鲜牛奶需要煮多长时间才能喝？
如果是新鲜的现挤牛奶，则温度需要高一些 ， 一定要煮熟煮沸，可以起到杀菌作用，又不会让营养物质流失 。需要放在锅中，大火加热煮开，之后关火 ， 再重新煮开，反复3-4次，取出以后降温就可饮用 。但要注意的是 ， 不能长时间让牛奶处于沸腾状态，不然会产生致癌物质 。如果是市面销售的包装牛奶，则不需要再煮开消毒，可以选择微波炉加热，或者奶锅加热 。
一般说来牛奶是可以适度的加热 ， 但是不宜煮太久否则营养会流失 。
除了喝新鲜牛奶在早餐中还可以搭配新鲜的煮鸡蛋，营养价值是很高的 。
生牛奶煮起来讲究很多 ， 既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失 ， 失去了喝牛奶的意义；
又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌 。所以一定要掌握好火候 。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开 ， 待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养 ， 又杀死了病菌，两全其美 。
牛奶要坚持每天喝，才能起到强身健体的作用 。
###其它资料参考###【牛奶煮开多久可以吃】鲜奶加热时间要控制好，一般在3-5分钟，由于牛奶中含有磷酸盐，如果长时间加热就会形成沉淀物，所以不要加热鲜奶时间不宜过长 。倒入碗中微波炉高温加热1分钟，或鲜奶烧开2-3分钟即可 。
冬季鲜奶保存时间较长 ， 已开了盖的鲜奶为例 。夏天一般常温下保存时间在2个小时左右，而冬季常温下可以保存1天 。低温环境中细菌的滋生速度较慢，变质的速度也相对较慢 。
高温加热会导致鲜奶味道、营养降低 ， 如果想要营养不流失、口味纯正 。可以将鲜奶倒入玻璃杯中，然后放入盛满开水的容器内，这种方式更加恰当合理 。
有人可能看到过，说牛奶加热沸腾会产生有害物质 ， 这种说法是错误的，早已辟谣 。鲜奶加热的目的只有两个，一个是为了杀菌、一个是为了温度适口 。而市面上出售的牛奶，都已经经过杀菌处理，只要在正常保质期内饮不会有什么问题，平时我们也不用再刻意去“加热杀菌” 。
###其它资料参考###牛奶加热消毒一般用微火煮沸1—3分钟即可 ， 加热过程中要用勺不断搅拌，以防糊锅 ， 加热牛奶可以用不锈钢的锅 。
当牛奶加热到100℃时，奶中的乳糖开始焦化 ， 并逐渐分解为乳酸和产生少量的甲酸，此外，奶中的维生素 ， 如B1、B2、C等，在加热时也会遭到一定程度的损失 。
生牛奶含一定数量的微生物 ， 甚至致病菌，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染 ， 不可直接饮用 。如果喝的话须要先煮熟煮沸 。生牛奶一定要煮沸三次才能饮用 ， 每次用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的，否则存活下来的细菌侵袭人体 。
