扇贝烤多久能熟呢?？
扇贝一般烤10分钟左右即可食用 。
首先扇贝用牙刷刷干净外壳 。然后刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边 ， 沿着壳壁用小刀把贝肉取下 。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏 ， 要去除 。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除，最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了 。
取一个大碗，里面放水，加点盐 ， 把贝肉放进去泡两三分钟 ， 然后顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了 。贝肉泡制的过程中取龙口粉丝，用热水泡软，沥干水分待用，然后将蒜切成细末 。烤10分钟左右就可以啦 。
扇贝食用方法
扇贝需要煮5-10分钟左右能熟 。食用方法多样 ， 常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等 。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可 。
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 ， 与鱼类、虾类相似，是集食、药、滋补为一体的重要水产食物之一 。种类繁多，肉质肥满、味道鲜美 。
扇贝可以说是一种物美价廉的海鲜 ， 并且扇贝吃起来其实是鲜甜口味的 。鲜甜口味是很多女生钟爱的口味，因此，学会原味烤扇贝，就可以在家轻而易举的吃上好吃的鲜甜口味扇贝了 。所谓的原味，自然是什么调味品都不需要添加，只是把扇贝清洗干净，把上壳去掉即可 。
在准备好之后 ， 就可以拿出烤箱里面的托盘，把扇贝摆好即可 。准备好之后 ， 把扇贝放在烤箱里面，烤箱的温度设置成250度即可，烤箱的温度在250度的时候，只需要十分钟我们就可以吃到鲜美的扇贝了 。因为是烤制，扇贝壳里面，全部都是鲜嫩的肉和汁，吃起来一口扇贝肉一口汁，那种感觉真的是太享受了 。原味的扇贝在很多小姑娘当中非常受欢迎 ， 她们喜欢这种鲜美并且甜滋滋的感觉 。
扇贝扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。扇贝广泛分布于世界各海域 。扇贝柱的干制品称为“干贝” ， 为名贵海珍品 。栉孔扇贝是我国北方沿海重要的养殖贝类，产量很大，经济价值高，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品 。
最实惠的海鲜一般而言，扇贝在应季的时候，十元钱就可以买上五斤大扇贝 。因此，烤扇贝是一道家家都会做的菜 ， 不仅如此 ， 除了原味的扇贝，还有麻辣的扇贝等等，甚至还有扇贝粉丝等等 。扇贝可以做的菜真的非常非常多，再者扇贝应季的时候，可以多买一些煮熟之后，把肉冷冻起来，在冬季无论是凉拌还是包饺子都是非常不错的选择 。
在家做原味烤扇贝时一般烤十分钟左右即可，当然火要调到250度左右 。
###其它资料参考###作为一名地地道道的海南人 ， 从小到大就一直吃扇贝，一天三餐离不开海鲜，我觉得扇贝的肉太美味了，营养丰富，可以与海参、鲍鱼媲美，都是海味中的珍品 。扇贝含有大量的钾、镁、蛋白质、B族维生素、ω-3脂肪酸，热量很低，而且还不含有饱和脂肪 。它的药用价值也很大，经常吃扇贝有助于我们减少中风的风险，还有利于预防心脏病，减少患有老年痴呆症的概率 。另外，它还可以强健我们的脾胃，如果我们经常感到食欲不振，疲倦乏力，饱腹感强，那么可以多吃扇贝，这样可以暖胃，治疗胃寒 。扇贝里面的铁元素可以治疗缺铁性贫血，并且促进血液的循环，保持肤色红润 。扇贝里面的B族维生素，可以有效地改善我们的皮肤状况，让我们皮肤光滑平整，抗衰老 。扇贝中的不饱和酸还可以促进脑细胞的增长，提高老年人的记忆力 。
【烤肉扇贝要烤多久】正因为扇贝美味鲜嫩，营养，价值丰富，功效强大，所以人们把扇贝制作成各种美食 ， 比如：蒜蓉扇贝、扇贝肉炒木耳丝、扇贝肉蒸蛋、扇贝肉水饺等等，都是非常鲜香、美味可口的 。其中大家最喜欢吃的还是蒜蓉扇贝，它最常见于烧烤摊中，人们特别喜欢和朋友在大排档点一些扇贝，一边等着烤扇贝，一边聊起往事 。
那到底扇贝要烤多久呢？在大排档，工作人员已经非常熟练烤扇贝了，而且他们那里的炭火比较旺，烤的扇贝七八分钟就可以上桌了，很鲜嫩，但是也已经熟了，所以很安全健康，值得放心 。如果是在自家里面烤扇贝，用的也是炭火，那么可能要10分钟左右 。如果是放在烤箱里面，那也是要七八分钟的 。如果不确定可以先烤一两个看看情况，然后再控制火候和时间，实在很担心扇贝不熟，那么就应该多烤几分钟，毕竟安全更加的重要 。
###其它资料参考###扇贝烤5分钟即可 。
扇贝是很多人都喜欢吃的食物，一般海鲜类食物需要经过加工才能食用，那么扇贝生吃有寄生虫吗？扇贝怎么判断熟没熟呢？下面我们一起来看看吧！
扇贝生吃有寄生虫吗
扇贝没有熟熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适 ， 严重者可能感染肝炎疾病等 。而且，没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛 。
扇贝肉有寄生虫的几率很高 ， 但煮熟了吃就没事 ， 经过高温的扇贝肉 ， 寄生虫都不会生存下来，所以一定不要吃生的扇贝肉 。
01怎样判断扇贝熟没熟
很简单，熟了的扇贝会全部开口，不熟都不会开口的 。
吃扇贝有哪些好处
健脑
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源 。
健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。暖胃，治疗胃寒症 。
养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
02扇贝的哪些部位不能吃
扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺 ， 大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口 。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色 。
砂囊
砂囊就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物 。
腮
扇贝的腮一般是橘红色或橘黄色，呈睫毛状，它也是不能吃的部位之一，要去掉 。
###其它资料参考###1、电烤箱烤海鲜温度为100度~120度,电烤箱提前预热五分钟到六分钟,海鲜处理干净后,海鲜要泡在料酒中泡15分钟到20分钟,去除腥味儿,放在电烤箱中 。时间为20分钟,扇贝这种海鲜是15分钟即可 。大闸蟹和螃蟹是15分钟到20分钟 。
2、海鲜中的营养价值和蛋白质的含量很高，海鲜的吃法有各种各样的水煮海鲜和红烧海鲜在电烤箱中烤，海鲜也行，电烤箱中烤海鲜的温度为一百度到180度，温度不要调质太高，时间为15分钟到20分钟，海鲜的个头越大，时间越长 。特别是螃蟹 。
###其它资料参考###烤10分钟左右就可以了 。
做法一 ， 蒜香烤扇贝
材料
鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺 ， 生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺
做法
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘 。不凹的部分不要 。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝 ， 多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香 ， 然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可 。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）
7.出锅后装盘淋上香葱即可
做法二，焗烤扇贝
材料
"扇贝 7","洋葱 半颗","红萝卜 半条","奶油 少量","双色起司条 适量","黑胡椒 少量",
做法
1:台湾扇贝好像都是冷冻的，所以我使用奇想鲜解冻将它们退冰
2:等待退冰的同时，就先将红萝卜 ， 洋葱切丝 。
3:放入奶油起油锅将红萝卜与洋葱炒软
4:这时候奇想鲜解冻上的扇贝也退冰的差不多了
5:摆放在烤盘上
6:将刚炒好的洋葱红萝卜铺在上面
7:双色起司条
8:在洒上一些胡椒粉
9:烤箱预热20分钟
10:完成噜
做法三 ， 法式烤扇贝
材料
主辅料：扇贝，白酱，盐 ， 黑胡椒，芝士 。
做法
将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳 。撒盐和黑胡椒腌制 。
锅中融化黄油 ， 加入面粉炒制上色后倒入牛奶 。鱼汤，盐，黑胡椒 ， 芝士煮5分钟 。
在扇贝上铺满白酱 。上面撒芝士 。入烤箱200度烤约15分钟即可 。
做法四，焗烤扇贝
材料
扇贝，蒜，白酒，橄榄油，盐，马苏里拉奶酪
做法
1、将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净 。
2、把扇贝肉放回壳中 ， 倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油 。
3、撒上马苏里拉 。
4、烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可 。
