莴苣炒虾仁做法大全？
这是莴笋炒虾仁的简单做法，吃着清脆爽口不油腻，营养还丰富
虾仁 ， 就是摘除了虾壳、虾尾和虾头的纯虾肉 。虾仁的做法有很多种，无论怎么做，都是超级好吃的食材 。
今天我就给大家推荐一盘莴笋胡萝卜炒虾仁 ， 不光做法简单，味道也非常的鲜美，喜欢吃虾仁的朋友快试试吧!
用料：
虾仁，莴笋，胡萝卜 ， 生姜，大蒜，盐，料酒，白胡椒碎，鸡汁，油 ， 淀粉 。
做法：
用刀在虾仁背上划一刀，抽掉里面的虾线 ， 把虾仁用清水清洗干净 。
将处理好的虾仁放入盘中，加一点盐、白胡椒碎、鸡汁、少量的料酒和淀粉抓匀，把虾仁腌制10分钟 。
把莴笋和胡萝卜切成菱形片状 。生姜切末，大蒜切片 。
锅内倒水，水烧开后放入切好的胡萝卜片和莴笋片焯水 。
焯20秒钟就可以捞出来了 。
锅内倒油 ， 油热后，放入姜末和蒜片炒香，倒入腌制好的虾仁快速翻炒 。
炒至虾仁变色，倒入焯过水的莴笋片和胡萝卜片，翻炒均匀 。
撒上一点盐和鸡汁调味，炒匀后淋入一点水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀即可出锅 。
这道简单快手的莴笋胡萝卜炒虾仁就做好了，清脆爽口，吃起来非常的鲜，喜欢的朋友快试试吧!
小贴士：没有鸡汁可以用鸡精代替，或者不加 。加鸡汁主要是为了提鲜的 。
用料
莴笋1根
虾仁250克
料酒1勺
淀粉适量
姜3片（冬天姜去皮去寒）
蒜2瓣（先拍一下再切比较碎点还节省时间）
盐适量
干辣椒3个
生抽适量
莴笋爆炒虾仁的做法
先准备食材：虾仁 ， 姜，蒜 ， 调料（料酒，生抽，淀粉），盐，干辣椒
老姜去皮切丝，蒜拍一下切小块（姜 ， 蒜不用切成碎末 ， 大火炒手慢的容易糊） ， 干辣椒切段，虾仁放淀粉、盐、料酒腌制10分钟钟
锅里放少许菜籽油（其他油也可以），自家吃不用放太多油（菜籽油要烧热才能炒，否则有生菜油的味道），我一般是看见少量冒烟就下菜 。
油热下锅虾仁翻炒2-3下 ， 轻微变色就可以下姜蒜了 。
下入姜蒜干辣椒翻炒出姜蒜的香味 。
下入莴笋，因爆炒，热气冒出照片都是朦胧的，起锅前放点生抽，盐调味 。
出锅了，充满着蒜香、青笋的脆嫩和细嫩的虾仁的莴笋爆炒虾仁成功了
看看看，光盘行动了，剩下的油晚上可以炒杏鲍菇或者吃面用
###其它资料参考###主料：莴笋 1根、虾 10只
配料：大蒜 2瓣、食用油 100毫升
调料：酱油 1勺、蚝油 1勺、食盐 1勺
步骤
第一步，新鲜莴笋一根 ， 去掉叶子，削去莴笋的皮，将莴笋切成片
第二步，准备10只大虾,将大虾处理干净，去头、壳，不要扔掉，将其清洗干净 ， 控干水，同时将虾线也去掉；
第三步，大蒜剥皮后切成片，准备好食材便可开始炒菜；
第四步，炒锅置于火上先烧热，加上点食用油，等油冷却后放入虾头和虾壳，小火煸炒 ， 慢慢将虾油炒出，待看到虾油出来 ， 颜色变发红的时候；
第五步，将虾头和虾壳先捞出，虾油中放入蒜片，小火煸香，将虾仁放入在锅中，大火快炒，一看到虾仁微微变色，立刻放入莴笋片 ， 大火炒；
第六步，加上点食盐调味 ， 翻炒均匀，加上点蚝油和酱油，大火炒均匀，将锅中的汁收干 ， 这道菜就做好了，出锅 。
###其它资料参考###主料：莴笋1根、基围虾150克
辅料：朝天椒1个、杭椒1个
调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
莴笋炒虾仁的做法：
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁 ， 用料酒、盐、生粉腌片刻青红椒各切成圈蒜姜切碎
2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀 ， 待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感) 。
双笋虾仁
原料：冬笋、莴笋、虾仁
做法：1、莴笋去皮洗净，切成小丁备用，冬笋切成小丁备用 。
2、海虾挑虾线去皮处理干净，切成小粒 ， 可以加入少量淀粉调匀 。
3、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入虾仁粒 。
4、炒至变色捞出沥干备用 。
5、锅中底油加热，放入双笋小丁翻炒 ， 放入虾仁粒后出锅即可 。
适合年龄：11个月以上
营养要点：莴笋能够帮助宝宝改善消化系统功能，刺激消化液的分泌，增进食欲，更好地吸收虾仁里的优质蛋白等营养 。
贴心提示：莴笋入菜怕盐，咸味会令莴笋失去鲜美的味道 。而且宝宝的食物尽可能不放盐，尤其是给未满一岁的宝宝 。
###其它资料参考###大家都知道虾子是营养价值非常高的一种是食材，平常也是很多人都喜欢吃的 。尤其小孩子适量的食用虾子，也能够有补钙的作用 。而且处理好的虾仁和很多食材搭配都是非常美味的 ， 今天给大家介绍的这道菜，叫做莴笋炒虾仁 。
我们第一步就要先来处理这个虾子，先把买回来的基围虾给去头尾，然后提出虾线 。接着把一个个虾仁都从虾壳里剥离出来，然后加入料酒，盐和生粉 。
这样也是简单的腌制一下虾仁，然后起锅把虾仁给放进去翻炒 。等到虾仁在锅中稍稍有些变色的时候 ， 我们就立刻将虾仁给盛出来 。
接着再把葱姜蒜给放进锅中煸炒爆香，之后将已经切好的莴笋丁都放进去翻炒，大家也可以加入适量的青椒和红椒来配色，这时放入即可 。
最后等到莴笋变色之后 ， 加入少许的盐和鸡精 ， 翻炒后关火 。用余温再来煸炒虾仁和莴笋，之后就可以出锅啦 。
###其它资料参考###用料
虾仁
莴苣
彩椒
花生油
葱
姜
盐
水淀粉
香油
料酒
虾仁炒莴苣的做法
虾仁开背去虾线加入料酒少许的盐 水淀粉抓匀腌制 莴苣去掉老皮切丁 彩椒切丁 葱 姜 水淀粉备用虾仁炒莴苣的做法 步骤1
锅中加入适量的水烧开加入少许的盐 花生油虾仁炒莴苣的做法 步骤2
放入切好的莴苣彩椒抄水捞出虾仁炒莴苣的做法 步骤3
再放虾仁抄水变色马上捞出虾仁炒莴苣的做法 步骤4
莴苣 虾仁抄好水备用虾仁炒莴苣的做法 步骤5
锅中加入适量的花生油放入葱 姜虾仁炒莴苣的做法 步骤6
葱 姜爆香后倒入莴苣 彩椒爆炒虾仁炒莴苣的做法 步骤7
倒入虾仁翻炒均匀 放入盐 水淀粉勾芡后淋上少许的香油拌匀出锅即可虾仁炒莴苣的做法 步骤8
装盘这样一道虾仁炒莴苣就做好了虾仁炒莴苣的做法 步骤9
###其它资料参考###今天为大家做一款 莴笋虾仁炒豌豆 ，虾仁玉白鲜嫩 ， 豌豆翠绿清香 。虾仁富含丰富营养，健脑 。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品 。莴笋虾仁炒豌豆的做法详细介绍
食材 莴笋一根 豌豆250g 生抽少许 虾仁适量 葱姜适量 盐适量
做法
将莴笋清洗干净去皮
然后将莴笋切丁
豌豆去皮洗干净
切好葱姜丝，虾仁去掉虾线
小铁锅烧热以后加入花生油
葱姜丝放进去煸香
然后放入虾仁翻炒莴
虾仁变色以后加入豌豆煸炒莴
豌豆表皮起皱皱了就下入莴笋丁
加入适量盐
加些生抽
翻炒均匀就可以了出锅
豆类和虾的营养都非常丰富，豌豆搭配虾仁，在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质 。这个菜颜色还非常漂亮，让人看到就食指大动 。
莴笋虾仁豌豆炒饭
食材
虾仁适量、莴笋适量、胡萝卜适量、豌豆适量、蒜苗适量、剩米饭适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量 。
做法
1、虾仁去壳挑去虾线，加盐、料酒、姜丝腌制 。胡萝卜、莴笋切丁 ， 蒜泥切细 。豌豆洗净 。
2、锅中放水，倒入豌豆煮熟捞出 。
3、锅中放油 ， 下入腌制好的虾仁翻炒变色盛岀 。
4、放入蒜苗白色部分小火煸香，放入莴笋、胡萝卜翻炒 。
5、放入豌豆和剩米饭，加少许水盖盖烧3分钟 。
6、放入蒜苗叶子和虾仁翻炒，加盐、料酒、生抽调味炒匀出锅 。
六、玉米豌豆火腿炒饭
豌豆海鲜炒饭
食材
剩米饭1碗、鸡蛋1个、红极参25g、磷虾15g、豌豆20g、玉米粒40g、油适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量 。
做法
1、磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出，红极参切小粒状 。
2、水煮玉米粒和豌豆4分钟左右，捞起备用 。
3、剩米饭搅散开，加入鸡蛋 。
4、拌匀开来，使每一粒米饭都沾上蛋液 。
5、麦饭石锅加入适量油，油烧热后倒入米饭 。
6、快速推炒 ， 炒至米饭水份收干关火 。
7、另起锅加适量油，倒入玉米粒和豌豆 。
8、再倒入磷虾和红极参，加入一点点酒翻炒片刻 。
9、将炒好的食材倒入米饭中，加入盐和胡椒粉，翻炒 。
10、最后加入少量生抽炒几下即可 。
十一、磷虾三鲜炒饭
###其它资料参考###用料
莴笋1根
鲜虾150g
姜丝
红辣椒
食用油
盐
料酒
淀粉
味精
虾仁炒莴笋的做法
鲜虾去壳 ， 剥出虾仁，冲洗下，用料酒、盐、淀粉和生姜腌制 。
莴笋去皮 ， 冲洗 ， 对切后切片；红椒切小块；
锅里加清水烧开，莴笋焯下水，捞出；
热锅注油，烧五六成热，带姜丝一起下虾仁滑油断生，然后倒入莴笋和红椒一起翻炒片刻；
最后搁适量的盐和味精稍稍翻炒均匀即可，起锅，装盘！
###其它资料参考###主料莴笋1根 辅料虾仁适量盐适量姜适量鸡精适量
步骤
虾仁炒莴笋的做法步骤11.虾仁放入容器中，加入适量冷水解冻，捞出沥干水分备用 。
虾仁炒莴笋的做法步骤22.把莴笋削去外皮 。
虾仁炒莴笋的做法步骤33.切成片 。
虾仁炒莴笋的做法步骤44.姜切成末 。
虾仁炒莴笋的做法步骤55.锅中加入少许油，烧热后下入姜末稍炒 。
虾仁炒莴笋的做法步骤66.下入虾仁炒至变色 。
虾仁炒莴笋的做法步骤77.下入莴笋片翻炒 。
虾仁炒莴笋的做法步骤88.调入盐 。
虾仁炒莴笋的做法步骤99.调入鸡精 。
虾仁炒莴笋的做法步骤1010.翻炒至莴笋断生，即可出炉装盘 。
###其它资料参考###许多小孩平常总喜爱偏食，许多蔬菜水果都不要吃，营养成分不平衡对孩子成长生长发育是很有影响的，青笋虾仁炒这家常小菜坚信小孩都是喜欢吃的喜爱有鲜虾、也是有蔬菜水果，配搭起来十分的美味又有营养成分，平常的作法也是非常简单的，不容易做这家常小菜的盆友，不要着急 ， 下边我给大伙儿详细介绍下青笋炒虾仁的做法吧 。
青笋炒虾仁的做法一：
原材料：新鲜虾、青笋、生姜片、白胡椒粉、生抽酱油、盐、白砂糖、醋、水淀粉 。
作法：新鲜虾清洗，去头和壳，去除虾线，添加白胡椒粉、生抽酱油、木薯淀粉腌渍一会 。锅中滚油添加生姜片炒出香味，添加鲜虾煸炒掉色捞起来 。锅中留底油入青笋油爆 ， 添加盐，再添加鲜虾煸炒 ， 最终用白砂糖、醋、水淀粉水淀粉勾芡 。
作法二：
主调料：鲜虾用米酒、盐、木薯淀粉抓一下备用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，再次做锅中爆锅姜蒜末，炒成清香味，下鲜虾，炒过后下红萝卜丝瓜(青笋也可)丁加少量盐，起锅 。
用材：米酒、盐木薯淀粉、红萝卜 、青笋、 鲜虾
作法
鲜虾用米酒、盐、木薯淀粉抓一下备用，下油锅煸胡萝卜丁盛出 ， 再次做锅中爆锅姜蒜末，炒成清香味 ， 下鲜虾，炒过后下红萝卜丝瓜(青笋也可)丁加少量盐 ， 起锅
作法三：
主要材料：青笋、鲜虾、红萝卜
作法：
1. 将两种食物清洗切完预留 ， 切切丁状
2. 鲜虾清洗干净放些水淀粉拌和，那样鲜虾起锅后口味较为Q
【莴苣虾仁怎么炒好吃】3. 先将青笋和红萝卜放进锅中油爆，待7分熟时倒进鲜虾，大约3分钟上下添加盐和鸡精，起锅摆盘
