怎样做一道韭菜虾仁鸡蛋饺子，翠绿不出水，皮包馅足？？
想要做出翠绿不出水，皮薄馅足的韭菜虾仁鸡蛋饺子，可以按照以下方法操作 。
韭菜作为素馅做出来的饺子，馅儿饼或者包子 。都很好吃 。韭菜属于性温的一种蔬菜 。它可以增强人的 。体力还可以促进血液的循环，比如说怕冷，手脚冰冷的 。人或者 。腰酸背痛的人可以多吃一些！
大虾可以增强我们的免疫能力营养价值是非常高的 。它还具有补肾壮阳抗衰老的功效！
首先需要用到做韭菜虾仁馅的饺子需要用到的食材有：
需要用到的食材：韭菜、鸡蛋、虾仁儿、面粉
需要用到的调料：食用盐、生抽、鸡精、料酒、十三香、香油、食用油
1、把适量的面粉倒入一个容器中 。加入少量的食用盐，少量多次的加进入水，搅拌均匀 ， 揉成面团！
2、调制饺子馅儿，首先要把韭菜摘洗干净，然后用刀切切碎 。锅中放入适量的食用油，把鸡蛋放在碗中打散 ， 放入锅中，翻炒，炒碎！炒后盛出，放入碗中备用！
3、把新鲜的大虾去除虾线、去除虾头、去除虾皮 。剥洗干净 ， 然后加入适量的料酒和 。食盐腌制十分钟左右！
4、等虾仁腌制好后，再用刀切成小块状 。然后再取出一个容器把刚才切好的韭菜、鸡蛋、虾仁、放到一起 。然后将 。食盐 ， 鸡精，十三香 。放进去 。搅拌均匀 。最后滴入几滴香油，再次翻拌均匀，然后韭菜虾仁的馅料就做好了！
最后把刚才揉好的面团 ， 放到案板中 。搓成长条 ， 切成小剂子 ， 擀成薄片儿 。把刚才调好的馅料一个个包好 。然后我们的虾仁韭菜虾仁饺子就制作完成了！韭菜虾仁鸡蛋馅儿的饺子，一个个包好后 。起锅烧水，水开后将剥好的虾仁儿韭菜馅儿的饺子放进去煮制，大约十分钟左右即可出锅！
这样做出来的韭菜虾仁鸡蛋馅儿的饺子，特别的翠绿 。皮儿还很薄，馅料也特别的足！
煮15分左右，饺子全部浮起来即可 。
食材准备内馅材料：韭菜200公克虾仁120公克肥肉丁40公克太白粉2小匙盐1/2小匙外皮材料：澄粉120公克太白粉120公克沸水
120㏄糖1小匙鲜鸡粉1/2小匙胡椒粉1/3小匙麻油1小匙猪油2小匙·
制作步骤
1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住 。
2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟 。
3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油 。加盐加花椒粉和料酒 。这是做馅
4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头
5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可
望采纳 。
###其它资料参考###韭菜虾仁饺子的做法
1.把面揉好 ， 包上保鲜膜放盆里备用
2.把韭菜摘干净 ， 洗好放在网帘子上备用 ， 把大虾去头去虾线，切两段放在碗里放上料酒和大片姜片和少许盐腌制几分钟去腥味
3.韭菜切细小的段，放上花椒面和十三香菜籽油搅拌好备用，
4. 把面柔好，拧成饺子皮大小的段，擀成饺子皮，然后把大虾里的姜片挑出来，大虾段放在之前切好的韭菜馅里拌均匀
5.锅里放水烧开放点盐，这样煮联系不容易坏，饺子包好放进锅里开两个开，等饺子完全飘起来就看出来装盘，（中间水开了放点凉水倒进锅里这样饺子容易熟，) 。大功告成！
###其它资料参考###韭菜虾仁饺子的做法如下：
原料：普通面粉、韭菜、虾仁、鸡蛋、木耳、盐、香油、花生油、鸡精 。
做法步骤：
1、韭菜洗净 ， 鸡蛋炒一下，晾凉放入肉馅虾仁中 。
2、将韭菜切好放入肉馅虾仁鸡蛋中，加入三勺香油，一勺五香粉，一勺盐，少许鸡精，十三香，顺着一个方向拌匀用力搅均匀 。
3、将擀好饺子皮放上饺子馅，包好 。
4、包好的饺子放入盖莲上，我们沈阳叫盖莲不知道小伙伴你们的地方放饺子的叫什么呢 。
5、包好的饺子摆好，我喜欢转圈摆着团团圆圆的 。
6、水开后煮饺子，饺子放入锅中时用勺子背面顺着一个方向轻轻的推，盖锅盖煮开后放入一点点凉水，在等开锅时在加入一点点凉水，最后煮熟时可以吃啦 。
###其它资料参考###韭菜虾仁肉水饺的用料
猪肉馅 韭菜 虾仁 味极鲜酱油 老抽 葱 姜 盐 花椒面 食用油 鸡蛋 面粉
韭菜虾仁肉水饺的做法步骤
步骤 1
肉馅加入姜末 ， 葱末，味极鲜酱油，老抽，盐，食用油，花椒面搅拌均匀，放置一会入味
步骤 2
一个鸡蛋放入水中打碎搅拌成鸡蛋水，加入面粉和成软硬适中的面团（用鸡蛋水和面饺子很筋道）
步骤 3
和好的面醒发半个小时以上
步骤 4
韭菜洗净切碎
步骤 5
虾仁洗净
步骤 6
韭菜加入肉馅中拌匀，再将洗净的虾仁加入拌匀
步骤 7
开始包饺子
步骤 8
饺子下入开水锅中，水开后中火煮一会，饺子全漂浮起来捞出开吃
步骤 9
咬开就有虾仁 ， 太鲜了
韭菜虾仁饺子馅的食用禁忌
谁没有点脾气，何况是韭菜这般不宜过量食用的蔬菜 。食用韭菜虾仁饺子馅前，记得了解清楚以下食用禁忌哦 。
1、韭菜：韭菜辛温而热 ， 蜂蜜清热润燥，二者性质相反，不可同食；白酒甘辛微苦 ， 性太热，而韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，就好比火上加清油；韭菜与菠菜同食有滑肠作用，易引起腹泻；韭菜不易消化，故不宜过量食用；一般来说 ， 胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜 。
2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃 。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。
###其它资料参考###韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；
虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油 ， 盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀 。腌渍一会让其入入味 。
放入韭菜碎，拌匀 。
磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了 。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋 ， 拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了 。
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子 。
反复操作 ， 直至包好所有的饺子 。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子 。所有的饺子包好以后 ， 放入开水锅中煮熟即可 。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃 。
###其它资料参考###韭菜虾仁水饺怎么包好吃？
韭菜虾仁水饺是餐桌上经常吃到的水饺，味道鲜美，虾仁鲜香，虾仁水饺馅料有好多种，香菇虾仁，西蓝花虾仁，韭菜虾仁等 。
今天为大家分享韭菜虾仁水饺怎么包好吃？
韭菜虾仁水饺的做法：
食材：虾仁，猪肉，面粉 ， 韭菜，鸡蛋 ， 生姜，生抽，料酒，耗油，植物油 ， 五香粉，盐 。
1，先把面和好醒面 ， 面粉放入盆中，用适量水搅成面絮状 ， 揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟左右 。
2，把刚买的鲜虾仁洗净切?。砣庀淳欢缢楹拖喝室黄鸱湃肱枥铮?韭菜洗净切碎，生姜去皮切末 。
3，先把猪肉和虾仁搅拌，放入适量植物油，料酒，生抽 ， 耗油，盐搅拌均匀，然后放姜末，韭菜末拌匀备用 。
4，案板上撒面，取出醒好的面团揉五分钟，在松弛5分钟，然后搓成长条 ， 切成均匀的小剂子，擀成圆皮，放上馅料包起来即可 。
5，锅里放水烧开，放少许盐或者葱叶防止捞出的水饺粘连，下入包好的水饺，用铲子或者勺子反复翻动，开锅后 ， 掀起锅盖，放入适量凉水再翻动，再次开锅，再煮两分钟，水饺熟了，捞出装盘食用 。
小贴士：
（1）买虾仁的时候 ， 买新鲜的，要先看一下鲜不鲜，不新鲜的 ， 颜色发暗或者发白 。
（2）先闻一下，新鲜的虾仁闻上去 ， 有一股腥的味道，如果有一股刺鼻的味道，那就是用甲醛泡过 。
【韭菜虾仁饺子煮多久】（3）先捏一下，新鲜的虾仁捏起来很软，如果很硬就是用甲醛泡过的 。
