米粉要泡多久?？
20分钟左右 。
食用前先用温水泡发一下 ， 水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了 。
温水泡发中可以捞出用手感受一下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮了，如果做炒粉可以适当延长泡软一点更入味 。
【米糊的米泡多久】大米不要泡 。
1、用量杯量取一杯半大米，洗净
2、将大米放入豆浆机中
3、加水至水位线，放好机头
4、接通电源 ， 选择“米糊”功能，没有米糊功能的豆浆机可以选择“五谷”功能即可 。也可以根据自己的喜爱，加入其它食材，如花生、红枣等
扩展资料
营养价值：
米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量
各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用
谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲；
米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况美味米糊 。
###其它资料参考###大约三个小时 。
很干很细的米粉，用冷水泡几个小时再炒 ， 比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃，晚上可以炒着吃 。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快 。
米粉简介
米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品，而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。
米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤，干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味，深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱 。
###其它资料参考###米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的做法比较多，口味比较丰富，有红枣味、紫薯味、黑米味、芝麻味以及南瓜味等，做米糕的大米一般都需要用水浸泡的，基本上需要浸泡一晚上，第二天就可以直接用了 。
做米糕的大米泡多久合适
一般需要浸泡一晚上 。建议大家隔夜泡发，因为时间最少是需十个小时以上，泡好的大米轻轻一捏就碎了，这种程度就很好了 。
米糕是一种历史悠久的传统小吃 。米糕是用糯米或米粉蒸成的蛋糕 。加工生产方便，易于储存 。有各种各样的饮食方法 ， 所以它很受大众欢迎 。就个人而言，大米可以作为制作米糕的原料 。这样做的米糕不是糯米做的 。它们的消化能力相对较好，不会那么粘 。在日常生活中，你可以不用太在意就做米糕 。你可以直接用手捏它们 。最后，你可以在外面包一层米粉 ， 蒸出来的味道会更好 。
米糕的具体做法
首先，准备300克大米、3克酵母、20克糖、50克普通面粉和适量的蔓越莓干 。葡萄干也可以用 。
1.把米饭放在一个大碗里，用水冲洗 。洗完后，往大碗里加水 。不加米饭浸泡一夜 。
2.当你用手捏浸泡过的大米时，米粒很容易破碎 。取出大米，放入蒸煮机，然后加水 。在没有米饭的情况下，用蒸煮机将米饭打成米浆，然后将打好的米浆倒入一个像牛奶一样的大碗中 。
3.在米糊中加入酵母和糖 ， 搅拌均匀 ， 然后分几次加入普通面粉，一面朝下用筷子搅拌，搅拌成较稠的米糊，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方，使其变大两倍 。
4.发酵面糊中有许多气泡 。我们用更大的勺子搅拌，排出气泡 。
5.准备好几个小碗 ， 用刷子在碗里刷上一层食用油以防粘在一起 ， 然后将面糊倒入小碗中，并灌满7分钟 。倒好后，拿小碗摇几下，把里面的泡泡摇出来，放上一些干蔓越莓或葡萄干，放进蒸笼里，蒸40分钟，炖5分钟，软而甜的蒸米糕就做好了 。
米糕的制作技巧
1.大米必须浸泡得很好 ， 这样才能打碎 。米饭越细越好 。米糊应使用温水 ， 而不是冷水或热水 。它必须用温水，这样蒸熟的米糕才会蓬松、柔软、味道好 。
2.如果你想吃粘的东西，你可以加一些糯米粉 。糖可以根据你的口味放进去 。米糊必须醒过来 。这样一来，蒸熟的米糕就蓬松柔软了 。
3.你可以放你喜欢的干果 。盛装米糊的容器必须涂上一层油 ， 以便脱模 。蒸米糕时，最好把容器盖上，以防汽水滴落在米糕上 。蒸后不要立即打开盖子 。在打开盖子之前炖5分钟，这样蒸熟的米糕会蓬松柔软 。
###其它资料参考###1、要是用冷水泡的话，那么需要泡12个小时左右 ， 若是夏天的话需要每隔几个小时换一次水，以免出现变质情况，而要是用热水浸泡的话时间会短一些，基本上30分钟左右就可以了，只不过吃起来口感会差一些 。
2、建议在泡米粉的时候可以用温水 ， 将水温保持在30℃左右，这样4-5个小时左右就能将米粉泡软，且能最大程度的保留米粉里面的营养物质和口感，等泡好了之后将水分沥干就能直接煮了 。
###其它资料参考###1. 米粉需要浸泡大约3个小时
2. 对于非常干而细的米粉，在油炸前将它们浸泡在冷水中几个小时 。比如从早上到中午，可以在中午炸 ， 从中午到晚上，可以在晚上炸 。根据自己的时间，泡过的米粉会有更多的筋 。煎的时候不容易碎，很快就熟了
###其它资料参考###1、米粉需要泡30分钟-12个小时 。
2、米粉泡的时间并不是固定 ， 如果用冷水浸泡，需要泡12个小时左右，并且需要每隔几个小时换一次水，以免变质，如果用热水浸泡，只需要浸泡30分钟即可 。
3、关于米粉的起源有多种说法，流传最广的一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品 。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情 。
###其它资料参考###下面的可以做个参考：豆仁米糊：大米1/5杯、赤小豆1/5杯、扁豆1/5杯、花生3颗、薏仁1/5杯、莲子3颗、红枣3颗、桂圆1/5杯
南瓜米糊：南瓜1/5杯、大米1/5杯、绿豆1/5杯、莲子4颗、红枣3颗、桂圆1/5杯、百合1/5杯
都是加水至上下水位线之间就好了 ， 打米糊用的米是不用泡的，稍微淘一下就可以了，就和平时煮粥一样 。如果要加豆子的话 ， 豆子要预先泡好 。
扩展资料：
米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的 。米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类 。
米糊可迅速为人体所吸收，可促进食欲 。但是米糊制作也存在弊端 ， 谷物量的控制不当容易出现夹生的情况 。
各种谷物经机械粉碎和水煮糊化或机械膨化后，所形成的具有一定粘度和稠度的半固态物质，就可称为米糊 。
可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米，杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等 。当然，薯类也可以打在米糊里面 。
参考资料：米糊-百度百科
###其它资料参考###米粉的正确冲泡方法如下：
自来水煮开，放凉至60-70C的冲泡 ， 值得提醒一下的是，米粉的冲泡，是先把米粉放到碗里 ， 再冲水，刚好与奶粉的冲泡方法相反，理想的米粉状态是用勺子舀起来能成炼奶的状态流到碗里，如果成滴水的状态就过稀 ， 难以流下去，就太稠 。
###其它资料参考###大约三个小时 。
很干很细的米粉，用冷水泡几个小时再炒 ， 比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃 ， 晚上可以炒着吃 。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断 ， 可以炒的很快 。
米粉简介
米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品，而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。
米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤，干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味 ， 深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱 。
