小米粥怎样熬好吃？
熬小米粥的做法如下：
步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；
步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；
步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；
步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥 。
最后，粥熬好了 ， 就可以出锅了 ， 盛入碗中 。
1.准备一把小米 ， 淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透 。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净 。生姜一小块、切成姜末 ， 大葱白一段从中间划开、切成葱花 ， 胡萝卜半根切下来几片、切成胡萝卜粒，再准备一点鸡肉丝备用 。今天，我们熬的小米粥 ， 多加了一些蔬菜丁和肉丝 ， 是一款咸粥 。当然大家也可以直接用这个方法煮小米粥 。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝 ， 翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味 。
4.然后加入适量的清水，大火烧开以后 ， 倒入浸泡好的小米煮一会，小米一定要开水的时候下锅 ， 这是米粥又香又稠的关键 ， 同时也能有效防止粘锅，很多人熬出来稀汤寡水就是因为冷水下锅 。
5.开开大火多煮一会 ， 让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去 。小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟 。随着煮制的时间增长 ， 小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防止糊底，虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香 。
【小米粥怎么煲好吃吗】6.等小米粥变的浓稠、漂油花以后 ， 加入食盐和鸡粉调一下味 ， 继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状 。
7.最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了 。
熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油 ， 小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口 。
###其它资料参考###做法如下：
1、大米小米按重量1：1放入，如果一个人一把就可以 。
2、锅内加入半锅水，可以淘洗一下米 。但营养学上说，淘米会冲洗掉米表面的维生素B，造成营养流失 。
3、将锅放在灶台上，开中火烧 。用木铲在锅内顺时针搅拌 ， 让大米小米在水中悬浮 ， 免得沉在锅底，造成糊锅 。
4、开锅后，转小火，继续熬煮 。煮粥期间，最好不停的搅拌，让米在水中旋转，不沉底 。
5、煮粥过程中，要经常将米捞出来，查看成熟度 。要求：搅拌要轻 ， 大米小米不至于被搅成糊状 。
6、当米粥变得粘稠，并且开锅有大泡泡出现，这时候水已经很少了，可以出锅了 。
7、将大米小米粥盛入碗中，米的香气便四溢在厨房，问一下都香喷喷的，吃一口感觉犹如蜜汁进入喉咙 。熬粥整个过程基本在15分钟左右 。
###其它资料参考###1. 如何煮小米粥
如何煮小米粥小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
第一，不要中途加水 。
在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，这样才能够避免粘锅 ， 也才能够避免水烧干 ， 其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响 。在刚开始煮小米粥的时候，就应该要加满水 ， 宁愿加多一点水也一定不要放少 ， 在水加的比较多的情况下，可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系 ， 并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多 。
第二，不要立即转小火 。在煮小米粥的时候 ， 一般在大火烧开了以后，很多人就是直接转小火煮小米粥，这主要是为了防止溢锅的现象，再大火烧开以后 ， 其实不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间 ， 然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠 。
第三，不要直接放任不管 。用小火煮小米粥，由于并不会出现溢锅的现象，所以很多人在这个时候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其实这样的做法也是并不正确的，虽然用小火煮小米粥并不会有什么问题，但是还是应该要经常用勺子搅拌一下，这样才能够避免小米粥粘锅的问题，小米粥是很容易粘锅的，而且通过搅拌，也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠，味道更加的香 。
小提示：小米粥除了可以直接煮，其实还可以和其他的食物搭配在一起 ， 比如说和南瓜搭配在一起，这样煮出来的小米粥更加的有营养，还具有一定的排毒效果，经常吃对身体非常有好处哦 。
怎样煮小米粥口感更好？
一个是加一点大米，其次，在煮的方式和器具上也有所讲究 。
方式：煮沸腾之后 ， 开小火慢慢熬，不能一直都大火，慢熬的粥才能粘起来 。器具：如果有高压锅，采用高压锅煮，熬出来的粥粘滑，不会出现你说的渣渣的 。
要是担心高压锅不安全，买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲 ， 用煮粥档，1个半小时左右，也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥 。我给宝宝熬 就是小米+大米 电饭锅煮粥档 1各半小时 。
另外，小米是性凉的 ， 小宝宝不宜多吃 ， 如果要吃，要配合温热的东西一起，比如 ， 加一点点红糖 。这么说的原因是，我看到你资料是在无锡 ， 江南，而小米是北方的主食，因为北方人吃温热的东西多 ， 比如大葱、羊肉牛肉等 。
所以吃小米是滋补的，和小米的凉抵消，不会有什么问题 。希望以上信息对你有帮助 。
小米粥该怎么煮才好吃？
小米粥是养胃的最好食疗品了，建议每天喝小米粥；不过前提是要煮好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，想熬好小米粥是有诀窍的哦！1.淘洗：小米建议淘洗一次就可以了，因为小米内含有米糠，米糠中含有大量的膳食纤维和米糠油，如果淘洗很多次，会把小米中的营养全部淘洗掉；2.下米：下米时间为水快开，听到水响声时，大概80-90度 ， 不要等到水滚开或者冷水下米，这样不能把小米中的营养物质熬煮出来；3.时间：小米下锅后大火煮30分钟转小火15分钟，这样可以把米糠中的米糠油充分激发出来 ， 熬好后的小米粥晾凉后表面会有一层厚厚的米油！这样熬出来的小米粥不但香浓，而且营养价值也更高！我平常会加红豆、绿豆、鸡蛋、花生、百合、山药、核桃仁山里农社的【山里小米】就是我家一直在喝的小米粥，熬粥方法也是从他家学来的哦~ 。
怎么煮小米粥最营养
小米粥具有养胃消食与安神的功效，经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是非常多的，而且小米粥还有一些保健功效
煮小米粥的方法：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多 。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上 。
3.不能偷懒 ， 刚下米是要随时搅一下锅 ， 防止糊底 ， 一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖 。
4.锅中放足量水，不可中途加水 ， 烧开 。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度 ， 也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响 。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口 。
小米粥怎么煮才营养 小米粥煮多久好吃
小米粥具有养胃消食与安神的功效 ， 经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是非常多的，而且小米粥还有一些保健功效 ， 可能你对小米粥的做法非常的熟悉，因为天天做着吃，别看小米粥的做法虽然特别的容易，做起来非常的拿手，可是小米粥做出营养也做出美味确不是一件容易的事情，小米粥怎么煮才营养呢？有的在做出来的小米粥很稀，看起来跟不熟似的，小米沉在锅底，而水浮在上面看起来一点都没有食欲，这就在煮的时间上，小米粥煮多久才好吃呢？小米粥怎么煮才营养呢？下面我们为大家提供了一款小米粥的做法 ， 一起来参考一下吧 。
小米粥的诀窍 其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴 。下面教你熬小米粥的几个诀窍： 1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多 。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上 。3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅 ， 防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖 。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开 。5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥 ， 其口味会受到影响 。
（孕产妇婴幼儿不建议放） 6.待米成花状时，更可口 。
###其它资料参考###煮小米粥，首先是锅盖不能盖严，要偏开一道缝隙，否则煮的米油都会溢出来；再就是一次加足水；如果是好米，开锅半小时就好了 。煮一碗小米粥约需一两小米，三碗水即可 。如果一边煮一边搅拌，会稠稠的，表面还会有一层营养丰富的米油 。
扩展资料：小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点 。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬 ， 汤粘稠后即可关火 。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥 。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感 。
小米即粟米 ， 能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
参考资料：小米粥-百度百科
###其它资料参考### 小米粥怎么煮好喝又养胃
小米粥怎么煮好喝又养胃，小米粥是非常养胃的一种吃法，肠胃不好的朋友可以多吃点小米粥，多吃小米粥可提高人体的免疫力提高肠胃的蠕动，下面就来了解一下小米粥怎么煮好喝又养胃 。
小米粥怎么煮好喝又养胃1海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花 。
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参 ， 再次滚锅后继续煮上约5分钟 ， 其间不停用勺子搅拌
4、加入姜丝 ， 盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁 ， 搅拌混合，大火滚煮2分钟 ， 后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油 ， 撒上葱花，即可关火，盛碗温食 。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米 ， 滚锅后下海参再次滚锅
根据食材估计成品量，水要一次加足，转小火熬煮的时候不要开盖 ， 直至完全靡合出香，后几分钟再调味 。
小米粥
材料
小米，冷水 。
做法
1、米洗净，冷水烧开后放入小米
2、煮开后，改小火煮
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
小诀窍
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底
2、想要小米粥更好吃的话 ， 可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏 。
更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖
4、好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎 ， 容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患 。
南瓜小米粥
材料
大米0、5杯，小米0、5杯，南瓜200克，水适量 。
做法
1、大小米淘洗干净，放入陶瓷煲
2、加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开
3、南瓜去皮切小块 ， 放入陶瓷煲内同煮，中火烧开
4、改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂 ， 用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可 。
红枣小米粥
材料
小米30g，红枣10颗，水 。
做法
1、准备材料 。
2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用 。
3、洗净沥干水分的'小米，放入平底锅，用小火炒 。
4、炒至干爽，并飘出香味即好 。
5、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水 。
6、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀 。
小米粥
材料
小米，水 。
做法
1、首先将电饭锅的胆拿出来，小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行 。
洗米的时候在水里把米捧起来 ， 然后轻轻搓洗，五六次就可以了 。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的 。
倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来 。
剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行 。再放一次水 。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉 。
2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍，如果你想快一点就放开水 。
3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的 ， 调到煮粥那里 。
如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边 。总之摁下去 。
4、然后就让它自己来吧 。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽 。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底 。
小米粥要煮很久，所以不要心急 。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了 。
这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了 。
5、后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的 。
如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油 。
如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣好去核，核会上火 。
苹果小米粥
材料
苹果1个，小米100g，水1000ml 。
做法
1、所有材料准备好 。
2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁 。
3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开 ， 上汽后转小火煮20分钟即可 。
小米粥怎么煮好喝又养胃21、红枣小米粥
小米、红枣 。将洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好 。然后放入去核的红枣 ， 倒入足量冷水 ， 大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可 。
2、花生小米粥
小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量 。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用 。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟 。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可 。
3、南瓜胡萝卜小米粥
小米、南瓜、胡萝卜 。将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块 。小米洗净 ， 放入锅中加水煮沸后转小火 。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可 。
4、红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用取汤锅 ， 注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎 ， 搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀 ， 再熬煮几分钟就可以关火了 。
什么人不能喝小米粥
1、胃炎、胃溃疡的人 虽然说小米粥养胃 ， 但是小米粥同样会刺激胃酸的分泌，很容易刺激胃粘膜以及溃疡面，不利于溃疡的愈合与以及胃炎的恢复 。所以对于胃酸分泌过多的人，尤其是特别容易反酸的人，尽量不要多喝小米粥 。
2、寒性体质的人 对于手脚冰凉的寒性体质的人来说，也是不宜多食用小米粥的 。尤其是陈小米粥，性寒，如果寒性体质的患者，食用小米粥之后，可能会加重手脚冰凉的症状 。因此 ， 如果这类人想要喝小米粥的话 ， 建议使用新的小米，同时在熬煮的时候可以加入桂圆，枸杞，红糖之类的热性食物来缓解一下 。
