虾皮包饺子怎么做好吃？
虾皮馅怎么做
做虾皮馅需要准备一些猪肉，把猪肉清洗干净以后剁碎，剁成肉末，韭菜清洗干净以后切成小粒 ， 虾皮清洗干净备用，把韭菜虾皮猪肉搭配在一起搅拌均匀，然后再加入适量的麻油，生抽，料酒，鸡粉 ， 生粉以及盐搅拌均匀，这样饺子馅就制作完成了 。
包水饺虾皮怎么放
虾皮可以和韭黄，猪肉末搭配在一起放 ， 准备一些芡粉，鸡蛋 ， 盐，油，饺子皮，虾皮 ， 韭黄以及猪肉末，先把韭黄切碎，肉末放到切碎的韭黄里面，然后虾皮放进去添加一些调料，搅拌均匀以后就可以把饺子包好，然后煮熟以后就可以吃了 。
吃虾皮的好处
适当的吃一些虾皮能够达到保护心脏作用，因为虾皮里面的铁含量是非常高的，能够让心脏活动得到调节 ， 让缺铁性心脏疾病的发生几率降低，这样患上心脑血管疾病的风险也能减少很多 。
吃虾皮能够让免疫力增强，虾皮里面的蛋白质含量丰富，还含有人体所需要的氨基酸，而且还含有多种牛磺酸，维生素以及微量元素 。
吃一些虾皮就可以让身体获取充足的营养物质 ， 让免疫力得到提升，吃一些虾皮还可以达到壮阳作用，因为它里面矿物质，锌元素含量是比较高的，能够让荷尔蒙形成的一些得到调节，性腺发育就能变得更好，这样身体可以更加强健 。
吃虾皮能够达到调养补虚作用，虾皮里面的蛋白质含量非常丰富，和牛奶比起来都要高出很多倍，肉质又非常松软，没有腥味，没有骨头很容易消化，特别适合身体虚弱以及生病以后需要调养的人来吃 。
虾皮怎么处理干净
想要把虾皮处理干净，那么就应该注意正确的方式方法 ， 虾皮晒干以后里面有二甲基亚硝氨挥发性物质，如果摄入过多就容易导致致癌物质生成，可以把虾皮放到水里面尽量泡几次，然后再焯一下或者放到太阳底下暴晒三个小时到6个小时，这样致癌物质也可以减少很多，如果用凉水来泡的话，需要更换3~4次水，如果用温水来泡的话，大概要泡2~3遍 ， 泡完以后就可以捞出来 ， 虾皮虽然好，但是吃起来还是非常有讲究的 ， 虾皮里面含有的一些挥发性亚硝基化物质会导致癌症疾病出现，所以吃之前一定要先浸泡一下，大概需要用温水浸泡三分钟到5分钟，然后再用清水淘洗两次 ， 这样就能把多余的盐分给有效的去除，还可以把虾皮本身一些不好的味道给去除，这样做出来的菜就非常的鲜美，不会出现新的味道，也能够把有害物质给去除的更加干净一些 。
虾皮的正确保存方法也很重要 ， 像海鲜的干制品保存起来比较难，如果保存方法不正确，那么就会受潮而出现异味，口感方面也会受到影响，对健康方面造成危害 ， 最好准备一个广口玻璃瓶，然后把它放在有光的地方，偶尔打开散散潮气，这样可以避免串味，又可以避免受潮 。
虾皮的种类不一样，保存的方法也会有所不同 ， 如果是生虾皮 ， 那么把它放到太阳底下晾晒一下，再装进瓶中保存，如果是熟虾皮，那么就不能放在太阳底下晒 ， 只能放在阴凉的到地方风干，然后再装进瓶子里面，虾皮买回来存放在冰箱中 ， 使用以后再放回冰箱里面 ， 这样可以保存更长的时间，大概正常可以保存两三个月，能够让它的味道保持正常，也可以减少致癌物质对身体造成的危害 。
带虾皮的饺子馅有虾皮、白菜、木耳、面筋 。
虾皮饺子的做法：
一、材料
白菜400g、木耳200g、虾皮50g、面筋200g、油10克、盐5克、腐乳2块、酱油2汤匙、香油1汤匙、味精3克
二、做法
1.面和好饧着 。
2.木耳泡好洗净剁碎 。
3.白菜洗净剁碎挤挤水放在盆里 。
4.面筋放虾皮 。
5.倒橄榄油腐乳酱油 。
6.搅拌均匀倒在盆里 。
7.放盐和味精 。
8.倒香油 。
9.面做剂擀皮 。
10.开始包饺子 。
11.锅开后煮饺子3分钟出锅享用 。
###其它资料参考###饺子是一种非常美味的食物，可以在里面加入不同的馅料 ， 加入一些小虾干可以使营养价值更高 ， 在饺子的里面，虾仁和韭菜、葫芦搭配在一起，比如小虾干和韭菜、放猪肉搭配在一起 。准备一些芡实、鸡蛋、盐、油、包装纸、小虾干、韭菜和猪肉、切碎的韭菜，先把肉末放进切碎的韭菜里面，再把虾皮放进去加一些调味品 ， 搅拌均匀后就可以包饺子了 ， 然后煮熟就可以吃了 。
他们通常会加入蔬菜 。我只爱吃鸡蛋馅的素饺子，前两天亲戚家的那种瓜收获了 ， 给我家拿了几个瓜 ， 特别新鲜好吃，所以一大早就给孩子做了鸡蛋馅的饺子，孩子特别爱吃，一边夸妈妈的手艺好，一边夸饺子太甜 。400克面粉，220克水的面团】【配】冬瓜，三个鸡蛋，葱花油，盐 ， 刺五加适量 ， 1勺 ， 2勺蚝油，虾皮适量，吃些小虾干可以让身体得到足够的营养 。提高免疫力，吃一些小虾干还可以达到壮阳的效果，因为里面的矿物质，锌含量高，有助于调节一些激素，使性腺发育更好，所以身体可以更强壮 。
吃虾皮可以达到滋养补虚的作用 。虾皮的蛋白质含量非常丰富，比牛奶的蛋白质含量高很多倍 。虾皮的肉质非常柔软，没有腥味，没有骨头 ， 容易消化 ， 特别适合身体虚弱、病后需要休养的人食用 。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方 ， 大家也可以多多和我互动交流 ， 如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了 。分享就到这里了，喜欢我 ， 就请关注我吧 。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们 。
###其它资料参考###虾仁水饺不但味道鲜美，而且营养健康，备受老人与幼儿的喜爱 。如果家里没有新鲜的虾仁，不妨试一下干虾仁，也许有意外的美味 。为了让水饺更加的好吃，主妇们应该了解一下干虾仁包饺子馅的做法，从而让家里人吃上最地道的水饺 。具体的做法如下，希望对你有帮助哦 。
干虾仁包饺子馅的做法
干虾仁饺子馅料一：干虾仁，白菜 ， 猪肉 ， 韭菜各适量 。韭菜摘好洗干净，放置沥水 。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水 。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起 ， 这时候很关键的一步了 ， 先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的干虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水 。
干虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，干虾仁剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁 。干虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油 ， 顺着一个方向搅拌即可 。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳 ， 记住中少许 。
干虾仁饺子馅料三：肉馅500g，干虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量 。干虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将干虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起 ， 打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可 。
各种配菜可以根据自己的口味自行选择，如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作 。饺子皮加工过程中，为了不沾，都加了很多干面粉，所以包的时候最好准备一点温水，包的时候在皮的内沿抹上少许水，这样再捏出来的饺子就不会轻易开口、碎皮了 。
###其它资料参考###从这个角度来看，三仙三字可以看作是一般的数字或参考 。新鲜是一种绝对的感觉，反映在中国的原材料上 。三仙，顾名思义，因为可能反映新鲜度的原料就属于这一类 ， 我记得第一次提到昂德是鲜鱼和鲜羊的结合体 。虽然有些鱼和羊也很美味 ， 但两者的结合非常美味 。
例如 ， “纸包三鲜”、“三鲜汤”、“三鲜蒸饺” ， 例如，著名的中国菜单上出现了一个一次性盘子 ， “三鲜（触）鸭胆” ， 这是一道典型的老菜 ， 是一个技术含量很高的盘子 。竹笋和鲜香菇 。将肉放入去骨的鸭肉香囊中 ， 在抽屉中高温蒸干，取出放在盘子上，然后与果汁混合，倒入鸭肉香囊中 。这道菜新鲜、柔软、清爽 。所谓三鲜，即三种食材的组合，可煮（熟三鲜）、炒（炒三鲜）、炒（炒三鲜）、鲜、拌（冷三鲜）、馅（馄饨三鲜）、熟（三鲜） 。水煮（三煮鲜食（三煮鲜食、煮三煮鲜食），也可称为三时食材（鲜豆、阿玛然等） 。
垃圾馅是素食者分成的三种美味和肉三种美味 。三种蔬菜是指法国大蒜、鸡蛋和虾皮 。有时会根据自己的口味添加一些真菌；“三鲜”是指大蒜、猪肉、虾 。“三鲜”是餐饮业的俗称 。大蒜和大蒜一样，通常分为三鲜 。三鲜的大蒜馅不同 。这三种佳肴的大蒜馅不同 。大蒜馅和大蒜馅在这三种菜肴中是不同的 。充满海参的新鲜甲壳动物 。
东南和西北有不同的观点 。满汉宴席上有八宝 。陕西有一种烹调的三鲜，占八宝的一半 。这是三种基本类型：金皮、肉丸、白肉（又称高皮、油炸肉丸、 ， 白水煮肉）和卢克索 。除第三种外 ， 还有鱿鱼毛、海参、金钩和朱瑶 。与老三合作，将美味发挥到极致 ， 丰富、美味、肥美 。不要错过“跳墙佛” 。生活习惯和当地特色 。它分为三种新鲜素食和三种新鲜肉类 。三仙肉主要是鸡、鱼和虾，素食三仙肉主要是蔬菜 。
###其它资料参考###虾皮饺子的包法如下：
主料：猪肉300克、白萝卜200克、面粉300克、虾皮100克 。
辅料：植物油3汤匙、食盐2汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙 。
1、猪肉适量切块放入料理机打成肉馅 。
2、白萝卜擦成细丝 。
3、在白萝卜中加入适量盐腌制一下 。
4、肉馅内加入植物油、盐、生抽、淀粉和蚝油搅拌入味 。
5、加入适量虾皮搅拌均匀 。
6、白萝卜腌制后用手把水挤干 。
7、把白萝卜丝跟肉馅拌均匀 。
8、面粉加水先搅拌成雪花状，然后再活成软硬适中的面团放置20分钟 。
9、然后把面团先擀成细条状 ， 然后再切成一个个的小剂子 。
10、每一个小剂子都擀成圆形饺子皮 。
11、然后每张饺子皮放入适量馅包起来 ， 包好饺子 。
12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了 。
烹饪技巧：
可以用猪瘦肉，用点五花肉会更香一点 。
###其它资料参考###虾和什么包饺子最好吃，我个人觉得虾和韭菜、猪肉、鸡蛋、木耳、白菜、西葫芦、黄瓜等包饺子都是非常的好吃，味道鲜美又营养，不过每个地方不一样，每个人的口味也不一样，可以根据自己的喜好来搭配 。
虾是我们日常生活中常见的食材 ， 虾的种类也是非常多，我们比较常见有河虾、基围虾、青虾等，虾口味鲜美，营养丰富，虾含有维生素、钙、虾青素、铁、磷和多种氨基酸等营养成分 ， 虾有缓解神经衰弱，预防动脉硬化、增强人体免疫力等作用，虾含有丰富的蛋白质，很适合小孩吃 ， 营养丰富易消化 。
一、挑选新鲜的虾用虾包饺子用新鲜的虾最好 ， 做出来的饺子更鲜美 ， 我们在买虾的时候要挑那种活蹦乱跳的虾，看下虾的表面是否有光泽，摸虾的表皮，虾壳不粘手，没有异味的，一般都是比较新鲜的 。
虾味道鲜美，营养丰富，用来包饺子是非常不错的，既营养又好吃 ， 但是虾有一定的腥味，需要搭配一些食材，才能让虾馅饺子更好吃，下面就分享下我觉得最好吃的虾馅饺子 。
二、虾、韭菜、猪肉饺子制作步骤1、食材：虾、韭菜、猪肉、姜、鸡蛋
调料：香油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、盐
2、把猪肉洗干净，用刀剁碎 ， 放进盆里，把姜洗干净切沫，放入剁好的肉馅里，加入料酒、生抽、花椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，多搅一会，放着腌制半个小时 。
3、把虾处理干净，把虾线去掉，剥去虾壳，洗干净沥水，剁成虾?。?盛到盆里，放入生抽、料酒腌制半个小时 。
4、把腌好的猪肉和虾丁放一起，打入一个鸡蛋，搅拌一下，把韭菜洗干净，沥干水分 ， 切小段放进去，加入食盐、五香粉、香油搅拌均匀，虾韭菜猪肉馅的饺子馅就做好了 。
小技巧
1、猪肉馅，虾丁腌制一下 ， 做出来的饺子更入味好吃 。
2、韭菜要沥干水分 ， 韭菜本身就比较会吐水，可以放点香油，不仅好吃还能很好地锁住水分 。
虾跟韭菜、猪肉搭配，味道更鲜美，更能衬托出虾的鲜美，韭菜还能很好的去除虾的腥味，这样搭配做出来的饺子非常好吃 。
###其它资料参考###一般是虾皮和鸡蛋、韭菜一起做馅，叫三鲜馅 。
虾皮韭菜饺子的做法：
饺子原料：韭菜1000克、虾皮50克、鸡蛋2个、面1000克、油50克、椒粉、酱油、盐 。
1、和饺子面放盘中醒着 。择洗韭菜，甩干水，切碎 。
2、将鸡蛋放入锅中煎熟、滑散 。虾皮洗泡一下 ， 和鸡蛋倒入韭菜中 。
3、菜馅中放入椒粉、熟油、酱油，搅拌均匀 。
4、将醒好的面团按一个方向揉，滚成长条做剂子，干成饺子皮 。
5、临包时，菜馅里放盐调均 ， 开始包饺子 。
6、包完烧水溜饺子，因为是素馅，敞盖后一个开就可捞出装盘 。
###其它资料参考###步骤如下：
1、将猪肉洗干净后切碎，剁成肉末 。
2、韭菜洗净后切小粒，虾皮洗净备用 。
3、将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀，饺子馅就做好了 。
扩展资料：
饺子馅（filling for dumplingsstuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材 ， 通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅 。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法 。
如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养 。
参考资料：百度百科-饺子馅
【虾皮和什么蔬菜包饺子】
