在家韩式烤肉需要什么 _烤肉

想要在自己家里做韩国烤肉，需要准备哪些东西？？

想要在自己家里做韩国烤肉，需要准备哪些东西？
特别喜欢吃烤肉，吱吱作响后的五花肉跑掉了大量油，只剩香味，再加上调料，包裹在新鲜蔬菜里，一口咬下去，怎叫一个鲜字了得……用料
五花肉适量，(看自己喜欢)生菜适量辣椒粉适量盐少许孜然粒适量苏子少许鸡粉少许熟芝麻少许做法步骤1、五花肉可以买超市切好的，也可以买整块回来洗净急冻一小时后再切。
2、生菜用苏打粉加水洗净备用
3、将无水的五花肉片直接放入空气炸锅里， 210度10分钟左右
4、利用烤肉的时间将配料里除五花肉和生菜以外的所有食材拌匀
5、拌好的调料备用
6、此时，五花肉已考好了，具体时间请根据自己家锅的温度啊
7、油从炸篮里直接漏到接渣口了，所以吃起来一点都不会腻
8、将烤好的五花肉包上生菜叶，撒上调料粉，我还加了一点盐和葱末
9、卷起来
其实也不用非得去韩国餐厅，跟着大叔在家就可以做韩式烤肉，做法超简单，自选原料更放心！今天大叔下厨房教你做好吃的韩式烤肉，你只要买条上好的五花肉，还有就是你别怕长膘，十几元就可以吃到撑！
五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜几片
1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；
2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整，然后用手抓匀；
3、将肉片一片片整齐地摆入盒子中，将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时以上，使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用；
4、等炒锅充分预热后，倒入植物油，可以看到植物油马上产生小气泡，继续加热至产生油纹，然后调小火，将腌制好的肉片依次摆上，可以盖上锅盖小火烘烤，也可以不盖锅盖，直接小火煎烤；
5、待一面煎到金黄后，用筷子将肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，两面均煎到略有焦黄，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了；
6、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上；
7、取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！

食材：五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜几片
1、我们首先就是将五花肉洗干净了，然后切成均匀大小的肉片，将洋葱和大蒜切碎了，拌入肉片里面，再倒入少许的黄酒搅拌均匀了。
2、将一勺韩国烤肉酱，适量的生抽、麻油和白糖用手抓均匀了，我们的调料的量大小是要根据我们的口味和人多少来进行调整的。
3、然后大家就是将肉片一片片的整齐摆放到盒子里，然后将洋葱和大蒜撒在肉片上面，进行密封，然后在冰箱里面腌制2个小时，这样是可以使得大葱和大蒜的味道以及调料都充分的渗入到肉片里面。
4、将炒锅预热了，然后倒入植物油，等到植物油产生小起泡的时候，就是继续加热到产生油纹，然后就是调成小火，将腌制好的肉片一次摆放上，将锅盖盖上，用小火进行烘烤，大家也是可以不盖盖子，直接用小火进行烤。
5、将一面煎到金黄之后，就用筷子将肉片翻面再煎，使得肉片里面的肥油逼出一部分，使得两面均匀的煎到焦黄，然再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了。
6、将生菜叶用清水洗干净了，晾干了，摆放在盘子里面，然后将煎烤好的肉片摆放在菜叶上面。
7、我们取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来食用就是可以了，这样搭配是非常恰当好处的。
小提示
1、我们在煎肉的时候，火候一定是要掌握好了，如果煎的时间太短了，就是过于油腻，但是也是不能煎的太过焦，就会使得肉质变老，不会影响鲜嫩多汁的口感，煎到金黄色就是正好了。
2、大家将一面煎好之后，再煎另一面，一定是要煎均匀了。
###其它资料参考###一个人继续吃鸡猪肉的话会觉得腻，但牛肉很好吃。每个部分的肉都不一样。菜的味道和味道不一样。烤肉是很多人的最爱，这种烤肉饭是与韩国烧烤大米结合的食物。其秘密是用独特的调料开发新鲜牛肉，然后使用高温和快速烤牛肉制成的牛肉充满了果汁，回味无穷。
在家也可以做的韩国烤肉饭韩国烤肉饭
[需要的料理]: 700克的嫩尼尔林(粗切)、中、小洋葱、大蒜、大蒜4瓣、生姜、酱油2.5勺、红糖2勺、黑胡椒粉、1勺、香油1勺、小洋葱2颗
[烹饪过程]:
1.把新鲜牛肉切成薄片，放入大碗或深盘。
2.珍珠、洋葱、大蒜、生姜、酱油、红糖、黑胡椒和香油混合在一起，搅拌均匀，直到变成泥。将制作好的调料倒入牛肉片，撒上胡萝卜薄片，撒上一半洋葱。
3.请用筷子搅拌牛肉。一定要把各牛肉包在马里纳布里，至少听一个小时以上。如果时间允许的话，最好放在冰箱里煮一夜，味道最好。
4.拿出腌牛肉，热锅抽烟。牛肉切片不需要一次倒入锅内，大量放置一个地方，根据金额倒2 ~ 3个，每油倒2汤匙。
5.热火锅翻转另一边，直到变成牛肉的颜色。每捆牛肉切成1-2分钟左右，放在要用的盘里炸牛肉。(放置牛肉前，要先在锅里治疗残留物，再放入油和热，然后烤牛肉。）
6.最终牛肉切片是可耻的。把煮好的饭放入大碗或石锅中，适当地剁碎牛肉片、泡菜、绿色片和米饭表面的余波。你可以加一些大蒜。
7.然后加入韩国调料大酱。根据喜好，生活可以得到芝麻。所以好吃的韩国烤肉饭做好了。
[烹饪秘诀]:
1.身体干燥，容易生气的人最好多吃牛肉。
2.买牛肉要问是不是去除甲状腺牛肉。不要吃不能吃的牛肉。
3.牛肉和猪肉、白酒、韭菜一起吃的话，牙龈容易发炎。
4.人的皮肤病、肝病、肾病最好不要吃牛肉。

###其它资料参考### 在家自己烤肉都买啥
在家自己烤肉都买啥？11:31到了夏天，大家都喜欢喝啤酒撸串，但是在外面吃总感觉不卫生，也不知道是什么肉做的烤串，所以还是在家自己买肉回来做吧！那么在家自己烤肉都买啥呢？
在家自己烤肉都买啥1先要买一个碳烤炉，如果不常常应用，或是是一次试着心里没底得话能够选一次性的炭烧烤箱，较为便捷灵便，用完立即能够丢，较为划得来几十块就能拿下。
接下去就是说食物，能够用于韩国烤肉的食物有很多，我们选自身喜爱的就可以了。
1、牛羊肉，生猪肉，鸡脯肉。肉类食品一定是韩国烤肉的优?。?猪五花，牛五花，牛肋条，鸡腿，鸡翅全是非常好的挑选，烤以前*好能够腌渍一下，那样更为的进味，切片状的五花肉能够依照自身的口感来挑选，不腌渍立即烧熟蘸烤肉酱也非常好。
2、黄花鱼，海蛎子，腌制的生虾，虾。黄花鱼和虾烤以前*好能腌渍一下，海蛎子腌制的生虾能够带著壳烤，把爆锅好的蒜末淋在上面。
3、蔬菜水果，挑选蔬菜水果的情况下就会有注重，苞米，各种各样菌类，辣椒，四季豆，土豆块全是较为非常好的挑选。油麦菜十分关键，无需烤但一定要裹住炭火烤肉一起吃才行。再买一颗白菜做一点韩式泡菜。还可以买一个冬瓜做南瓜小米粥。
以上这种食物都十分一般，商场菜市场逛一圈都能买齐了。然后依照自身的口感买一些韩式烤肉酱和调味品就可以了。
把食物买回家了清理，打花刀，腌渍以后就能上烧烤架了，这儿要注重的是碳火的发热量是具备穿透性的，不需要经常的翻过来。假如担忧黏连，能够再烤以前用黄奶油刷一层烤网。依照所述简易流程在家里还可以做韩国烤肉。赶快邀约小伙伴们来自己家品尝试吃吧。
在家自己烤肉都买啥21、鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。
2、牛羊肉类：一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
3、猪肉类：五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）希波肉串（据口味挑?。┡殴?。
4、香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。
5、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
6、玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的`时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！
7、大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
在家自己烤肉都买啥31、想要在家烧烤，首先我们需要准备一个烧烤工具，也就是烧烤架，这个直接在网上挑选就行了，要注意的是，烧烤架有用炭的，也有用电的，如果你是买了用炭的那种，记得再准备一些优质的炭。
2、除了烧烤架，还要准备竹签、油刷之类的工具。
3、接下来就是食材的准备，肉类需要提前腌制，根据个人口味用孜然、酱油、辣椒粉之类的调出酱，跟肉拌在一起使其入味，素菜类的食材直接洗干净沥水就可以了，最后，将材料用竹签串好一串串的。
4、至于饮料之类的，按自己喜好安排吧。
烧烤有什么技巧
1、不同的食材要用不同的烤法，肉串类的可以直接烤，海鲜或鱼类调好料可以用锡纸包起来烤，这样烤不容易焦，也能保留汤汁。
2、要注意保持烧烤架的整洁，烤之前先刷一层油，烤的时候有食物黏在上面要用刷子弄掉。
3、烤东西要勤翻面，不要烤焦了，但也不用一直翻，不然就需要烤很久。
4、烤的过程中肉类会越来越干，要及时刷上烧烤酱，保持湿润。
在家自己烤肉都买啥4一、烤肉一般烤哪些菜品比较好
由于每个人的口味不一样，所以在烤肉中所选择的食材也是大同小异。
1、肉类是在烤肉中必不可少的，你们首先想到的就是羊肉串，其实除了羊肉串，还有其他好吃的肉类:鱼丸，牛肉丸，鸡翅，鸡柳，鸡排，蟹柳，猪肉，牙签肉，培根肉，火腿肉，里脊肉等等
2、海鲜类:海带，墨鱼仔，大闸蟹，生蚝，鱿鱼等等。
3、俗话说荤素搭配才是营养健康的本质所在，所以蔬菜是必不可少的，蒜蓉茄子是在烧烤界中非常受欢迎的一种蔬菜，其实除了蒜蓉茄子还有其他的种类:玉米，金针菇，西兰花，土豆，生菜，蘑菇，洋葱等等。
4、豆制品:腐竹，千张，豆腐干等等。
5、其他的食材:吐司面包(是我非常想推荐给大家的，烤完之后香甜软糯，虽然有点粘牙，但是口感极佳)，小馒头，板栗等等。
二、在家自制烤肉需要准备什么
1、工具
烤肉架（碳烤架），无烟炭，肉签，碗，筷，盘子。
2、调料
细粉类：辣椒，花椒，胡椒，姜粉，十三香，孜然，盐，味精，嫩肉粉等。酱料类：酱油，味极鲜，料酒，烧烤酱等等。
3、烤的食物
肉类：羊肉串、羊腰串、牛肉串，鸡翅、鸡柳、鸡珍、鸽子、鹌鹑等等豆制品类：干豆腐卷、豆腐包子、豆腐块、腐竹、素鸡；
蔬菜类：角、茄子、香菜、白菜、土豆、红薯、山药、芋头、青菜、番茄、黄瓜、刀豆、扁豆等等；
其他类：春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、年糕。
以上就是关于烤肉可以烤的菜品的相关介绍，喜欢吃烤肉的小伙伴们在家准备好食材和相关工具以及自己喜欢吃的蘸料也可以自制烤肉，一点也不会输给路边摊的哦。

###其它资料参考###做法如下：
步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；
步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；
步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；
步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；
步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；
步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；
步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。
###其它资料参考###我也很喜欢吃韩国烤肉，自己在家也一直做。。谈谈我的做法吧，希望对你有帮助。首先韩式烤肉材料可以腌也可以不腌。。。不腌的话需要蘸酱（一般大卖场的进口食品架可以直接买到烤肉的蘸酱，红盒子韩国辣酱也可以直接蘸），腌过的话则不需要当然如果喜欢的话可以蘸点韩国的辣酱。。现在就说腌料： 1）肉类（猪肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等)腌制原料：韩式汤酱油1000克辣椒酱700克大酱300克（可以忽略）蚝油，蜜糖（如果喜欢麦芽糖也可以），牛肉粉200克（也可以忽略，特别是做牛肉的时候- -）米酒（料酒、清酒、白酒、烧酒皆可，但个人认为米酒感觉味道比较特别一点）15克胡椒粉150克味精100克清水4000克大蒜150克生姜200克洋葱500克梨500克（一大只吧）香油50克熟芝麻50克制作方法：原料多少按自己口味和食材多少决定。。没有准确规定~然后把制作腌汁的材料全部和在一起，搅拌均匀少数材料充分融化后，放入食材继续搅拌直到腌汁包裹到食材的每个角落就可以上盘烤啦?。x0d\x0a注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。2）海鲜腌汁原料：韩国辣椒酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克味?200克姜汁50克蒜汁100克香油100克\x0d\x0a 制作方法：原料多少按自己口味和食材多少决定。。没有准确规定~然后把制作腌汁的材料全部和在一起，搅拌均匀少数材料充分融化后，放入食材继续搅拌直到腌汁包裹到食材的每个角落就可以上盘烤啦?。x0d\x0a备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。注：以上超市里有韩国进口的就买进口的，如果没有的话就国内的，除“植物”外，因为味道进口的比较正宗嘛。。。。3）蔬菜暂时不知道怎么腌制- -可以用剩余腌料表面涂一层即可最后烤好之后用生菜包着吃或者蘸点辣酱吃。
###其它资料参考###家庭韩式烧烤的做法步骤
分类标签
家常菜谱
分类
食材明细
小牛排
适量
牛肉片
适量
五花肉
适量
蜜汁鸡翅
适量
鲜鱿鱼
适量
鳕鱼
适量
生菜
适量
蘑菇
适量
平菇
适量
新鲜香菇
适量
洋葱
适量
杭椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
蔬菜沙拉
适量
寿司
适量
各种水果
适量
辣白菜
适量
辣萝卜
适量
黑椒汁
适量
调味粉：里面的内容，制作过程有详述。
适量
肉桂粉
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
章鱼小丸子调味汁
适量
酱油
适量
韩国大酱
适量
海底捞蘸料
适量
家庭韩式烧烤的做法详细步骤
第1步
各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的，我的这个选择太对了，烤出来的牛肉片好吃到爆！澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。鱿鱼就只用了料酒。五花肉用的一种澳大利亚的调味粉，我看里面有：食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香，完全符合我心目中腌五花肉调料的标准，当然后来我又单独加了肉桂粉，这完全是出于我对肉桂粉那份特别的情感。【偷笑】鳕鱼没有腌，不知是不是因为这个原因，最后直接导致它惨遭淘汰，导致在各种烧烤吃撑之后，连上桌的机会都没有。
配菜。生菜洗净滤干，香菇、蘑菇切片，平菇撕开，姜切细，蒜切片，杭椒切圈用酱油腌制，洋葱切粗丝，黄瓜、胡萝卜切条。
第2步
各种调味料集锦图。
配食及水果。辣白菜买的现成的，辣萝卜是咱家表姐自己晒干腌制的，蔬菜沙拉用的美式沙拉汁，寿司买的超市现成的，各种水果洗净切块。
第3步
韩式南瓜粥。其实我对韩式南瓜粥一点经验都没有，在烧烤店喝过很多次，估计里面有糯米的成份，我连懵带猜，按自己的方式做了出来，没想到出奇的好吃。南瓜切块蒸熟，捣茸，加入糯米粉和玉米淀粉，调成比较干的南瓜糊（我心里想，加玉米淀粉应该更粘稠一些吧）。锅里烧水，水开后加南瓜糊，不停搅拌，再加适量白糖，关火，搞定！
自创南瓜粥，棒极了！
第4步
准备开烤了。
烤牛小排。
第5步
烤五花肉。四周放上鸡翅。
烤鱿鱼。
第6步
五花肉烤熟了的样子。
总述烧烤过程。烤锅先开小火，舀少许橄榄油，中间先烤黑椒牛排，鸡翅不易熟，放四周慢慢烤。接下来烤什么就随意了，火力的调节也不用我详述，可以在烤主菜的时候自由搭配洋葱、菇类一起烤，加胡椒粉、辣椒粉什么的，也随意。烤鱿鱼的时候，我特别加了一些刚才腌牛肉片的章鱼小丸子的汁。蘸料我用了海底捞的蘸汁与韩式大酱混合调配。
第7步
帆少认为最完美的吃法：烤肉一片裹上蘸料，加一片蒜，两三个椒圈，一条黄瓜，一条胡萝卜，一点辣白菜，用生菜包裹，这样满满的一大口，想不好吃都难?。?
家庭韩式烧烤的营养分析
牛肉
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的...
牛肉菜谱: 小炒牛肉重庆麻辣火锅土豆炖牛肉
平菇
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2. 平菇含有的多种维生素... 一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病...
平菇菜谱: 大蒜烧平菇平菇鸡翅汤平菇蛋汤
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患...
香菇菜谱: 香菇青菜重庆毛血旺传统粤菜下饭菜香菇烩鱼腐
胡萝卜
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
###其它资料参考###韩国烤肉的制作材料：主料：牛小排1块（先以水果,糖,洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）辅料：香菇,生菜,青辣椒适量调料：酱油1碟,味噌酱1碟教您韩国烤肉怎么做，如何做韩国烤肉才好吃(1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。1、原料：牛肉：我感觉牛霖这个部位就可以。至于什么是牛霖，走到超市的牛肉柜台前自会知道。猪肉：五花肉，猪前肩肉（这个部位还算比较嫩）都可以。在双汇专卖店里有一种叫“梅肉”的猪肉，据说在一头猪身上只能取出2到3斤的样子，很嫩，烤出来的效果也不错。另外像鸭肉、鱿鱼、羊肉等等也行，总之选肉的时候，要选比较嫩、纤维不是很粗的部位，但鸡肉的脂肪太少烤出来比较柴，最好不选。2、辅料：洋葱，新鲜的香菇或其它蘑菇，但总结下来，香菇的口感、味道最好，当然这也是仁者见仁智者见智的说，法无定法，总之一切你认为可以烤的东西都可以。生菜叶洗净控水，尖青椒切圈，大蒜切片备用。3、配料：清酒，没有用花雕酒也可以（但一定不要用所谓的料酒，包括平时炒菜，味道超不纯正。）；生抽，如果有蒸鱼豉油效果更好，没有就算了；糖、鸡精、蘑菇精、黑胡椒粉、香油、色拉油（橄榄油更好）；葱、生姜、大蒜、苹果或梨。韩国大酱，韩国包饭酱，（下图）绿色的就是包饭酱，这个酱味道很好，做石锅拌饭或蘸食其它东西都很好吃。这两种酱易买得超市都有卖。4、具体步骤：牛肉、猪肉、香菇等待烤的食物都切片，大小随意，太小烤的时候麻烦，太大吃的时候麻烦。薄厚参图。猪肉切好后，淋上些色拉油装盘即可牛肉需要腌制，首先放白糖（按一斤肉一大勺糖的比例）+清酒（一斤肉两大勺的比例，如果是花雕酒的话要少一些）+苹果（要去皮切片，一斤肉一个苹果的比例），先腌1小时左右。再加入姜片、葱白、蒜瓣（用刀拍碎）、生抽（按炒菜的量就行）、鸡精、黑胡椒粉等，拌匀。最好带上一次性的手套抓匀，这样入味。再放置1小时以上。这就是腌制中的牛肉腌好后取肉，淋上些香油、色拉油装盘下面做调料酱（这是比较关键的一步）：韩国大酱、包饭酱各一份（多少要看你的用量），加少许凉开水调匀，因为这两种酱都很稠且大酱也较咸。如果能吃辣就加大包饭酱的比例，反之亦然。再加入白糖（视个人口味增减）、蘑菇精（没有鸡精也行）、生抽（豉油的效果更好）、香油，调匀。有朋友尝试再加入少许芝麻酱的效果也不错，可以试试。这就是做好的调味酱新鲜的香菇生菜叶最后就是烤了，烤好后沾些调料酱放在生菜叶中再放上青椒圈、蒜片后，包好一口放入嘴中，好吃！烤制的工具，当然最好就是我们经常在韩剧里看到的那种烤肉锅，估计谁都没有。我用电饼铛烤的效果就很好，电磁炉+不粘锅烤出来也不错。实在什么都没有，在厨房煤气炉上用铁锅烤也行，只是火候和心态都不好掌握。操作者须选择技术好、有耐心、有奉献精神及良好心理素质的人员担当，否则每烤好一锅后，看别人大快朵颐的吃肉喝酒，有崩溃的可能。需要说明的是，烤前在锅上刷些油，肉一定不能烤老了，变色即翻，火别太大。烤两轮过后，锅里会出一些肉汤和油，这时放入香菇来烤，香菇会把汤和油全部吸入，非常好吃，每次都是有多少吃多少。再有就是用电饼铛烤时，由于电饼铛的盖子也是通电加热的，小心别碰到手，烫着。最好由一个人来操作，
满意请采纳
###其它资料参考### 韩式烤肉做法步骤
韩式烤肉是很多人都喜欢的一道韩式美食，但是很多人只会吃不会做。你知道韩式烤肉做法步骤是怎样的吗？下面是我为大家带来的韩式烤肉做法步骤，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
10-30分钟
主料：
猪前夹肉一斤
生抽1勺
孜然粉适量
糖适量
金针菇250克
辅料：
料酒1勺
黑胡椒粉适量
调和油1勺
盐1小勺
红萝卜半根
韩式烤肉做法的做法步骤：
1. 准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感
2. 切好的.肉拌入事先准备好的调味料
3. 拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时
4. 烤盘抹上油，铺上蔬菜
5. 然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油
6. 放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍
7. 再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟（根据肉的薄厚而定）即可取出
8. 一盘香喷喷的烤肉出炉了
小贴士
1、肉要腌制过后才烤，这样味道更好。
2、在肉底下垫入蔬菜，让蔬菜吸收了肉汁，风味一下子就提升了。
3、烤制的时间要根据肉切成的形状来增加或减小。
4、烤盘上扫一层油，烤的时候就不会粘底。
【在家韩式烤肉需要什么】 5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

在家韩式烤肉需要什么

猜你喜欢