香菜根的吃法？
香菜根的吃法
香菜根的吃法，香菜是日常饮食上比较常见的一种菜类，可以做调味食用，可以吃热煮熟的，而且可以常常看见人们对它的喜爱与厌恶明显的分成了两派，以下分享香菜根的吃法 。
香菜根的吃法11、准备一些新鲜的香菜，切掉根部，叶子可以留着吃 。把根部用清水冲洗干净，香菜根有很多泥沙，一定要仔细清洗 。如果没洗干净 ， 很可能会吃到沙，影响食欲 。
2、再准备一些枸杞、红枣，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，用手搅拌均匀 ， 浸泡5分钟然后冲洗干净 。红枣去核后切成小块 。
枸杞、红枣都是很有营养的食材 ， 可以补血益气、清肝明目 ， 很多人习惯不洗直接吃 ， 这是不对的，在晒干的过程中表面或多或少都会有灰尘、杂质等，甚至是细菌，直接吃不卫生 。用食盐、食用碱浸泡，能有效杀菌、除尘，干净又健康 。
3、锅里倒入一些清水，放入香菜根 ， 再放入红枣，盖上盖子后大火煮开，小火继续煮20分钟，然后加入枸杞 。继续煮10分钟，就可以关火了 。
4、把煮好的汤水盛入碗中 ， 趁热喝就行了 。这种汤的味道是比较寡淡的，喝不惯的朋友可以加一些蜂蜜，味道就很好了 。但想要效果好，还是直接喝原汁原味的吧 。
为什么香菜根煮水能解决很多人睡不好的困扰呢？
外婆说，这个土方法是村里的一个老中医告诉她的 。因为香菜根营养丰富，含有多种维生素、矿物质，比如维C、B族维生素、钙、铁、磷、镁、钾等，还含有一些挥发油，能增强人体免疫力 ， 促进血液循环，健胃醒脾 ， 对睡眠有很大的帮助 。
如果因为压力大睡不着，可以多喝一些香菜根煮的水，这3种食材加在一起 ， 能补气养血，气血足自然睡眠好，精神好了，无论男女老少都适用，快试试吧 。
如今的香菜很便宜，大家可以多买一些保存起来 ， 放进冰箱里保存，随时都可以煮水喝 。然而香菜不易保存，很容易坏掉 ， 教大家一个方法，放3个月都不会坏哦
保存香菜小妙招：
新鲜香菜洗干净，放在阴凉通风处晾干水分，一定要晾干 。然后用锡纸或保鲜膜包起来 ， 放进冰箱里冷藏保存，记住是冷藏不是冷冻，保证放3个月还非常新鲜，叶子绿油油的 。
香菜根的吃法2一、香菜根的功效和作用：
第一：香菜根具有发汗透疹的功效，可以促进人体的消化 ， 对感冒、消化不良等等病症都有一定的* 。
第二：香菜根富含了维生素c、苹果酸等等营养物质，食用香菜根可以让胃液更顺畅的增加，还能增加人的食欲，对人体肠道的蠕动也有一定的促进作用 ， 对于消化能力也有很强的提升能力 。
第三：香菜根的内部还富含了很多的高营养物质，包括植物蛋白、钙、磷、雌三醇等等 ， 它对于*的身体也有一定的调节作用，促进*卵细胞的排除，有些患有不孕不育症的*食用香菜根可以得到很好的治愈 。
第四：香菜根对人体的脾胃有很好的功效，可以治愈荨麻疹等等病症 。
二、香菜根的食用方法：
第一：凉拌香菜根 ， 首先将香菜清洗干净，然后再将一些盐、蒜瓣、香油、酱油、辣椒等等佐料放入洗干净的香菜当中，将佐料放入香菜以后即可食用 。
第二：腌制香菜根，首先将香菜洗干净，让将盐放入香菜当中，然后将它们搅匀，再在其中加入一些辣椒，最后将香菜放入到冰箱当中，等待两天以后即可食用 。
第三：香菜根萝卜皮 ， 首先将香菜根清洗干净，然后将香菜切成小段，再将切好的萝卜皮和香菜根混合，再在其中*适量的酱油、香油、鸡精等等佐料，然后用筷子将它们搅拌均匀 ， 然后等待10分钟以后即可食用 。
第四：香菜根炒牛肉，将牛肉切成丝，然后再将香菜根清洗干净，然后在锅中加入油，再加入一些葱花和蒜末，过一会以后，将牛肉丝放入锅中，经过爆炒以后 ， 再将清洗干净的香菜根放入其中，然后再加入味精、盐、香油等等，出锅以后即可食用 。
香菜根的吃法3香菜不能和什么一起吃
香菜+猪肝：这两种食物一起吃会引起身体的不适 ， 对我们的健康造成一定的威胁 。
香菜+黄瓜：会破坏蔬菜中的维生素C，对我们的身体来说是一种损失 。
香菜+猪里脊肉：这两种食物一起吃会损耗身体中的养气 ， 对身体的健康是非常不利的 。
香菜+猪肉：这两种食物一起吃会伤害我们的身体 。
香菜宜和什么一起吃
香菜+羊肉：羊肉本身就自带这一些腥味，和香菜一起吃可以有效的去除腥味 。
香菜+羊肉：这两种食物一起吃可以增强身体的.免疫力 。
香菜+虾：对我们的脾胃有一定的保护作用 。
香菜+胡萝卜：可以起到开胃消食的效果 。
香菜+黄豆：不仅可以去除身体中的寒气 ， 还能起到解毒的作用 。
哪些人不适宜吃香菜
1、胃溃疡患者不宜吃香菜
因为香菜中的营养物质会加重这类患者的病情，会使这类患者的身体健康受到一定程度上的威胁 ， 不利于病情的恢复 。
2、生疮患者不宜吃香菜
因为生疮的患者是因为上火造成的，而香菜的性情温和，不利于下火 ， 反而会加重上火的迹象，对这类患者的身体来说并不健康，反而还会加重病情，使患者多承受一份痛苦 。
香菜的营养成分
香菜中含有丰富的热量、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、和各种人体中所需的矿物质，对我们的身体来说是非常的好了，可以补充一定量的营养物质 。
香菜的功效作用
1、和胃调中
香菜中含有一种特殊的香气，可以促进肠胃的蠕动 ， 对我们的肠胃是非常健康的 。
2、治疗感冒
如果是偶尔感冒的人，可以试着用香菜来治疗感冒，因为香菜中的某些物质有治疗感冒的功效 。
3、祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。
4、祛腥膻、增味道
在许多的菜中都会放香菜，这是因为香菜中含有一定的恢发油，能产生一定的香气，可以起到去除腥气的作用，对我们的味觉来说是一种解放 。
5、发汗清热透疹
香菜中所特有的香味，能促使机体的发汗，对我们的身体有很大的好处 。
问题一：吃香菜根有什么好处?没任何好处 特别是对体质热的人
问题二：香菜根怎么做好吃，香菜根的吃法人们喜欢吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉 。其实香菜根顺气,通肺,健脾胃等功效,机具营养价值,扔掉十分可惜 。下面就介绍几种香菜根的吃法 。
凉拌香菜根 。将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃 。
腌香菜根 。香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用 。
香菜根萝卜皮 。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用 。
香菜根炒牛肉 。香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用 。
问题三：吃香菜根有啥好处？你好 好处是香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。
坏处为：中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气 ， 有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚 ， 此时，也应和香菜暂时保持距离 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情 。
问题四：香菜根怎么做好吃？你好 ， 我是一名厨师 ， 你所说的香菜根是不是指香菜的最尾部？如果是，我建议你可以用香菜根，加芹菜，和小葱白，一起泡凤爪 。我们酒店的山椒凤爪特别好卖就是因为里面这些素菜的香味泡出来后特别吸引顾客 。谢谢
问题五：小荟香菜根的功效与食用方法香菜的功效与作用：
风寒外感：
（1）脱肛、食欲不振
（2）小儿麻疹 。
如何挑选香菜：
在购买香菜时，应尽量选择那些个儿小的，闻起来香味浓一些的 。
香菜的制作技巧：
1.香菜是重要的香辛菜 ， 爽口开胃，做汤可以添加 。
2.腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素 。
香菜的保存方法：3-7天
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐 。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现 ， 亦可作药用 。全株植物皆可食用 ， 但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子 。方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉 。
方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
香菜的适合体质
气虚质体质应忌食或少食
人群:婴儿、幼儿、儿童、乳母人群应忌食或少食
问题六：香菜根的功效与作用如何药性辛，温 。归肺、胃经 。应用1、麻疹不透 2、饮食不消，纳食不佳 。香菜香菇汤 香菜、香菇各50克 。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁 ， 频频饮服，每日1剂，连续3天 。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用) 。香菜葱姜汤 香菜、鲜葱、生姜各适量 。将三者洗净 ， 放入锅中 ， 加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天 。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕 根叶 【性味】味辛，性温，无毒 。【功效主治】主治消食，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，清四肢热，止头痛 。疗痧疹，豌豆疮不出，用胡甍酒喷于患处，立出 。通心窍 ， 补筋脉，开胃 。倘若治肠风 ， 就用热饼裹胡荽吃 ， 治疗效果极佳，和各种菜一同吃，气香，爽口，辟飞尸、鬼疰、蛊毒 。解鱼毒，肉毒 。但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重 。久食使人健忘 。它的根，宜发痼疾 。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈 。只要是一切补药以及药中含有的白术，牡丹，不能吃它 。子 【性味】味辛，酸 ， 性平 ， 无毒 。【功效主治】消食开胃，解蛊毒治五痔，及吃肉中毒，吐血，下血，可煮汁冷服 。又可以用油煎，涂小儿秃疮，能发痘疹，除鱼腥 。
问题七：香菜根水的做法，香菜根水怎么做好吃 ， 香菜根水的家常主料
香菜根
50g
辅料
水
适量
步骤
1.香菜根揪下来洗净
2.切碎
3.放少量水，香菜根撒入
4.开中火，因为水太少了所以把奶锅斜过来
5.水沸腾啦
6.加盖煮10分钟
7.10分钟后转小火再煮10分钟
8.到时间后把香菜根和水一起倒入瓶中
9.不烫了就可以加盖了
10.姥姥说香菜根在里边更管用
11.完全凉了就可以收入冰箱啦
问题八：香菜根能吃吗？是发物吗？香菜根可以吃
一般是煮汤喝香菜根可以促进血液循环，温中健胃
所以可以和萝卜根，葱根，白菜根一起煮汤
叫四根汤
用来治疗和预防感冒
###其它资料参考###1、准备香菜根、盐，生抽，辣椒面，白醋 。
2、把香菜根洗净，因为根很嫩，有泥土的地方轻轻一刮就好了 。
3、可以把大块的根切成小块 。
4、放入少许盐 ， 生抽 ， 辣椒面，白醋拌匀即可 。
5、香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹 ， 消食下气之功，能让人的脾胃更加的健康 。
###其它资料参考###凉拌香菜根的材料：带根的香菜一把、蒜球一个、辣椒粉一大勺凉拌香菜根的调料：盐适量、酱油、蚝油一大勺、鸡精、香油少许凉拌香菜根的做法：将香菜的根部连少许香菜杆子择下来，仔细洗去泥沙；蒜球剥出蒜瓣，剁成细末，撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用；将清洗干净的香菜根随意用指甲剖开，过凉开水冲洗了滤干水；将香菜根放入深盆中，撒盐、辣椒粉拌匀，倒入腌好的蒜末，撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀即可 。小贴士、尽量选用粗跟的香菜 ， 凉拌出来很有嚼头，香辣过瘾，细根的香菜次之 。香菜根无需焯水 ， 直接生拌即可，拌出来香脆可口 。蒜末可以提前一晚腌制再用，蒜的生辣味会减少，蒜香味更加突出 。平常可以腌制一些用密封保鲜盒装了在冰箱冷藏，做凉拌菜非常不错，或者用来配早餐的面条也很棒 。做凉拌菜最好把材料用凉开水过一次，比较卫生 。辣椒粉的用量依个人爱好调节，不过这道凉拌香菜根建议辣味重点 ， 很好吃 。换成剁辣椒也不错，只是得减少盐的用量 。
###其它资料参考###香菜根的营养不比香菜差，做成凉拌菜的时候吃起来脆爽还有嚼劲，其实是非常营养还美味的下饭凉菜 。将香菜根剪下来拌一拌，其实是非常好的做法 ， 并且花钱都买不到 。
剪下来的香菜根拌一拌，用途花钱都买不到，营养还好吃
【所需的食材】
【香菜的根怎么凉拌好吃吗】主材：香菜少许 。
辅材：蒜少许、辣椒适量、食用油少许、酱油少许、醋适量、食盐少许、白糖适量、香油少许 。
【开始做有嚼劲还营养的凉拌香菜根】
1、挑选香菜来做凉拌香菜根的时候，选择香菜根非常饱满还硬实的比较好 。这样吃起来的凉拌香菜根更好吃还有嚼劲，如果放的时间比较长的香菜根，那么就会发软一些，口感就不太好了 。
2、将香菜根切下来，然后放到洗菜盆中备用 。
3、在香菜中加上清水，然后加上一点食盐浸泡一下 ， 因为香菜根部有泥土，所以清洗的时候要多清洗几遍才可以 。
4、接下来我们将小辣椒和蒜都清洗一下，切成碎末备用，并且将清洗好的香菜根放到大碗中 。
5、我们将蒜末以及辣椒碎末放到碗中，随后用热油浇灌在上面 ， 激发出香味之后我们在香菜根上放一点香油 。随后我们加上酱油、食盐、白糖、醋等调味料，然后将调味料与香菜根搅拌均匀，放置二十分钟之后我们就能吃美味还营养的凉拌香菜根了，配着米饭和炒菜一起吃，会非常解腻并且入味爽口 。
总结
这就是我们经常丢掉的香菜根的妙用了，做成凉拌菜又是一道端上餐桌的美味 ， 而且能给我们带来营养 。做一道美味的凉拌香菜根的时候，我们只需要放上平时我们做凉菜的食材，也就能做好这道好吃的凉拌香菜根了 。
###其它资料参考###用料
香菜根 半斤
凉拌醋适量
香油适量
生抽适量
大蒜适量
辣椒油适量
指天椒适量
凉拌香菜根的做法
香菜根洗干净备用
放入调料
将调料拌匀装盘
###其它资料参考###1、主料：香菜300克 。
2、调料：食盐适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺 。
3、做法：
（1）香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干 。
（2）香菜切成寸段，根部再切几刀切细 。蒜姜剁成末 。干红椒切成圈，椒籽保留 。
（3）把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀 。静置入味，即食 。
4、烹饪技巧：
（1）建议凉拌菜用凉开水清洗 。
（2）可按自己喜欢的口味来凉拌 。
###其它资料参考###香菜一小把、青辣椒一个、红辣椒一个、大葱一段、蒜两瓣 。
做法 把所有材料切碎，加盐、醋、生抽、香油、芝麻、鸡精拌匀即可 。
干云丝，香菜，麻油，盐 ， 糖，鸡精，生抽，辣油
做法
1.干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分，香菜洗净切碎 。
2.云丝和香菜放入容器中，加盐、生抽、鸡精，糖，麻油及少许辣椒油拌匀即可 。
香菜腐皮麻油生抽剁椒酱香醋
做法 1. 香菜洗净切断 ， 腐皮氼水後切丝 。
2. 将调料、香菜及腐皮丝拌匀，完成
香菜450克，葱、香油、盐少许 。
美食做法
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可 。
香菜根 ， 5000克；酱油，2000克；花椒，100克；鲜姜，少许；精盐，1000克
制作方法
1.将香菜根摘去细毛、洗净后用开水烫一下待用；
2.姜切成细丝 ， 花椒、精盐、酱油加水烧八成开 ， 晾凉后拌入备好的原料一起 ， 入缸后封好口，10天左右即可食用
嫩豆腐、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋
制作步骤： -
1、绰水，把豆腐切小块，倒入加了盐的开水中过一下，去除豆腥味，捞出沥干水分，晾凉；
2、把大葱切丝、大蒜切薄片，香菜切寸段备用 。-
3、香油入炒锅加热，爆香葱丝，淋在豆腐上 。-
4、根据口味加入辣椒红油和醋 。
5、加适量的盐和鸡精调味，撒上蒜片和香菜段 ， 拌匀即可食用！
