鱼汤一般要煮多久？？
鱼汤在煮沸以后 ， 再用小火慢慢煮二三十分钟即可 。水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低 。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤 ， 那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖20-30分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。在煮的时候 ， 汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
拓展资料
鱼汤并不是熬到白才有营养，因为熬的时间越长，温度过热，里面的营养不见得会多 ， 相反，还会破坏营养元素 。
鱼汤并不是越浓的汤营养越好，其实鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系，通常我们所说的浓汤其实是脂肪的作用 ， 只不过浓一点的汤比清淡的汤脂肪含量更高，因而显得更白一点 。数据显示，每碗鱼汤中只有2%的蛋白质，而脂肪含量高达40% 。
鱼汤越白脂肪含量越高 ， 鱼汤变白是由脂肪来决定的，有脂肪的参与它就会变成奶白汤，脂肪越多 ， 鱼汤的颜色就越白 。
奶白色的鱼汤适合人群:如果一天当中全是食用这种含油高脂肪汤类的话，对于产妇来说可能会造成体重增加或者心血管的负担，对于食用母乳的婴儿消化道也是会有一定的影响 。另外对于四高人群来说也要尽量地少喝或者不喝这种含有的汤类，比如说高血脂、高血压、高血糖还有尿酸高，还有痛风病人来说一定要尽量少喝这种汤类 。
给宝宝熬鲫鱼汤 ， 一定要彻底收拾干净 ， 否则有腥味 。放在锅里稍微煎一下 ， 加水烧饭调料 ， 一点葱，一点姜，一点盐就可以 。熬制汤，发白为止 。给宝宝喝的时候一定要过滤一下，免得有毛刺 。一定要注意安全 。
###其它资料参考###1、熬鱼汤一般40分钟左右最好；
2、煎鱼的时间一般不要太长 ， 鱼肉较嫩，煎鱼时不宜太久，只要汤煮到发白即可，再继续炖不仅营养会被破坏，鱼肉也会变老 ， 肉质粗糙，味道不好 。还有一些人喜欢将人参等滋补药放入汤中 ， 因为参类中含有人参皂苷成分，煮得太久会分解，失去补气价值，因此，熬汤的最佳时间是40分钟 。
###其它资料参考###炖鱼汤一般要15分钟左右，如果炖的时间太久，鱼肉就容易炖老而不鲜嫩 ， 营养成分也会流失，一般炖到鱼肉发白时就差不多可以了 。用砂锅来炖鱼汤最合适，因为砂锅受热更均匀，在时间和火候上都更好掌控，炖好后再加盐调味，这样鱼汤才鲜嫩味美 。
挑鱼有如下建议：
1、闻味道
不要买闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼 。
【婴儿的鱼汤要熬多久最好】2、看鱼眼
买鱼眼是清洗明亮、有一点鼓起的鱼 。
3、看鱼鳃
买鱼鳃是鲜红色的鱼 。
4、看背部肌肉
挑选鱼背有弹性（弯了能收回的）的鱼 。
5、看肉色
如果买冷冻或冷藏的鱼肉 ， 挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉 。
###其它资料参考###第一种
用料详情
主料：鲫鱼(1条)
辅料：生姜(1小块)、盐(1点点)
用时：40分钟
热量：
做法步骤
1.记得把那层黑色的薄膜撕掉
2.煎到微黄即可
3.鱼煎到微黄，就把油全部舀起来 ， 不用洗锅
4.记得加姜哦，一条150g的鱼多半瓢
5.熬出的汤白白的
第二种
食材：鲫鱼、冬笋干、香菇、色拉油、食盐、姜、细香葱、黄酒、鸡油 。
步骤：
1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀 。香葱择洗干净，打成葱结 。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂 。冬笋剥去笋衣 ， 用刀削去根部老皮然后切片备用 。
2、中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出 。
3、另取一个炒锅 ， 放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水（750ml） ， 大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白（约15分钟） 。
4、把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟 ， 然后盛出，滴入熟鸡油即可 。
###其它资料参考###炖鱼汤一般要15分钟左右，如果炖的时间太久，鱼肉就容易炖老而不鲜嫩，营养成分也会流失，一般炖到鱼肉发白时就差不多可以了 。用砂锅来炖鱼汤最合适，因为砂锅受热更均匀 ， 在时间和火候上都更好掌控，炖好后再加盐调味，这样鱼汤才鲜嫩味美 。
挑鱼有如下建议：
1、闻味道
不要买闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼 。
2、看鱼眼
买鱼眼是清洗明亮、有一点鼓起的鱼 。
3、看鱼鳃
买鱼鳃是鲜红色的鱼 。
4、看背部肌肉
挑选鱼背有弹性（弯了能收回的）的鱼 。
5、看肉色
如果买冷冻或冷藏的鱼肉，挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉 。
###其它资料参考###很 多人爱喝鱼汤，其实也是大补的食材 。一般是怀孕生小孩的妈妈们会喝鱼汤，对于生病的人，坚持喝鱼汤帮助伤口恢复 。那么鱼汤熬多久营养最好？
鱼汤
1 炖鱼汤多长时间最好
一般是十分钟，将所有的配料放在锅里面 ， 然后持续的炖煮 ， 只要十分钟左右就可以了，味道也是很鲜美的 。
如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。在煮的时候 ， 汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
鱼汤
2 喝鱼汤要注意什么
1、内热者注意不要吃鲫鱼 。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃 。
2、痛风病人不宜吃鱼 。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高 。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜 。
3 坐月子吃什么下奶
1、西兰花是一种绿色蔬菜，这种菜可以凉拌也可以炒菜吃 。如果凉拌就是要加粗，别的不需要加材料 。如果炒菜的话，最好是放点肉末，这样炒出来的西兰花味道效果更好 。
2、菠菜最好是熬着吃，可以和土豆一起熬，这样熬出来比较面糊，然后配上大米饭的主食，虽然菜色素净，但是味道是不赖的，也不影响宝妈的奶水咸，还下奶呢 。
3、猪蹄汤是下奶的首?。?出锅之前根据个人口味加少许盐，如果可以不加最好 。
4、豆腐不止有益气和中、清热解毒、生津润燥的功效，还是一种催乳食物，以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以下奶 。
5、小米每100克含量则达0.12毫克 ， 维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍 。小米能开肠胃、补虚损、益丹田 。
###其它资料参考###25到30分钟 。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握 。
步骤如下：
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净 ， 鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐 ， 腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净 ， 打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火
2、油不宜太热 ， 将火旋?。崆岱庞闳牍?nbsp;， 同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中 ， 注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调?。?加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火 ， 煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮 ， 直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟 。
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后 ， 在鱼身上涂抹适当食盐 ， 腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净 ， 打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅） ， 倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小 ， 轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色 ， 将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟 ， 放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精 ， 煮两分钟 。
