香菇炒腊肉的做法？
导语： 香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的 。它具有独特的香味，优良的'质地，高营养价值和药用价值 。下面来看看香菇腊肉的做法吧!
食材主料
干香菇50g 腊肉300g
辅料
油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 剁辣椒适量 美味鲜适量 豆瓣酱适量
步骤
1.腊肉热水洗净 ， 切片 。
2.香菇提前泡发，切成小片，青蒜切好 。
3.油热后，放入生姜，大蒜炒香，放入腊肉炒香 。
4.放入剁辣椒，豆瓣酱 ， 美味鲜体色 。
5.接着放入香菇片 。
6.翻炒均匀，基本上不用放盐 。
7.放入青蒜炒熟即可!
准备食材 －
腊肉 1块
香菇 适量
盐 少许
花生油 少许
青椒 2个
大蒜头 3瓣
水淀粉（水+生粉） 少许
胡椒粉 适量
－ 步骤 －
1.香菇洗净备用
2.腊肉切块 ， 青椒切丝 。
3.热锅放入适量食用油，烧开后倒入腊肉炒香
4.倒入大蒜瓣，青椒翻炒至软，然后倒入香菇 。
5.继续翻炒 。
6.喜欢汤汁浓稠的可以加入少许水淀粉，也可以不加 。
7.加入胡椒和盐 。翻炒均匀，起锅 。
###其它资料参考###主料
干香菇
100克
腊肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
30克
郫县豆瓣
适量
酱油
适量
南德调味料
适量
花椒
适量
步骤
1.干香菇泡发、洗净切片、焯水备用
2.腊肉切片备用
3.热锅放油，放入生姜、花椒、郫县豆瓣
4.放入腊肉、香菇炒匀，加酱油、盐、南德调味料
5.加入蒜苗炒匀起锅
小贴士
腊肉提前煮熟了的 。
###其它资料参考###香菇炒腊肉的做法步骤：
1锅烧热，倒入腊肉榨出油，至黄色 。
2干香菇提前用水泡发，切片 。把准备好的香菇片倒入锅中翻炒均匀 。
3加入豆瓣酱翻炒均匀，并加入少许醋，盐等调味料，加少许水闷一会即可 。
###其它资料参考###可以的！
青椒香菇炒腊肠
1.香菇放清水中冲洗净，切好备用；
2.辣椒洗净切好备用；
3.腊肠切成片备用；
4.葱姜切碎，备用；
5.开火，热锅上油，爆香葱姜碎 ， 放入鲜香菇，大火炒软；
6.稍后倒入青椒，炒匀；
7.倒入腊肠，翻炒匀；
8.加生抽一小勺，调味；
9.加蚝油，提鲜；
10.加鸡精，调味；
11.翻炒均匀；
12.尝一下咸淡，就可以出锅了 。
###其它资料参考###用料
腊肉 适量
青椒 1个
盐 适量
香菇 8个
葱姜蒜 适量
鸡精 适量
花椒 5颗
小辣椒 3颗
香菇青椒炒腊肉的做法
1.将香菇切丝、青椒拌瓣、葱蒜切末、姜切片、腊肉切片 。
2.锅中放油，将准备好的腊肉倒入锅中放入姜、料酒煸炒，将香菇放入锅中再放入葱蒜末一起再炒，最后放入青椒，倒入盐、鸡精、酱油炒制青椒断生即可 。香菇青椒炒腊肉的做法 步骤1
小贴士
腊肉可以多炒会儿 把肥油炒出，口感更好 。
###其它资料参考###【香菇炒腊肉怎么做好吃吗】主料
干香菇
100g
腊肉
500g
辅料
姜
2g
盐
2g
生抽
4g
步骤
1.主料：干香菇、腊肉辅料：盐、姜、味极鲜
2.干香菇用热水泡2小时
3.清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片
4.腊肉用凉水泡4小时
5.去掉上面的杂质洗净，切块
6.热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉 ， 倒掉多余的油
7.加姜片，生抽翻炒出香味
8.加水、香菇大火烧开
9.倒进煲里大火烧开
10.转小火炖50分钟
11.尝尝咸味加少许盐
12.再炖几分钟即可
小贴士
腊肉一般很咸，泡的时间久一些可以去掉盐味，加了香菇和水炖，最好先尝尝咸味在加盐
