小土豆咸菜的做法？
1.食材:小土豆500g、油适量、东北味噌适量、生抽适量、老抽适量、花椒粉适量、香叶适量、葱适量、糖适量、大料适量 。2.小土豆不需要削皮 。用刷子清洗它们 。3.洋葱切段，八角和香叶 。4.将清凉油放入大料中，慢炖 。5.炒葱花和香叶 。6.炒土豆 。7.火烧皱了土豆皮 。8.加入适量花椒粉，搅拌均匀 。9.加入两勺东北酱，搅拌均匀 。10.倒入适量的酱油 。1.一小勺酱油搅拌均匀 。12.适量的糖搅拌均匀 。13.倒入适量的水，不要土豆 。14.盖上盖子 ， 煨至土豆熟透 。15.汤快干的时候用铲子翻炒 。16.翻炒至汤汁变干 。
1、食材：小土豆500克、油适量、东北大酱适量、酱油适量、老抽适量、花椒粉适量、香叶适量、葱适量、白糖适量、大料适量 。
2、小土豆不用去皮，用刷子洗干净 。
3、葱切段，大料、香叶 。
4、凉油放入大料小火慢慢煸香 。
5、放入葱花和香叶炒香 。
6、放入土豆煸炒 。
【土豆咸菜怎么做好吃】
7、大火将土豆表皮起皱 。
8、放入适量花椒粉炒匀 。
9、放入两勺东北大酱炒匀 。
10、倒入适量酱油 。
11、一小勺老抽炒匀 。
12、适量白糖炒匀 。
13、倒入适量清水，没过土豆即可 。
14、盖盖，烀至土豆熟 。
15、待汤汁收的快干时用铲子不停翻炒 。
16、炒至汤汁收干为止 。
###其它资料参考### 东北土豆咸菜，是一道东北特色风味菜，口感咸香 ， 酱香浓郁，开胃下饭，深受东北人的喜爱 。下面介绍一下东北土豆咸菜的家常做法 。
工具/材料土豆 3个 ， 猪肉皮 250 克，豇豆 750克 ， 香菜 500克，青尖椒 6个，大葱 3棵，姜 1块 。
盐，味精，花椒 ， 八角 ， 料酒，酱油，油 。
01猪肉皮收拾清洗干净，控干水分，切成块 。
02土豆去皮 ， 用水清洗干净，控干水分，切成块 。
03豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成长段 。
04香菜收拾清洗干净（不用去根），控干水分，切成长段 。
05青尖椒用水清洗干净，控干水分，（不用切） 。
06大葱用水清洗干净，控干水分，切成长段 。姜去皮，用水清洗干净 ， 控干水分，切成片 。
07锅内放入油加热，油热后放入肉皮翻炒 。炒至肉皮变软，下油，放入花椒，八角翻炒 ， 随即放入土豆翻炒 。
08土豆稍翻炒一下 ， 放入葱，姜，料酒 ， 放入3匙儿酱油翻炒 。
09土豆翻炒三分钟左右的时间后 ， 放入所有的菜，放入盐，翻炒（如果菜比较多 ， 要适量多放些盐，便于储存） 。
10翻炒至所有的菜变软后，放入水，水和菜一平，大火烧开 ， 转小火慢炖 。炖至30分钟左右的时间（所有的菜炖烂糊），放入味精 ， 关火（要留些汤汁） 。
###其它资料参考###酱小土豆不只是朝鲜的一道美食 ， 也是我们国家东北地区和韩国的一种食物，尤其是我们国家东北地区，几乎家家户户都会做这道菜的 ， 我这半个东北人今天给大家做这道酱小土豆咸菜，一起来看看吧 。
操作方法
01
土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆 ， 这个做酱土豆咸菜是非常好的 。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下 ， 土豆皮就会自己脱落的 。
02
锅里面加上清水，放入一些生抽、食盐、白糖、八角香、叶以及一勺子老抽 ， 搅拌均匀，喜欢吃辣椒的，可以在里面放一些青红辣椒 。
03
把刚刚清洗干净的小土豆放进锅里，大火烧开，然后用小火慢慢的焖着，一般半个多小时左右吧，小土豆就会焖熟的，打开盖子大火烧一会儿 ， 让汤汁变浓 。
###其它资料参考### 小土豆又香又面，非常好吃，下面我分享一道小土豆咸菜的做法给大家 。
工具/材料小土豆、生抽、老抽、五香粉、盐、糖、葱花
01现将小土豆带皮洗净 ， 然后放入蒸锅中蒸熟 。
02把烀熟的小土豆皮剥掉 。（手指蘸点水会好剥一些）
03锅内放入适量油，然后放入小土豆煎制，双面都要煎至焦黄色 。
04然后放入生抽、老抽、糖、盐、五香粉和半碗水一起炖煮一会，待水炖干后起锅装盘 ， 撒上葱花就可以享用了 。
###其它资料参考###酱小土豆咸菜的做法步骤
1. 需要的材料
2. 需要的材料
3. 放油后放糖熬糖汁 然后放入小土豆
4. 炒成这样 装入容器
5. 不用再放油，直接把豇豆放在刚才的锅里
6. 把豇豆炒好后，装入容器，把芹菜炒熟 ， 装入容器
7. 把豇豆放锅里 撒上一层葱花 一勺盐 一勺生抽 ， 两勺海鲜酱油（酱油是大勺量）
8. 在放芹菜 ， 在撒上一层葱花，盐，海鲜酱油
9. 在放入小土豆，撒葱花，海鲜酱油
10. 最后放辣椒，撒葱花，一层一层摆好
11. 放两碗水 开炖，大概炖35分钟，闷15分钟出锅
12. 成品！好吃啊 ， 太下饭了！嘻嘻
###其它资料参考###咸菜小土豆
主料
小土豆适量褶子椒(或尖椒)三到五根
辅料
油少量姜一点黄豆酱油适量白糖少量十三香适量胡椒粉适量蚝油适量
咸菜小土豆的做法步骤
1. 小土豆洗净不去皮噢
2. 清水煮，我家是电磁炉，时间比较长，花了20分钟左右，如果是天然气煤气的话，据说五分钟左右就好，不要煮烂噢，能用筷子扎透即可 ， 因为一会还有步骤
3. 捞出土豆 ， 放油，中火将辣椒烧软(时间不宜过长，会变黑的噢)
4. 放入酱油，蚝油 ， 白糖，胡椒粉 ， 十三香，收汁出锅！(我个人不爱吃姜，所以没放 ， 喜欢的朋友这个时候放点姜可以的)
5. 噔噔蹬蹬～成品 ， 摆盘忘记照相了 ， 大概就是这个样子啦，凉了以后辣椒特别好吃噢，喜欢一起尝尝吧！
小贴士
尽量用黄豆酱油，实在没有生抽也是可以的，我用过红烧酱油 ， 实在太上色了 ， 黑黑的
###其它资料参考###酱小土豆咸菜的做法步骤如下：
1. 第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净；
2. 将锅内油加热 ，加入花椒、八角、 葱 、姜、 五花肉、 肉皮，翻炒至金黄 ；
3. 加入生抽 、料酒、 老抽、 翻炒 。简单几下就好；
4. 加入小土豆翻炒；
5. 加入温水，盖过土豆即可，盖上锅盖小火，大约四十分钟左右；
6. 离出锅大约20分钟左右 ， 下入青菜 ， 等熟了就可以出锅了 。
【酱小土豆】酱土豆，是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜 。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鲜族多加辣椒，中国北方人可加辣椒也可不加 。东北酱小土豆很有名 。
【咸菜】咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存 。可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉丝，担担面里的榨菜等） 。在沿海卤水较多地区相当普遍，作为凉菜的主料或佐料 。
【由来】咸菜可以算是一种中国文化 。西方似乎没有咸菜 。“洋泡菜”则不能算咸菜 。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行 。“文革”前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨采访人员用此材料写了一篇对外的特稿：“猴子会腌咸菜吗？”被批评为“资产阶级新闻观点” 。
###其它资料参考###1、主料：土豆1个、咸菜半个 。
2、辅料：葱姜蒜辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、花椒几粒、八角一小个 。
3、土豆切片 ， 切丝 。
4、咸菜切丝咸菜多洗几遍泡水 。
5、炝锅 ， 翻炒 。有青红椒的加青红椒丝翻炒 。中途加酱油，蚝油 。出锅前加盐（口味淡可不加盐） 。
###其它资料参考###用料
土豆1
咸菜（潮汕地都牌子的比较好吃）2包
盐适量
花生油适量
土豆炒咸菜的做法
将土豆去皮洗净切长方块、咸菜洗净切条备用
锅内下油、待油热倒入咸菜翻炒、炒后盛出、要注意炒的时间不能太久
锅内再次倒入油将土豆炒出香味后加入水、水与土豆同高、盖上锅盖煮到土豆全熟后收汁
土豆放入少量盐、倒入咸菜炒匀后盛出即可！
