鸡肉腌制不能超过多久？鸡肉腌了三天还能吃吗？？
腌鸡肉是比较家常的一种做法，可以根据自己的好选择腌制鸡的部位 。腌制的鸡肉比一般的鸡肉更加入味，那么，鸡肉腌制不能超过多久？鸡肉腌了三天还能吃吗？
鸡肉腌制不能超过多久
看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节 。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题 。腌制腊鸡腿需要数十天 。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好 。久了味道会不新鲜 。
腌制鸡肉的家常做法
1、选择鸡肉的任何一部分来腌制 。腌料可以搭配鸡胸 ， 大腿，鸡腿和鸡翅都很美味 。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来 。你可以选择无骨或有骨头的都可以 。
2、把鸡洗干净让后拍干 。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
【鸡腌了多久可以吃吗】
3、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里 。找一个刚好装下鸡肉的盒子 ， 这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住 。完事之后把盖子盖上 。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋 。不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味 。
4、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
鸡肉的其它做法
烧烤鸡肉类（鸡翅）：
主料：鸡翅中1500g 棕糖或红糖20g 黑胡椒粉1茶匙 盐10g 生抽1汤匙 耗油1汤匙
辅料：白酒一茶匙 香芹6棵 胡萝卜1根 洋葱1个 生姜3片 土豆3个
方法/步骤
1、鸡翅洗净，两面切花刀，
2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，
3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆 。
4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀 ， 腌渍24小时（期间要翻动几次）
5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍 。
不建议再吃了 。腌制好了的鸡肉如果是放置在常温环境下的话 ， 建议当天就要食用完 。因为其在空气中放置的时间一久的话就很容易会有细菌滋生 ， 从而会导致鸡肉变质，像这种变质的鸡肉如果继续食用的话就会对我们的身体造成伤害 。如果是放在冰箱中冷藏腌制的鸡肉的话也建议24小时内将其烹饪好 。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
1.强身健体：鸡肉的消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用 。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
###其它资料参考###咸鸡一般晒30天才能吃 。根据查询相关公开信息：咸鸡腌制4天可以晾晒了，做咸鸡腌制的时间太长，腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵，肉会发酸，腌制一天就够了，放外面晾晒一个月即可 。以上信息仅供参考 。
###其它资料参考###1、如果将腌制好的鸡肉放冰箱冷冻室，可以存放半年、一年、甚至一年以上，都是不会变质的，一样可以食用 。
2、腌制好鸡肉放冰箱是完全可以，但需要的是包装密封好，否则会串味的 。因为腌制好的鸡肉它的气味是很大，会串入冰箱内其它食物的 。
###其它资料参考###鸡阉后，要四个月才能吃 。李时珍说，阉鸡不满四个月有毒 。所以万城人阉鸡，一般在八月中秋前 。怎样知道这只鸡阉的时间长短？上点年纪的万城人过年买“鸡阉”，一般都会选鸡尾巴长长弯弯的 ， 这样的“鸡阉” ， 阉割时间一般都超四个月 。而那些鸡尾巴短短，没有一点弯的“鸡阉”，一般不买 。
如今 ， 阉鸡然在万城流行，不过万城居民养鸡相对比过去少了 。住在高楼上 ， 也不适宜养鸡 。万城乡村的居民，然然养鸡 。自家养的鸡，阉了过年 ， 味浓，吃的放心 。
