斟酌饮食 ， 也可以方便降火 。
肠炎患者少吃
【孕妇吃老鸭炖什么最好】慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重 。腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉 。
