玉米是一种非常健康的杂粮,我们可以用它来做菜 , 也可以煲汤,还能直接烤,或者蒸着吃,煮成玉米粥也非常好喝哦 。你知道南瓜玉米粥有什么营养?南瓜玉米粥的做法是什么?今天,就给大家讲一讲南瓜玉米粥有哪些营养价值和做法,接下来让我们一起来看看吧 。
1、南瓜玉米粥营养价值
玉米选用鲜玉米,要剥出玉米粒,然后南瓜要选择鲜嫩的,太老的比较不容易煮出香甜的味道 。南瓜里面含有丰富的维生素、果胶、纤维素、瓜氨酸、麦门冬素等营养成分,有着清热解毒、补中益气的功效 。玉米具有调中开胃,降浊利尿等功效 , 而南瓜则能温中健脾,结合了两者的营养粥,不仅口味清淡,而且是最适合夏季祛湿的食谱 。
2、南瓜玉米粥
南瓜玉米粥可以开胃利尿、润肠通便,还可以延缓细胞衰老、抗癌防癌,南瓜玉米粥能够调节胃内食物的吸收速度 , 降低糖类食物的吸收,还可以帮助控制血糖 。南瓜玉米粥有补中益气、清热解毒的功效,非常适合脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人群食用 。但是南瓜玉米粥不适合与羊肉、虾一起喝 , 也不能和鳝鱼、螃蟹、带鱼一起喝 。
主料:玉米1根、南瓜适量、牛奶30毫升、大米1小把 。
辅料:冰糖3-4块、清水适量 。
1.南瓜去皮洗净切块,鲜玉米洗净剥出玉米粒 。一定要放一些牛奶,这样做出的粥口感更绵滑 。冰糖不用多,3块左右即可 。
2.放入破壁机,水量和固体物质总量在800-1000毫升即可 。
3.不同于搅拌机 , 破壁机更方便快捷 , 食材不需要提前蒸熟,也不需要把大米浸泡,切好后直接按照配比放入搅拌机内,选择对应的选项即可 。我这次选择绵粥档位 。
4.制作过程中,破壁机会在不破坏食材细胞的情况下,细细研磨并加热 , 这样省却了浸泡大米 , 蒸南瓜等繁复工序,减少营养流失的几率 。
5.20分钟后,刚刚做好的南瓜玉米粥,其实有些像米糊,特别细腻 。
3、香菇玉米粥
材料:
大米,玉米粒,胡萝卜 , 香菇,火腿
做法:
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒 。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒 。
2、将大米中放些色拉油 , 同时放入香菇粒 , 然后开始煮 。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁 。
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可 。
【南瓜玉米粥有什么营养?南瓜玉米粥的做法】
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