乌鸡红枣汤怎么做好吃吗 _红枣

大枣乌鸡汤怎么做？

主料：乌鸡；
辅料：大枣五个、枸杞、姜、蒜、料酒；
炊具：砂锅。
具体做法如下：
1 乌鸡从中间切开两半，准备姜、蒜、大枣、枸杞和料酒
2 将乌鸡放入沸水中煮五分钟，捞出，用流水冲净，再和姜蒜枸杞大枣一起放入净水中，倒入少量料酒，放入砂锅中烧开后，小火慢煲2小时
3 快出锅时放入少量盐和鸡精
4 一道完美的大枣乌鸡汤就完成了。

主料乌鸡500g红枣10颗辅料元肉适量盐适量党参适量姜适量
步骤
红枣乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡，元肉，红枣，党参，姜。
红枣乌鸡汤的做法步骤22.汤料洗净浸泡10分钟，鸡肉斩件。
红枣乌鸡汤的做法步骤33.把所以材料放入砂锅。
红枣乌鸡汤的做法步骤44.加适量清水大火煮开。大火煮开后，继续大火煮20分钟。
红枣乌鸡汤的做法步骤55.转小火炖1小时。
红枣乌鸡汤的做法步骤66.加适量盐调味即可。
###其它资料参考###1、把乌鸡彻底清洗干净，用刀剁掉脚指甲和鸡屁股，把鸡肚子里的脂肪掏出来，厨房秤上是清洗干净的乌鸡重量，右边小碗里是从鸡肚子里陶出来的鸡脂肪(怕发胖鸡脂肪我一般是不用的) 。2、如果不习惯偏清淡口感的话，就把陶出来的鸡脂肪先在锅里炸油，然后再把鸡块放入一起炖汤(或者用一部分)，这样还是原汁原味的乌鸡汤，熟鸡油很能够提升鸡汤的香味，焯水：1、把乌鸡放入锅里，加入凉水，加入10克生姜片，倒入15克料酒。2、锅里水开后撇去浮沫，焯水1分钟捞出控干水分(乌鸡焯水后千万不要过凉水，一过凉水肉质就不会那么软烂了，还有焯水时不要盖锅盖有利于腥味散出) 3、注意焯水时间不可以太久，焯水时间太久鸡肉就变的紧实从而会影响到鸡汤的口感。、把焯水后的鸡身自然放凉后，把鸡脚塞进鸡肚子里，把乌鸡放入砂锅，加入凉水1300ml(焯水后鸡身子自然放凉后的乌鸡是加凉水炖。如果焯水后捞出来鸡块还热着就立马去炖的，那就一定要加热开水了，这两种做法都可以) 。5.加入4个囫囵大枣，加入3片去皮生姜(7克姜)，这时还可以放入8朵干香菇一起炖，干香菇很能够提鲜味(注意干香菇只需冲洗一下即可，一定不要用水去泡的)，锅里水要始终保持很沸腾的状态炖40分钟。6.炖够40分钟后把鸡身翻个面，再接着继续炖40分钟，然后再加入盐和几颗枸杞，再继续炖5分钟入味即可出锅，出锅前再撒入适量小香葱花和一点点鸡精提味(鸡精加不加就随意了) 。注意：炖煮汤类都要一次把水加够，中途不再加水，也不要频繁打开锅盖。
###其它资料参考###红枣乌鸡汤能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。
红枣乌鸡炖汤的做法
将乌鸡洗净剁块，用纯净水和花雕酒焯水。
捞出血水，我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。
把焯好的鸡肉放入汤盅里，用纯净水做底汁，加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。
放入炖锅内，炖煮一个小时，香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。

###其它资料参考###板栗红枣乌鸡汤是一道养生效果很好的汤品，做法和简单的，尤其是秋冬季产妇适宜，最关键的是还可以美容哦。我给大家精心推荐的板栗红枣乌鸡汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作板栗红枣乌鸡汤的食材
好吃的板栗红枣乌鸡汤步骤
1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.乾红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火
6.砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。
7.想吃咸的，起锅时可以加盐，我是按照南方的作法，因为红枣是甜的，煲好的汤甘甜味美。
板栗蒸多久才熟
自己做蒸板栗，也是个不错的选择，很经济实惠，做法又简单。蒸出来的板栗吃起来面面的，又香又甜，味道不比街上卖的炒板栗逊色多少。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分钟吧。
板栗怎么煮的做法
水煮板栗
材料：新鲜板栗
做法
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗，用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的形状也不同。
2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
板栗甘露煮
材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法
1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾后约2分钟后，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。
2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水。
3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分钟，关火冷却。
4、取出板栗，放水中浸泡20分钟，去掉异味和杂色。然后再放入水中淖一下，捞出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮。
6、保持85°—90°的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上后，关火，至冷却即可。
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###其它资料参考###主料：乌鸡1只、枸杞2克、红枣10克
辅料：盐2克、姜2克、葱1克
1、乌鸡买回来后先用流动的水清洗干净。
2、锅内倒入足量的水，放入洗好的乌鸡、加入切好的红枣、姜片和葱段。
3、乌鸡大火烧开后转小火炖煮1.5个小时后加入枸杞，再煮5分钟加盐出锅。
4、一碗好喝味美的鸡汤就做好了。
5、乌鸡汤的成品。

###其它资料参考###红枣乌鸡汤的做法步骤
红枣乌鸡汤的做法步骤：11超市买的乌鸡一只。
红枣乌鸡汤的做法步骤：22需要提前准备的材料有：枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣。
红枣乌鸡汤的做法步骤：33将乌鸡段成块儿，用开水焯一下。
红枣乌鸡汤的做法步骤：44将电炖锅里加上水，把鸡块儿放进去。
红枣乌鸡汤的做法步骤：55再将所有准备好的材料放进去，加入适量盐，小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳。
###其它资料参考###枸杞红枣乌鸡汤是一道家常的保健汤品，也是一道药膳，主要由乌鸡、红枣、枸杞做成，汤清味鲜，乌鸡作为主料，加上枸杞和红枣一起煲汤，有美容补血等养生功效。下面我带你了解枸杞红枣乌鸡汤的简单做法，希望对你有帮助!
做枸杞红枣乌鸡汤的窍门1、要不要放盐?这道汤最好不要加盐，作为药膳，原汁原味的养生功效更好。
2、要不要加生姜?可以加生姜，生姜能祛除乌鸡的味道。
枸杞红枣乌鸡汤的简单做法做法一
枸杞一小把,红枣10粒,乌鸡1只,桂圆几粒,姜,西洋参几片,黄酒、盐、胡椒粉。
做法:
1、乌鸡洗净剁成块,放入热水锅中焯几分钟后捞起。
2、其它食材都洗干净,姜去皮切片,桂圆去壳。
3、砂锅或者电饭锅一个,倒入适量的清水,加入乌鸡、红枣、枸杞、桂圆、西洋参、姜片以及黄酒,开火。
4、大火煮开后转小火煲2个小时,之后放入盐调味就ok了。
5、也可以将所有食材都放入炖盅里,之后隔水炖3个小时最后放盐。
做法二
乌鸡,枸杞,红枣,生姜
做法:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲内加入清水,先用猛对水开,然后放入以上材料,候水再开,改用中火煲3小时即可。
做法三
乌骨鸡1只,葱2根,枣(鲜)10个
做法:
1、将乌鸡洗去血水,剁成块。
2、将大葱切段把陈皮、姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、红枣同煮。
4、大火煮沸后改用中小火炖25分钟,加入枸杞再炖10分钟。然后捞出纱布包和葱段即可。
5、加入适量的盐。
枸杞红枣乌鸡汤的食物相克知识乌鸡的相克食物:
乌鸡+鲫鱼:不合格。两者搭配会中毒。鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背。
乌鸡+兔肉:不合格。两者搭配会中毒,因鸡肉性温热,兔肉属凉性,二者同食冷热杂进,易致泻痢。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类,进入人体后生化反应复杂,有不利人体的化合物产生,故二者不宜同食。
红枣的相克食物：
红枣+动物肝脏:不应和动物肝脏同时食用。
红枣+海鲜:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。
红枣+鲶鱼:鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。
红枣+虾皮:虾皮和红枣同食会中毒。
枸杞的相克食物：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞不宜和乳制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。
【乌鸡红枣汤怎么做好吃吗】枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。

乌鸡红枣汤怎么做好吃吗

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