没泡过的薏米要煮多久 薏仁的正确食用方法？
1 没泡过的薏米要煮多久预计花费2小时左右 。
薏米的质地比较坚硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟，而薏米粥嚼起来可能会有夹生、咬不动的情况，但是如果用高压锅煮粥 ， 所花费的时间相对要短一些，在不尝的前提下判断薏米是否煮熟，可以通过薏米是否开花熟烂来判断 。
2 薏米粥怎么煮烂方法一再煮薏米粥之前，先把薏米淘洗、过滤，然后滤掉水分放入锅中炒 ， 将薏米表面的水分炒干即可不用倒油 ， 这样能使薏米质地变得松散些，下锅煮 ， 煮起来会比较容易煮烂 。
方法二如果觉得干炒麻烦 ， 可以将薏米放入冰箱冷冻3小时左右 ， 这样薏米会好煮烂一些，因为冰箱冷冻室的温度较，能破坏薏米中的部分细胞构造 ， 把洗好的薏米滤去水分用碗装好 ， 放冰箱冷冻3小时后再拿出来煮，这样一冷一热能使薏米更容易煮烂 。
3 薏仁的正确食用方法推荐薏仁和红豆一起熬粥 ， 薏米和红豆都有健脾利水的功效，对于肥胖人群有一定的减肥作用，具体煮粥步骤如下：
1.准备适量薏米、红豆、大米，少量白糖，将薏米淘澄干净后提前浸泡2-3小时备用 。
2.往锅中倒入足量的水，开火煮沸，水沸腾后倒入红豆、薏米和大米，大火熬煮 。
3.等所有食材煮沸后，转火慢熬，等到快熟的时候 ， 加入白糖调味即可 。
4 吃薏米的禁忌孕妇、经期女性忌食薏米是微寒的食物 ， 在孕期、经期的女性身体要注意保暖，如果食用了过多凉性的薏米的话，很可能会使体内含量之气逐渐加重，引起腹痛发凉、怕冷、面色苍白等症状 。
腹泻人群忌食薏米在利水方面效果较好之外 ， 其微寒的食性还有一定的清热除湿作用 ， 而经常腹泻人群由于脾胃受寒体内没有热，如果食用过多的薏米 ， 寒气加重可能会使腹泻症状更严重 。
薏米煮烂要用到一个小时左右 。
要想把薏米煮烂，要用到一个小时左右，因为薏米不容易被煮烂，建议在煮薏米前 ， 可以把薏米放进冰箱冷冻一段时间 。
这样把薏米在拿出来的时候，薏米会变软，更容易煮烂，也可以选择在前一天晚上便用清水侵泡，第二天便可以直接煮了 ， 这样煮薏米会更容易煮烂 。
由于薏米的质地比较坚硬，比大多数的米类更难煮烂，而薏米的量越多，越难煮熟，而没有浸泡过的薏米会比提前浸泡的薏米更难煮烂 。
用高压锅会比砂锅所需的时间更短 。一般情况下，提前浸泡好的薏米放入高压锅煮，大约需要30-40分钟左右；若是用普通砂锅煮大约需要1-2小时 。
判断
1、看一看 。判断薏米是否煮熟，首先可以观察一下薏米的外观，一般煮熟的薏米会出现有膨胀开花的情况；而没有煮熟的薏米仅颗粒变大，但是不会有破皮开花的情况出现 。
2、尝一尝 。判断薏米有没有煮熟，还可以长一些薏米的口感，煮熟的薏米吃起来口感比较软烂 ， 中间没有硬芯；而没有完全煮熟的薏米吃起来可能会有夹生或硌牙的情况 ， 这样的薏米一般还需要继续再煮 。
###其它资料参考###半小时到两小时 。
半小时到两小时不等 。薏米属于粗粮的一种，其质地比较的硬，因此并不是很容易煮熟 。并且薏米煮熟的时间受容器、火候、薏米的多少等多种因素的影响，另外是否有提前将薏米浸泡也会影响煮薏米的时间 。所以薏米多久能煮熟也就要根据情况而定了，一般时间是在半小时到两小时不等 。
###其它资料参考###问题一：红豆薏米粥要熬多久？薏米要煮多长时间?煮薏米有哪些诀窍技巧?薏米好处虽然多，但是薏米煮起来还是有技巧的哦!不妨多多了解吧!
薏米比较难煮熟 ， 差不多要半个小时才能熟，煮前可以先泡泡 。没煮熟的薏米不能吃，但是不至于会中毒 。
薏米粥
备料：薏米、白糖
制作：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸 ， 后用文火煨熬 。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成 ， 随意饮食 。
功能：健脾除湿 ， 减肥消肿 。
薏米红枣粥
备料： 薏米50克 ， 红枣25枚，粳米50克 。
制作：将薏米、红枣、粳米淘洗干净锅内放水，烧开后放入薏米先煮，30分钟后加入红枣、粳米，至米熟粥稠即可食用 。
功效：健脾养血，美容润肤 。
有人建议用高压锅,有20分钟就好了.薏米可配一些豆类,如:花豆,红豆,云豆等等,能营养互补,补肾的效果不错.
问题二：薏仁泡多久?煮粥要多久会熟一般提前泡半个小时就好了~
如果你用的是高压锅，就不要放太多水~
一定不要超过4分3~
问题三：男女湿气重喝红豆薏米多久可以除湿这割要长期喝才有效果 。
【眉豆薏米没泡要煮多久】1.如何判断自己身体是否有湿？
1.头发爱出油 2.面部油亮 3.睡觉留口水 （湿气饱和自行流出） 4.排便粘稠（不易冲掉）且多便 。5.小肚子大 6.耳内湿（耳禅湿） 7. *** 潮湿 。
2.【湿】是如何形成的？
①例如:早晨洗头未干出行，晚上洗头未干睡觉，刮痧拔罐后8小时内洗澡以及习惯性运动后大汗淋漓未消汗后沐浴的以及在浴池内刮痧拔罐的等等 。
有句古话叫：“千寒易除，一湿难去 。湿性黏浊 ， 如油入面 。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热 ， 与风在一起叫风湿 ， 与暑在一起就是暑湿 。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛 。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病 ， 甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关
②〖自我诊断体内是否有湿的方法〗
起床时――看感觉
如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳 ， 头发昏 ， 打不起精神来，或是像穿了件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动……那么可以肯定你体内有湿了 。
如厕时――看大便
清晨方便后，可以观察一下大便 。是不是粘在马桶上了，一箱水还冲不净 。不方便观察马桶的，也可以观察手纸，正常的话一两张纸就够了，如果三五张纸反复擦也擦不净，（这就是问诊单上为什么要问大便的原因）也说明体内有湿了 。大便的颜色和形状也可以帮助判断体内是否有湿 。正常的大便是金黄色香蕉形的，但现在很少有人是这种健康的大便 。体内有湿的情况下，大便的颜色发青，溏软不成形，（这是脾虚的重要标志，很多人都有）总有排不净的感觉 。时间长了，宿便产生的毒素积留在体内，则百病重身 。
洗漱时――看舌苔
上完厕所后我们通常就开始洗漱了，刷牙前我们不妨抽出几秒钟，对着镜子看看自己的舌头 。“舌为心之苗，又为脾之外候”，舌头是可以敏感地反映出我们身体状况的 。
健康的舌淡红而润泽，舌面有一层舌苔，薄白而清静 ， 干湿适中，不滑不燥 。如果舌头达不到这些指标，那说明身体机能已经出现问题了 。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润 ， 则说明体内有寒；如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热；如果舌质赤红无苔，则说明体内已经热到一定的程度伤阴了 。
除了以上主要的三点 ， 还有两个判别方法：
第一，看早上起来刷牙的时候，恶不恶心 。很多人说自己一刷牙就呕吐、恶心 ， 嗓子里边总是有丝丝拉拉的、不干不净的感觉，即使有吐痰，也只是一点 。
第二，早晨起来感觉小腿肚子是不是发酸、发沉 。这些也是湿的典型特征，顺便说一个祛湿的妙法，就是点揉承山穴 。
祛除体内的湿气，方法非常简单 ， 只需两个“药” 。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆 。这两种东西 ， 不需按什么比例 ， 每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了 。……
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠 ， 底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里 。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本 ， 而薏米红豆汤是治湿邪最好的药 。其中最好的就是熬薏米红豆汤当茶喝 。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食 。
千万不能加大米进去！为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了 。红豆和薏米都是祛湿的 ， 本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清 。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉 ， 一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了 。虽然味道可能更好了，但对于养生......>>
问题四：红豆薏米粥要怎样煮才能把它煮烂?。? 其实很简单，我经常煮的 。千万不要用高压锅，那样的话就什么营养都没有了 。先将红豆用冷水煮一次，刚煮开就好 。再用清水冲洗几次 ， 加进去洗好的薏米 ， 放适量的饮用水 ， 盖上盖子 。（这里强烈要求用砂锅煮，味道会更好 。当然你如果没有砂锅，也只好用铁锅了 。）接着大火煮开后，改用温火慢慢熬一个小时左右 ， 直到红豆完全煮烂 。在这期间要经常的看看有没有溢出来，用东西在锅里慢触的搅动，这样做的目的两个：一，口感会很好，二，避免糊锅 。另外红豆煮年糕也很不错，特别是我自己从湖北带的糍粑 。很大一块，每次用刀切成一小块的，等红豆煮到八成的时候放进取 。不用一会就好了 ， 加点白糖 。那味道真好！
问题五：红豆薏米怎么煮才熟的快这个一般是要先浸泡的，这样可以熟的快些 ， 也可以煮得更烂一些，
前一晚泡上 。
还有个方法就是把他们打成粉 ， 熬粥就更容易熟了
问题六：薏米红豆要压多长时间才会熟薏米红豆煮之前浸泡四五个小时再煮，大火煮沸转小火慢慢炖二小时左右才会熟烂，口感清香甜美，有补血补气健脾养胃、除湿利尿、增强免疫力的功效 。
问题七：薏仁水要煮多久？1. 要先用清水泡 。一般说泡上12小时左右，即今天泡上明天煮 。
2. 煮时泡的水不要倒掉（部分营养在水里），加些水一起煮，先大火煮开，然后小火煮20分钟后关火焖上半小时左右即可（这一步很重要，可以试试） ， 此时薏米已开花 。
3. 一天喝一次就弧，最好早上吃 。要连米带水一起吃下 。吃时加些蜂蜜（最好不要加白糖，蜂蜜有养颜润肤的功效，而白糖热量高又无此功效） 。不加蜂蜜的薏米水有股酸酸的味道，口感不爽 。
问题八：薏米红豆粥煮多长时间红豆薏米粥是是非常适合夏季食用的保健甜品，南方人喜欢用来清热、解毒、祛湿 。夏季多喝薏米冬瓜汤、薏米绿豆汤等有相当不错的养生保健功效 。但是很多人都觉得煮薏米、红豆都是比较花时间一件事，因为豆类硬度比较大 ， 不太容易煮烂，吃起来总是有点硬心，好象夹生的感觉 。下面介绍6种快速煮美味薏米红豆粥的方法 。
食材
食谱热量：1269(大卡)
主料
赤小豆300g
薏米300g
一般红豆薏米粥煮多久？
煮熟一般是要熬1-2个小时 。
熬软粉沙需要3个小时以上 。
END
好吃的薏米红豆粥
1
方法一：无水冷冻法烂得快将薏米、红豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期 。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的 。
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方法二：浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上 ， 再用高压锅煮，大概半小时就搞定 。
3
方法三：焖烧法薏米、红豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时 ， 就可以吃了 。
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方法四：省电法准备一个保温瓶，把薏米、红豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖 ， 焖一夜，第二天早上就可以开吃 。
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方法五：带水冷冻法煮薏米烂得快 把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好 。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中 ， 置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂 。
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方法六：简单快速法将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档 ， 一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软 。
END
怎么巧用红豆薏米粥祛湿
外湿引起的湿气重可通过每天食用一碗红豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮湿城市引起的体内湿气内湿，是脾虚造成的，脾是负责把体内的水分运送出去的，如果脾虚，水分就停留在体内，造成湿气重，另一方面，脾是最怕湿的，体内有水分出不去，也会造成脾虚 。这样的人，吃薏米红豆粥没多大作用，因为光祛湿，不健脾 。就会造成饮食减少，胃脘满闷，大便泄泻 ， 甚或恶心呕吐，口粘不渴或渴喜热饮，肢体困倦 ， 甚或浮肿 ， 舌苔厚腻，脉缓等 。多见于慢性胃肠炎等疾病 。
芡实+红豆+薏仁祛内湿在薏米红豆里加点芡实，芡实是健脾的 ， 自己煮也可以 ， 买现成的也可以，重要的是看好配料表，像现成的芡实薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡实等成分 。去内湿还需注意选用赤小豆，中医里的红豆是指赤小豆，很多人往往弄错 。
END
注意事项
另外，也有人提到运动祛湿的方法，不错，运动确实可以祛湿，但以微微出汗最好，不可以是大汗淋漓，反而会加重湿气 。身体需要调理的人，运动的方法和普通人是不一样的 。
问题九：红豆 ， 用普通的电饭煲需要煮多长时间才能煮熟你好，很高兴为你解答，红豆不容易煮好，你要是喜欢多沙的建议你多煮一会，一般普通电饭煲一个小时差不多了 。也可以提前先将红豆浸泡在水中，待煮的时候在放入锅中，这样会快一点！
谢谢，满意请采纳！
###其它资料参考###薏米煮之前需要用温水浸泡2至3小时 。
薏米的质地比较坚硬 ， 如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟 。
而薏米粥嚼起来可能会有夹生、咬不动的情况 ， 但是如果用高压锅煮粥，所花费的时间相对要短一些，在不尝的前提下判断薏米是否煮熟，可以通过薏米是否开花熟烂来判断 。
薏米选购注意事项
1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽 ， 有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高 。
2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性 ， 非常好看 。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜 ， 吃起来口感清淡 。
以上内容参考百度百科-薏米
###其它资料参考###薏米熬多久好
薏米要煮多长时间？煮薏米有哪些诀窍技巧？薏米好处虽然多 ， 但是薏米煮起来还是有技巧的哦！不妨多多了解吧！
薏米比较难煮熟，差不多要半个小时才能熟，煮前可以先泡泡 。没煮熟的薏米不能吃，但是不至于会中毒 。
薏米粥
备料：薏米、白糖
制作：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸 ， 后用文火煨熬 。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成 ， 随意饮食 。
功能：健脾除湿 ， 减肥消肿 。
薏米红枣粥
备料： 薏米50克，红枣25枚，粳米50克 。
制作：将薏米、红枣、粳米淘洗干净；锅内放水，烧开后放入薏米先煮 ， 30分钟后加入红枣、粳米，至米熟粥稠即可食用 。
功效：健脾养血 ， 美容润肤 。
有人建议用高压锅，有20分钟就好了.薏米可配一些豆类，如：花豆 ， 红豆 ， 云豆等等，能营养互补，补肾的效果不错.
红豆薏米粥要熬多久？
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药” 。
这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题的 。一是薏米，一是红豆 。
这两种东西，不需按什么比例 ， 每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬 。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米红豆粥了 。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的 。薏米很硬，红豆也很硬 ， 如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底 。
我建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火 ， 让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时 ， 红豆粥就煮成了 。第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了 ， 正好当早餐喝 。
这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬 。薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里 。
由于熬粥的时候，水放得很多 ， 这些汤可能就够我们喝半天了 ， 正好可以当茶喝 。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了 。
沉底的那些薏米和红豆依然可以吃 ， 如果觉得口感不太好，可以拌点白糖 。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗？ 至于功效，那真是非同小可 。
薏米 ， 在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹 ， 利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心 。
现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛 。既要去湿，又要补心，还要健脾胃 ， 非薏米和红豆莫属 。
将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担 。关于薏米和红豆的“消肿”作用 ， 也很有意思 。
我们千万不要以为肿就是水肿 。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿 。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿 ， 水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已 。
去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液 ， 也就能消肿 。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明 ， 薏米红豆粥具有良好的减肥功效 ， 既能减肥，又不伤身体 。
尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好 。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药 。
我在临床上给病人开完方子后，总要嘱咐他们饮食起居的一些注意事项 ， 其中嘱咐得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝 。对于实在不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥 ， 作为晚餐的主食 。
曾经有学生问我：“您怎么逢人就让喝薏米红豆汤、薏米红豆粥呢？”我说 ， 因为体内有湿是现代人的通?。裁缀於固廊巳私砸?。实事就是如此，我有一位病人，经营着一家大型公司，喝了我的薏米红豆粥后，感觉非常好，竟然吩咐他们公司的厨房每天早上都用薏米和红豆熬粥 ， 给早到的员工做早点；把熬出来的薏米红豆汤，装在好几个大保温桶里，供全公司员工饮用 。
经常有人问：“为什么薏米红豆粥煮不成粘稠状的呢？”还有人自作聪明，对我说：“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了 ， 味道那叫一个美?。?我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气 ， 湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了 。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠 ， 汤很清 。
中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉 。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了 。
味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无 。薏米红豆粥的加减 很多跟我见习的学生问我：“早就听说您善用经方，但现在看您的方子 ， 怎么连经方的影子都找不到呢？”“经方”即经典的药方，也就是张仲景在《伤寒论》和《金匮要略》中列举的方子 。
实际上，经方不是死的，它们千变万化，可以根据临床加减 。我只是在张仲景的原方上做的加减比较多而已，其实依然完全是经方的思路 。
把经方用到这种程度，是需要功夫的，我不要求学生马上做到这一点，而是让他们先好好学习经方 ， 掌握经方，以后再结合临床慢慢体会，学会加减 。此法甚好 ， 能把学生一步一步地引导上去 。
在传授养生方面，我也遵循这个思路，不紧不慢地引导大家逐步深入 。前不久，我给了大家一个去除湿气的食疗方：薏米红豆粥 。
大家在使用的过程中都或多或少有了体会，很多朋友都发来良好的反馈，说是有效果；有的朋友结合具体的疾病，问得更详细；还有的朋友问，能不能在薏米红豆粥里加点别的东西 。看了这些问题 ， 我很欣慰，感觉有必要更进一步 ， 向大家介绍薏米红豆粥的加减法了 。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛 ， 甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中 。
薏米煮多久才能熟呢？！
煮粥虽然简单，但仍有窍门可循 。
关键在于原料的准备和熬制的火候 。下面经验也许可以助你事半功倍 。
1、关于原料： 可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市 ， 栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁··要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁（又称西米）下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可 。2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀 ， 在粘稠度和浓郁香味上大打折扣 。
3、煮豆粥时 ， 豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花 。之后再放米进入 。
4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后 ， 放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失 。补充 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。
这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好 。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。5、点油：煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
###其它资料参考###薏米没泡直接煮会熟，但比较难煮烂 。
薏米的质地比较坚硬，如果没有提前浸泡的话是比较难煮烂的，如果是用普通砂锅煮的话，薏米可能要煮2小时左右才会变得熟软，甚至仍然可能还会存在夹生、硌牙的情况；但是如果是用高压锅煮的话，所花费的时间可能会短一些，具体可以通过薏米的状态来判断，若是薏米已经开花变软，则表示已经煮熟 。
建议冷水泡会更好 。虽然用热水泡薏米可以缩短薏米的浸泡时间，能快速让薏米膨胀变软 ， 但是薏米中的营养成分也会遭到破坏 ， 导致其营养价值降低；而冷水浸泡薏米所需的时间虽然长一些，但是可以最大程度地保留薏米中的营养成分 ， 所以一般建议用冷水浸泡薏米会更好 。除此之外，还要注意的是，浸泡过薏米的水不倒掉，可以和薏米一同倒入锅中煮粥 。
