乌鸡炖什么好吃又有营养？
乌鸡好吃又营养的炖法如下：
食材：
乌鸡1只，猴头菇2朵 ， 红枣10颗左右，瑶柱20克 ， 枸杞15克，料酒，盐，清水等 。
步骤如下：
1、把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片 ， 一点料酒，不用盖锅盖 ， 开大火煮开后再煮两分钟左右就行了 。乌鸡焯好水捞出来，还要再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里 。
2、另起一锅烧开水，把猴头菇放进去烫一下 ， 因为这个猴头菇有一点苦涩味 ， 稍稍地把它烫一下，才能去除这一股味 。猴头菇要提前用水泡软，才可以冲洗干净，边洗边掰成小块，洗净后，把猴头菇的根部切掉 。
3、猴头菇烫过后捞出，和乌鸡一起放入砂锅，加入几块姜片 ， 还有我们准备好的瑶柱红枣，红枣要去核哦 ， 最后加入适量清水，煲汤的水，在这一步一定要加足了，中间不要再加水了，会破坏汤的营养成分 。
4、盖上锅盖，调大火烧开，烧开后煲5分钟左右，然后转成中小火煲一个小时 。加入准备好的枸杞，枸杞要冲洗干净，有很多小沙子的，枸杞加进去后，再盖上锅盖，煲多10分钟就可以了，最后加适量盐调味就可以开喝了 。
可以做花旗参乌鸡汤，具体步骤如下：
食材：净乌鸡1只(重约600克)，花旗参片30克，枸杞子30克，姜片5克，精盐、味精各适量 。
步骤：
1.将乌鸡剁成块 ， 用水冲净血污 。花旗参片、枸杞子分别用水清洗 。
2.锅内放水 ， 置火上烧开 ， 把洗好的乌鸡块飞水 。
3.炖盅内放入飞好水的乌鸡块及姜片，再加入水，用大火烧开，撇去表面浮沫 。
4.放入花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即成 。
###其它资料参考###1、枸杞红枣乌鸡汤的做法
将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水 ， 将乌鸡块下入 ， 焯5分钟后捞起，冲水沥干 。
将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水 ， 煲3小时左右，盛起时加盐调味即可 。
2、当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法
乌鸡洗净，用刀砍成块 。
姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用 。
锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温 ， 冲洗干净油污，控干水备用 。
将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子 ， 转小火炖2个小时 。
放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用 。
3、姜爆乌鸡的做法
乌骨鸡洗净，斩块，斩完的鸡肉块不能太大，爆完的鸡的残缺小肉末肉块最香了，内脏可根据个人喜好决定放不放，爆了的内脏也超香 。
姜切丝，要大量，基本能铺满锅底的程度 。
热锅 ， 入麻油，切记这里不能用别的油，否则味道会大打折扣，麻油量较多，基本可以铺满锅底的程度 。
大火热油 ， 五成热时就可以放入姜丝爆香 。
姜丝爆香到金黄逐渐微焦的时候，下鸡块，迅速翻炒 。
将鸡块翻炒到变色表面微焦六七成熟的时候 ， 如果鸡肉渗水出来，将水倒掉，并再倒入适量麻油，如果几乎没有渗水，倒入大量料酒，不用没过所有鸡块，但要没过四分之三的程度 ， 翻炒几下 。
加入适量生抽和盐，不要加老抽，本来就是乌鸡了????大火收汁，收的过程中自己尝下咸淡，口味比较重的可以酌情再加入生抽或盐 。
四分之三的料酒收到只剩四分之一的程度时，要开始不停翻炒，这道菜需要把汁收得很干 ， 不经常翻炒的话很容易粘锅烧焦 。
收汁翻炒到几乎没有时，以鸡肉爆炒到肉质收缩金黄微焦为佳，关火起锅摆盘 。
最后在鸡肉上撒点白芝麻，开吃，爆炒过的内脏鸡肉末和生姜超香 。
###其它资料参考###主料：乌鸡300克 。
辅料：百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐2克 。
步骤：
1、乌鸡洗净切块大块 。
2、清水煮沸，放入乌鸡块 ， 汆烫，清除血污 。
3、捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起 。
4、隔水放入锅中，炖2小时 。
5、炖好后，放盐拌均即可 。
###其它资料参考###乌鸡炖配什么最营养
推荐乌鸡炖香菇 ， 做法如下：
主料：乌骨鸡1只，鲜香蘑25克，干香蘑50克
辅料：枣（干）20g，枸杞子10g
调料： 食盐15g,水600ml,姜10g
1,乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净 ， 红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡 ， 大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
乌鸡怎么吃有营养？
我是一个厨师，，我知道的都告诉你
乌鸡汤的做法
乌鸡，是药、食两用佳品 。它性平、味甘、无毒 ， 滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛 。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴 。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水 ， 压力锅调到鸡档 ， 保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用 。
特点：鲜香味美，营养丰富 。乌鸡营养丰富，老少皆宜 。具有较高的药用价值 。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值 ， 是民间滋补“秘方” 。天麻 ， 可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美 。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只 。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切） ， 青椒和红、白萝卜分别切丝 。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、溼淀粉上浆，入油锅中滑散断生 。
3、炒锅上火，淋少许油 ， 加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成 。
四、补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片 。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后 ， 将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内 ， 再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内 。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成 。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量 。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片 ， 并用单层纱布裹好备用 。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内 ， 加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时 。取出药物，加调味品，复蒸10分钟 。
六、乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克 。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克 。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量 。
做法：①鳖裙发好后，洗净 ， 捞出 。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水 。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡 。乌鸡宰杀 ， 去毛、内脏 ， 洗净 ， 然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼 ， 蒸1.5小时 ， 取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净 。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅 ， 加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油 。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成 。
功效：滋补强壮 。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用 。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用 。能调节人体免疫功能和抗衰老 。自老享有“药鸡”之称 。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效 。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用 。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时......
乌鸡怎么炖给病人吃最有营养鸡汤怎么炖最有营养
1、宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美 。但鲜鸡买回来之后 ， 应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤 。这么做 ， 跟排酸肉的原理是相同的 。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒 素并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻 ， 既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才 会更鲜美 。
2、必需的步骤：飞水营养学研究表明 ， 任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程 ， 可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味 ， 这个过程叫做飞水 。飞水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失 。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中 ， 适时地翻动肉块 。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可 。
3、炖汤开始，水生火热飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤 。因为炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道 。
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4、控制火候炖汤的关键炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应 有的效果 。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小 火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失 。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气” ， 这样汤就没了原汁原味 。
怎样炖鸡汤才更有营养?
鸡汤滋补味美 ， 是中华膳食中的一道经典名菜 。若想鸡汤更为营养和美味，其方法如下：
（1）首先锅中加入适量清水 ， 将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
（2）将清洗过的鸡肉放入煲汤锅中，加入厚姜片，小葱两根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味） ， 加水没过鸡肉2寸左右，盖上锅盖，放在炉子上大火煮开；
（3）煲汤锅喷汽后改中火炖10分钟，再改小火炖40分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火再焖一会；
（4）打开锅盖后 ， 捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了 。
（5）首先水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可；
（6）还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸溼水封在容器上（要先调好味道） ， 大火蒸两个小时左右即成；
（7）如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
（8）无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻 。
怎么炖的乌鸡汤最好喝还营养
各 类 乌 鸡 汤
乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味 。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体 。
·红枣乌鸡
功效：补益气血、滋补肾气、益肝明目 。
原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量 。
制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核 ， 乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成 。
·鹿茸炖乌鸡汤
功效：温宫补肾 ， 益精养血 。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调 ， 经血色淡量少 ， 小腹冷感，腰酸无力等 。
原料：绿壳蛋乌鸡250克 鹿茸10克 。
制作：乌鸡洗净 ， 切块，与鹿茸一齐置炖盅内 。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食 。
·参芪炖乌鸡
功效：补益气血 。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者 。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛 ， 舌淡红苔薄白 。
原料：绿壳蛋乌鸡肉200克 ， 党参30克，黄芪15克 。
制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块 。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时 ， 调味即可 ， 随量食用 。
·地黄乌鸡
功效：养血补髓 。主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症 。
原料：生地黄250克，饴糖250克 ， 绿壳蛋乌鸡1只 。
制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0 。5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内 。将鸡放入盆中，再置于蒸笼内 ， 蒸熟即成 。吃鸡 ， 喝汤 。食用时不放盐、醋 。
·饴糖鸡
功效：补虚，养阴 。久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症 。
原料：绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克 ， 葱、姜、盐各适量 。
制作：母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净 。将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口 。把鸡胸脯朝上放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后 ， 转用文火炖熬至熟 。分餐食 。
·人参枸杞乌鸡汤
功效：用于精血虚衰 。
原料：绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克
制作：将材料一同放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉熟后调味 。饮汤食鸡肉 。
·健脾益气乌鸡汤
功效：温中健脾、补益气血 。适应年老而气血亏损，神肢疲软、食欲减退、喜暖嗜卧、气短乏力 。
原料：绿壳蛋乌雄鸡1只（去毛肠肚，洗净切作小块），陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2个、葱、豉、酱适量 。
制作：先将陈皮、良姜、胡椒、草果用纱布包扎，与鸡块同炖，放入葱、酱等熬成汤，分数次热食之 。
·北芪乌鸡汤
功用：养血补髓 。用于肾气不足 ， 阴血亏虚者 。
原料：绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
制作：乌鸡去毛及肠杂，斩块，加水适量，与北芪同放瓦锅，隔水炖至鸡肉酥烂 ， 加少许食盐调味 。佐餐，饮汤食
·黄芪乌鸡汤
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1 。清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净 。
2 。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤 ， 放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用 。
玉竹红枣炖乌鸡
适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等 。尤其是秋季的燥咳症 。
原料：乌鸡1......
请问乌鸡怎么吃才更有营养
推荐四种营养乌鸡汤，详情如下：
一、美容养颜乌鸡汤
主料：乌鸡 (半只)、干玫瑰 (12粒)、红枣 (10粒)
辅料：老姜 (两块)
厨具：电饭煲、电压力锅、砂锅
步骤：1、乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开，捞出洗净 。
2、另一块姜切片，和乌鸡，红枣，玫瑰一起放入煲中 。
3、煲1小时调入盐 胡椒粉 。
4、继续煲一小时 。
5、撇去浮油 ， 过滤汤汁，趁热喝汤吃肉即可 。
二、清炖乌鸡汤
原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块 。
调料：料酒、八角、精盐、味精（或鸡精）均适量
做法：
1、乌鸡宰杀洗净 ， 放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时 ， 加入精盐、味精即可 。
三、枸杞红枣乌鸡汤
主料：乌鸡(1500克) 。
调料：红枣(5个)、枸杞(15克)、桂圆(7个)、葱(1棵)、姜(10克)、10克(克)、料酒(20克） 。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水 。杞子用温水浸透、红2、枣和生姜用水 洗 净 。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可 。
3、杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用 。
四、乌鸡白菊花汤
材料：白条乌鸡1只，白菊花50克 。
调料：香油、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、味精、盐各适量 。
做法：
1）乌鸡洗净，焯后捞出；白菊花洗净，撕瓣 。
2）沙锅内加水适量 ， 放入乌鸡、姜块、葱段、料酒 。
3）大火烧沸 ， 改用小火煲3小时，放入菊花瓣 。
4）加盐、胡椒粉、味精、香油调味即可 。
乌鸡汤怎么炖最有营养里面放什么
清水焯出血水，之后加入适量清水 ， 加姜片桂圆红枣党参，炖制汤色变白·最后加入适量的盐和鸡精·望采纳
乌鸡怎么炖有营养？
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了 。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾 。
红豆乌鸡汤
红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只、将所有材料洗净、一齐放入已经煲滚了的水中、继续用中火煲三小时左右、以少许幼盐调味、即可佐膳饮用 。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用 。
木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内 ， 加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成 。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水 。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净 。瓦煲内加入清水烧开 ， 然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可 。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用 。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中 ， 加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出 。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出 。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油 ， 盖严沙锅盖，旺火烧开后 ， 改用小火煨烧2小时左右即成 。
隆胸丰乳-乌鸡白凤尾菇汤
〖 原 料 〗： 乌鸡500克，白凤尾菇50克 ， 料酒、大葱、食盐、生姜片各适量 。
〖 制 作 〗：乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净 。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥 ， 放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅 。
〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升 。
〖 功 效 〗： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳 。适用于产后缺乳、无乳或女子 *** 扁小不丰、发育不良等 。
###其它资料参考###做法如下：
1、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫 。
2、把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果 。
3、新鲜天麻去皮洗净后切成厚片 。
4、乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时 。
5、调入适量盐搅匀，放入香葱段即可 。
###其它资料参考###1、乌鸡汤怎么炖好喝又营养 。
2、乌鸡汤怎么炖好吃 。
3、乌鸡汤怎么炖最有营养 。
4、乌鸡汤怎么炖才补气补血 。
5、乌鸡汤怎么炖下奶 。
6、乌鸡汤怎么炖好喝又营养补血 。
1.用料：乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克 。
2.乌鸡焯水后捞出 ， 沥干备用 。
3.冷水入锅 ， 放入葱姜 。
4.放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归 。
5.大火煮沸后转小火炖一小时 。
6.加适量盐调味即可食用 。
7.乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史 。
8.有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。
9.乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。
10.乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸 ， 其中有10种比普通肉鸡的含量高 ， 类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用 。
【乌鸡炖怎么好吃又营养价值】 11.此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等 。
