香菜的吃法有哪些？
香菜的吃法有香菜牛肉 ， 具体做法如下：
用料：牛里脊肉250克、香菜50克、老姜2片、大蒜3瓣、小米辣8、9个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1小勺、淀粉2小勺、鸡蛋清1个、盐小半勺、白胡椒粉小半勺、食用油适量 。
1、准备好食材，牛肉切薄片，香菜切长段，小米辣切小段 ， 姜蒜切末 。
2、切好的牛肉里分别放入生抽、老抽、蚝油各1勺，鸡精1小勺 ， 淀粉2小勺，鸡蛋清1个，食用油1勺 ， 抓揉均匀备用 。
3、锅里倒入适量食用油 。
4、油温3成时，倒入牛肉 。
5、划熟捞出 。
6、锅里再次倒入适量食用油，油烧热后倒入姜蒜末和小米辣炒香 。
7、再倒入牛肉 。
8、翻炒均匀后加入小半勺盐 。
9、加入小半勺白胡椒粉，搅拌均匀 。
10、最后倒入香菜 。
11、翻炒几下即可 。
12、起锅装盘 。
13、一盘鲜香嫩滑的小炒香菜牛肉就做好啦 ， 下饭必备哦 。
在我们云南还有一种香菜，叫大香菜:也叫(大芫荽、缅芫荽)这种香菜在我们云南的傣味菜，以及东南亚菜品中必不可少 。大香菜和普通香菜区别在于外形不同，大香菜味道没有普通香菜浓 。但都属于伞形科，只是品种不同 。
除了直接涮火锅外，我最喜欢香菜吃法还有:串串里面的香菜牛肉串，凉拌香菜牛肉，凉拌花生米香菜，香菜拌皮蛋，煮羊肉汤也一定要加香菜！
同香菜搭配的美食太多了，不计其数 。因为香菜中含有挥发油，它能祛除肉类的腥膻味，加在菜肴中可以增加香味，能起到去腥膻、增味道的独特功效 。它可荤可素、十分百搭，有了它的点缀，菜的味道和颜值大幅提升 。
羊肉气味较重对肠胃的消化也有一定的影响 。那么用香菜做羊肉，香菜的香味可以掩盖羊肉的膻味 ， 香菜的促进胃肠蠕动的功能又中和了羊肉对消化带来的负担 。所以香菜和羊肉同食既美味又有助于健康 。
香菜开始在我老家较大规模试种 ， 大概是八几年吧！那时老家叫“莲心菜（音）” 。我嘛 ， 对香菜也谈不上很喜欢，平时做菜、做汤一般不放香菜 。不过，我比较喜欢吃凉拌香菜 。
至于什么美食放香菜味道更佳这点，据我个人感觉，汤面、汤粉、炖牛羊肉等，放一点香菜味道会更好 。
很多人把香菜当作一种辅料，比如做酸菜鱼或者烤鱼之类的 ， 厨师都喜欢在上面撒上些许的香菜 ， 第一可以增加这道菜的美感 ， 有种锦上添花的意味 ， 还有一种是增加口感，正所谓色香味俱全！
香菜是凉拌菜的必须，同时也是火锅，羊肉汤必不可少的配菜 。个人非常喜欢，平常有点风寒小感冒之类，也可以起到缓解的作用 。
###其它资料参考###问题一：多吃香菜有什么好处与坏处？香菜 ， 又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等 。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜 。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入 ， 在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好 。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等 。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜 。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有 *** 人的食欲，增进消化等功能 。中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾 ， 外达四肢 ， 辟一切不正之气，为温中健胃养生食品 。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效 ， 适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状 。香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用 ， 对身体有益 。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒 ， 芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物 。小儿出疹痘 ， 可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部 ， 可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用 。香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效 ， 常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症 。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之 。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用 。香菜还有降血压的作用 。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效 。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载 。芫荽还可放在鱼和肉中调味 ， 有去毒作用 。香菜可以加其他食物配伍以提高药效 。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg ， 水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂 ， 可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症 。当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气 ， 故有调味，去腥臭和增进食欲的作用 。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味 。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜 。香菜虽味美，但不宜多食或经常食用 。这是因为中医认为香菜辛温香窜 ， 内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气 ， 有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食 ， 会耗气、损精神，进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情 。香菜一般作调料，但不可多食 。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人 ， 不宜吃芫荽，吃了反而会加重病 。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚 。
问题二：香菜的做法大全 香菜怎么吃最好1.香菜洗净 ， 去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细 。蒜姜剁成末 。干红椒切成圈 ， 椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀 。静置入味，即食
问题三：香菜和什么一起吃最好香菜和豆腐干、花生米做成香菜干丝 。这道菜益智补脑
这道菜的做法如下：
将香菜洗净，豆腐干切成细丝，将花生放油里炸熟，将蒜切泥 。然后将香菜切成小段，装入盆中，加入豆腐干丝、花生、和蒜泥 。淋入适量的芝麻油或橄榄油 ， 撒上一小勺细盐，淋入一小勺白醋用筷子拌匀即可食用 。
问题四：香菜怎么吃我推荐我最喜欢吃香菜的方式，我最喜欢生吃，放点醋、大算、盐、香油拌拌就可以吃 ， 味道超好，唉，我写着的时候都流口水了！
采纳哦
问题五：香菜根怎么吃我知道的有几种吃法，1、洗干净生吃；2、洗干净沾醋或者酱油吃
问题六：最简单的香菜吃法怎么做香菜的做法：
鸭蛋香菜姜汤
主料：鸭蛋1个，香菜50克 。
辅料：姜3片，盐2克，香油1克 。
制作过程：
1、香菜洗净后切细 。
2、鸭蛋打入碗里，搅匀 。
3、把切好的香菜放入鸭蛋碗里搅匀 。
4、煮锅放入姜片 ， 加一大碗清水煮沸，然后倒入香菜鸭蛋液煮沸 。
5、放入适量盐和少许蔬之鲜调味 。
6、淋入少许香油即可关火 。
7、出锅 。盛入碗里，即可食用 。
健康功效：养阴清肺、补心止热、大补虚劳，发汗解表 ， 透疹，驱风解毒，温中止呕，温肺止咳 ， 消食下气，醒脾和中，利尿通便 。
鸭蛋香菜姜汤的营养价值：
1、鸭蛋性凉，味甘，咸 。归经脾 ， 肺 。具有养阴清肺、补心止热、大补虚劳之功效 。适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢等症 。禁忌癌症、高血压、动脉硬化、肝硬化者食用 。特点营养价值与鸡蛋相当 。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育 。
2、香菜性味辛，温 。归肺、胃经 。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效 。主治麻疹初期 ， 透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症 。用法用量：煎服 ， 3~6g 。外用适量 。热毒壅盛而疹出不畅者忌服 。
3、姜微温，味辛 。归经脾 ， 肺，胃 。具有发汗解表，温中止呕 ， 温肺止咳，解毒之功效 。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经 。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症 。特点药食两用之佳品 。
问题七：吃香菜有什么好处?而吃过多会怎么样?香菜 ， 又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等 。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜 。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区 ， 中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。
香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好 。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等 。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜 。此外 ， 香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质 ， 这是它有特殊香味的主要原因，具有 *** 人的食欲，增进消化等功能 。
中医认为 ， 香菜辛温香窜，内通心脾 ， 外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品 。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效 ， 适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用 ， 可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状 。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益 。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒 ， 促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物 。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻 ， 或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用 。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥 ， 可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症 。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之 。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用 。
香菜还有降血压的作用 。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效 。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载 。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用 。
香菜可以加其他食物配伍以提高药效 。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食 ， 适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤 ， 为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠 ， 可以治大小肠出血、便血等症 。
当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气 ， 故有调味，去腥臭和增进食欲的作用 。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味 。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜 。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用 。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神 ， 进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时 ， 也应和香菜暂时保持距离 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情 。
香菜一般作调料，但不可多食 。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人 ， 不宜吃芫荽，吃了反而会加重病 。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚 。
问题八：女人吃香菜有什么好处香菜是很多家庭都特别喜欢吃的一类食材 ， 香菜既能当成菜吃，也能为调料，在很多菜中起着至关重要的角色 。香菜的功效是什么？它具有 *** 食欲、增进消化等功能 。中医认为，香菜性味辛、温 ， 入肺、脾经 ， 有发汗透疹 ， 消食下气之功 。比较适合感冒的人吃，但是真正感冒的人，一定要分清楚自己的体质才能食用 。要知道香菜好处多也有坏处 。今天我们就来具体了解一下：
“罪”也香菜：常感冒的人要少吃
因为这类人常存在不同程度的气虚 ， 而香菜味辛能散，多食或久食 ， 会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁 。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之” 。
“功”也香菜：体质好、偶尔感冒的人可多吃
虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒 。
中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用 。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用 。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50―100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛 。
问题九：女人吃香菜的好处和坏处你好 好处是香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。
坏处为：中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散 ， 多食或久食，会耗气、损精神 ， 进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用 ， 否则会加重病情 。
最后祝你身体健康
问题十：香菜做法大全，香菜怎么做简单又好吃，香菜的营养价值一、香菜拌拌
香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精 。
做法
1.香菜洗净沥干 ， 切成小段放入碗中 。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀 。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱） 。
4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎?。?
二、香菜肉丝
材料
大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙 ， 花椒粉少许，淀粉少许 ， 盐1/2茶匙 。
做法
1.香菜洗净，去跟去叶 。茎切段 。叶子留作他用 。
2.肉切丝 ， 加生抽 ， 花椒粉，淀粉拌匀 ， 腌制20分钟 。葱姜切片，辣椒切丝 。
3.锅里热油 ， 加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒 ， 约两三分钟，撒盐出锅即可 。
###其它资料参考###1 香菜怎么吃比较好香拌腐竹原料：腐竹200克，红辣椒20克，香菜50克，酱油、盐、味精、醋、姜、香油各适量 。
做法：腐竹在热水中泡软后放入凉水中过凉 ， 捞出控干 ， 切成丝 ， 放入盘中备用 。香菜择洗干净 ， 切成小段 ， 摆在腐竹周围 。将红辣椒洗净去籽，切成小细丝，撒在腐竹上面 。将所有调料放入碗中调成味汁，浇在盘中拌匀即成 。
功效：具有清热镇静的功效 。尤其对防治慢性病具有较好作用 。
香菜萝卜汤原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克 。
做法：将香菜择洗干净，切成段备用 。胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水 。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸 ， 放入胡萝卜丝和盐、料酒烧熟，再加香菜段、味精、胡椒粉烧开 ， 入汤碗淋香油即可 。
功效：具有增进食欲的功效 。
香菜虾茸原料：海虾150克 ， 肥肉100克，鸡蛋1个，荸荠50克 ， 香菜20克，水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等适量 。
做法：海虾去壳挑虾线，冲洗干净，剁成虾茸，虾茸里放肥肉丁，比例是5∶1，加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌成虾胶，最后加荸荠粒一起拌匀 。取汤匙 ， 抹上色拉油 ， 把虾茸按汤匙大小做成形，上面点缀上一张香菜叶，入蒸锅蒸10分钟 。
功效：具有增加营养的功效 。
香辣肉丝原料：里脊200克，香菜100克，辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐适量 。
做法：里脊切丝，用料酒、生抽、糖、胡椒入味，香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量 。热锅温油爆香姜丝 ， 滑炒里脊丝到散，肉变白，加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟，加入香菜段、葱段翻炒1分钟 ， 淋麻油、盐、胡椒调味 ， 迅速出锅 。
功效：具有增加食欲的功效 。
2 香菜有什么营养价值香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等 。香菜是一种重要的食用蔬菜 ， 因为香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品 。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味 ， 因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。另外 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。
3 香菜的饮食宜忌大多数人都可以食用香菜，尤其适宜患风寒外感者、脱肛及食欲缺乏者，小儿出麻疹者食用 。但是患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜 。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。食用香菜时，千万不要食用腐烂、发黄的香菜因为这样的香菜可能会产生毒素，食用对身体有害 。
4 香菜的选购储存1、选购香菜时，应该选择色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶的优质香菜 。
2、储存香菜前，最好将香菜根部切除，择去黄叶 ， 摊开晾晒1～2天 ， 编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干 。或选带根的香菜 ， 将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏 。
###其它资料参考###1 吃香菜有什么好处清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗 ， 透疹 。
和胃调中香菜中的香精油，能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲 ， 具有开胃醒脾、调和中焦的作用 。
驱虫止痒香菜散发的一种特殊的香味,能够驱除虫蚊，还可以在蚊虫叮咬后用剁碎的香菜涂搽止痒 。
2 香菜和什么一起吃好1、猪肝鲜香菜与猪肝煲汤，可补肝和胃，促进食欲，适用于脾胃不和所致的嗳泛酸、不欲饮食、眩晕等病症 。
2、黄豆香菜与黄豆煲汤，可辛温解表，健脾益胃，预防和辅助治疗流行性感冒 。
3、猪大肠香菜与猪大肠同食，具有增强免疫力、防病抗病、强身壮体、补虚、止肠血的功效 。
4、豆腐皮豆腐皮与香菜同食，可促进麻疹透发，亦可健胃,祛风寒 ， 除尿臭、阴臭 。
5、羊肉羊肉与香菜同食，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症患者食用 。
3 吃香菜的注意事项1、香菜与黄瓜同食，会破坏维生素C，降低营养的吸收 。
2、香菜辛温，香窜，其性散发，耗气伤神 。猪肉滋腻 ， 助湿热而生痰 。韩愈日:“凡肉有补，唯猪肉无补 。”一耗气，一无补 。故二者配食，于身体有损害而无益 。
3、香菜具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情 。
4、香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神,进而弓发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者 ， 更应少食香菜 。
###其它资料参考###NO.1 香菜肉丝
准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块 ， 色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许 ， 生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许
具体做法如下：香菜洗净 ， 去跟去叶 。茎切段 。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟 。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！
NO.2 香菜馅饺子
准备食材如下：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量
具体做法如下：将面粉放入盆中，加上盐 ， 然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟 。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同，将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲，将香菜洗净切成细末，将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了，将静置后的面团再揉光滑 ， 然后搓成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可！
NO.3 香菜饼
准备食材如下：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许
具体做法如下：香菜胡萝卜分别切细碎 。与鸡蛋一起打匀 ， 加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀 。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可 。然后把剩余的蛋液同上再烙一张！
NO.4 虾皮拌香菜
准备食材如下：香菜150克，虾皮50克，花生（炒）100克，食盐1小勺，醋1小勺，大蒜适量，芝麻油适量
【香菜吃的什么好】具体做法如下：将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用热油爆香），将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，加入虾皮，花生，蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧） 。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃！
