喜家德的虾仁馅的饺子是怎么做的？？
准备材料：虾仁、荞头、肉末、饺子皮
步骤：
1、将荞头摘去杂质，洗好切成小末备用 。
2、将肉末荞头末配在一起，再加入细盐，鸡精，料酒 ，拌至肉末上劲 。
3、然后将虾仁烫好剥出虾仁 。
4、将虾仁及荞头肉末包在饺子皮里 。
【喜家德纯虾水饺怎么做】5、多用锅放上平盘 ， 刷上薄油 ， 将包好的荞头虾饺码放在盘里 。
6、先煎至底面微微起焦，不要煎的太过 。
7、然后再加入清水，水量不用太多，以满至饺子底面就可以 。
8、然后上盖，焖煎至收汁就可以 。
9、然后再吃的时候配上蘸酱就好了 。
一 ， 把黄瓜和虾仁搭配到一起，本身新鲜的虾仁做熟了以后，吃起来口感是比较q弹脆嫩的，再配上同样比较脆生生的黄瓜 。一口饺子进口了之后会产生外嫩里脆的口感，再加上虾仁的味道非常鲜美，黄瓜的口感也是非常清甜的，所以大家要是想吃比较清淡的口感的饺子，就可以这样子做了，再加上这两种东西的热量都比较低，所以想要减肥的话也要选择这种馅料的饺子 。
二，芹菜马蹄虾饺子也非常不错，我们要用到的材料就是虾仁还有芹菜马蹄 。同样会给我们非常鲜香清脆的口感 ， 其次加入了马蹄之后吃起来会更加过瘾 ， 如果大家准备的虾仁并不是特别多 ， 还想包好多个皮薄馅大的饺子的话 ， 就准备这种馅料 。我们要先把芹菜给处理好，芹菜的叶子摘下来把这些东西放在滚烫的水里面抄一遍之后再捞出来，把水分给沥干，再把它们做成比较粗的颗粒，接下来把马蹄也给清洗干净，再用刀背把马蹄拍碎 ， 然后再剁碎虾仁也拍一下 ， 然后再剁成泥，把这些东西都混合在一起做成馅料再加一些香油就可以和面皮包在一起了 。
三，韭苔虾仁饺子现在正是韭菜苔成熟的季节，所以建议大家多吃一些韭菜苔，刚刚成熟的嫩韭苔是非常鲜嫩清香的，非常适合与肉类东西一起做成饺子馅料，大家在做饺子馅料的时候 ， 建议加入一些肥瘦肉馅 。吃着会更鲜美多汁，虽然说韭菜苔的口感有一些辛辣，但是因为虾仁的口感是偏甜的，所以说结合在一起是非常配的 。
四，青椒木耳和虾仁搭配到一起也是非常美味的，先把青椒的籽给去掉 ， 再把青椒都给切成碎碎的颗粒，然后把木耳泡在水里面，然后焯一遍水再剁碎，再加入一些虾仁 ， 还有肥瘦肉馅 ， 把它们都给做成馅料之后再加一些酱汁和调料 。比起传统的饺子，我觉得这种馅料的饺子更适合做成煎饺 。
###其它资料参考###原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克 制法： 1?虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出 。2?猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀 ， 再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成 。注意： 1?虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4 。2?三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感 。
###其它资料参考###材料
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐 ， 姜末 。
做法
1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶 。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头 。
2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末 。
3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中 ， 加一小匙盐，搅拌均匀 。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起 ， 放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬 。
