宝宝喝的鲫鱼汤怎么做最有营养？
1、选择1条活蹦乱跳的小鲫鱼
建议要买新鲜活泼的鲫鱼哦，买来就给宝宝做汤最好 。
2、清洗去腥
一定要把鲫鱼内部清洗干净 ， 然后把鲫鱼两面各划几刀（以便去腥入味），我一般是用柠檬给鲫鱼去腥 。
3、煎小鲫鱼
锅里放一点油（少许姜片） ， 小心把鲫鱼两面煎至微黄（5分钟左右） 。
4、开水熬汤
一定要用开水，熬出来的汤才白哦 ， 冷水却不一定，而且冷水做的鲫鱼汤，肉质很柴宝宝当然不爱吃肉 。
5、加入豆腐配菜
一般会选择豆腐熬鲫鱼汤，当然也可以选择其它的配菜，比如可心就很喜欢的白玉菇和番茄 。
6、汤好加葱花
大约40分钟，鲫鱼汤就熬好了，撒上葱花，给宝宝来一碗，开动 。
【宝宝鱼汤熬多久】这里特别提醒一下妈妈们 ， 鲫鱼很多小刺，给宝宝吃肉一定更要特别特别小心，最好给先把刺挑干净了再给宝宝吃 。
1、可以过滤一下再喝，想要给一岁宝宝做鱼汤，可以选择鲫鱼汤来做给宝宝吃 。一般是将鱼肚子里的内脏处理干净之后，将鱼鳞刮掉，然后锅里面少放一点油，然后用姜炒香之后，把鲫鱼放到油里面，两面煎一煎之后，倒入一些水，以及几滴醋，然后用大火熬十分钟左右，再用中火熬25分钟，之后用中火敖15分钟左右，就可以进行出锅 。这个时候的汤一般都呈现出奶白色 ， 给一岁宝宝吃的时候，可以适当过滤一下 。
2、其次 。一岁的宝宝，除了可以喝一些汤，也可以适当吃一些鱼肉，只要家长把肉做的烂一些，最好是成泥状，一岁宝宝吃了更好消化 。而且鱼里面的营养物质 ， 对于宝宝的生长发育 ， 特别是大脑的生长发育很有好处，能让宝宝智力发育的更好 。
3、另外，一岁宝宝在吃饭的过程中，一般还是以三顿奶为主 ， 中间搭配两顿辅食 。给宝宝吃辅食的时候 ， 记得不要一次吃得过多，避免吃得过多，容易造成宝宝消化不良，对于生长健康不利 。
###其它资料参考###鱼汤在煮沸以后 ， 再用小火慢慢煮二三十分钟即可 。水煮开之后放进去各种盐等调味料 ， 也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃 ， 营养价值也不低 。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖20-30分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
拓展资料
鱼汤并不是熬到白才有营养 ， 因为熬的时间越长，温度过热，里面的营养不见得会多 ， 相反 ， 还会破坏营养元素 。
鱼汤并不是越浓的汤营养越好，其实鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系 ， 通常我们所说的浓汤其实是脂肪的作用 ， 只不过浓一点的汤比清淡的汤脂肪含量更高，因而显得更白一点 。数据显示，每碗鱼汤中只有2%的蛋白质 ， 而脂肪含量高达40% 。
鱼汤越白脂肪含量越高，鱼汤变白是由脂肪来决定的，有脂肪的参与它就会变成奶白汤，脂肪越多，鱼汤的颜色就越白 。
奶白色的鱼汤适合人群:如果一天当中全是食用这种含油高脂肪汤类的话，对于产妇来说可能会造成体重增加或者心血管的负担，对于食用母乳的婴儿消化道也是会有一定的影响 。另外对于四高人群来说也要尽量地少喝或者不喝这种含有的汤类，比如说高血脂、高血压、高血糖还有尿酸高 ， 还有痛风病人来说一定要尽量少喝这种汤类 。
###其它资料参考###1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精 。2、锅里放油，烧热后，用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗 。放入姜和大蒜5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟 。汤就成白的了 。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了 。最后撒上葱花 。鲜?。∧贪做暧闾繹/b]材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精 。锅里放油，烧热后，用铲推开放鲫鱼略煎一下煎到鱼肉变色后 ， 到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗 。放入姜和大蒜，盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟 。汤就成白的了 。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精 ， 在炖2分钟就可以起锅了，最后撒上葱花 。
###其它资料参考###宝宝嘎鱼汤面的做法
对宝宝来说，是可以适当的吃上一些鱼的 ， 作为辅食吃很不错，嘎鱼汤面就是很好的选择，首先要在锅中放些油 ， 下入葱花和姜片之后开始炝锅，把处理好的嘎鱼放到锅中，两面都要煎黄 。这样可以避免肉出现炖烂的情况 。还可以保持鱼形的完整 。等到嘎鱼煎好之后，在锅中直接倒上水就可以了，一般来说加入两勺的汤就可以了 。炖上大概十来分钟之后，我们吧嘎鱼捞出来就可以了，把嘎鱼的肉全部都取下来 。等到锅中的汤烧开之后，加入龙须面 ， 最好是把龙须面煮的软一些 ， 这样面条更容易被宝宝消化和吸收，煮好了就可以加入少许的盐，直接倒入盛有鱼肉的碗中 。加入一些葱花点缀一下就可以了 。
嘎鱼怎么做好吃
嘎鱼的味道无疑是很不错的 ， 而且吃嘎鱼的时候做法也很多 ， 炖汤吃是不错的选择 。首先要把鲜活的嘎鱼直接洗干净，然后给嘎鱼开膛，去除掉其中的杂物 。洗干净之后把鱼头朝上，摆成一个扇形之后就可以备用 。嘎鱼的腹部中间 ， 直接用剪刀剪开 ， 然后从嘎鱼的腮到内脏部位，全部都要去除干净才行 。我们要把豆瓣酱和蒜蓉酱，一起放到碗中，然后搅拌均匀之后，制作成酱料吃就可以了 。
热锅中需要加入少许的橄榄油，等到油温烧到六成热的时候，加入之前调制好的酱料，翻炒上大概一分钟的时间，还要放入少许葱丝，炒香之后我们把处理好的嘎鱼，直接倒入到锅中就可以了，加入一些水，能够没过鱼身就可以了，然后再倒入少许的老抽以及酱油，加上一些糖和鸡精，大火烧开之后继续炖十分钟，然后转成小火继续炖十分钟就可以了 。
把鱼放在锅中炖，同时蒜要切成末 ， 葱也要切成末 ， 香菜切成段之后备用，炖上半个小时 ， 这时候鱼就已经熟了，改成小火之后继续炖几分钟就可以了 。然后我们要倒入葱、蒜以及香菜末，继续炖大概两分钟，收好鱼汤之后，我们可以用勺子把锅中的汤全部都浇到蒜、香菜以及葱末上，这样可以让鱼肉更入味，等到汤收的差不多的时候，这时候放入红辣椒油，再加上色拉油和少许的香油，就可以吃了 。
嘎鱼汤下奶吗
嘎鱼汤对孕妇来说是很适合的，主要是因为下奶的效果还是不错的，嘎鱼汤本身营养就非常丰富 ， 而且其中含有大量的蛋白质成分，对于正在坐月子的产妇来说，喝上一些嘎鱼汤，是可以帮助缓解无法下奶的情况，因为嘎鱼汤可以非常有效的帮帮主女性促进乳腺发育，这样就可以起到催奶的效果 。
嘎鱼汤不仅有下奶的效果存在 ， 还可以吃嘎鱼汤帮助我们人体健脾、益气 ， 可以很好的增强身体素质，而清热解毒的效果也比较强，可以给我们人体补充大量的营养物质，尤其是刚生完孩子的女性，因为身体比较虚弱，这时候吃嘎鱼汤效果很好 。
###其它资料参考###给一岁多的宝宝做鱼汤的方法：
准备材料：鱼一条，生姜，葱2根 。
1、鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花 。
2、热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可 。
3、加入料酒、姜片 。
4、加水 ， 煮至沸腾 。
5、煮至鱼汤变白，加盐、味精即可 。
6、出锅，撒上葱花 。
###其它资料参考###炖鱼汤一般要15分钟左右，如果炖的时间太久 ， 鱼肉就容易炖老而不鲜嫩，营养成分也会流失，一般炖到鱼肉发白时就差不多可以了 。用砂锅来炖鱼汤最合适 ， 因为砂锅受热更均匀，在时间和火候上都更好掌控，炖好后再加盐调味 ， 这样鱼汤才鲜嫩味美 。
挑鱼有如下建议：
1、闻味道
不要买闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼 。
2、看鱼眼
买鱼眼是清洗明亮、有一点鼓起的鱼 。
3、看鱼鳃
买鱼鳃是鲜红色的鱼 。
4、看背部肌肉
挑选鱼背有弹性（弯了能收回的）的鱼 。
5、看肉色
如果买冷冻或冷藏的鱼肉，挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉 。
