香菇青椒鸡肉怎么炒好吃又简单 _香菇

家常鸡怎么炒好吃又简单？

做法一：辣椒炒鸡
用料：
鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段
2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎
3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味
4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀
5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀
6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟
8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味
9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。
做法二：家常炒鸡
用料:
鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分
2、大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片
3、锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味
4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀
5、锅内倒入足量的清水，盖上盖子
6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟
7、拿掉锅盖，开大火收汁，放入一颗冰糖焖一会儿
8、然后加适量盐进行调味，翻炒片刻即可出锅。

香菇炒鸡肉做法
材料：小公鸡1只，香菇1斤，
辅助食材：青椒，红椒，蒜子，姜片，泡野山椒。
调味料：
1.熬葱油料：菜籽油，猪油，香葱，京葱，洋葱，胡萝卜，姜，蒜头。
2.香料：香叶5片，八角3个，白芷3片。
3.白酒，盐，鸡精，白糖，料酒，蒸鱼豉油。
做法：
1.首先将宰杀洗净的小公鸡改刀斩成块备用；把香菇改刀切成块备用；将青椒改刀切成块备用，将红椒改刀切成块备用；
2.锅点火烧热，加入适量的清水；将小公鸡下入锅中焯水；同时加入适量的白酒去腥，将焯好水的小公鸡捞出，用清水洗净，装入盘中备用；
3.锅再次点火烧热，下入适量菜籽油，同时下入少许猪油；将熬葱油的料头下入锅中，煸干水分；水分煸至快干时，下入少许八角、香叶和白芷一起炒香；炒香以后迅速加入清水；
4.水加足以后烧开，续煮五分钟；把焯过水的小公鸡倒入锅中；然后依次调入适量盐、鸡精和白糖；烹入150克料酒；紧接着下入泡野山椒和姜片；再加入180克蒸鱼豉油，加盖烧10分钟；
5.将香菇下入锅中，续烧3分钟；然后将蒜头下入锅中略烧一下；烧出蒜香味后，将青、红椒块下入锅中翻拌均匀，好吃的香菇烧鸡肉就做好了。

###其它资料参考###用料
主料
莲藕400克
香菇50克
鸡翅400克
青椒10克
红椒10克
辅料
姜
20克
生抽
30毫升
料酒
适量
柱侯酱
20毫升
水
适量
葱
适量
莲藕香菇鸡煲的做法
1.
准备所需材料
2.
香菇先用清水浸泡至2倍
3.
莲藕去皮切块
4.
鸡翅剁件，洗净放入开水灼3分钟
5.
青、红椒切粒
6.
锅里放入姜片、油，放入鸡翅煸至两面金黄
7.
把莲藕放入继续煸炒
8.
加入料酒、水、柱侯酱、生抽、盐大火煮开
9.
加入泡发好的香菇盖上盖子关小火焖煮至入味
10.
最后加入青红椒就可以装盘了

###其它资料参考###下班到家打开冰箱，找到了几样可以拼到一块的材料，今晚就来个新创作，好在做出来味道还是很鲜美的，老爸吃了也直叫好。
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
食材明细
香菇、瘦肉、青椒、青葱、蒜头、盐、鸡粉、生抽。
1、青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段；香菇泡发后剪成长条；青葱也切成段；蒜头剁碎。
2、锅里放少许油，倒入蒜沫和葱段先炒香。
3、再倒入青椒以及香菇，加入盐、鸡粉，翻炒均匀。
4、然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽，盖上焖至水份差不多干即可。
###其它资料参考### 香菇、猪肉、青椒是我们日常生活中常见的食材，三者搭配起来可以制作出这款美味的香菇青椒炒肉片，是一款色香味俱全的家常菜，做法是非常的简单，而且食材可以很好的买到，下面我们大家就是一起来了解了解这款香菇青椒炒肉片的做法吧。
香菇青椒炒肉片
材料：香菇10朵、青椒5条、瘦肉适量、青葱5根、蒜头1瓣、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、生抽少许。
做法：
1、洗净香菇。
2、水烧开，放香菇焯水。
3、将肉、香菇、青椒分别切好。
4、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
5、锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
6、倒入青椒、香菇，然后加一些酱油一起炒，再加入一些盐进行翻炒，收汁就是完成了。
功效：香菇是含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分，青椒怎生含有丰富的维生素C，所以可以很好的控制心脏病及冠状动脉硬化，而且能够降低胆固醇，猪肉是含有丰富的蛋白质，含有人体所必需的各种氨基酸，而且比例接近人体是非常的容易被身体所吸收，香菇、青椒和猪肉搭配，可以达到营养均衡，在享受美味的同时，可以增加营养。青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收，补充人体所需的蛋白质以及各种矿物质、维生素等营养元素。做这道菜的关键就是要急火快炒，火小了，菜容易粘锅。
香菇青椒炒肉片是一款向大家力推的家常菜，是一款营养全面，口味全面的菜肴，这款菜肴的做法也是比较的简单，大家可以很好的进行上手，我们一般人群都是非常的适合食用，所以大家一定是要尝试尝试。

###其它资料参考###做法如下：
1、鲜香茹去根部，洗净沥干水分，将香菇每朵切成三、四片的小块。
2、瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。
3、青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
4、锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。
5、再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒，炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。
6、加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒，香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。
7、加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。
###其它资料参考### 青椒和香菇是比较常见的家常蔬菜，这两种蔬菜如果搭配肉来烹制菜品是非常下饭的。下面我就给大家分享青椒香菇炒肉的家常做法。
工具/材料青椒，香菇，猪肉，葱，姜，花生油，酱油
01首先将准备好的香菇，青椒，猪肉都洗干净，洗好后将材料放在案板上，如下图所示
02接下来就需要切青椒和香菇了，青椒的话切成细块即可，香菇的话可以切成片状的，如下图所示
03然后我们将香菇放在热水中煮一会，如下图所示，煮好后将香菇捞出来把水控干净
04接下来我们将猪肉切成片，然后往猪肉上撒一些酱油，如下图所示
05接着把准备好的葱和姜切一下，葱切成碎末，姜切成细块即可，如下图所示
06然后我们往锅里放入油，油烧热以后放入葱和姜进行爆香，如下图所示
07接下来把用酱油抹匀的肉放进锅里进行翻炒，如下图所示，一定不要让肉粘锅
08等到肉变色以后，将准备好的香菇放进锅里进行翻炒，如下图所示
09 【香菇青椒鸡肉怎么炒好吃又简单】 最后将青椒放进锅里并加入些许盐，期间放些许水不要让菜太干，如下图所示

香菇青椒鸡肉怎么炒好吃又简单

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