肉桂茶的功效和作用 肉桂茶是肉桂做的吗？
肉桂是我们熟悉的一种调料，有一种茶跟它的名字很相似那就是肉桂茶 ， 这个肉桂茶不会真的是肉桂做的吧？肉桂茶喝下之后有什么样的作用和功效？
肉桂茶的功效和作用
1、杀菌去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料 ， 早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒 ， 得茶而解之”记载 。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用 。因此，肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效 。
2、防止老年骨质疏松
医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害 。此外 ， 肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首 ， 对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著 。
3、提升大脑发育
据英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。茶叶是碱性饮料 ， 肉桂茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡 ， 提高人的智商 。此外，肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切 ， 对提高人的智力产生良好影响 。
4、健胃消食
肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收 ， 使分泌增强，排除体内多余垃圾 ， 因此具有健胃消食的功效 。
5、降血压
肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动，因此有降压功效 。
6、提神醒脑
肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。
7、减肥
肉桂茶叶中含有茶多酚，能够促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，从而达到减肥的功效，尤其乌龙茶更为明显 。
肉桂茶是肉桂做的吗
该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种 。
【肉桂茶什么工艺】肉桂茶的味道
肉桂茶的香气分为四种，花香、果香、花果香、桂皮香 ， 花香一般出现在轻、中火肉桂茶中；果香一般出现在中、足火肉桂 茶中； 花果香一般出现在中、足火工艺的肉桂茶中，桂皮香则是肉桂本质的香气 。
肉桂茶是什么茶种
肉桂茶属于乌龙茶,是采用武夷山岩茶制作工艺制作的半发酵茶类,制作工序为萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等,其原材料采自五月上旬春日晴天的肉桂二三叶新梢,有着“万物之甘露,神奇之药物”之称 。
正岁肉桂茶是功夫茶 。
肉桂茶，又叫做玉桂茶 ， 产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区 。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶 ， 采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一，属于乌龙茶，泡茶方法：清洗＆温壶 。把准备好的茶具全部用滚烫的开水冲烫一遍，既是为了清洁消毒，也是为了提升茶具自身的温度，专业术语称为温壶 。
###其它资料参考###翰墨香肉桂茶属于乌龙茶，为发酵茶 。
肉桂茶是武夷岩茶中著名品种之一，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久而备受人们的欢迎 。肉桂茶是肉桂良种茶树的鲜叶经杀青、整形、烘干等工艺而制作的发酵茶 。肉桂茶除口感上佳外 ， 还具有保健功效 。
肉桂茶具有清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效 。现代研究证实，肉桂茶具有兴奋中枢神经、保护心脑血管、降血压、利尿、降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、抑制血小板聚集、抗血栓等保健作用 。
###其它资料参考###乌龙茶 。
肉桂茶属于乌龙茶，肉桂又名玉桂，半发酵茶 ， 武夷岩茶，其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶，是武夷山代表茶之一，其次，肉桂除了具有岩茶的滋味外，还具有独特的辛锐持久高香，即桂皮香，其茶条索紧结卷曲，岩韵明显，且细腻醇厚 。
肉桂茶是武夷岩茶中著名品种之一 ， 肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久而备受人们的欢迎 。肉桂茶是肉桂良种茶树的鲜叶经杀青、整形、烘干等工艺而制作的发酵茶 。肉桂茶除口感上佳外，还具有保健功效 。
乌龙茶的特点：乌龙茶属于发酵茶 ， 也被称为青茶 。它既不属于红茶也不属于绿茶 ， 是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高 ， 茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低 。
肉桂茶的特点：肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，武夷肉桂茶的干茶闻起来有甜香 ， 冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气 。肉桂茶有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效，因此在寒冷的冬天，来一杯肉桂茶，不仅可以使整个身体暖起来，还能在饱餐后帮助消化 。肉桂茶适宜平素畏寒怕冷、四肢手脚发凉、腹部隐痛喜暖、肠鸣腹泻者 。岩茶，属于半发酵茶，只有焙足火、焙透火的岩茶 ， 茶性近乎温而不寒，对胃肠的刺激性小 。
生物特征：肉桂灌木型，中叶类，晚生种 。原产马枕峰 ，慧苑等处也有与此相同之树 。已有100多年栽培历史，1985年福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种 ， 现已成为武夷山主栽茶叶品种之一，省内外多有引种 。
植株尚高大 ， 树姿半开张，分枝密 。叶片水平状着生 。叶长7.1cm，长椭圆形 ， 叶色深绿富光泽，叶面平，叶身内折，叶尖钝尖 ， 叶齿较浅钝稀 ， 叶质较厚软，芽叶紫绿色，茸毛少 。花冠直径3.0cm，花7瓣 。花柱3裂 。
芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，春茶适采期5月上旬 ， 制乌龙茶，品质优，条索紧实 ， 色泽乌润砂绿，红点明 ， 香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽，“岩韵”显 。抗寒性抗旱性强 ， 扦插繁殖力强，成活率高 。
外形：条索经济 ， 细长 。颜色依据火功改变，中火及以上火功，常见颜色为黧色、檀色、黧色等 。
内质：正岩肉桂，香气馥郁，层次多变 。向阳处种植的肉桂，桂皮香张扬而高亢，汤水刚猛 。背阴处种植的肉桂 ， 桂皮香细幽 ， 香气柔和 。因工艺的特殊性，还能制作出花香，及果香型肉桂 。
肉桂茶的功效：
1.可以温阳；2.降血压、镇静安眠；3.开胃助消化 。肉桂茶首先它有温阳的作用，肉桂茶适合四肢发凉、食欲不振、呕吐清水的脾胃虚寒的患者，可以食用，如果是妇女产后腹痛，以及寒性闭经的，或者是一些腰膝冷痛，或者是类风湿性关节炎、腿部怕凉的，或者是一些慢性溃疡久不愈合者 ， 都可以用肉桂 。另外肉桂还有很好的镇静的作用，因为肉桂茶中含有一定的降血压、镇静的作用，可以有效的促进人的深度睡眠 。肉桂还有很好的开胃作用，因为肉桂的味道是很香的 ， 肉桂的提取物具有很缓和的刺激作用，可以促进胃肠分泌 ， 增加肠胃蠕动，促进人的新陈代谢，所以对于一些食欲不振的患者，同时胃怕凉的患者，可以适当的来喝肉桂茶 。
###其它资料参考###肉桂茶属于乌龙茶，肉桂又名玉桂 ， 半发酵茶，武夷岩茶 ， 其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶 ， 是武夷山本土的名丛，土生土长，也是武夷岩茶的代表茶之一，其次 ， 肉桂除了具有岩茶的滋味外 ， 还具有独特的辛锐持久高香，即桂皮香，其茶条索紧结卷曲，岩韵明显，且细腻醇厚 。
肉桂又名玉桂，是武夷岩茶中与水仙齐名的当家品种，所谓“香不过肉桂，醇不过水仙” 。
以香气辛锐持久而备受欢迎的肉桂，在清朝时就声名远播 。
肉桂干茶条索匀整卷曲 ， 色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香 。
绵柔、稠滑、细腻、劲道、饱满、香气落水，丰沛，稠厚，是优质肉桂的必备特征 。
凡喝过武夷肉桂的人，大都对其“霸气”印象很深，桂皮香味显 ， 不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异 。
###其它资料参考###肉桂茶属于乌龙茶的一种 ， 它也叫武夷山岩茶，主要出产在中国福建的武夷山，这种茶叶在市场上多以茶砖的形式存在，人们冲泡它时需要用专门的茶刀与茶针把它撬开 ， 再取适量茶叶用沸水冲泡，不仅口感非常的好 ， 功效也很多，具体如下！
肉桂茶属于乌龙茶
武夷肉桂是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩 ， 性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇 。清代蒋衡的《茶歌》中 ， 对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐 。
肉桂茶的功效
1、健胃消食
肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，因此具有健胃消食的功效 。
2、降血压
肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动，因此有降压功效 。
3、提神醒脑
喝肉桂茶有提神醒脑的好处，从而能够有效缓解疲劳 。因为肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。
4、减肥
喝肉桂茶有减肥的好处，从而能够有效瘦身减脂 。因为肉桂茶叶中含有茶多酚，能够促进肠胃消化，清理肠胃垃圾 ， 从而达到减肥的功效，尤其乌龙茶更为明显 。
5、提升大脑发育
据英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。茶叶是碱性饮料，肉桂茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商 。此外，肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响 。
6、杀菌去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载 。进入20世纪 ， 科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用 。因此，肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效 。
7、防止老年骨质疏松
医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害 。此外，肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比 ， 高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著 。‘
肉桂茶的制作
1、采制工艺
武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶 ， 在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主 。须选择晴天采茶 ， 俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶 ， 俗称“开面采” 。不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同的技术和措施 。
2、制作工艺
现今制作，仍沿用传统的手工做法 ， 鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序 。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键 。做青时须掌握重萎轻?。?轻萎重?。嘁∩僮觯?先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序 。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行 。
3、晒青
晒青以均匀薄摊为原则 。具体时间及程度“看青晒青”而定，以叶面光泽消失，叶质柔软，顶二叶下垂（或一叶下垂） ， 青气消失，减重8%～12%为度 。随即移入青间摊凉0 。5～1小时，目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡 。
4、做青
决定肉桂品质的关键性工序 。做青间的环境温度22℃～25℃，相对湿度约70%，保持新鲜空气 。做青既按“看青做青”和“看天做青”的武夷传统方法，又按肉桂茶青叶的特点，多次摇青（5～8次） 。每次摇青次数由少到多，依次递增；摊叶厚度，依次拼筛加厚，使香气缓慢而充分地发展 。凉青时间（即每二次摇青之间的相隔时间）先短后长 。具体时间及程度依靠手、鼻、眼感官综合观察，标准为青叶手握如绵的弹性感；鼻闻青气消失，由清香转花果香；眼看红边程度三红七绿 。整个过程约需8～12小时 。
5、杀青和揉捻
做青结束即投入杀青，要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青，不宜堆放过久 ， 以免堆叶发热引起发酵过度 。锅底温度以250℃为适度 。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准 。此时乘热揉捻至叶片成条 。
6、烘干拣梗
分毛火、拣梗、足火三个步骤 。毛火温度约130℃，时间12～15分钟 。毛火后拣梗 。足火温度约90℃，烘焙至茶叶含水量约6%～7%，即成毛茶 。
7、复火
足火后的毛茶是否需要复火，依不同销区消费习惯而定 。如广东潮汕和山东北京部分地区，要求成品茶火功较足，毛茶须进行一道或二道复火（俗称炖火） ， 第一次炖火80℃～90℃，6小时；特殊要求情况下 ， 于第一次炖火后半个月进行第二次炖火 ， 火温70℃～80℃，7～8小时 ， 烘至茶叶含水量约5% 。炖火后的成品茶具有焦糖香和耐冲泡的特点，但足火所产生的香味型物质，经炖火后丧失殆?。?
综上所得，肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区 ， 是武夷最早的名枞 ， 有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效，值得品鉴！
