螃蟹需要蒸多久才能熟？
15-25分钟 。
螃蟹的个头不一样，蒸的时间也会不同 。3两以下的螃蟹，水开后需要蒸10分钟；3-4两的螃蟹，水开后需要蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹，水开后需要继续蒸15分钟左右 。螃蟹的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间 。螃蟹蒸好后可以直接吃 ， 也可以蘸着酱汁一起吃 。
蒸螃蟹注意事项
建议用户检查螃蟹的新鲜程度、清洗以及绑蟹 。准备蒸蟹之前一定要最后确认一下螃蟹是否新鲜，活蟹最新鲜，若蟹已死，则死亡时间不超过半天最佳 。由于螃蟹生存环境 ， 螃蟹自身会带有许多泥沙 ， 需要清洗至水清澈状态 。
此外，活蟹在蒸的过程中会因为挣扎而掉腿，所以蒸前可以用粗绳将螃蟹绑起来，保证蒸熟后蟹的完整性 。
以上内容参考百度百科-蒸螃蟹
以十五到二十分钟为最好 。
如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害 。时间太长又会使得口感变差、肉质变老 。
蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生 。
###其它资料参考###0120到30分钟左右
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准，蒸螃蟹的时候给大家几点建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿；蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品；蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味；在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
螃蟹肉质鲜美，深受人们喜欢 。而在家里烹煮螃蟹，最简单常见的做法就是蒸螃蟹了 。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下 ， 黄膏流出，丢失了不少营养 。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失 。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病 。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹 。一般个头的螃蟹，水开后 ， 保持水沸腾的状态，再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。
螃蟹的鲜味是最让人着迷的地方，但是处理不好的螃蟹就很容易带有过于浓重的腥味，不过螃蟹的去腥也不难，加姜片或紫苏叶同蒸就可以搞定了 。吃螃蟹的蘸料比较推荐的还是用醋，其内加一点点姜汁也是很好的，用蟹肉轻蘸一点即可去腥提鲜 ， 让蟹肉的鲜甜滋味更为突出 。
吃蟹尤其是大闸蟹的话 ， 最宜搭配的饮品还是咱们传统的黄酒，温润暖身又不会过于刺激占据味觉 。最后当我们吃完螃蟹后 ， 如果觉得手上有腥味洗不掉的话，可以试试用一点柠檬搓洗一下，效果还是很不错的 。
###其它资料参考###1、螃蟹需要20分钟左右能好；
【螃蟹活蒸多久】 2、做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制 。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小 。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
