海底椰片干 怎么煮不烂 急急急``````````````半天了``还是硬的``````````？
因为太硬了 ， 煮之前必须先泡一晚上 。
海底椰夏季常见的汤料之一，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用 。它是一种生长在泰国原始森林中的野果树，有雌株与雄株之分，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰 。
海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物 。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者 。
海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效 。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品 。海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症 。
海底椰干煮之前要用水浸泡一个小时，就可以煮烂了，下面介绍做法：
准备材料：海底椰10克、苹果1个、干大枣4-5粒、枸杞一小戳、冰糖4-5粒
制作步骤：
1、干海底椰片泡1个小时备用；
2、干海底椰片泡1个小时后洗净，干红枣、枸杞洗净，苹果洗净去核切成中厚片状；
3、苹果与海底椰片、干红枣、枸杞一起放入养生壶中；
4、加足量的水；
5、选择养生壶炖汤功能（四十分钟） ， 待养生壶自动成保温状态，放入冰糖；
6、微热后即可饮用 。
###其它资料参考###海底椰煲响螺 材料：海底椰二两 ， 花旗参五钱，南杏仁三钱，北杏仁二钱，响螺一只，瘦肉四两 。
做法：
海底椰、花旗参、南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，花旗参切薄片 。
响螺去壳取肉，清除肠脏等，用清水冲洗干净，再用生粉涂刷一遍，以清水再冲洗干净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份，切片备用 。
瘦肉洗净放入沸水中飞水 ， 捞起沥干水份，备用 。
将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时 ， 以少许细盐调味 ， 即可饮用 。
效能：滋阴补肾，润肺养颜，益气生津 。在秋冬干燥季节，多饮此汤，可美化肌肤，止咳化痰，有益健体 。
底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用 。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物 。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者 。海底椰因为是外来品种 ， 在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影 。对海底椰名字的来源，还有一种说法是，在还没有发现塞舌尔群岛前，东南亚有人在海边捡到大实椰子 ， 以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子 。
###其它资料参考###硬的 。海底椰煲响螺 。材料：海底椰二两，花旗参五钱，南杏仁三钱 ， 北杏仁二钱，响螺一只，瘦肉四两 。
1、筒骨洗干净砍成小块，把姜去皮切两块，瑶柱也准备好 。
2、将熬汤的食材分别拿出来，海底椰，蜜枣，红枣，枸杞清洗干净 ， 莲子用热水泡上二十分钟 。
3、筒骨先焯水去除血末嘌呤清洗干净后放入砂锅里 。
4、把清洗干净的食材分别放入锅里 。
5、把清洗干净的食材分别放入锅里 。
6、然后倒入适量的水，水要一次加够，中途不能加入 。
7、盖上盖子，先大火烧开，转小火慢炖60分钟 。
8、最后把枸杞放入调入适量的盐即可 。
9、海底椰筒骨汤成品图 。
###其它资料参考###海底椰泡水过后更容易煮软 。
海底椰的煮法：
1、海底椰乌鸡汤
(1) 将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用
(2) 将葱切段，姜切片，准备适量鸡粉、盐海底椰洗净，提前用水浸泡置冷藏存放 ， 完全复水后沥水备用
(3) 备置的乌鸡切成2-3cm小块
(4) 在锅中倒入适量的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开火 ， 水沸后大火煮1min,使切面断生
(5) 将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用
(6) 锅内放入适量清水 ， 将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的海底椰放入锅中，调至中火 ， 继续炖煮60-90min
(7) 关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉 ， 盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤，享受美好时光 。
2、花胶螺片海底椰
(1) 花胶、响螺片提前四个小时浸泡 ， 海底椰提前1小时浸泡且泡好后冲洗干净
(2) 美的电饭煲中放入足量的水，并加入花胶、响螺片、海底椰和枸杞
(3) 启动美的电饭煲的粥/汤程序待电饭煲停止工作后，调入少许的盐即可 。
3、海底椰罗汉果雪梨饮
(1) 准备材料 ， 海底椰解冻 。
(2) 雪梨削皮去核切成小块，罗汉果掰开 。
(3) 养生壶选择花果茶功能，把三种材料一同放入壶内 。
(4) 焖煮中的养生饮 。完成后再焖一会即可 。
4、海底椰霸王花汤
(1) 将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
(2) 将主料放入沸水中煮8-10分钟 ， 以出去血污、异味，捞起待用
(3) 将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟 ， 请于熄火前5分钟加入适量食盐调味 。
(4) 鲜美可口的海底椰霸王花汤就煲好啦~
【为什么干海底椰炖不软】5、海底椰川贝益肺汤
(1) 汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
(2) 主料飞水：将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
(3) 煲制方法：将待用的汤料、主料放入汤煲 ， 加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，调味：请于熄火前5分钟加入适量食盐调味 。
(4) 味道鲜美的海底椰川贝益肺汤就煲还啦~
###其它资料参考###因为太硬了 。吃之前要放在水里煮10分钟进行软化，直接吃咬不动是正常的 。
平时，市场上很多的海底椰都是冰冻的，买回来后，要先将它解冻，再用来煲汤，口感会更好，也不会那么容易煮烂 。煮之前，用一些温的开水泡一下 ， 大概15分钟，再煮 ， 也不会那么容易烂，味道会更好，营养也会更丰富 。
和一些鱼、瘦肉一起煮来喝，可以缓解哮喘的症状，让人的抵抗力更好，更少生病 。对肠胃也很好，能预防便秘等 。做之前，要准备好材料，一条鱼、瘦肉，然后将所有材料洗干净，去掉鱼的内脏和腮 。再将猪肉切成块状，放入锅里煮，加点生姜、水，煮两个小时，熟了后，加点盐就可以吃了 。在做的过程中，可以加点料酒进去 ， 可以很好地去掉鱼的腥味 。加些红萝卜、枸杞，补血效果更好，对治疗咽喉炎有很好的效果 。在做的时候，可以用砂锅 ， 也可以用电饭锅 。
###其它资料参考###对不能吃 。
1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味 ， 拿起来时 ， 里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰 。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉 ， 而不是松散脱落的 。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣 。
3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮又不影响整个炖汤的口感 。
4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是体内热盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性温带补的 。如果你爱熬夜，爱吃香口煎炸食物 ， 容易发脾气、口干舌燥的话，建议您就不要食用太多海底椰 。
海底椰的功效有很多，适量食用对人体都是很有帮助的 。但是因为海底椰有一定的药用功效，所以大家在食用的时候还需要注意一些相关的禁忌，比如哪些人是不适宜吃海底椰的、海底椰不能和什么一起吃 。海底椰的食用禁忌如下：
1、海底椰具有滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，最好不要和寒性的食材一同食用，否则会影响食疗效果 。
2、海底椰一般人都能吃 ， 但也并非所有人都适合 。比如体内热盛的人不宜常吃海底椰的 。因海底椰是性温带补的 。如果你爱熬夜 ， 爱吃香口煎炸食物 ， 容易发脾气、口干舌燥的话 ， 建议您就不要食用太多海底椰 。
凡大便清泄者和体内热盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰 。
建议大家在食用有药用效果的食材的时候都要注意了解一下自己的体质是否适合 ， 另外，要注意食材的搭配，这样才能更健康 。
###其它资料参考###作法一：1.将海叁侵泡解除冻结 ， 清洗，绰水再切粗条；海底椰清洗；2.海带丝侵泡1-2钟头，清洗，切片；3.大枣和枸杞清洗，红枣去核，枸杞稍侵泡；4.烧开冷水，放进全部原材料 ， 文火烧开，转文火煲两个小时，下盐调料就可以服用 。
作法二：
1.原材料所有放进石锅，一次性加满水 ， 火灾煲开后转文火2钟头 。2.还是石锅好哇，煲的汤便是比压力锅香，假如时间充足还是用砂锅煲汤吧 。
作法三：1.鱼胶浸发一晚 ， 添加放有葱姜的开水中煮至滚起 ， 歇火焗至水凉，捞出控干晾凉，切片预留 。2.螺头用盐擦干净，清洗浸软；海底椰削皮清洗，切件预留 。3.猪排骨清洗，添加开水中汆烫去鲜血 。4.锅中添加开水煮滚，添加所有原材料，以火灾煮10分钟，再转文火煮2钟头 ， 添加盐调料就可以 。
作法四：1.水中放生姜片 。2.火灾烧开后放加鱼胶，盖上 。3.焖至水凉预留 。4.可反复一次 。5.乌骨鸡清洗剁一小块 。6.乌骨鸡淖去鲜血 。7.和海底椰，生姜片准备好 。8.所有放进汤煲中，火灾烧开后文火2钟头，喝以前放盐调料 。
作法五：1.骨骼 ， 鸡爪焯水，玉竹头切成片，姜拍烂 。2.海底椰洗干净，响螺泡茶煮一下 。3.所有原材料放入汤煲，放水，大火烧开，文火煲2个钟头 ， 放盐调料就可以 。
###其它资料参考###海底椰煲汤的话，一般煲鸡汤、瘦肉汤或许一些蔬果类的汤都可以 ， 将海底椰切碎和食材一同煮就可以了 ， 仍是十分简略的，一同来学学吧 。
海底椰煲汤的做法
一、海底椰土鸡煲枸杞
资料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵
1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净 。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水 。葱切大段 。
2、一切资料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒 ， 大火烧开后转小火煲2小时 。
3、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可 。如果是用紫砂锅则需求高火熬制3小时或4小时 。
二、杏仁南瓜海底椰汤
资料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克 ， 海底椰200克 ， 瘦肉300克，蜜枣四个，陈皮一小片，清水八杯，盐适量
1、南瓜去皮、去核后洗净，切件洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏 。
2、陈皮浸软刮去瓤 。瘦肉飞水后洗净备用 。
3、将清水煲滚，放入悉数资料 ， 煲滚后改慢火煲约3小时，下盐调味即可 。
海底椰煲汤小技巧
一般来说，我们常常买到的海底椰都是冷冻的，在冻结之后就可以直接用来煲汤，由于海底椰比较硬，所以煲汤的时刻也需求更长一些 。一般我们常见的海底椰都是冷冻的，在煲汤前最好将海底椰用温水半个小时，这样更简单熬软，口感同样是很好的 。
海底椰煲汤的成效
1、润肺止咳 。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有用医治肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等病症 。海底椰滋阴润肺的成效十分明显，换季的时分最简单有炎热咳嗽等病症，这时分运用海底椰来煲汤喝是很不错的选择 。
2、美容养颜 。海底椰中富含丰厚的维生素E和纤维素，既能协助清热排毒也等到达润肤的作用 。这也是为什么海底椰十分合适女人食用，不少女人都很重视弥补维生素E 。
2、清心安神 。适量食用海底椰可治热病之后，余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状 。海底椰还能医治中风、精力烦躁等症 。
海底椰怎样选择
1、选购海底椰的时分要注意，新鲜的海底椰有幽香的香味，拿起来时，里边流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰 。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色通明的果肉，而不是松懈掉落的 。
2、老练的海底椰口感更好，白色通明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，否则就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣 。
