木耳可以泡多长时间？
问题一：用冷水泡发黑木耳要泡多长时间？冷水时间要久一些 3个小时可以 半小时 必须用温水泡 泡的越久木耳体积越大没有什么影响 只是水分大一些 一般来说木耳的干湿比例是1比12左右 压缩的会多一些
问题二：木耳需要泡多久才可以吃木耳要泡多久才可以吃，没有固定的时间界限 ， 因为木耳本身的含水量不确定，春木耳和秋木耳的厚度也不同，季节不同，水温也有区别，所以泡软的时间是不好确定的 。
木耳到底要泡多久才能吃，一个简单的办法就是：
1、将适量的木耳放入装有水的容器里，以水没过木耳为宜，如果要想泡发的快一点的话，可以用温水泡发，
【秋木耳泡的时间是多久】2，一天后换水一次，借此清洗木耳上的灰尘和杂质，
3，将泡发过的木耳拿在手上 ， 用两个手指甲掐一下，如果掐透就说明己经泡发好了，如掐不透还需继续浸泡，
4木耳的吃法可以根据自己的的口味配菜凉拌，也可以炒、炖、红烧，都是一种很好的菜肴 。
5木耳有软化血管的功效 ， 中老年人特别是有高血压、心脏病的人，多吃木耳对病情很有帮助 ， \木耳含铁元素比较丰富，对缺铁性贫血病人多吃\木耳很有好处 ，
6注意事项是泡发时间过长，出现异味，或者泡发的水分己经发粘，就不能再吃了，否则会引起拉稀或者中毒 。
问题三：黑木耳泡多少时间为好黑木耳的正确泡发方法
用凉水（冬季可用温水）泡发 。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好 。这样泡发的木耳，不但数量增多 ， 而且质量好 。
用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍 。对银耳的泡发，也宜采用这种方法 。
入水即开的木耳并不是最好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳 。
小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘 。
问题四：黑木耳究竟泡多久最合适，如果泡用凉水泡3-4小时，泡透就可以了 。泡的时间长了会腐烂变馊就不能吃了 。
问题五：干的黑木耳能否浸泡一晚上，第二天上午吃会不会有问题？干的黑木耳浸泡多长时间最佳？黑木耳泡的时间长短与天气温度有关 ， 如果是冬季泡一晚上第二天吃没有事，如果是夏天泡一晚上第二天可能就变味道了 。最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分 ， 恢复到生长时的物理状态 。
注意 ， 适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分 ， 胶质状组织不能复原，时间太长 ， 实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差 。
问题六：木耳泡时间长有毒吗？泡多长时间就有毒了？1、并不是泡的时间长有毒，而是因为泡的过程中引入了微生物
2、微生物的代谢产物是有毒的
3、夏季的高温会加快这个代谢过程
为了避免产生有毒物质 ， 需要用冷水泡，而且尽量吃的时候再泡，希望对你有帮助的
问题七：黑木耳泡好之后要煮多长时间黑木耳泡好之后可以不煮，可以直接做凉拌黑木耳来吃 。
依个人喜好 ， 最长时间不要超过30分钟，比如和煨骨头汤，煨这时候 ， 木耳已经很化了 。最短，5―10分钟就可以，依木耳软了为限 。
木耳是黑色菌类，有较好的软化血管的保健功能 。
问题八：木耳一般泡的时间是多长泡木耳一般用凉水浸泡，不急着使用的话提前3-4个小时浸泡，可以最大限度使木耳恢复成生长期的样子和口感
问题九：木耳泡多长时间最合适一般用凉水经过3～4小时的浸泡 。木耳本身没有毒素,是泡发过程中霉菌感染了木耳,产生毒素 。
问题十：木耳需要泡多久才可以吃？木耳营养丰富 ， 易于制作，是人们公认的美味佳肴 。但是，并非多食多益 。据《本草经》载 ， “木耳多生湿地之朽木 ， 味甘、性平、有小毒 ， 生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食 。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒 。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害 。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断 。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量.又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌 。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。国内有8个品种 。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上 ， 耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性 ， 腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色 。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明 ， 表面附有滑润的粘液 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年 。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜 ， 令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2.木耳含有维生素k ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用 ， 因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 6.木耳含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。一般人群均可食用 1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用； 2.有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃 。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳 ， 不利于消化，所以二者不宜同食 。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳 ， 味道异常鲜美 。木耳清洗： 1.在温水中放入木耳 ， 然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软； 2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌 。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒 。食疗作用 木耳味甘、性平，归胃、大肠经； 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效； 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症 。1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死 。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用； 2.优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味 。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过) 。
木耳用开水泡发十几分钟就可以，泡好后再洗一下，把下面的谛去掉 。
用凉水泡发的需要五六个小时才可以泡好 。
木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖 ， 这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力，和促进肠道菌群都能够发挥出很好的功效 。木耳还含有丰富的膳食纤维 ， 适当摄入一些能够促进肠道的蠕动，对于便秘人群来讲，能够发挥出积极的预防和治疗便秘作用 。
###其它资料参考###木耳一般用凉水泡3到4个小时就可以吃，如果想达到最佳涨发率需要用20度左右的水泡8个小时 。
比较好的泡木耳方法 ， 用凉水（冬季可用温水）泡发，经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好 。
拓展资料:凉水泡木耳更好
烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此 。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好 。因为冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透 ， 使其恢复到鲜品的半透明状态 。不仅涨发率高 ， 1斤可发出7~9斤，而且口感脆爽 ， 营养成分保存完好 。
然而，热水泡木耳虽然速度快，但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分，时间短而且温度过高会使木耳中的细胞破裂，无法吸收水分，使其出成率降低，不仅不利于保存 ， 而且口感发粘此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多 ， 每斤仅可发出5~7斤 。
###其它资料参考###木耳泡多久
根据不同的泡发方法决定泡发时间 。
1、凉水泡木耳：3—4小时
家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水 ， 变成新鲜时的半透明完美状态 ， 但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用 。
2、热水泡木耳：15—20分钟
若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法 ， 这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
3、盐水泡木耳：1个小时
盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳 ， 大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子 。
4、淘米水+保鲜盒泡木耳：2分钟
淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的清除木耳中的杂质，还能加快木耳泡发的时间 。方法是将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作 ， 使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美 。
5、温水+保鲜盒泡木耳：3—5分钟
温水加保鲜盒的共同作用能加快木耳泡发的时间，具体做法是将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水 。水量刚好淹没木耳较佳 ， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨 。然后将保鲜盒盖上密封好，采用单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动 。一般大小的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨 。
6、微波炉泡木耳：4分钟
将干木耳放入一个较大的适用于微波炉的容器中，然后加适量水后给容器稍掩盖上盖子，不用完全盖严实，之后将微波炉拧到高火位置加热4分钟即可泡发食用 。
###其它资料参考###冰箱冷藏条件下泡三四个小时 。
在从春夏之交到夏秋之交的气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的时候，一定要谨记下面的注意事项：
1、这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡 。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率 。
2、泡发的时候 ， 一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡 。不要给微生物提供更多的营养来源 。
3、泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉 。
4、不要一次泡发过多的干货，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时 。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存 。取出之后再蒸一次或煮一次 ， 保证杀菌 。
扩展资料
黑木耳的功效
1、黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血 。
2、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块 ， 预防血栓等症的发生 。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病 。
3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 。
4、黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。
参考资料来源：人民网—黑木耳有4大功效 怎样吃木耳才更有营养
参考资料来源：人民网—木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势
