铁板芋头怎么做好吃又简单？
铁板芋头好吃又简单
铁板芋头的用料
芋头适量肉沫
香葱香菜
淀粉盐
料酒酱油
味精
铁板芋头的做法
步骤1
【铁板烧芋头怎么做的】芋头去皮切块 ， 放至高压锅能使筷子穿透
步骤2
趁热加入盐和味精少许，压制成泥
步骤3
放凉后加入淀粉少许搅拌均匀
步骤4
搓成圆形小球备用
步骤5
炸制金黄色
步骤6
将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热
步骤7
油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀
步骤8
淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）
步骤9
倒入芋球上
步骤10
最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦 。OK
铁板芋头的烹饪技巧
从高压锅取出时要将水分倒掉；芋泥中的淀粉不要放太多，不然会硬；还有搓圆时很粘，手上粘些淀粉就不会了 。
铁板毛芋头是一道菜品 ， 主料是芋头、洋葱，辅料是酱油、盐、味精、香菜，也可用葱代替、大蒜、水淀粉、淀粉 。
具体做法如下：
1.先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎 。洋葱切丝，大蒜和香菜切末 。
2.在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好 。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁 。把芋泥揉成一个个的丸子 。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅 。
3.锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸 。炒至芋丸微微变黄即可装盘 。锅内倒入少量清水 。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味 。再加入水淀粉收汁 。
4.把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可 。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品 。
###其它资料参考###香芋是芋头的一种 ， 其营养很好，做熟的香芋很甜，并且入口就能化，适合小孩或是老年人食用 。香芋的做法非常多，常见的是炖、炒、烧 ， 现在还流行着铁板香芋，做出来有烧烤式的味道，吃法也是很独特的 。那么铁板香芋怎么做?其实要做此菜也容易，要先准备好材料 ， 再根据做法爱好选择做菜 。
做法一
主料：
芋头10个、洋葱1个
辅料：
酱油适量、盐适量、味精适量、香菜，也可用葱代替2把、大蒜4粒、水淀粉小半碗、淀粉少许
做法步骤：
1.先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎 。洋葱切丝，大蒜和香菜切末 。
2.在芋头里加入盐和味精 ， 根据自己喜好 。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁 。把芋泥揉成一个个的丸子 。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅 。
3.锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸 。炒至芋丸微微变黄即可装盘 。锅内倒入少量清水 。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味 。再加入水淀粉收汁 。
4.把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可 。
做法二
主料：大芋头:一个、猪肉末:2两、姜末葱花:适量、水淀粉:半碗
操作步骤反馈
1.芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过 ， 熟透后用勺子碾碎至泥状 。趁热加入盐，味精适量 。
2.往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用 。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬 。捞出控油 。
3.烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸 ， 放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟 。
4.猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒 ， 糖，盐，味精酱油适量，加入胡椒粉适量 。大概2分钟后下水淀粉勾芡 。
5.烤箱内取出，沿边倒入烧好的上面的酱汁，洒入香葱末，烤箱250℃2分钟后取出即可 。
铁板香芋怎么做?以上为大家介绍的就是铁板香芋相关制作，熟悉了制作方法后就能立即购买食材做菜，同时还要注意调料的搭配，可做成五香、香辣等口味，符合很多的人饮食需要 。但要注意吃铁板香芋的时候要防烫，刚才出烤箱的温度是很高的，必须重视起来
###其它资料参考###1、将香芋切成小块，锅中煮开后调成小火煮熟 。
2、煮熟的香芋放入鲜榨机里打碎，加盐、味精、火腿沫、淀粉做成丸子
3、香芋丸子在油锅炸熟后，放在烧热的铁板上，浇汤汁即可（依据个人口味而定）
望采纳~
###其它资料参考###芋头粄的做法一：
1. 准备好所有材料 。
2. 芋头洗净，去皮，刨丝 。猪肉洗净，剁碎 。猪肉用油，盐 ， 鸡粉，酱油腌一会 。
3. 芋头丝，猪肉碎，粘米粉，生粉 ， 佐料，盐，油放入容器混匀 。加入适量清水 。
4. 蒸20分钟 ， 开盖享用
5. 后面这个是炸过得 ， 一般我们都是正餐吃饱，剩下的拿来炸 。炸过味道更香 。
做法二：
1.用高压锅煮熟芋头 ， 记住挑选小芋头的芋头部 。芋子的尾巴部分不用，因为不容易成团
2.取大盆，加入木薯粉和粘米粉 。粘米粉不用太多，只是增强芋头粄的硬性的 。加入刚刚煮熟的芋头 。小心烫哟 。如果希望芋头的味道重一点，可以多加点芋头 ， 这里因为材料不太够，就放的不多 。加入水后揉揉揉揉成面团
3.没熟的芋头粄做好了 。这个面团可以做成介子然后像包饺子一样做成包心粄上锅蒸 。也可以下锅煮 。这里就下锅煮啦 。
4.用葱头炝锅，加入香菇，猪肉丁爆炒后加水 。水开了之后将面片一片一片下锅，不断搅拌避免面片粘连在一起 。加入虾米，根据个人口味调味 。
5.煮熟了之后可以看到面片是略带透明的~如果芋头放的多，会更加透明的 。
6.也可以做成包心的，上锅蒸 。最后撒上葱花和炸好的油葱 。
芋头具有体大形美，肉质细软，松酥可口、芳香气浓，味美独特的特点 。它富含淀粉，蛋白质，维生素 ， 钙，铁，磷及人体所需的多种氨基酸 ， 是天然营养的绿色食品 。
