甲鱼和水鸭可能放在一煲汤吗？功效有什么？
可以
【原料】 甲鱼750克，鸡翅30克，清汤500克， 精盐5克 ， 味精2克，胡椒粉1克，葱、姜各15克
1、鸭子切成块 ， 甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块 。香菇大的一破两开 。冬笋切片，云腿切片 。
2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过 。
3、原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与鸭子和甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼和鸭子快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁 ， 见汁浓放香油，装盘即成 。
【风味特点】 原汁原味，汤浓味鲜 。
滋阴补肾
甲鱼和鸭肉能一起吃吗
最好不要一起吃
甲鱼性凉，鸭肉性凉，脾胃不好的人最好不要在一起吃，如果你脾胃不好却将甲鱼和鸭肉一起吃，会导致轻则腹泻拉肚，重则引起急性或慢性胃肠炎或者引起消化系统综合性疾病 。
甲鱼：中医认为，甲鱼肉味甘 ， 性平，无毒，主治伤中益气、热气湿痹、腹中激热；现代医学研究认为，甲鱼肉中含有能够抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病的物质，还有降低血胆固醇的作用 。
鸭肉：中医认为，鸭肉味甘，性冷 ， 微毒，有补虚除热、和脏腑、利水道、解毒之功效；现代医学研究认为，鸭肉含有丰富的脂肪、B族维生素和维生素E ， 对心血管有一定的保护作用 。
甲鱼肉中含有多种生物活性物质，鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，同时食用可导致腹痛、腹泻和营养不良 。
甲鱼和鸭肉能一起吃吗
最好不要一起吃甲鱼性凉，鸭肉性凉，脾胃不好的人最好不要在一起吃 ， 如果你脾胃不好却将甲鱼和鸭肉一起吃，会导致轻则腹泻拉肚，重则引起急性或慢性胃肠炎或者引起消化系统综合性疾病 。
甲鱼：中医认为，甲鱼肉味甘，性平，无毒，主治伤中益气、热气湿痹、腹中激热；现代医学研究认为，甲鱼肉中含有能够抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病的物质，还有降低血胆固醇的作用 。
鸭肉：中医认为 ， 鸭肉味甘，性冷，微毒 ， 有补虚除热、和脏腑、利水道、解毒之功效；现代医学研究认为，鸭肉含有丰富的脂肪、B族维生素和维生素E，对心血管有一定的保护作用 。
甲鱼肉中含有多种生物活性物质，鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，同时食用可导致腹痛、腹泻和营养不良 。
...
甲鱼可以和鸭子一起炖 吗？
当然可以了，这样炖出来的汤味更鲜美 。
【制作过程】1、鸭子切成块，甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块 。
香菇大的一破两开 。
冬笋切片，云腿切片 。
2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过 。
3、原锅上火注入油 ， 煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与鸭子和甲鱼 ， 大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼和鸭子快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油 ， 装盘即成 。
甲鱼不能与鸡鸭同吃吗
甲鱼+桃：心痛 甲鱼+鳝鱼：会影响胎儿健康 甲鱼+柿饼：会不利消化 甲鱼+苋菜：会引起中毒 甲鱼+鸭肉：会导致水肿、腹泻 甲鱼+猪肉：会引起腹痛 甲鱼+芹菜：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒 甲鱼+兔肉：脾胃虚寒者忌食 甲鱼+柿子：消化不良 甲鱼+咸鸭蛋：胃肠不适 甲鱼+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食 甲鱼+苋菜：一起吃难以消化 甲鱼+冬笋：伤元气 甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康 甲鱼+鸭肉：久食令人阳虚，水肿腹泻 甲鱼+鸭蛋：二物皆属凉性，不宜一起吃
###其它资料参考###产后可以适量饮用老鸭汤 。
老鸭汤营养物质丰富，将鸭以煲汤的形式烹饪，营养物质可以溶于汤中 ， 适量饮用有利于补充身体所需的营养 。
但不宜与鳖肉一起食用 ， 会使人发生水肿、腹泻 。
###其它资料参考###你好 。甲鱼不能和老鸭一起炖吃，两者食物相克 。
食物相克表
甲鱼+老鸭：久食令人阳虚，水肿腹泻
甲鱼+老鸭：会导致水肿、腹泻
不能和甲鱼一起吃食物
甲鱼+桃：心痛
甲鱼+鳝鱼：会影响胎儿健康
甲鱼+柿饼：会不利消化
【甲鱼炖鸭子汤有什么效果】甲鱼+苋菜：会引起中毒
甲鱼+鸭肉：会导致水肿、腹泻
甲鱼+猪肉：会引起腹痛
甲鱼+芹菜：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒
甲鱼+兔肉：脾胃虚寒者忌食
甲鱼+柿子：消化不良
甲鱼+咸鸭蛋：胃肠不适
甲鱼+鸡蛋：性咸平 ， 孕妇及产后便秘者忌食
甲鱼+苋菜：一起吃难以消化
甲鱼+冬笋：伤元气
甲鱼+黄鳝＋蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康
甲鱼+老鸭：久食令人阳虚 ， 水肿腹泻
甲鱼+鸭蛋：二物皆属凉性，不宜一起吃
###其它资料参考###核心功效
滋阴补虚、增强食欲、清热凉血
老鸭汤简介
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等 。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇 ， 是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品 。老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等 。
功效作用
1、滋阴补虚 ， 老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素 。常食可滋阴养胃，补血行水等 。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症 。
2、增强食欲，老鸭汤脂肪含量适中，分布均匀 ， 脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化 ， 其鲜美滋味有增加食欲的作用 。
3、清热凉血，老鸭汤性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火 。老鸭汤可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
体质寒凉、脾胃虚寒、寒性痛经、腹痛腹泻、肠胃不适、以及感冒的人群不适合饮用 。
不宜同食
1、鸡蛋，汤里面的鸭肉性寒，鸡蛋里面的蛋白质非常的高 ， 一同吃的话会大伤人体中的元气 。
2、兔肉，兔肉是偏寒的 ， 老鸭汤里面的鸭肉也是偏寒的，两者一起食用的话会引起肠胃不适等病症 。
3、甲鱼，甲鱼性冷，老鸭汤里面的鸭肉也性冷，如果一起食用，会使人阳盛阴虚，会使人水肿、腹泻 。
食用方法
1、冬瓜山药老鸭汤
先将鸭子洗净并切块焯水；然后准备一口锅，放入适量的油，先将葱姜炒香，然后放入焯过水的鸭子翻炒一段时间；再一次放入枸杞、红枣、黄芪、山药、以及适量的水(水位末过食材)；大火烧开后小火慢炖半小时左右，加入冬瓜继续炖，炖至食材熟透放入适量的胡椒和食盐搅拌均匀即可出锅 。
2、酸萝卜老鸭汤
先将老鸭洗净，斩成小块 。白萝卜去皮写成块备用 。大葱切段，姜切片 。锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫 。焯鸭块的水倒掉不要 。取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒 ， 大葱和姜片 ， 然后再淋入黄酒 。大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时 。临出锅前，放入盐调味即可 。
###其它资料参考### 功效包括：主治胸腹包块、冷腹胀气、妇女经脉不通、形体消瘦、情绪不稳等 。
有不少人听说炖甲鱼乌鸡汤喝 ， 既可以滋补身体 ， 还可以治病，他们就想了解 ， 甲鱼乌鸡汤究竟都有哪些功效和作用，下面让我们一起去了解相关的内容吧 。
详细内容01甲鱼炖鸡汤主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿肋下肿胀 。治腹内硬块、冷腹胀气、虚劳消瘦、内毒、骨节间热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质 。
02治下瘀血，去血气、消肿，跌损瘀血 。能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛 ， 治积劳成病、饮食不当、旧病复发、小儿惊厥、妇女经脉不通、难产、产后开而不闭、男子阴疮淋病 。还可收敛疮口 。
03甲鱼肉味甘 ， 性平，无毒 。主补中益气，能治热气及风湿性关节炎 ， 腹内积热 ， 有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积气结块及腰痛者，宜常食 。还可去血热，补阴虚 。作肉羹食 ， 可治久痢、长胡须、治虚劳、脚气 。
04甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中 ， 降脂降压 。鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血，补肾益精 。
05大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神 。三者组合同烹 ， 对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗效果 。
###其它资料参考###1、清炖甲鱼汤，需要准备一只甲鱼，适量香菇，火腿，少许味精，盐，一些生姜，大蒜 ， 大葱 ， 需要把甲鱼的脖根剁掉，然后放干净血，再把宰杀好的甲鱼放到热水中烫2到5分钟左右，放凉用剪刀在背部剪开十字刀口，然后把心脏挖掉，尾巴以及四肢剁掉，腿边的黄油也需要弄干净 ， 清洗干净以后放到碗里面，把切成片的火腿铺上，再加一些生姜，大蒜，大葱，香菇 ， 加一些料酒，然后就可以开始炖煮，根据甲鱼的大?。乐蟮氖奔湟不嵊幸恍┎畋穑话愣夹枰桓鲂∈币陨?。
2、甲鱼汤可以达到补血效果，因为它里面的铁元素含量非常高，比起普通的食物要高出几百倍，所以有贫血问题的人或者身体比较虚弱的人就可以适当的吃一些甲鱼汤，让身体体质变得更强 。
3、甲鱼汤里面还含有非常丰富的蛋白质，能够让身体免疫能力变强 ， 还可以起到抵抗疲劳作用 ， 甲鱼汤里面还含有非常丰富的龟板胶 ， 含有人体所需要的多种氨基酸 ， 可以美容皮肤，还可以强壮身体 。
4、甲鱼汤里面含有非常丰富的钙质 ， 能够让骨骼变得更加健康，也可以让牙齿变得更加健康 ， 这样就能促进青少年骨骼发育，中老年人群适当的吃一些，还可以预防骨质疏松问题出现 。
5、适当的吃一些甲鱼汤还可以达到壮阳作用 ， 因为它里面含有非常丰富的脂肪蛋白质，铁元素，钙质，维生素含量很高 ， 味道又非常鲜美 ， 吃进去以后很容易消化，所以是一款非常不错的滋补食品 。
###其它资料参考###原则上甲鱼是不能和鸭汤一起炖的！甲鱼炖的是清汤，而鸭子是浓汤！两个加在一起是蛋白质加蛋白质！可吃了后却不能完全吸收！这就没有吃的意义了！而鹿肉也是不可以跟鸭汤一起炖的！鹿是畜类 ， 鸭是禽类 。两者的营养成份完全不能溶合！这就有背把两种原料放在一起使它更美味的目的！而且是在浪费原料！
###其它资料参考###阴补阳：甲鱼性平，含有蛋白质等营养物质，具有滋补的功效，而鸡性温，具有温中补脾的作用 ， 两者一起食用能够滋阴补阳，对体质虚弱的人群有一定的帮助 。
补血：甲鱼中含有大量的铁元素，和鸡一起食用能够补充人体对铁的需求，帮助补血，对于气血不足的人群有一定的帮助 。
扩展资料：
鸡汤炖甲鱼注意事项：
死野生甲鱼不能吃：野生甲鱼除开是营养成分高的食材外，还具备药业使用价值，许多患者都能够挑选吃甲鱼来减轻自身的病况，注意死的野生甲鱼不是可以服用的 。
一次不能吃过多野生甲鱼：野生甲鱼的脂肪率和蛋白成份都很高，非常野生甲鱼边沿的肉还带有小动物的胶原纤维 ， 吃太多的野生甲鱼，不利身体的消化，所以说每一次在吃甲鱼的情况下要适当，防止服用过多野生甲鱼，消化不良，造成病症 。
参考资料来源：百度百科-鸡汤炖甲鱼
参考资料来源：百度百科-炖甲鱼汤
参考资料来源：人民网-甲鱼有助提高免疫力 推荐3种家常食谱
###其它资料参考###甲鱼炖鸡汤主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿肋下肿胀 。治腹内硬块、冷腹胀气、虚劳消瘦、内毒、骨节间热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质 。
治下瘀血，去血气、消肿，跌损瘀血 。能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、小儿惊厥、妇女经脉不通、难产、产后开而不闭、男子阴疮淋病 。还可收敛疮口 。
甲鱼肉味甘，性平，无毒 。主补中益气，能治热气及风湿性关节
炎，腹内积热，和五味煮食，有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积
气结块及腰痛者，宜常食 。还可去血热，补阴虚 。作肉羹食 ， 可治久
痢、长胡须、治虚劳、脚气 。
甲鱼炖鸡汤
材料：甲鱼1只（重约500克），鸡肉150克，红枣50克 ， 料酒20克，葱段、姜块各15克 ， 八角5克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤850克，植物油20克，香油5克 。
甲鱼炖鸡汤的做法
1．鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出 。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块（拍松）、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开 。
2．下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟 。
3．下入红枣 ， 加入精盐，继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉，淋入香油 ， 出锅盛入汤碗即成 。
特点：鱼肉肥嫩 ， 鸡肉酥烂 ， 汤汁醇厚 ， 咸香鲜美 。
煲汤网特别提示：鸡肉块、甲鱼肉均用大火汆制 ， 小火炖制 。
食材功效：甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压 。鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品 ， 能温中补脾，益气养血，补肾益精 。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐 ， 能补中益气，养血安神 。三者组合同烹，对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗效果 。
