竹笋和虾能一起吃吗？竹笋和虾仁能一起吃吗？？
竹笋一般是用来炖汤或者清炒，炖汤比较麻烦 。因此，一般人都是焯水后炒熟食用 。那么，竹笋和虾能一起吃吗？竹笋和虾仁能一起吃吗？
竹笋和虾能一起吃吗
竹笋可以和虾一起吃，最常见的做法就是竹笋炒虾仁 。
竹笋 ， 是竹的幼芽，也称为笋 。竹为多年生常绿草本植物 ， 食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多，适应性强 ， 分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。
竹笋和虾怎么做好吃
鲜笋炒虾仁
材料：虾仁200克，净鲜笋片100克，适量的葱花 。
做法
1、锅内放入适量的食油开中火 。
2、锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟，加入适量的盐，然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒，将虾仁拌炒翻白 。
3、加入葱花拌匀即可 。
竹笋怎么选购
根部
竹笋根部要突显红色 ， 红的笋鲜嫩 。
枝节
节与节之间的距离越近的竹笋越嫩 。
外壳
竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好 。
肉色
用手握住竹笋则手感饱满 ， 观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购 。
在我国的南部地区 ， 竹笋就如同北方的土豆一样 ， 是餐桌上不可缺少的食物 ， 而且可以用来制作非常多的美味 。当然，要想让竹笋更好吃，首先要注意一下烹饪的方法，其次就要注意竹笋的选择与搭配 。这两点都能够做的很好，做出来的食物肯定是非常符合大众口味的 。其中 ， 虾仁与竹笋的搭配堪称完美，那么问题来了，竹笋炒虾仁怎么做最简单?
鲜笋炒虾仁
材料：虾仁200克，净鲜笋片100克，适量的葱花 。
做法
1、锅内放入适量的食油开中火 。
2、锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟，加入适量的盐，然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒，将虾仁拌炒翻白 。
3、加入葱花拌匀即可 。
竹笋怎么选购
根部
【虾仁炒竹笋怎么做好吃】竹笋根部要突显红色，红的笋鲜嫩 。
枝节
节与节之间的距离越近的竹笋越嫩 。
外壳
竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好 。
肉色
用手握住竹笋则手感饱满，观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购 。
竹笋，是竹的幼芽 ， 也称为笋 。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类 ， 种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。
###其它资料参考###在日常生活中 ， 多吃些春笋，对身体健康，还是非常有好处的 。不仅能够促进肠胃蠕动，而且还能够帮助食物消化吸收 。能够增强体质，还能够提高抵抗力和免疫力，对于减肥人群来说，也是非常不错的美食 。虾肉的脂肪含量比较低，并且含有人体 ， 所需要的微量元素 ， 能够有效的预防心脏?。哐?。而且，虾肉容易消化吸收，对人体健康，也非常有好处 。所以人们在生活当中，非常喜欢用这两种食材来搭配，制作出美味可口的春笋烧虾仁 。要想制作出好吃的春笋烧虾仁，那么在处理春笋的时候，一定要剥去外皮 ， 改成花刀，虾肉去除虾线 。并且炒虾仁的过程中，一定要用大火爆炒，不能放糖 。
一、制作春笋烧虾仁时，怎么做才能健康又美味？
首先准备好原材料，春笋，虾米，猪油，酱油 ， 蚝油，淀粉 ， 盐 。然后将春笋处理干净，剥去外表沉重的厚皮 。然后用刀背轻敲表面，切成段状或者是条状，然后再将虾线去除 。将虾放进碗中 ， 加入适量的生抽，淀粉，盐 ， 胡椒粉，盖上保鲜膜，腌制10~15分钟 。起锅烧油，油温5成热的时候，将煎好腌好的虾放锅中开小火，然后再将锅中，放适量的清水，猪油适量的盐翻炒均匀 。
二、结语 。
然后再开中大火放笋，直到将笋，炒至表面微软 ， 然后再将炒好的虾，放入锅中一起翻炒 。再加入适量的蚝油，将春笋炒至表面断生，盖上锅盖焖煮一会儿 ， 就能够出锅食用 。还可以根据自己的口味，放一些鸡精，料酒，水淀粉，如果比较喜欢吃辣口味的 ， 还可以适量的加入一些青红辣椒或者是小米椒 。在炒虾仁的时候，可以先用小火，然后再转中大火炒，这样会将虾仁当中的香味，完全煸炒出 。
###其它资料参考###许多小孩平常总喜爱偏食 ， 许多蔬菜水果都不要吃，营养成分不平衡对孩子成长生长发育是很有影响的，青笋虾仁炒这家常小菜坚信小孩都是喜欢吃的喜爱有鲜虾、也是有蔬菜水果，配搭起来十分的美味又有营养成分，平常的作法也是非常简单的 ， 不容易做这家常小菜的盆友，不要着急 ， 下边我给大伙儿详细介绍下青笋炒虾仁的做法吧 。
青笋炒虾仁的做法一：
原材料：新鲜虾、青笋、生姜片、白胡椒粉、生抽酱油、盐、白砂糖、醋、水淀粉 。
作法：新鲜虾清洗，去头和壳 ， 去除虾线，添加白胡椒粉、生抽酱油、木薯淀粉腌渍一会 。锅中滚油添加生姜片炒出香味，添加鲜虾煸炒掉色捞起来 。锅中留底油入青笋油爆 ， 添加盐，再添加鲜虾煸炒 ， 最终用白砂糖、醋、水淀粉水淀粉勾芡 。
作法二：
主调料：鲜虾用米酒、盐、木薯淀粉抓一下备用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，再次做锅中爆锅姜蒜末，炒成清香味，下鲜虾，炒过后下红萝卜丝瓜(青笋也可)丁加少量盐，起锅 。
用材：米酒、盐木薯淀粉、红萝卜 、青笋、 鲜虾
作法
鲜虾用米酒、盐、木薯淀粉抓一下备用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，再次做锅中爆锅姜蒜末，炒成清香味，下鲜虾，炒过后下红萝卜丝瓜(青笋也可)丁加少量盐，起锅
作法三：
主要材料：青笋、鲜虾、红萝卜
作法：
1. 将两种食物清洗切完预留，切切丁状
2. 鲜虾清洗干净放些水淀粉拌和，那样鲜虾起锅后口味较为Q
3. 先将青笋和红萝卜放进锅中油爆 ， 待7分熟时倒进鲜虾，大约3分钟上下添加盐和鸡精，起锅摆盘
