什么味养心 _食物

养生五味养五脏是哪五味？？

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌” 。吃饭是人的第一需求，吃饱肚子，在很长一个时期内都是中国人的一种美好愿望，每天能有食物填饱肚子是一件很幸福的事情。现在我们国家几亿人已经衣食无忧、生活富足了，剩下的人也基本解决了温饱问题，正在不断改善生活质量。但接下来的问题是，我们会不会因为不良的饮食习惯而导致疾病呢？其实您每天习以为常的饮食喜好，很可能正是自己健康的敌人。
我们讲讲饮食中的衡。“衡”代表什么？这个脑袋的问题解决了，该解决嘴的问题了，就是衡的问题，也就是我们中医讲究的五味。《素问》当中有句话：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味” 。“酸”、“甜”、“苦”、“辛”、“咸”这五味的调和和摄取，能够使人保持身体健康，拿老百姓的话来讲，就是什么口味都得吃点儿。
传统中医理论告诉我们：“酸养肝，苦养心，甜养脾，辣养肺，咸养肾” 。可是我们现实呢，三顿饭老是一口，永远不带改嘴的。都以为吃点醋可以软化血管。记?。?醋软化不了血管，它养的是肝、肝养的血，血好了血管才能软化。
咱们山西人，是不是爱吃醋？中国是世界上的肝病大国之一，山西是中国的肝病大省之一。为什么？酸养肝，但是“过酸就会伤肝”，什么叫衡，您得平衡了。您别好这口，三顿饭老一口，那就有问题了。
苦养心，您瞧中医治降火这方面的药，比如黄连、牛黄，是不是都是苦的？咱们在食物中什么是降火的？苦瓜是降心火的！可是现在被传来传去，苦瓜成了治糖尿病的了，也不知道谁吃苦瓜把糖尿病给吃好了……甜养脾，过甜伤脾。您看现在的孩子，还有喝白开水的吗？除了饮料就是饮料，所以把脾都给喝坏了。脾胃不合，不是胖就是瘦。所以有报纸也报道出来了，世界上每三个胖子，中国人占一个，这不就出来了吗？全都违背自然规律，都为嘴活着……大家注意到没有，街上的小胖墩越来越多，越来越胖！由此给孩子们的身体健康带来多大隐患呀！除了导致肥胖，过甜还会引起心脑血管病、高血压、肾病等等。如果任其发展下去，二三十年之后，当这批孩子成长成为社会的中坚力量时，我们国家、我们民族，将要面对怎样的健康压力？
辣养肺，过辣伤肺” 。这么说好像对辣椒有点不公平，辣椒确实是个有争议的食物。关键看咱们怎么吃、在哪里吃、吃多少？这又回到咱们的老话题，“均衡”，干什么都不能“过度”！每天的饮食中要吃五色、要吃五味，这才叫营养——均衡的营养。
“药食同源”的理论就是酸、甜、苦、辛、咸五味，各司其职，分别供养五脏六腑，对人体内脏产生各种各样的作用与变化。
以人的五脏为根本，这是中医的养生学。中医讲究天、地、人合一，要顺其自然。我们在生活中不要违背自然规律，这样才能健康。

问题一：补心的食物有哪些补心吃什么好？
心，位于胸腔之内，膈膜之上，两肺之间，形似倒垂未开之莲蕊，外有心包护卫。心脏是人体的发动机，是支撑各个器官的源动力，只有心脏健康了机体才会正常发挥各大功能。所以，在日常生活中我们宜多食养心食物，如红色食物、苦味食物的养心功效都较好。
适宜食材
1、宜多食红色食物，可活血化瘀
2、宜多食苦味食物，可消炎解毒
3、宜食寒凉性食物，可清热去火
禁忌食材
1、忌肥甘厚腻的食物
2、忌浓茶、咖啡、烟酒
3、忌用辛辣、热性调料
下面一些食方，有很多是我用过的，感觉到还不错，故此推荐：
补心食物桂圆
可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾，补气血，安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。红枣可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。
红枣中含有多量的，为造血不可缺少的营养素――铁和磷，是一种天然的补血剂。对各种贫血，体弱，产生虚弱，手术之后气血不足所致的心悸者，最为适宜。
【什么味养心】酸枣仁
宜用酸枣仁6～10克，芡实12克，龙眼肉6克，煮汤后睡前服食。酸枣仁可以宁心安神，配合龙眼肉和芡实，对心血不足型心悸颇有裨益。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食。
荸荠
每日可用荸荠60～120克，配海蜇50～100克，煮汤分2次饮用。此法为清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰之功，适宜痰火上扰型心悸之人服食。
柏子仁
可用柏子仁10～15克，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥将成时，加入少许蜂蜜，稍煮一，二沸即可食用，宜作早晚餐服食。此法适宜心血不足型心悸，因柏子仁本身有养心安神之效。
百合
选用鲜百合50～60克，或干百合30克，煎水后加入适量冰糖食用。此法适宜心气不足型或阴虚火旺型心悸，包括体质虚弱，妇女更年期，以及神经官能症所致的心悸之人服食。
莲子
先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50～100克煮成稀粥，然后加入冰糖适量，临睡前服食1小碗。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。此法适宜心血不足型心悸者食用。
莲子心
每日用于莲子心1 。5克，开水冲泡代茶饮。适宜阴虚火旺型和痰火上扰型心悸者服食。
麦门冬
选用于麦冬20克，煎水代茶饮。或再配合沙参30克，一并煎汤饮用。此法适宜阴虚火旺之心悸病人常饮。
西洋参单以西洋参片3～5克，泡茶常饮。适宜心气不足或阴虚火旺之心悸者食用。
猪心
用猪心一枚，切后同姜，葱，细盐适量煮食。因猪心补心，可治心悸怔忡，适宜心血不足，心气虚弱而心悸者服食。也可用不落水猪心1只，剖开，连猪心血，加入朱砂6克，重汤炖约3～4小时，分3～4次服食，连吃2～3只猪心。此法适宜痰火入心，惊悸发狂者食用。
薤白
即小蒜，一名野蒜。每次用干薤白10克，配合瓜蒌仁10克，煎汤喝，每日2～3次。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括冠心病心绞痛之人心悸心痛者食用。山楂可用野生山楂10～15克，每天煎水代茶饮。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括高血压病，高脂血症，冠心病，动脉粥样硬化性心脏?。?心绞痛以及阵发性心动过速者心悸时服食。
人参
可用人参3克，切片，每天泡茶饮。适宜心气虚弱，产后病后体虚之人心功能不全而心悸时食用。
黄精
单用黄精10～15克，或同枸杞子10～15克煎水代茶频饮。适宜心血不足，病后产后体虚心悸者服食。
小麦
宜用小麦60～100克，同大枣10枚，炙甘草6～10克，一同煎水代茶频饮。此法尤其适宜妇女体虚心悸，或......>>
问题二：吃哪些食物可以补心？补心食物桂圆可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。红枣可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。
红枣中含有多量的、为造血不可缺少的营养素――铁和磷，是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产生虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者，最为适宜。
酸枣仁宜用酸枣仁6~10克，芡实12克，龙眼肉6克，煮汤后睡前服食。酸枣仁可以宁心安神，配合龙眼肉和芡实，对心血不足型心悸颇有裨益。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食。
荸荠每日可用荸荠60~120克，配海蜇50~100克，煮汤分2次饮用。此法为清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰之功，适宜痰火上扰型心悸之人服食。
柏子仁可用柏子仁10~15克，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥将成时，加入少许蜂蜜，稍煮一、二沸即可食用，宜作早晚餐服食。此法适宜心血不足型心悸，因柏子仁本身有养心安神之效。
百合选用鲜百合50~60克，或干百合30克，煎水后加入适量冰糖食用。此法适宜心气不足型或阴虚火旺型心悸，包括体质虚弱，妇女更年期，以及神经官能症所致的心悸之人服食。
莲子先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50~100克煮成稀粥，然后加入冰糖适量，临睡前服食1小碗。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。此法适宜心血不足型心悸者食用。
莲子心每日用于莲子心1.5克，开水冲泡代茶饮。适宜阴虚火旺型和痰火上扰型心悸者服食。麦门冬选用于麦冬20克，煎水代茶饮。或再配合沙参30克，一并煎汤饮用。此法适宜阴虚火旺之心悸病人常饮。
西洋参单以西洋参片3~5克，泡茶常饮。适宜心气不足或阴虚火旺之心悸者食用。
猪心用猪心一枚，切后同姜、葱、细盐适量煮食。因猪心补心，可治心悸怔忡，适宜心血不足，心气虚弱而心悸者服食。也可用不落水猪心1只，剖开，连猪心血，加入朱砂6克，重汤炖约3~4小时，分3~4次服食，连吃2~3只猪心。此法适宜痰火入心，惊悸发狂者食用。
薤白即小蒜，一名野蒜。每次用干薤白10克，配合瓜蒌仁10克，煎汤喝，每日2~3次。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括冠心病心绞痛之人心悸心痛者食用。山楂可用野生山楂10~15克，每天煎水代茶饮。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括高血压病、高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化性心脏?。?心绞痛以及阵发性心动过速者心悸时服食。
人参可用人参3克，切片，每天泡茶饮。适宜心气虚弱，产后病后体虚之人心功能不全而心悸时食用。
黄精单用黄精10~15克，或同枸杞子10~15克煎水代茶频饮。适宜心血不足，病后产后体虚心悸者服食。
小麦宜用小麦60~100克，同大枣10枚，炙甘草6~10克，一同煎水代茶频饮。此法尤其适宜妇女体虚心悸，或心脏神经官能症心悸不安者服用，可以起到养心安神止心悸的效果。
肉桂可选用桂枝10克，炙甘草6克，煎水代茶频饮。此法适宜心气虚弱型心悸者服用。
驴肉性温，味酸甘，有补血、益气、安心神的作用，对气血不足、心气虚弱之心悸者，食之颇宜
牡蛎肉性凉，味甘咸，有清肺补心、滋阴养血的作用
金橘性温，味辛甘，有理气，解郁，化痰的作用。金橘对痰阻心络和气滞血瘀型心悸，包括由高血压病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，食之颇为适宜。......>>
问题三：吃什么可以补心适宜补心的食物心脏是人体的最重要的器官，在日常生活中我们应该多吃一些有利于保护心脏的食物，对心脏做好保养的工作，对人体的生命活动有不可多得的作用喔。吃些什么可以补补心呢?
【适宜食物】
1、红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。
2、苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症(“炎”的汉字由两个火组成，意思是火多了就会变成炎) 。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。
3、碱性食物即食物在人体内被消化吸收后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物?若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。具体地说，蔬菜、水果大都是碱性食物鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作负担。
4、寒凉性食物可以帮助心脏清热祛火，炎热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神，何乐而不为呢?
【饮食禁忌】
忌过于肥甘厚腻的饮食忌浓茶、浓咖啡戒烟限酒。
【一日参考膳食】
早餐：龙眼肉、小米、西芹、牛肉、小麦面粉、茄子等，如小米龙眼粥、西芹牛肉包、鱼香茄条
加餐：苹果汁
午餐：大米、小米、空心菜、百合、金针菇、排骨、藕等，如二米饭、蒜蓉空心菜、百合拌金针菇、莲藕炖排骨汤
加餐：酸奶
晚餐：红枣、莲子、面粉、白菜、火腿、香菇等，如红枣莲子羹、花卷、香菇火腿烧白菜。
问题四：吃什么补心养心骄阳似火，气温一个劲地往上升，人们领略到了夏日里的难耐。许多人感觉口舌发干，胸闷气短，便秘，寝食难安。那么，想要补补心，该吃什么好呢？红色食物。中医认为：红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血；化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。苦味食物。中医认为：苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症（“炎”的汉字由两个火组成，意思是火多了就会变成炎）。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。碱性食物。何谓碱性食物？即食物在人体内被消化吸收后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物？若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。具体地说，蔬菜、水果大都是碱性食物；鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作负担。寒凉性食物。寒凉性的食物，可以帮助心脏清热祛火，炎热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神，何乐而不为呢？
问题五：补心养心的食物有哪些小麦――
有养心神、益心气的作用，适宜神经衰弱、神志不宁、失眠等。
糯米――
有补气血、暖脾胃作用，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥，能滋润补虚、温养五脏、益气安神。
芝麻――
是一种抗衰老食物，神经衰弱之人也宜食之。
2、牛奶 ――也含有色氨酸，可以起到安神效果，是一种治疗失眠较理想的食物。
问题六：养心补心的水果有哪些苹果、杏、香蕉、蓝、甜瓜、蓝莓、樱桃等
问题七：为什么说夏养心？夏季补心养心的食物有哪些夏天来临，天气炎热，会产生很多毒素（火症）在中医看来，我们体内有很多毒素，凡是不能及时排出体外、对我们的身体和精神会产生不良作用的物质都可以称为“毒” ，例如瘀血、痰湿、寒气、食积、气郁、上火。这些毒素堆积在五脏之内，就会加速五脏的衰老，然后由五脏供养的皮肤、筋骨、肌肉、神经也就跟着一起衰老了。虽然毒素深藏，但它们在身体表面还是留下了蛛丝马迹，不同的样貌代表毒素藏在哪里，现在，我们要找出毒素的藏身处，尽快把它赶出身体，本人把几十年及祖传的经验总结和大家共享。
如果心脏有了毒素表现在
1. 舌头溃疡。中医认为舌和心脏的关系最为密切，所以溃疡长在舌头上，通常认为是心脏有内火，或是火毒。
2. 额头长小痘。额头是心脏管辖的一个属地，心火旺盛成为火毒时，这个属地也会沸腾，于是此起彼伏地出现很多小痘。
3. 失眠，心悸。心脏处于不停的工作中，当火毒停留于心而无法排除时，睡眠不会安稳。
4.胸闷或刺痛。心脏内出现瘀血也是一种毒素，就像是在公路上堵车，轻一些的是胸闷，重一些的则会出现刺痛。
心脏最佳排毒时间
中午11~13点是心脏最强的时间，可以多吃些保护心、助排毒的食物，例如茯苓、坚果、黄豆、黑芝麻、小枣、莲子等。
问题八：要吃什么食物最补心红色食物。中医认为：红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血；化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。苦味食物。中医认为：苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症（“炎”的汉字由两个火组成，意义是火多了就会变成炎）。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。碱性食物。何谓碱性食物？即食物在人体内被消化吸取后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物？若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。细致地说，蔬菜、水果大都是碱性食物；鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作担负。寒凉性食物。寒凉性的食物，可以帮助心脏清热祛火，酷热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神。
问题九：补心，补心的食物，吃什么食物能补心，揭秘补心的中药补心的有以下食物1、红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。
2、苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症(“炎”的汉字由两个火组成，意思是火多了就会变成炎) 。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。
3、碱性食物即食物在人体内被消化吸收后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物?若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。具体地说，蔬菜、水果大都是碱性食物鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作负担。
4、寒凉性食物可以帮助心脏清热祛火，炎热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神
问题十：补心润肺之食材有哪些润肺食材。
梨：性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。
香蕉：有润肺、滑肠、解酒毒及降压的作用。但香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食用，否则易致腹泻。
柿子：柿子能润肺止咳，对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮炎症，均有辅助疗效。
柑橘：有镇咳、调肺、健胃功效。榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
大枣：能养胃和脾、益气生津。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
核桃：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效，用于治疗肺肾两虚、久咳痰喘、小便频多等症。
百合：味甘微苦，性平，有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主。
补心食物桂圆可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。红枣可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。
###其它资料参考###夏天养心吃什么食物好？
立夏以后，中医所建议“养阳”，而养心则是养阳的重要一环，宜多吃养心安神的食品。例如:茯苓，莲子，百合花，红枣等。与此同时，也要多吃些养阴生津的食品，如:藕粉、银耳、西瓜、鸭肉等。
除了这些，夏季不妨吃些苦味。五味中的“苦”可以发挥自己最大的用处，激发食欲。
1.莲子
，夏季是人们心脏最为脆弱的一个季节，人们经常烦躁最容易伤及心血，所以夏季最适宜养心。莲子，是中医们认为，性平的食物，味道甘且涩，而且具有补肺，益脾，养心的功效。
2.小麦大枣汤
，养心神，益心气所需要的事物非小麦不可。小麦尤其是对于女性的脏躁病的治疗最为有效。(脏躁病即为神经衰弱，失眠，悲喜交加，神志不宁)古方记载的小麦大枣汤最为适宜夏季的养心。
3.酸枣仁
，酸枣仁也是不可缺失的养心食物。性平，味甘。可以养肝，宁心，安神。也可治疗烦，渴，失眠，出虚汗等症状。也有人做过实验，给小白鼠服用酸枣仁后，小白鼠出现了嗜睡，安静等症状。这就是酸枣仁可以养心的作用，可使人镇静，且达到催眠效果。
4.
谷物
，谷物一直被各界认为是最养心的食物，大豆中含有能够降低人们血液中的胆固醇的营养素。养心吃豆是不错的选择。当然除了大豆还有许多谷物是养心的不错选择，比如：小扁豆，鹰嘴豆，黑豆都含有大量纤维，都可以达到养心的功效。
夏季养心还可以选择绿豆或者西瓜以及海带等食物。
如果患者本身存在心脑血管疾?。≡窈４梢云鸬礁ㄖ笛沟男Ч?，通常海带中的营养物质会比较多，在进食以后可以降低血液粘稠度，当患者出现电解质紊乱，主要由于水分流失过多造成的，而绿豆汤可以起到补充水分的作用，有效的缓解症状。
###其它资料参考###中医讲究季节养生，五脏对应五时，即“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃” 。所以夏季养生重在养心，要用“心”来“安神定志” 。夏季养心，既要护心阳，也要护心阴。
进入夏至节气，盛夏的热“烤”开启，艳阳高照的天气，节节攀升的温度，让人们经常有闷热，汗流浃背的“煮饺子”之感。大量汗液流出，既伤心阴、也耗心阳。根据“血汗同源”，心主血脉的特点，心之阳气也随着汗液的排出而不足，故出现心慌头晕等“失血”表现，此为“心”不振。
心阳虚是心气虚的发展，心气虚指心脏功能减弱，表现为心慌心跳、胸闷气短、活动后加重，并有出汗。如不注重保养，发展为心阳虚就会出现心慌、气喘加重，而且畏寒肢冷，胸痛憋气，面色发白，舌淡胖苔白滑，脉弱无力。有心气虚或心阳虚症状的人，夏天尤其应该避免多出汗，以免伤了心阳。
心阴虚则是指心阴血不足，不能濡养心脏而出现的病症。因为血属阴，心阴虚可造成部分心血虚的症状。心阴虚的主要特点是阴虚阳亢，表现为五心（即胸心、两手心、两足心）烦热、咽干失眠、心慌心跳、舌红、脉细数等症状。心阴虚者需要注意少劳累、少出汗、多吃养心阴之品。
静安区中医医院心病科主任医师李颖提示：中医认为，夏气通于心，五味中的苦恰好对应的是心，所以，从古至今老百姓就有个夏季吃“苦”的习惯。此时吃些苦味的食物，清热祛火，比如莲子芯、莴苣、苦瓜、菊花菜等等。其次，苦能坚阴，就是泻火存阴，苦寒之物能通过泻火而达到保存身体阴液的目的。科学研究也证实了这一说法，苦味食品中含有较多的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质等，具有退热除烦、健胃提神、清泄五脏、利水消暑及清热解毒等功用。所以，天热食苦，胜似进补。
夏天还要养心血。心血虚主要是心血不足，使人的脑髓及五脏失于濡养而出现头昏脑空，乏力疲倦，面白无华、唇甲色淡，脉细而弱。可吃鸡血、鸭血、猪血、大枣、阿胶或当归炖肉。
此外，老年人要睡眠充足，并保持一个愉快的心情。因为夏天老年人易产生生理及心理上的疲困，没精打采，只想在床上躺着，也不想吃饭，不想参加社会活动，只想在家呆着。碰到这样的情况，老人就应走出户外，多和人交往，多去旅游或到公园去赏景，要变“苦夏”为享受夏天。
###其它资料参考### 《黄帝内经》把自然界的五色（红、绿、黄、白、黑）分别对应不同的脏腑，五色调五味。五味养五脏。
心——红色养心苦味入心
红色养心：红色食物是指外表呈现红色的果蔬及“红肉”类。红色食物中富含番茄红素。胡萝卜素、氨基酸及钙、铁、锌等矿物质，能提高人体免疫力，有抗自由基、抑制癌细胞的作用。
按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。常食一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。
苦味入心：苦味食物可燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿。苦味食物还有很强的抗癌作用。适当食用苦味食物或苦味药材有清热、泻火、除燥湿和利尿的作用，与心对应，可增强心的功能。
肝——绿色护肝酸味入肝
绿色护肝：绿色食物中富含膳食纤维，可清理肠胃，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化系统，促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有效减少肠癌的发生。
五行中青绿克黄（木克土，肝制脾），绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。
酸味入肝：适当食用酸味食物可促进食欲，有健脾开胃的功效，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。此外，酸味食物可促进血液循环，调节新陈代谢，防治动脉硬化，高血压的发生，还能辅助治疗食积、腹泻等疾病。
脾——黄色健脾甘味入脾
黄色健脾：黄色食物富含维生素C，可以抗氧化，提高人体免疫力，同时也可延缓皮肤衰老。维护皮肤健康。黄色蔬果中的维生素D可促进钙、磷的许世友，有效预防老年人骨质疏松症。
五行中黄色为土，因此摄入黄色食物后，其营养物质主要集中在中土（脾胃）区域。常食对脾胃大有裨益，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患的发生；还可起到壮骨强筋的作用。
甘味入脾：中医认为，甘味入脾，有补养气血、健脾、补虚扶正的作用。在饮食中，甜味可以起到去苦、去腥、调味的作用。
甘味药材和食材有补益、和中、缓急的作用，可以补充气血、缓解肌肉紧张疲劳，也能中和毒性，有解毒的作用。
肺——白色润肺辛味入肺
白色润肺：白色食物中的米、面富含碳水化合物，是人体维持正常生命活动不可或缺的能量之源。白色蔬果中富含膳食纤维，能够滋润肺部，提高免疫力；白肉富含优质蛋白；豆腐、牛奶富含钙质；白果有滋养。固肾、补肺之功。
白色于五行中属金，入肺，偏重于益气行气。常食既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
辛味入肺：可发散、行气、活血，能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，辛味食品中的辣椒素能刺激体内生热系统，加快新陈代谢，具有减肥作用，辣味食物能促进血液循环，增加血管弹性，降低血管硬化的概率，有助于预防心血管疾病。
肾——黑色固肾咸味入肾
黑色固肾：黑色食物含有多种氨基酸以及灯都的微量元素，维生素和亚油酸等营养素，可以养血补肾，有效改善虚弱体质，同时还能提高人体的自愈能力。
五行中黑色主水，入肾，因此常食黑色食物更益补肾。常食黑色食物，可以减少动脉硬化、冠心病、脑卒中等疾病的发生率，对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血等都有很好的辅助疗效。
咸味入肾：能够软坚润下，有调节人体细胞和血液渗透压平衡作用，鲜味药材和食材有同边补肾。不宜阴血。软化体内酸性肿块的作用，常用于治疗热结、便秘等症。

###其它资料参考###1、养心吃啥好——苦瓜
炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。“苦”作为“五味”之一，可以激发人的食欲。立夏中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，顺应春夏之交养心的生理特点，苦瓜就是清心降火的佼佼者。
2、养心吃什么好——莲子
夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
###其它资料参考###中医讲“心主血脉、心主神志”，生活中劳心或者用脑过度，都容易造成心阴不足。心阴不足的主要症状是心神不安、失眠、多梦等，而很多食物都具有养心安神的食疗作用，下面一起来看看都有哪些吧。
养心安神的食物有哪些1、莲子
莲子对养心安神有独特的功效，凡因体衰、神经衰弱等引起的睡眠不安、易醒、多梦、易惊、易怒者，睡前可饮莲子汤。
2、百合
百合适用于治疗肺热、咳嗽引起的情绪反常，有润肺止咳、清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。经临床观察，百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。可每次睡前用30克百合与红枣5枚煎水喝。
3、猪心
猪心，性味甘，有安神定惊，养心补血的作用。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。可与南瓜、胡萝卜等一起煲汤喝。
4、小米
小米又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃” 。其功用在于“健脾、和胃、安眠” 。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头，进食后，让人有安神之感。
5、莴苣汁
莴苣汁性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈” 。据相关资料介绍，莴苣茎、叶、皮的`乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，有助于儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。
另外，还有养心神、益心气的小麦，能温养五脏、益气安神的糯米，以及燕麦、大枣、芝麻、蜂蜜、龙眼肉、酸枣仁等也都是睡前安神养心的好食物。这些食物用来煮粥，放凉后加入一勺蜂蜜调味，睡前喝一小碗即可。

什么味养心

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