土豆饼的做法？
土豆饼的做法：
主料：土豆2个、淀粉30克 。
辅料：油5克、盐3克、鸡粉2克 。
步骤：
1、取一锅水 ， 加入土豆，煮熟 。（也可以削皮切块上锅蒸） 。
2、去皮后 ， 切成小块，戴上手套，将其捏碎 。
3、加入淀粉适量，继续揉搓 。
4、加入适量的开水，边揉边加水 。加适量的盐，鸡粉调下味 。按成小团，放入冰箱冷藏 。
5、第二天早上取出 ， 将其搓成小圆球 。
6、按扁 。
7、电饼铛加热刷油，放入土豆饼胚 。
8、烙至两面金黄 。
9、烙好的放入盘子里，继续下一锅 。
10、完成 。
土豆饼怎么做
1、准备一个土豆，或者根据家人来 ， 几个都可以的 ， 这个不影响 。
2、去土豆皮 ， 将土豆擦丝，越细越好 。
3、土豆丝里面加上一点盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀 。
4、平底锅预热，倒入一大勺油，油温热起来后将拌好的土豆丝倒入平底锅内，用筷子整理成有点厚度的小圆形饼，中火先将底面煎成焦黄，然后翻身煎另一面即可 。
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小窍门：
1、土豆丝擦细丝后不要水洗，直接放入调味料搅拌均匀，因为保留土豆丝里面的淀粉会有效的帮助土豆丝饼固定成型 。
2、可以像我这样分成几个小饼，也可以直接煎成一个大饼然后再切小块都可以的，怎么方便怎么来 。
3、喜欢吃番茄酱的吃的时候也可以加点番茄酱 。
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土豆饼有什么营养
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品 。每100克土豆含钾高达300毫克 。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40% 。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等 。
###其它资料参考###土豆饼的做法
1、首先将土豆去皮后清洗干净，然后进行剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加
2、香葱切丝、辣椒切丝后待用
3、将处理好的土豆丝中加入适量的香菜丝、辣椒丝，以及一些土豆淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味
4、将调制好的土豆丝糊，用勺子压成泥状待用
5、锅中烧热油，然后取适量的土豆泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可 。
土豆饼制作注意事项
1、在处理土豆丝的时候建议不要泡水，炒土豆丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡 。而摊土豆饼不一样，需要利用土豆的淀粉来凝聚所以不建议将土豆丝泡水，这样会导致黏性降低 。
2、搅拌土豆丝糊的时候很多人会选择加面粉，其实不如淀粉的效果好，淀粉会降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面虽然比较酥脆 ， 但是里面比较的软面 。不过在加淀粉的时候要注意后放食盐，否则会造成土豆出水的现象，这样会影响土豆饼的口感 。
3、在煎制土豆饼的时候很多人为了图快会开大火煎制 ， 这样很容易导致土豆饼煎糊掉，而且里面还有可能没熟，所以土豆饼的煎制也是个细活，需要慢火细煎，这样才能更好的保证土豆饼的口感 。
###其它资料参考###
土豆含有维生素C，而且发热量高 。生活在社会的上班族 ， 最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决难题 。你喜欢吃土豆饼吗?你知道要怎么做土豆饼吗?现在就让我来跟你介绍一下怎么才能做出美味的土豆饼吧!
美味的土豆饼做法一
材料
土豆，鸡蛋，番茄酱，油，胡椒粉
做法
1.先把土豆洗净放锅里煮熟 。
2.熟后晾凉，拨皮 ， 放入盘中待用 。
3.把鸡蛋打入碗中，搅散，待用 。
4.油锅烧热 ， 把土豆用铲子挤扁，放入蛋液中过一下，放入油中炸.炸时，千万别心急 ， 火 候宜用小火.火候太大，容易把土豆饼炸糊了.
5.中途把土豆翻身 ， 直至两面金黄，就可以捞出沥油装盘了.
6.想吃咸的就趁热在土豆饼上撒点胡椒粉，想吃甜的就挤点番茄酱.
小诀窍
其实,把土豆压扁还真困难.前几个土豆压是压扁了，可土豆东零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最后才想起用锅铲.告诉一个小窍门,往锅铲上涂点食用油,那压扁的土豆就不会跟锅铲缠绵了.如果觉得油炸土豆腻的话,旁边跟我一样贴点黄瓜片,吃腻了咬口黄瓜,爽而清淡.老公尝过,说味道不错 ， 只可惜做的太少了.这次是积累经验,下次肯定比这次做的好,失败是成功之母嘛!
温馨小提示:油炸土豆饼不宜于减肥人士多吃
美味的土豆饼做法二
材料
土豆1个、面粉150克汤圆粉都可以、孜然粉、盐、葱花
做法
1、土豆削皮切丝，在冷水漂哈，把多余的淀粉洗掉，捞出控水 。
2、用盆子把土豆丝、面粉、盐、孜然粉、葱花一起搅拌均匀 。
3、用煎锅，放少许油，把土豆做成小圆饼或者大饼都可以，把两面煎黄即可 。
美味的土豆饼做法三
材料
主料：土豆500克
辅料：调和油适量，红豆沙适量
做法
1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状 。
2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻 。
3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料 ， 将豆沙包起来压扁做成小饼 。
4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可 。
美味的土豆饼做法四
材料
土豆适量 玉米淀粉适量 面粉适量 盐适量 色拉油适量
做法
1. 准备主要材料
2. 土豆去皮切片蒸熟
3. 蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉
4. 慢慢揉成土豆面团
5. 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片
6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
7. 切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费
8. 8、把小圆面片表面拖一层面粉前面没上面粉，炸出来脸是花的
9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
11. 看看可爱吗?
12. 下油锅前再通一通
13. 起油锅，中小火炸至微黄即可 。本身是熟土豆 ， 不要炸老了
###其它资料参考###步骤 1
土豆饼的做法 步骤1
先把土豆去皮，然后擦成丝（千万不要把土豆丝泡水里面?。?
步骤 2
加入少许胡椒粉，少许盐 ， 搅拌均匀(如果喜欢加孜然粉，也可加入 ， 味道也可以）
步骤 3
锅里加入少许油，中小火，把土豆丝均匀的放入锅内 ， 摊成饼状(最好摊薄些)，用锅铲压实，待土豆饼面呈金黄色，翻过去煎另外一面（注意！最好用不粘锅煎?。?
步骤 4
出锅！开吃?。ㄒ部梢约由戏呀?nbsp;， 味道也很赞?。┮部梢苑判┐谢ǖ阕合隆埠懿淮?
###其它资料参考###土豆饼的做法
1、首先将土豆去皮后清洗干净 ， 然后进行剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加
2、香葱切丝、辣椒切丝后待用
3、将处理好的土豆丝中加入适量的香菜丝、辣椒丝 ， 以及一些土豆淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味
4、将调制好的土豆丝糊，用勺子压成泥状待用
5、锅中烧热油，然后取适量的土豆泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可 。
土豆饼制作注意事项
1、在处理土豆丝的时候建议不要泡水，炒土豆丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡 。而摊土豆饼不一样，需要利用土豆的淀粉来凝聚所以不建议将土豆丝泡水，这样会导致黏性降低 。
2、搅拌土豆丝糊的时候很多人会选择加面粉 ， 其实不如淀粉的效果好，淀粉会降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面虽然比较酥脆，但是里面比较的软面 。不过在加淀粉的时候要注意后放食盐，否则会造成土豆出水的现象，这样会影响土豆饼的口感 。
3、在煎制土豆饼的时候很多人为了图快会开大火煎制，这样很容易导致土豆饼煎糊掉，而且里面还有可能没熟，所以土豆饼的煎制也是个细活 ， 需要慢火细煎，这样才能更好的保证土豆饼的口感 。
###其它资料参考###土豆饼的用料
土豆 2个面粉 100克青红辣椒 30克胡萝卜丁 30克火腿丁 20克盐 适量
土豆饼的做法步骤
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步骤 1
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第一步 ， 首先将土豆打去皮，然后用水将土豆清洗干净 ， 放入案板上用刀将土豆切成土豆片备用 。
步骤 2
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第二步，将切好的土豆片放入蒸锅中蒸熟，然后取出土豆片放入碗中，将蒸熟的土豆片压成土豆泥 。
步骤 3
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第三步，将配料，青红椒，胡萝卜，用水洗干净 ， 然后切成丁备用 ， 火腿切成丁备用 。
步骤 4
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第四步，将压好的土豆泥，放入适量的面粉，盐，青红椒，胡萝卜丁，火腿丁搅拌均匀 。
步骤 5
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第五步，平底锅加入适量的食用油，待油温烧至6成热时，把土豆泥做成圆形的土豆饼，放入锅中用小火煎制 。
步骤 6
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【西餐土豆饼怎么做】第六步，待土豆饼煎制一面上色时，翻面煎制另一面，翻面的时候动作要轻一点 ， 以免将土豆饼弄碎 。第七步，将土豆饼煎制金黄色时即可出锅食用 。
