榛蘑怎样存放？
榛蘑如果是新鲜的话，就要放在低温的环境下冷藏，一般温度是2到4摄氏度 。不一样的品种它们的保存时间也是不同的 。而且还要避面光照，这样更能延长保鲜的时间 。
如果是干的榛蘑 。就可以用食品袋密封装起来，再冰冻在冰箱里或者是冷库里 。首先就是要保证在低温的环境下 ， 密封储存，在密封罐子中加上几块石灰或者是干的木炭，这样可以吸收湿气 ， 防止上潮 。在春天的时候就多拿出来晒一晒 。
生于针叶树或阔叶树的根基部 。分布黑龙江、内蒙古、吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南、广西等地 。
扩展资料：榛蘑菌丝分解木材的能力很强 ， 不论是针叶树或阔叶树，还是枯木、倒木或活树根部都能生长良好，导致多种树木的根腐病 。
榛蘑菌丝能广泛生长在云杉、冷杉、雪松等针叶树，也广泛生长在栋、柳、桦、榆等阔叶树，桑、茶、苹果、李、柑橘等经济植物，以及草毒、马铃薯、酸模等草本植物上，计200多种 ， 是一种分布广、适应性强、寄主多的兼性寄生真菌 。
榛蘑的菌索多生长在高山森林地里的烂树桩、朽木、枯枝落叶及有机质丰富、团粒结构良好的土壤里 ， 特别是深沟两旁湿润的地方，生长最为旺盛 。
【榛蘑的贮存方法】
1、保持干净，去除根本污垢 。
把保存的榛蘑给摘干净，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已经开始烂的部分 ， 建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了，容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果 。
2、保持干燥，防止霉变 。
对于榛蘑这里食物，特别容易在湿热的条件下腐烂变质，就没法吃了 。首先就要保持干燥，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分就可以了，如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了 。
3、保鲜袋密封保存持久 。
尽量密封，一般情况下都是用保鲜袋来保存，防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂 。一旦发现有部分开始腐烂了 ， 就不许把那些开始烂的马上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪费了 。
【榛蘑的浸泡方法】
1、泡洗时，先用冷水将榛蘑表面冲洗干净 。
2、然后再用温水发开菌褶 。
3、再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底 。
4、注意不能捏挤 ， 捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中 ， 反而难以洗净，吃起来免不了牙碜 。
拓展资料：
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体 。主要分布在黑龙江山区林区 。被人们称为"山珍"、"东北第四宝" 。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富 ， 被一些发达国家列为一类食品 。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色 。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上 。一般多生在浅山区的榛柴岗上 ， 故而得名"榛蘑" 。
参考资料：
榛蘑（榛蘑）_百度百科
###其它资料参考###速冻是可以的 。这也是保存蘑菇的方法之一，一年之内，食用没有问题 。
一般东北人都是把榛蘑晒干了之后储存到干燥的室内就行 。吃之前先清洗一下，然后再用水泡 。蘑菇炖鸡肉粉条，切碎了包饺子都行 。如果冷冻的话先洗一下，打个水焯 ， 然后密封好再冻 。冷冻的时候风干味道就不如新鲜的鲜美 。
扩展资料
保鲜袋密封保存持久 。
尽量密封，一般情况下都是用保鲜袋来保存，防止过多的与空气接触 ， 与空气产生霉变与腐烂 。一旦发现有部分开始腐烂了，就不许把那些开始烂的马上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪费了 。
野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类 ， 堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝” 。
经常食用野生榛蘑 ， 对预防视力减退、夜盲很有效果 。同时，榛蘑还具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效，其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用 。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效 。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期 。
榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用 。榛蘑具有降低胆固醇的作用 ， 避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生 。
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口 。含甘露醇、D-苏糖醇 。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（气干物质） 。
【鲜榛子蘑菇怎么保存】榛蘑所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸 。
参考资料
榛蘑_百度百科
###其它资料参考###将处理干净的蘑菇放入筛子或者托盘把它摊开，不要堆放，有利于水分蒸发 。
2.将放好蘑菇筛子或者托盘放到通风的地方或者有阳光的地方晾着 。一天翻动两三次 。
3.将晒干的蘑菇放入密封的罐中保存 。食用的时候再拿出来，这样方便、干净 。
扩展资料
榛蘑本身富含油脂 ， 使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效 。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症 ， 可延长病人的生命期 。
榛蘑有一种天然的香气 ， 具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用 。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害 ， 能够有效地防止心脑血管疾病的发生 。
榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴， 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用 。
参考资料：百度百科-榛蘑
###其它资料参考###蘑菇保存方法如下：
1、保鲜膜密封冷藏保存 。这种保存方法一般只针对于新鲜的蘑菇而且不需要保存很久就会食用的情况下，将蘑菇用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏能够保存一段时间 。
2、晾干晒干装袋保存 。这种保存方法十分适宜长期保存，日常所吃到的干蘑菇都是这样处理的，在吃的时候拿水浸泡泡开再进行处理就可 。
3、腌制保存鲜蘑菇 。大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器 ， 把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐 。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐 。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质 。
新鲜蘑菇保存：
1、鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存 。根据品种不同 ， 保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短 。可以放在冰箱内 ， 也可以放在冷库内 。也可以用保鲜膜保藏 。
2、鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温 ， 避光的环境条件下 。这样可以延长保鲜时间 。
3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来 。
###其它资料参考###吃不完的新鲜蘑菇的保存：
方法一：盐水浸泡
1、首先将新鲜的蘑菇根部的泥或者什么杂物去除净；
2、然后放入盐水中泡大概十五到二十分钟；
3、接着从水中拿出来弄干水分，装入到干净的袋子中；用这种方法可以保存大概三到五天 。
方法二：清水浸泡
1、首先将新鲜的蔬菜洗干净放入到干净的容器中 ， 然后倒入清水将蘑菇浸没；
2、如果蘑菇漂在上面，则可以拿个东西压住它；
3、此方法只是用于短时间的保存，要注意不要使用铁质的东西保存 ， 防止新鲜的蘑菇变成黑色 。
方法三：冰箱冷冻
该图片由注册用户＂生活小当家＂提供，版权声明反馈
1、把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出 ， 然后化开；
2、让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻 ， 就可以长期保存，食用时取出化开就可以 。
方法四：报纸保存
1、找一张报纸，然后将鲜蘑菇摊开放置在报纸上 ， 放在阴凉处晾干；
2、蘑菇的水分少了 ， 微生物滋生的可能性就会降低，保存期自然可延长；
3、存放时别放入塑料袋，因为这会导致水分无法散发，进而加速鲜蘑菇霉变 。
方法五：气调保鲜
通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的 。将鲜菇储藏于含氧量1~2％、二氧化碳40％、氮气58％～59％的气调袋内 ， 于20℃条件下可贮藏8天左右 。
###其它资料参考###一、榛子的保存条件
榛子含水量极低，只有3.5%～7% ， 较耐贮藏 。但是榛仁对温、湿度反应敏感 。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉 。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光 。适宜的条件是气温在15℃以下 ， 空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗 ， 坚果可以贮藏2年不变质 。
二、榛子密封保存
比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定 ， 不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果 。
三、家庭榛子防潮方法
榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用 ， 因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面 ， 防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味 ， 不宜放放太多影响榛子的香味 。
四、大量榛子的保存方法
1、干燥剂保存
如果储存的干果比较多，那就适当的使用干燥剂，存放干果的效果最好了 。但是干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到 ， 以免误食 。
2、二氧化碳保存
现在地面上铺一层塑料布，将榛子码垛在塑料布上 ， 再在榛子垛上罩一层塑料罩，上下塑料布边缘重叠，用沙土压实，然后从底部冲入二氧化碳，这是夏季防止榛子变质的有限措施 。
###其它资料参考###1、新鲜蘑菇不可以放冰箱 ， 用保鲜膜包好蘑菇放冰箱过两天就会烂掉，是因为蘑菇的水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外 ， 于是蘑菇外表就越来越潮湿，这样出不了几天蘑菇就全部烂掉了，所以说蘑菇不可以放进冰箱保存 。
2、将蘑菇用厨房用纸包起来然后在用保鲜膜包在最外层，放入冰箱保存，这样蘑菇就不容易烂掉了 。是因为蘑菇含有的大量水分蒸发之后被外面包裹的纸层吸收了 ， 然后蘑菇外表就能保持干燥了，而且蘑菇也在低温环境下，所以就不容易坏了 。
