生面条怎么蒸熟做炒面？
每个人的口味都是不一样的，所以对面条的做法可能也会有所差别 ， 有些人喜欢吃汤面，有些人喜欢吃炒面，但是不管是哪一种做法，建议不要单单吃面条 ， 最好是加点配菜一起食用，营养会更好，那么生面条怎么蒸熟做炒面呢?
生面条怎么蒸熟做炒面1、 锅中烧开适量的水，水烧开之后下入面条，煮一会之后用筷子将面条稍稍拨散，然后把面条煮至8分熟的时候就把面条捞出来过凉水 ， 换一盆水，将面条彻底放凉 。
【鲜面条怎么做成炒面】 2、 拌少许油拌匀 ， 取出抖散晾开，这样面条炒的时候就不容易粘连了 ， 根根分明 。
3、 蒸面的同时备菜：肉丝放生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，再倒一小勺油拌匀，码入味
4、 圆白菜、辣椒切丝，葱姜蒜切末
5、 热锅凉油，等油六七成热时下入码好味的肉丝，翻炒至肉丝变色发白，盛出备用
6、 炒锅再次倒入油，爆香葱姜蒜末，倒入圆白菜丝和辣椒丝 ， 翻炒片刻后放入炒好的肉丝，加盐、生抽、老抽、鸡精翻炒，比平时炒菜的用料要下的重一点，因为等会还要入面
7、 炒好菜后，倒入蒸好的面条翻炒 ， 如果太干的话，可撒少量的水焖一会，再翻炒均匀
8、 大火翻炒几下后就可以装盘出锅了 。
注意事项:
第一：面条煮到7-8成熟捞起来，过凉水以后，用植物油拌均，最好用筷子拌匀
第二：炒面的锅 ， 如果是新手 ， 最好用不粘锅炒，这样不易粘锅，要是铁锅炒 ， 最好把锅烧的热热的，在加油，油量要比平时炒菜要多一些
第三：炒面条不易时间太长，炒的时候更不要加水 ， 要快速翻炒均匀 ， 要是煮面条，不要蔬菜多的水分做配菜 ， 除非你的面条是蒸的 。
湿面条怎么做炒面才好吃做法一、
用料：水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺 。
1、 大锅烧开水撒盐，水开放面，稍微煮沸一下就好 。
2、 2、立刻捞入冷水，拨松 。过滤去掉冷水 。
3、 油锅热油，打散鸡蛋 ， 划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白 。
4、 加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒 。
5、 在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油 。
6、 小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可 。
做法二、
1、食材：五花肉片1小碗 ， 生姜丝1勺，大蒜5瓣，葱段6个 ， 豆角1碗，土豆1个 ， 食用油1汤勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1茶勺 ， 食用盐1茶勺，胡椒粉1勺，蚝油1勺 。
2、锅里加1汤勺食用油，4成热倒入五花肉片，翻炒变色至熟夹出备用 。
3、锅里的底油用来炒大蒜、生姜、葱段、豆角、土豆翻炒两分钟后加入湿面条 ， 然后大火炒干即可 。
主料：鲜面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克
调料：生抽8克、盐2克
做法步骤：
1、冬笋切块，胡萝卜切丝
2、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟
3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀
4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀
5、倒入生抽，盐，翻炒均匀
6、倒入面条，翻炒均匀即可
###其它资料参考###1、锅中加水烧开，放入生面条中火加热待沸腾关火 ， 捞出沥干，此时面条无需煮熟，面条芯白色微硬为宜 。
2、捞出后的面条用清水过滤掉裹在面条周身比较粘稠的液体 。面条在封装之前会撒很多薄面 ， 为了吃起来口感更加爽利，煮好的面条过一下水会比较顺滑 。
3、香葱切长段，虾仁退冰，辣椒去蒂备用 。
4、如果是普通炒菜我平时放1勺辣酱，这次炒面量比较大 ， 我放了2勺辣酱 。
5、炒锅中火烧热，放入油和蒜味辣酱炒香锅底，辣酱中带一部分油，所以炒菜油不用放的太多 。
6、再放入虎虾和香葱的根部同炒，香葱叶后放，避免太早放过蔫 。
7、待虾仁变色，放入煮好的面条，用筷子翻拌炒匀 。此时用筷子比铲子好操作 。
8、最后放入余下的香葱，淋上生抽炒匀，出锅之前淋上些许醋，可以去腻提香 。如果重口的人，也可以在面条出锅前再添加一勺蒜味辣酱做调味 ， 味道会更加浓郁 。
###其它资料参考###炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面 。金黄色 ， 各种颜色，开胃 。味道鲜香可口，清淡适口 。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜 。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒 。
练习步骤:
第一步 。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟 。
第二步 。取出面条，用冷水冲洗干净 。
第三步 。沥干后用少量植物油拌匀 ， 防止粘连 。
第四步 。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻 。
第五步 。把蔬菜洗干净 ， 切开 。
第六步 。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白 。
第七步 。放入青菜，炒至变软 。
第八步 。加入面条、糖、盐、生抽和老抽 。
第九步，翻炒均匀 。
第十步 ， 一盘好吃的炒面出锅了！
###其它资料参考### 如果家里有新鲜的湿面条，用来做炒面也是不错的吃法 ， 而且用湿面条做的炒面更加顺滑，吃起来不容易噎住喉咙，但是也有人担心用湿面条做不好炒面，那是因为他们没有用对正确的方法 。那么，湿面条做炒面的做法是什么呢?
湿面条做炒面的做法一、洋葱菠菜炒面条
食材：面条 ， 洋葱 ， 香肠 ， 菠菜，鸡蛋，生抽，老抽 ， 蚝油，白糖，食盐 ， 食用油，
做法：
1、煮面条，起锅加满半锅的水，放入面条之后 ， 迅速的用筷子划开，以免粘在一起，煮开之后，再稍煮一会面条就熟了把面条捞出之后过凉水冲洗掉表黏黏的青层洗掉 。
2、然后再来炒配菜 ， 起锅放油把油烧热 ， 磕入一个鸡蛋，用筷子子划开，翻炒上色之后，加入腊肠，洋葱一起翻炒几个来回约一分钟的样子 ， 再放菠菜翻炒几个来回出锅 。
3、接下来炒面条 ， 起锅放油把油烧热，倒入面条用筷子不停的兜炒 ， 让面条均匀的受热 。然后倒入事先调好的调味酱料(生抽，老抽，蚝油加一点白糖一起拌匀)快速的翻炒均匀，让所有的面条都均匀的裹上颜色 。
4、最后倒入炒好的配菜一起翻炒均匀就可以了出锅了 。香喷喷的面条就做好了 。特别的好吃 。
二、家常肉丝面
食材：挂面150克、猪肉100克、小白菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、老干妈1汤匙、酱油1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，用油菜或者菠菜都可以 。
2.将猪肉切成丝 ， 放在盘内，加入少许盐，再加入料酒，抓匀，腌制10分钟，这样做出的肉丝不会腥，料酒有去腥的作用 。
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香 。
4.下入腌制好的猪肉丝翻炒，将猪肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将猪肉丝翻炒上色 。
5.加入适量的水 ， 再加入老干妈，烧开 ， 下入面条煮制，将面条煮熟，加入盐调味 。
6.下入小白菜，将小白菜煮至颜色变深绿，关火，盛出即可 。
煮什么粥给宝宝吃最好呢1、黑米粥：相信很多宝妈们都知道黑米的营养价值远远超过与白色大米 。但是黑米就是有个缺点不太容易煮熟 ， 所以在制作之前宝妈们可以先将黑米打磨成粉状，给宝宝煲粥为佳 。
2、瘦肉粥：宝宝在可以添加辅食的时候，也就说明肠胃功能也得到一定的完善 。所以每日膳食中肉类也是需要一些的，这样才可以让宝宝得到很好的膳食营养 。但是食用的量宝妈们一定要注意哦!不可过多，以免对宝宝产生肠胃的负担 。
3、山药瘦肉粥：将大米浸泡半个小时，之后清洗干净 。将瘦肉切成小丁，将山药切成大小适合的块儿 。之后将大米放入锅内煮成粥 ， 等到粥成之后，将瘦肉丁和山药一起放进去，不停的搅拌熬煮 ， 直到山药和瘦肉熟透，之后加入适量的盐调味就可以出锅了 。
4、绿豆粥：现在这样炎炎夏季，给宝宝制作一碗绿豆粥，不仅可以消暑，还可以让宝宝身体得到水分的补充 。可以说是一举两得的粥类 。
###其它资料参考###炒面怎么做，软嫩鲜香 ， 劲道Q弹，一家老小都爱吃呢？大伙儿往往喜爱凉面的主要原因，关键有以下几点，一是做法简单，二是物美价廉，三是能够快速解决大家的温饱问题，除此之外，他们还具备营养全面，劲道Q弹的口感等众多特点，几乎没人不太喜欢，对于炒面怎么才好吃？想来每个人都会有自身独到的见解，不仅有地区的缘故，还有口感的差别 。
【食物调料】：鲜面条（鲜面）芹菜、植物油、生抽酱油、耗油、芹菜、香肠、盐、生抽酱油、老抽王、味精 。【制作流程】：
第一步最先，去市场中选择3-5两的鲜面（焖面或是冲机面），此外，提前准备2-3样的火锅配菜 ， 它们分别是芹菜，圆葱，和适量香肠，提前将他们打花刀切成块 ， 或是段，悉数装进盘里预留 。
第二步出锅烧开水，待水烧至略微出泡后 ， 再将它们倒入锅里焯烫2-3min ， 煮好后，再将它们放进凉水中太凉，控干水分后 ， 装进碗里预留，鲜面条绰水的效果有两个：一是提高滑嫩劲道的口感，二是下锅翻炒时不容易黏锅（避免粘粘） 。
第三步锅里倒入适量油，油烧热后，然后将充足搅散的鸡蛋液淋入滚油中，将它们炒过、炒散后 ， 独立盛出来摆盘预留，炒蛋的技巧是：一是热锅冷油，二是尽量多加点油，特征是；鲜嫩味美，在没有肉时 ， 用它来取代他们 ， 吃着也是十分香的 。
第四步另起锅烧油，油烧后，然后将提前准备好的3样火锅配菜（香肠，芹菜，圆葱），开文火将它们炒至断生后 ， 再倒入少量生抽老抽，与此同时 ， 转走红迅速翻炒高于一切色后，再倒入少许的盐和味精调料 。
第五步出锅前，再倒入提早炒出香味，炒散的鸡蛋碎（前后左右次序至关重要） ， 持续开走红迅速翻炒匀称 ， 即可出锅摆盘，生活中版凉面制做进行 ， 特征是：滑嫩劲道，鲜香味美，物美价廉 。鲜面条绰水时，切勿把它们倒入烧沸烧开的热水中（不然，会失去劲道的口感，不论是面条，或是鲜面都是如此），尽量选温开水焯烫 ， 那样不论是煮，或是炒出来的鲜面条吃着也会比较劲道Q弹 。
###其它资料参考###准备食材：新鲜面条500克、绿豆芽200克、胡萝卜半根、尖椒一根、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生抽适量、老抽少许、鸡精少许 。
做法步骤：
1、把胡萝卜洗净去皮后切成细丝，绿豆芽清洗干净后控干水分 。
2、把尖椒洗净去籽后切成细丝 ， 大葱切成葱花 ， 大蒜剁成蒜末 。
3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐和少许食用油 ， 然后把面条下锅，煮面条的过程中不要盖锅盖，把面条煮至断生后即可捞出 。煮面条的时候水一定要多，水少了面条很容易发坨，煮面条时加入少许盐可以使面条的口感更劲道 ， 加食用油可以起到防溢锅的作用 。
4、把面条煮至断生后捞出，用凉水冲洗几遍，使面条完全凉透后把水分控干，再加入少许食用油拌匀，防止面条之间粘连 。面条凉透控水后要加少许食用油拌匀，这样面条之间才不容易粘连 。
5、炒锅里加入适量食用油，油烧热后下入葱花炒香，然后下入绿豆芽、胡萝卜丝和尖椒丝一起翻炒 。
6、把配菜炒至断生后加入适量盐和生抽调味 ， 继续翻炒，把调料炒匀
7、把处理好的面条下入锅中，加入少许老抽酱油调色，开大火快速翻炒 。
8、把面条炒热后加入一把蒜末，再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火 。
做炒面条，掌握几个小技巧 ， 口感劲道不粘连、喷香入味，特好吃 。
小技巧：
1、煮面条要用宽水，煮面条的过程中不要盖锅盖 ， 面条煮至断生即捞出 。
2、面条煮好以后要快速过凉水，凉透后把水分控干 ， 再拌少许食用油 。
3、面条炒好以后加入少许生蒜末，特别提味 ， 一定不要忘了放 。
###其它资料参考###1、新鲜面条做炒面煮五至六分钟 。
2、面条的粗细和质地不一样，煮制的时间也会稍有差别 。制作炒面的面条，煮制的时间不宜过久 ， 以免影响面条劲道的口感 。煮好的面需要放在清水过凉以后再炒，这样既能避免面条黏连 ， 也能使面条的口感变得更加顺滑 。炒面的时候，添加的食用油不宜过少，以免糊锅 。
